Couteau, ciseaux et planche à découper

Planches à découper pehd 500_Matfer 400mm

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Planches à découper pehd 500_Matfer 400mm

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Référence : MIG20008038

Sans pieds, chanfreinée.
L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée.
(6 au choix)
Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température.
PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.

A partir de

€ 62,75 TVA excl.

€ 75,93 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137900

Lame acier inoxydable, manche ABS noir.
2 poignées.
Le modèle 63 cm permet de couper des entremets en plaque 600 x 400 d’un seul coup dans la longueur permettant un gain de temps et une régularité de la coupe.

A partir de

€ 127,50 TVA excl.

€ 154,28 TVA incl.

Unité

Couteau à fromage_Matfer

Couteau de cuisine Ecoline - Matfer

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Référence : MIG47719369

Couteau de cuisine Ecoline - Matfer.
Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
Livré sous étui.

A partir de

€ 13,25 TVA excl.

€ 16,03 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720359

Couteau à pain - In Matfer.
Lame en acier inoxydable trempé.
Manche en polypropylène surmoulé.
Très bonne prise en main et pour plus de sécurité, il ne glisse pas.
Couteau ergonomique, confortable et efficace.

€ 27,75 TVA excl.

€ 33,58 TVA incl.

Unité

Couteau à pain Ecoline - Matfer

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Référence : MIG3137533

Aimantation puissante pour couteaux et couperets.
Fixation murale par vis.
(Epaisseur 25 mm facilitant la préhension des manches des couteaux pour les modèles extra-forts)

A partir de

€ 34,90 TVA excl.

€ 42,23 TVA incl.

Unité

Barre magnétique_Matfer

Couteau de cuisine Giesser - Matfer

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Référence : MIG47720328

Couteau de cuisine manche violet - Matfer.
Manche fabriqué sans aucun allergène.
Ustensiles spéciaux pour allergie.

A partir de

€ 33,75 TVA excl.

€ 40,84 TVA incl.

Unité

Barre magnétique monobloc_Matfer

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Référence : MIG3137535

Barre tout inox, avec aimants protégés derrière la coque inox.
Solution esthétique, empêchant le dépôt d’impuretés autour des aimants.
Facilement nettoyable.

€ 29,90 TVA excl.

€ 36,18 TVA incl.

Unité

Couteau d'office rouge_Matfer

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Référence : MIG3137948

Manche en polypropylène
Lame en acier inoxydable.

€ 3,85 TVA excl.

€ 4,66 TVA incl.

Unité

Couteau d'office manche surmoulés Giesser_Matfer

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Couteau d'office manche surmoulés Giesser_Matfer

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Référence : MIG3137945

Tradition et qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Livré sous étui plastique.

A partir de

€ 6,49 TVA excl.

€ 7,85 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137939

Utilisable en cuisine ou sur table comme couteau à viande, pizza, …
Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.

€ 6,19 TVA excl.

€ 7,49 TVA incl.

Unité

Couteau cranté_Matfer

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Référence : MIG42673774

Planche en acacia.
Sécher à la verticale.
Entretien à l'huile végétale.
Agréé contact alimentaire.

€ 36,90 TVA excl.

€ 44,65 TVA incl.

Unité

Planche en acacia - In Situ

Lot de 10 fils à fromage et foie gras à poignées - Matfer

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Lot de 10 fils à fromage et foie gras à poignées - Matfer

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Référence : MIG47721176

Lot de fils pour lyre - Mafter.
Lot de 10 fils à fromage inox à poignées.
En acier inoxydable.
Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.

A partir de

€ 25,75 TVA excl.

€ 31,16 TVA incl.

Unité

Lot de 10 fils pour couper le beurre - Matfer

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Lot de 10 fils pour couper le beurre - Matfer

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Référence : MIG47719878

Lot de 10 fils pour couper le beurre - Matfer.
Lot de 10 fils pour couper le beurre en acier inoxydable.
Trancheur à fil robuste.
Trancheur de qualité exceptionnelle.

€ 20,50 TVA excl.

€ 24,81 TVA incl.

Unité

Ciseaux tous services_Matfer

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Référence : MIG3137790

Acier inoxydable, anneaux en plastique.

€ 12,75 TVA excl.

€ 15,43 TVA incl.

Unité

Couteau de boucher Ecoline - Matfer

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Référence : MIG47719368

Couteau de boucher Ecoline - Matfer.
Economique.
Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
Livré sous étui.

A partir de

€ 15,40 TVA excl.

€ 18,63 TVA incl.

Unité

Voir les 10 options

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Référence : MIG3137972

Pour tartes, entremets, etc ...
Idéal pour la découpe dans les moules anti-adhérents, n'abîme pas le revêtement.
Un côté dentelé, un côté uni, tranchant et efficace, 3 outils en 1.
Utilisable pour la découpe des produits chauds.
N'abîme pas l'intérieur des moules à gâteaux

€ 12,99 TVA excl.

€ 15,72 TVA incl.

