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Couteau, ciseaux et planche à découper
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Produits : ( 1 - 48 sur 187 )
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Armoire stérilisation couteaux panier AISI 304 - Medial Référence : MIG38194177 
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Couteau cranté_Matfer Référence : MIG3137939 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Utilisable en cuisine ou sur table comme couteau à viande, pizza, …
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
€ 6,39 TVA excl.
€ 7,73 TVA incl.
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Couteau de cuisine Ecoline - Matfer Référence : MIG47719369 
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Couteau d'office rouge_Matfer Référence : MIG3137948 
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Ciseaux de cuisine ambidextre_Matfer Référence : MIG3137787 
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Couteau à désosser classic_Matfer Référence : MIG3137893 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame crantée idéale pour couper tomates, agrumes, …
- Couteaux classic
- Lames en acier inox X45 CrMo V14
- Manche POM noir avec 3 rivets inox
- Mitre et soie inox moulées
- Lame découpée soudée
- Livré sur carte avec protection de la lame
- La longueur indiquée est celle des lames
€ 40,00 TVA excl.
€ 48,40 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "20009585", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"70.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265791.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265791.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265791.jpg" } ]
Lampe uvc pour armoires sterilisation - Medial Référence : MIG38194331 
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Couteau à dessert Ito - In Situ Référence : MIG47719568 
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Couteau à dessert Eco - In Situ Référence : MIG47720343 
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Couteau à steak Plissé'o - In Situ Référence : MIG47720795 
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Armoires de stérilisation pour 25 couteaux - Tournus equipement Référence : MIG108238904 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Armoire de stérilisation pour 25 couteaux, bactéries stérilisées par un rayonnement ultra-violet.
- Dessus et fond inclinés évitant toute rétention d'eau ou de poussière, grille inox amovible pouvant être passée en machine à laver et nettoyage de l'intérieur de l'armoire facilité.
- Accès aisé au bouton de commande disposé en partie inférieure.
- Grâce à la grille, aucune partie de la lame du couteau ne se trouve au contact d'une surface pouvait faire obstacle à l'efficacité des rayons.
- Bords verticaux rayonnés donnant à l'armoire un design qui s'harmonise au mieux avec la ligne inox Tournus.
€ 665,00 TVA excl.
€ 804,65 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "23866274", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"709.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG82803951.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG82803951.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG82803951.jpg" } ]
Armoires de stérilisation chêne pour 25 couteaux - Tournus equipement Référence : MIG108238906 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Armoire de stérilisation pour 25 couteaux, bactéries stérilisées par un rayonnement ultra-violet.
- Dessus et fond inclinés évitant toute rétention d'eau ou de poussière, grille inox amovible et peut passer en machine à laver. Nettoyage de l'intérieur de l'armoire facilité.
- Accès aisé au bouton de commande disposé en partie inférieure.
- Grâce à la grille, aucune partie de la lame du couteau ne se trouve au contact d'une surface pouvait faire obstacle à l'efficacité des rayons.
- Bords verticaux rayonnés donnant à l'armoire un design qui s'harmonise au mieux avec la ligne inox Tournus.
€ 709,00 TVA excl.
€ 857,89 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "24610223", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"22.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG117872810.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG117872810.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG117872810.jpg" } ]
3 couteaux céramique - Livoo Référence : MIG119280261 
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Aiguiseur à couteaux électrique Livoo Référence : MIG119280620 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Aiguiseur à couteaux électrique, puissance 60 W.
- 4 fentes de guidage pour couteaux, 1 fente pour les tournevis et 1 fente pour les ciseaux.
- 2 meules pour un aiguisage doux ou fort.
- 4 pieds ventouses.
- Cordon rétractable.
€ 35,50 TVA excl.
€ 42,96 TVA incl.
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Planches à découper pehd 500_Matfer 400mm Référence : MIG20008038 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Sans pieds, chanfreinée.
- L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée.
