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PRIX

Valeur facette Moins de € 100 (145) Moins de € 100 (145)

Valeur facette Entre € 100 et € 200 (21) Entre € 100 et € 200 (21)

Valeur facette Entre € 200 et € 300 (4) Entre € 200 et € 300 (4)

Valeur facette Entre € 300 et € 400 (4) Entre € 300 et € 400 (4)

Valeur facette Entre € 400 et € 500 (3) Entre € 400 et € 500 (3)

Valeur facette Plus de € 500 (4) Plus de € 500 (4)

Limite inférieure Limite supérieure € - €

Origine produit

Valeur facette Fabriqué en UE (39) Fabriqué en UE (39)

Valeur facette Fabriqué en Allemagne (20) Fabriqué en Allemagne (20)

Matériau

Valeur facette Inox (107) Inox (107)

Valeur facette Acier (10) Acier (10)

Valeur facette Polyéthylène (6) Polyéthylène (6)

Valeur facette Chrome (4) Chrome (4)

Valeur facette Polypropylène (2) Polypropylène (2)

Valeur facette Polyéthylène haute densité (2) Polyéthylène haute densité (2)

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MARQUE

Valeur facette Amefa (1) Amefa (1)

Valeur facette Arvix (3) Arvix (3)

Valeur facette In Situ (30) In Situ (30)

Valeur facette Joseph Joseph (2) Joseph Joseph (2)

Valeur facette Matfer (149) Matfer (149)

Valeur facette Medial (4) Medial (4)

Stanley (1) Stanley (1)

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Produits : ( 1 - 27 sur 192 )

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Lot de 10 fils à fromage et foie gras à poignées - Matfer

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Référence : MIG47721176

Lot de fils pour lyre - Mafter.
Lot de 10 fils à fromage inox à poignées.
En acier inoxydable.
Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.

A partir de

€ 25,75 TVA excl.

€ 31,16 TVA incl.

Unité

Lot de 10 fils à fromage et foie gras à poignées - Matfer

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Référence : MIG3137534

Cette barre de grande dimension allie :
forte aimantation,
design élégant,
grande facilité de nettoyage.

€ 90,50 TVA excl.

€ 109,51 TVA incl.

Unité

Barre magnétique large_Matfer

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Référence : MIG47720357

Couteau d'office - Matfer.
Economique.
Lame en acier inoxydable.
Manche en polypropylène.
La longueur indiquée est celle de la lame.

€ 7,69 TVA excl.

€ 9,30 TVA incl.

Unité

Couteau d'office riveté - Matfer

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Référence : MIG3137954

Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

€ 30,25 TVA excl.

€ 36,60 TVA incl.

Unité

Couteau de cuisine chef_Matfer

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Nouveauté

Plateau acacia en forme de galet - In Situ

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Référence : MIG42673654

Plateau acacia en forme de galet.
Contours arrondis.
Légèrement creusé à l'intérieur.
Plateau est idéal pour le service des burgers, des viandes.

€ 38,50 TVA excl.

€ 46,59 TVA incl.

Unité

Plateau acacia en forme de galet - In Situ

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Référence : MIG3137790

Acier inoxydable, anneaux en plastique.

€ 12,75 TVA excl.

€ 15,43 TVA incl.

Unité

Ciseaux tous services_Matfer

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Référence : MIG3137785

Acier chromé et poli.

€ 15,15 TVA excl.

€ 18,33 TVA incl.

Unité

Ciseaux classiques_Matfer

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Planches à découper pehd 500_Matfer 400mm

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Référence : MIG20008038

Sans pieds, chanfreinée.
L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée.
(6 au choix)
Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température.
PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.

A partir de

€ 62,75 TVA excl.

€ 75,93 TVA incl.

Unité

Planches à découper pehd 500_Matfer 400mm

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Planches à découper pehd 500_Matfer 325 mm

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Référence : MIG20008059

Sans pieds, chanfreinée.
L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée.
(6 au choix)
Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température.
PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.

A partir de

€ 46,25 TVA excl.

€ 55,96 TVA incl.

Unité

Planches à découper pehd 500_Matfer 325 mm

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Référence : MIG3137394

Modèle professionnel pour utilisation régulière.
Ce modèle possède une phase linéaire qui permet de reprendre facilement les lames très émoussées.
L’affûtage progressif en 3 phases permet d’obtenir un tranchant exceptionnel et durable.
Permet d’affûter les couteaux à lame lisse ou à lame crantée.
Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
Poignée ergonomique.
L'affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur.
Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames

€ 380,00 TVA excl.

€ 459,80 TVA incl.

Unité

Aiguiseur électrique CC 120_Matfer

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Référence : MIG3137396

Modèle professionnel puissant pour l’affûtage intensif :
Affûtage en 3 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable.
Module d’affûtage démontable et interchangeable facilement pour le nettoyage, même au lave-vaisselle.
Module d’affûtage à 15°, spécial couteaux japonais disponible en option et interchangeable avec le module classique d’affûtage à 20° d’angle.
Convient aussi pour l’affûtage des couteaux à lame crantée et des couperets.
Bâti en acier inoxydable.

A partir de

€ 390,00 TVA excl.

€ 471,90 TVA incl.

Unité

Aiguiseur électrique CC 2100_Matfer

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Référence : MIG3137398

Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
Poignée ergonomique.
Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.
Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.
L'encombrement réduit des appareils de cette gamme permet de les tenir à portée de main.
L’affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur.
Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames.
Modèle Hybrid™ combinant affûtage électrique et manuel par disques abrasifs de diamants.
Affilage en deux étapes, la première électrique complétée par l’affûtage manuel avec le concept Chef’s Choice de double biseaux plus durable.
Convient pour l’aiguisage de couteaux à lame lisse ou crantée.
Réservé à un usage non intensif.