Unité

Couteau pelle Exoglass®_Matfer

Aiguiseur à couteaux électrique Livoo

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Nouveauté

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Référence : MIG119280620

Aiguiseur à couteaux électrique, puissance 60 W.
4 fentes de guidage pour couteaux, 1 fente pour les tournevis et 1 fente pour les ciseaux.
2 meules pour un aiguisage doux ou fort.
4 pieds ventouses.
Cordon rétractable.

€ 34,25 TVA excl.

€ 41,44 TVA incl.

Unité

3 couteaux céramique - Livoo

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Nouveauté

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Référence : MIG119280261

Jeu de 3 couteaux de 7,5 cm, 10 cm et 12,5 cm.
Lame en céramique.
Manche soft touch.
Ergonomique pour une bonne prise en main.
Couteaux compatibles lave-vaisselle.

€ 21,90 TVA excl.

€ 26,50 TVA incl.

l'ensemble

Couteau à découper Giesser - Matfer

Ce produit n'est pas disponible actuellement.

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Nouveauté

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Référence : MIG47720314

Couteau à découper - Matfer.
Lame en acier en chrome et molybdène de première qualité.
Lame trempée sous vide pour une meilleure tenue de coupe.
Manche anti-glisse, non-poreux et stérilisable.
Livré sous étui plastique.

A partir de

€ 63,50 TVA excl.

€ 76,84 TVA incl.

Unité

Planche PEHD 500 avec rigole - Blanc

Ce produit n'est pas disponible actuellement.

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Référence : MIG6062884

A partir de

€ 33,50 TVA excl.

€ 40,54 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG6062842

Planche PEHD résistante aux acides.
Résistante à l'eau chaude.
Compatible contact alimentaire.

A partir de

€ 28,25 TVA excl.

€ 34,18 TVA incl.

Unité

Planche PEHD 500 - Blanc

Planches à découper Nest Chop Large 3x_Joseph Joseph

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Planches à découper Nest Chop Large 3x_Joseph Joseph

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Référence : MIG6056576

Set de 3 planches à découper 30x23cm avec support
Cet ensemble de planches à découper est livré dans un joli support
Les étagères et le support ont un fond antidérapant et une poignée en Inox afin de pouvoir retirer facilement l'étagère du support.

€ 43,75 TVA excl.

€ 52,94 TVA incl.

l'ensemble

Planches à découper pehd 500_Matfer 325 mm

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Planches à découper pehd 500_Matfer 325 mm

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Référence : MIG20008059

Sans pieds, chanfreinée.
L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée.
(6 au choix)
Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température.
PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.

A partir de

€ 46,25 TVA excl.

€ 55,96 TVA incl.

Unité

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Armoires de stérilisation chêne pour 25 couteaux - Tournus equipement

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Référence : MIG108238906

Armoire de stérilisation pour 25 couteaux, bactéries stérilisées par un rayonnement ultra-violet.
Dessus et fond inclinés évitant toute rétention d'eau ou de poussière, grille inox amovible et peut passer en machine à laver. Nettoyage de l'intérieur de l'armoire facilité.
Accès aisé au bouton de commande disposé en partie inférieure.
Grâce à la grille, aucune partie de la lame du couteau ne se trouve au contact d'une surface pouvait faire obstacle à l'efficacité des rayons.
Bords verticaux rayonnés donnant à l'armoire un design qui s'harmonise au mieux avec la ligne inox Tournus.

€ 689,00 TVA excl.

€ 833,69 TVA incl.

Unité

Armoires de stérilisation chêne pour 25 couteaux - Tournus equipement

Armoires de stérilisation pour 25 couteaux - Tournus equipement

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Armoires de stérilisation pour 25 couteaux - Tournus equipement

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Référence : MIG108238904

Armoire de stérilisation pour 25 couteaux, bactéries stérilisées par un rayonnement ultra-violet.
Dessus et fond inclinés évitant toute rétention d'eau ou de poussière, grille inox amovible pouvant être passée en machine à laver et nettoyage de l'intérieur de l'armoire facilité.
Accès aisé au bouton de commande disposé en partie inférieure.
Grâce à la grille, aucune partie de la lame du couteau ne se trouve au contact d'une surface pouvait faire obstacle à l'efficacité des rayons.
Bords verticaux rayonnés donnant à l'armoire un design qui s'harmonise au mieux avec la ligne inox Tournus.

€ 645,00 TVA excl.

€ 780,45 TVA incl.

Unité

Aiguiseur électrique CC 312_Matfer

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Référence : MIG3171984

Idéal pour la petite restauration, l’aiguiseur CC312 affûte et affile un couteau en moins de 2 minutes.
En le conservant à portée de mains, on peut régulièrement refaire le fil des couteaux en 15 à 20 secondes en les passant 4 à 5 fois dans la phase 2.
Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
Poignée ergonomique.
Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.

€ 239,00 TVA excl.

€ 289,19 TVA incl.

Unité