- (6 au choix)
- Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température.
- PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
- Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
- Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.
A partir de
€ 64,50 TVA excl.
€ 78,05 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10475324", "Attributes" : { "Coloris_Blanc":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Blanc" }, "Price" : { "contractPrice":"47.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156322.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156322.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156322.jpg" }, { "catentry_id" : "10475325", "Attributes" : { "Coloris_Bleu":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Bleu" }, "Price" : { "contractPrice":"47.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156319.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156319.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156319.jpg" }, { "catentry_id" : "10475330", "Attributes" : { "Coloris_Blanc":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Blanc" }, "Price" : { "contractPrice":"57.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156311.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156311.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156311.jpg" }, { "catentry_id" : "10475333", "Attributes" : { "Coloris_Marron":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Marron" }, "Price" : { "contractPrice":"52.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156316.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156316.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156316.jpg" }, { "catentry_id" : "10483143", "Attributes" : { "Coloris_Jaune":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Jaune" }, "Price" : { "contractPrice":"47.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156318.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156318.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156318.jpg" }, { "catentry_id" : "10475323", "Attributes" : { "Coloris_Beige":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Beige" }, "Price" : { "contractPrice":"47.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156266.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156266.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156266.jpg" }, { "catentry_id" : "10475332", "Attributes" : { "Coloris_Noir":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"52.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156315.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156315.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156315.jpg" }, { "catentry_id" : "10483144", "Attributes" : { "Coloris_Vert":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Vert" }, "Price" : { "contractPrice":"47.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156321.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156321.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156321.jpg" }, { "catentry_id" : "10483151", "Attributes" : { "Coloris_Vert":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Vert" }, "Price" : { "contractPrice":"52.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156312.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156312.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156312.jpg" }, { "catentry_id" : "10483152", "Attributes" : { "Coloris_Jaune":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Jaune" }, "Price" : { "contractPrice":"52.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156313.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156313.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156313.jpg" }, { "catentry_id" : "10483142", "Attributes" : { "Coloris_Rouge":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Rouge" }, "Price" : { "contractPrice":"47.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156320.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156320.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156320.jpg" }, { "catentry_id" : "10475331", "Attributes" : { "Coloris_Bleu":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Bleu" }, "Price" : { "contractPrice":"52.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156314.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156314.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156314.jpg" } ]
Planches à découper pehd 500_Matfer 325 mm Référence : MIG20008059
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Sans pieds, chanfreinée.
- L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée.
- (6 au choix)
- Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température.
- PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
- Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
- Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.
A partir de
€ 47,75 TVA excl.
€ 57,78 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10483771", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"390.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155611.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155611.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155611.jpg" } ]
Aiguiseur électrique CC 120_Matfer Référence : MIG3137394 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Modèle professionnel pour utilisation régulière.
- Ce modèle possède une phase linéaire qui permet de reprendre facilement les lames très émoussées.
- L’affûtage progressif en 3 phases permet d’obtenir un tranchant exceptionnel et durable.
- Permet d’affûter les couteaux à lame lisse ou à lame crantée.
- Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- L'affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur.
- Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames
€ 390,00 TVA excl.
€ 471,90 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10475947", "Attributes" : { "Type de produit_module d\'affutage 20°":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"module d\'affutage 20°" }, "Price" : { "contractPrice":"400.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155589.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155589.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155589.jpg" }, { "catentry_id" : "10475948", "Attributes" : { "Type de produit_module d\'affutage 15°":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"module d\'affutage 15°" }, "Price" : { "contractPrice":"400.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155592.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155592.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155592.jpg" }, { "catentry_id" : "10483770", "Attributes" : { "Type de produit_aiguiseur":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"aiguiseur" }, "Price" : { "contractPrice":"779.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155616.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155616.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155616.jpg" } ]
Aiguiseur électrique CC 2100_Matfer Référence : MIG3137396 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Modèle professionnel puissant pour l’affûtage intensif :
- Affûtage en 3 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable.