€ 108,75 TVA excl.

€ 131,59 TVA incl.

Unité

Aiguiseur électrique H220_Matfer

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Référence : MIG3137399

Le seul aiguiseur électrique à disques capable d’affûter les couteaux classiques européens comme les couteaux japonais.
Selon le choix des phases utilisées on affûtera à 15° (couteaux japonais) ou à 20° (couteaux classiques).
Agréé notamment par GLOBAL pour l’affûtage de ses couteaux.
50Hz.
Contrôle précis de l’angle d’affûtage.
Poignée ergonomique.
Affûtage en toute sécurité par disques recouverts de diamants grâce auxquels l’opération se fait extrêmement rapidement, sans échauffement de la lame et donc sans détremper l’acier des couteaux.
Guidage de l’angle d’affûtage assuré par des aimants.
Pour gaucher comme pour droitier.
Affûtage précis et symétrique en 2 ou 3 biseaux successifs : affûtage et effilage (sauf aiguiseur manuel 430) ce qui garantit l’obtention d’une lame convexe plus résistante.
Meules abrasives d’une très grande longévité.
Les aiguiseurs Chef’s Choice ne détrempent pas les lames des couteaux.
Ils sont recommandés par les grandes marques de couteaux.

€ 485,00 TVA excl.

€ 586,85 TVA incl.

Unité

Aiguiseur électrique CC 1520_Matfer

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Référence : MIG3137400

L’affuteur manuel polyvalent ! Modèle à roulettes recouvertes de poudre de diamant destiné à l’affûtage de tous types de couteaux : couteaux à lames fines japonais (15° type Global), à lames classiques (20°) et à lames crantées.
La phase d’aiguisage peut être effectuée avec un biseau de 15° ou 20° pour terminer par une phase d’affilage.
Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
Poignée ergonomique.
Remplace avantageusement le fusil classique.
Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.

€ 77,25 TVA excl.

€ 93,47 TVA incl.

Unité

Aiguiseur manuel 4643 polyvalent_Matfer

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Référence : MIG3137401

Conçu pour l’affûtage des couteaux à lame lisse ou dentée.
Abrasifs 100% diamant.
Affûtage en deux étapes pour des tranchants de couteaux parfaitement affilés en un temps record ! Etape 1 pour aiguiser.
Etape 2 pour affiler et obtenir un tranchant rasoir.
Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
Poignée ergonomique.
Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.
Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.

€ 59,75 TVA excl.

€ 72,30 TVA incl.

Unité

Aiguiseur manuel CC 464_Matfer

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Référence : MIG3137533

Aimantation puissante pour couteaux et couperets.
Fixation murale par vis.
(Epaisseur 25 mm facilitant la préhension des manches des couteaux pour les modèles extra-forts)

A partir de

€ 34,90 TVA excl.

€ 42,23 TVA incl.

Unité

Barre magnétique_Matfer

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Référence : MIG3137535

Barre tout inox, avec aimants protégés derrière la coque inox.
Solution esthétique, empêchant le dépôt d’impuretés autour des aimants.
Facilement nettoyable.

€ 29,90 TVA excl.

€ 36,18 TVA incl.

Unité

Barre magnétique monobloc_Matfer

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Référence : MIG3137549

Polyéthylène.
Billot épais pour la découpe au couperet.

A partir de

€ 599,00 TVA excl.

€ 724,79 TVA incl.

Unité

Billot_Matfer

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Référence : MIG3137781

Ciseaux à 5 lames en acier inoxydable trempées et polies.
Pour ciseler les fines herbes de façon régulière.
Les 5 lames apportent une économie de temps appréciable.
Ecartement des lames 4 mm.

€ 18,45 TVA excl.

€ 22,32 TVA incl.

Unité

Ciseaux à herbes_Matfer

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Référence : MIG3137782

Lames très pointues en inox.

€ 28,75 TVA excl.

€ 34,79 TVA incl.

Unité

Ciseaux à oursins ou à raisins_Matfer

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Référence : MIG3137783

Modèle fort à lames inox dont 1 crantée pour éviter les glissements sur la peau du poisson.
Droitier.

€ 94,75 TVA excl.

€ 114,65 TVA incl.

Unité

Ciseaux à poisson inox_Matfer

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Référence : MIG3137789

Ciseaux à lame courte et pointue pour ouvrir avec précision les petits poissons.
Lame dentée lui évitant de glisser.

€ 26,75 TVA excl.

€ 32,37 TVA incl.

Unité

Ciseaux petits poissons_Matfer

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Référence : MIG3137850

Peut servir aussi d’écailleur pour les petits poissons (rougets, merlans...) ou d’évideur pour les courgettes.

€ 16,09 TVA excl.

€ 19,47 TVA incl.

Unité

Coquilleur à beurre_Matfer

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Référence : MIG3137882

Lame en acier inoxydable, manche en plastique noir riveté.

A partir de

€ 53,50 TVA excl.

€ 64,74 TVA incl.

Unité

Couperet de cuisine_Matfer

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Référence : MIG3137887

Forme ergonomique facilitant la découpe.

A partir de

€ 28,75 TVA excl.

€ 34,79 TVA incl.

Unité

Coupe-volaille_Matfer

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Référence : MIG3137889

Lame acier inoxydable, plate-semelle très épaisse.
Manche ABS.

€ 107,25 TVA excl.

€ 129,77 TVA incl.

Unité

Couteau à abattre_Matfer

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