- Module d’affûtage démontable et interchangeable facilement pour le nettoyage, même au lave-vaisselle.
- Module d’affûtage à 15°, spécial couteaux japonais disponible en option et interchangeable avec le module classique d’affûtage à 20° d’angle.
- Convient aussi pour l’affûtage des couteaux à lame crantée et des couperets.
- Bâti en acier inoxydable.
A partir de
€ 400,00 TVA excl.
€ 484,00 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10483768", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"505.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155612.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155612.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155612.jpg" } ]
Aiguiseur électrique CC 1520_Matfer Référence : MIG3137399 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Le seul aiguiseur électrique à disques capable d’affûter les couteaux classiques européens comme les couteaux japonais.
- Selon le choix des phases utilisées on affûtera à 15° (couteaux japonais) ou à 20° (couteaux classiques).
- Agréé notamment par GLOBAL pour l’affûtage de ses couteaux.
- 50Hz.
- Contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- Affûtage en toute sécurité par disques recouverts de diamants grâce auxquels l’opération se fait extrêmement rapidement, sans échauffement de la lame et donc sans détremper l’acier des couteaux.
- Guidage de l’angle d’affûtage assuré par des aimants.
- Pour gaucher comme pour droitier.
- Affûtage précis et symétrique en 2 ou 3 biseaux successifs : affûtage et effilage (sauf aiguiseur manuel 430) ce qui garantit l’obtention d’une lame convexe plus résistante.
- Meules abrasives d’une très grande longévité.
- Les aiguiseurs Chef’s Choice ne détrempent pas les lames des couteaux.
- Ils sont recommandés par les grandes marques de couteaux.
€ 505,00 TVA excl.
€ 611,05 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10483767", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"79.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155584.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155584.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155584.jpg" } ]
Aiguiseur manuel 4643 polyvalent_Matfer Référence : MIG3137400 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- L’affuteur manuel polyvalent ! Modèle à roulettes recouvertes de poudre de diamant destiné à l’affûtage de tous types de couteaux : couteaux à lames fines japonais (15° type Global), à lames classiques (20°) et à lames crantées.
- La phase d’aiguisage peut être effectuée avec un biseau de 15° ou 20° pour terminer par une phase d’affilage.
- Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- Remplace avantageusement le fusil classique.
- Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.
€ 79,50 TVA excl.
€ 96,20 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10475666", "Attributes" : { "Longueur (cm)_46 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102449":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102449":"46 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"46.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156098.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156098.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156098.jpg" }, { "catentry_id" : "10483503", "Attributes" : { "Longueur (cm)_35 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102449":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102449":"35 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"35.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156075.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156075.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156075.jpg" } ]
Barre magnétique_Matfer Référence : MIG3137533 
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Barre magnétique large_Matfer Référence : MIG3137534 
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Barre magnétique monobloc_Matfer Référence : MIG3137535 
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Billot_Matfer Référence : MIG3137549 
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Ciseaux à herbes_Matfer Référence : MIG3137781 
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Ciseaux à oursins ou à raisins_Matfer Référence : MIG3137782 
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Ciseaux à poisson inox_Matfer Référence : MIG3137783 
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Ciseaux classiques_Matfer Référence : MIG3137785 
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Ciseaux petits poissons_Matfer Référence : MIG3137789 
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Ciseaux tous services_Matfer Référence : MIG3137790 
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Coquilleur à beurre_Matfer Référence : MIG3137850 
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Couperet de cuisine_Matfer Référence : MIG3137882 
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Coupe-volaille_Matfer Référence : MIG3137887 
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Couteau à abattre_Matfer Référence : MIG3137889 
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Couteau à coquille saint-jacques_Matfer Référence : MIG3137890 
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Couteau à découper_Matfer Référence : MIG3137891 
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- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
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- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
€ 38,50 TVA excl.
€ 46,59 TVA incl.
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Couteau à désosser Giesser_Matfer Référence : MIG3137894 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame étroite.
- Tradition et qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Livré sous étui plastique.
A partir de
€ 29,00 TVA excl.
€ 35,09 TVA incl.
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Couteau à filet_Matfer Référence : MIG3137898 
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Couteau à fileter le poisson_Matfer Référence : MIG3137899 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame flexible.
- Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
- Fabriqué en France.
- 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
- 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
- 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
- 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
- La longueur indiquée est celle des lames.
€ 94,25 TVA excl.
€ 114,04 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10483659", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_86 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007103054":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007103054":"86 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"280.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153821.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153821.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153821.jpg" }, { "catentry_id" : "10475803", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_56.5 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007103054":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007103054":"56.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"130.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153506.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153506.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153506.jpg" } ]
Couteau à fromage_Matfer Référence : MIG3137900 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame acier inoxydable, manche ABS noir.
- 2 poignées.
- Le modèle 63 cm permet de couper des entremets en plaque 600 x 400 d’un seul coup dans la longueur permettant un gain de temps et une régularité de la coupe.
A partir de
€ 130,90 TVA excl.
€ 158,39 TVA incl.
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Couteau à genoise_Matfer Référence : MIG3137903 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Ou à entremets.
- Lame crantée.
- Manche surmoulé
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
A partir de
€ 61,50 TVA excl.
€ 74,42 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10483654", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"92.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152762.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152762.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152762.jpg" } ]
Couteau à jambon lame étroite_Matfer Référence : MIG3137907 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Couteau à jambon ou à saumon fumé.
- Couteaux forgés traditionnels :
- Lame-mitre-soie en acier inoxydable forgées monobloc garanti d’une robustesse professionnelle.
- Mitre ronde massive.
- Manche en POM noir avec rivets.
- Garanti lave-vaisselle.
- La longueur indiquée est celle des lames.
€ 92,25 TVA excl.
€ 111,62 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10475797", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152013.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152013.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152013.jpg" } ]
Couteau à julienne_Matfer Référence : MIG3137908 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Pour couper en fines lanières de 3 x 3 mm : courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires...
- S’utilise en tirant l’appareil vers soi.
- Acier inoxydable et manche plastique noir.
- Lavable au lave-vaisselle.
€ 29,90 TVA excl.
€ 36,18 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10483653", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"65.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152014.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152014.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152014.jpg" } ]
Couteau à lame ondulee_Matfer Référence : MIG3137909 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Couteau à légumes : carottes, concombres...
- Pour la découpe en tranches ondulées type Vichy.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
€ 65,75 TVA excl.
€ 79,56 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10483649", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"27.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152054.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152054.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152054.jpg" } ]
Couteau à pain_Matfer Référence : MIG3137912 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame en acier inoxydable, crantée.
- Manche anti-glisse.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
€ 27,00 TVA excl.
€ 32,67 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10483648", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"34.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156015.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156015.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156015.jpg" } ]
Couteau à pain Classic Matfer Référence : MIG3137914 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame crantée.
- Couteaux classic
- Lames en acier inox X45 CrMo V14 Manche POM noir avec 3 rivets inox.
- Mitre et soie inox moulées.
- Lame découpée soudée.
- Livré sur carte avec protection de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
€ 34,75 TVA excl.
€ 42,05 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10475795", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"101.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152822.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152822.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152822.jpg" } ]
Couteau à pain Matfer Référence : MIG3137916 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Sa denture parfaitement étudiée permet de scier les produits les plus résistants comme la croûte des pains au levain aux plus délicats comme les brioches ou les pâtés en croûte.
- Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
- Fabriqué en France.
- 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
- 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
- 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
- 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
- La longueur indiquée est celle des lames.
€ 101,50 TVA excl.
€ 122,82 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10475794", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"37.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154714.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154714.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154714.jpg" } ]
Couteau à parmesan_Matfer Référence : MIG3137919 
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