Ustensile de préparation et de service

Produits : ( 1 - 28 sur 185 )

Référence : MIG3139362

Acier inoxydable.
Un appareil simple à utiliser : grâce à l’onde de choc produite par la boule qu’on laisse tomber du haut de la tige, la coquille de l’oeuf est découpée de façon parfaitement nette.

€ 54,75 TVA excl.

€ 66,25 TVA incl.

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Référence : MIG3138597

Utilisation multiples :
Dressage des aliments sur les assiettes en cuisine.
Service des condiments en buffet.
Service des caramels, chocolats…en boutique.

A partir de

€ 5,55 TVA excl.

€ 6,72 TVA incl.

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Référence : MIG3138605

Corps acier brossé.
Base anti-dérapante en caoutchouc.
Sonnerie longue (8 sec) et puissante ( 70 dB).

€ 48,25 TVA excl.

€ 58,38 TVA incl.

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Référence : MIG3138666

Mouvette en hêtre

A partir de

€ 2,25 TVA excl.

€ 2,72 TVA incl.

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Référence : MIG3137737

Modèle très pratique, indispensable pour tous les travaux de collage du sucre.
Très bonne tenue en main.
Socle incorporé pour maintenir en permanence le chalumeau debout.
Se recharge en quelques secondes avec des recharges universelles de butane pour briquets.
Flamme réglable.
Allumage par piezzo.
Poids : 300 g.
Livré sous blister, sans gaz.

€ 53,75 TVA excl.

€ 65,04 TVA incl.

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Référence : MIG3139226

SKIM'ALL : Fusion d’une araignée et d’une écumoire, le SKIM’ALL permet de récupérer et d’égoutter délicatement même les plus petits produits, pochés ou frits.
Grille sans soudure en acier inoxydable à la maille fine 3x3 mm, déployée, très douce et bombée.
Manche ergonomique Exoglass® pour une prise en main confortable isolant de la chaleur.
Trou de suspension.
Tenue en température 220°C / 430 °F.
Lavable au lave-batterie.

€ 41,75 TVA excl.

€ 50,52 TVA incl.

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Référence : MIG3139236

Résiste jusqu'à 220°C.
Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination.

A partir de

€ 8,79 TVA excl.

€ 10,64 TVA incl.

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Référence : MIG3139241

Spatule monobloc en matériau composite.
Palette flexible, manche ergonomique, oeillet de suspension.
Angle droit pour lisser parfaitement les angles des cadres d’entremets - Confort et hygiène grâce à la conception monobloc

A partir de

€ 16,99 TVA excl.

€ 20,56 TVA incl.

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Référence : MIG3139243

Utilisable pendant la cuisson : palette résistante à 260°C, manche Exoglass® en matériau composite résistant à 200°C.
Palette souple pour râcler parfaitement l’intérieur des récipients.
Recommandé pour récipients avec revêtement anti-adhérent.
Lavable au lave-vaisselle.

A partir de

€ 16,65 TVA excl.

€ 20,15 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139244

Spatule avec palette étroite, très pratique pour vider et racler les contenants cylindriques : pots à confiture, à moutarde, à sauce, pots de Pacojet® et Frix’Air…

€ 18,95 TVA excl.

€ 22,93 TVA incl.

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Référence : MIG3139245

GAMME EXOGLASS® :
- Imputrescible
- Robuste
- Stérilisable
- Résistant à +220°C

A partir de

€ 5,49 TVA excl.

€ 6,64 TVA incl.

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Référence : MIG3139247

Spatule en bois.
Existe en différentes longueurs : De 250 mm à 1200 mm

A partir de

€ 2,89 TVA excl.

€ 3,50 TVA incl.

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Référence : MIG3139250

Conçue pour racler efficacement des récipients de toutes formes, lisser les plaques à bonbons de chocolat sans les rayer, chemiser des moules à glace, lisser des entremets.
Raclage sans effort du fond des bassines grâce à la palette en silicone souple et arrondie et à sa large poignée Exoglass® robuste et ergonomique.

€ 24,75 TVA excl.

€ 29,95 TVA incl.

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Référence : MIG3139252

Palette rigide et droite, biseautée.
Spatule inox.
Manche polypropylène.

€ 17,90 TVA excl.

€ 21,66 TVA incl.

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Référence : MIG3138732

Lame flexible en acier inoxydable.
Manche surmoulé noir.

A partir de

€ 17,90 TVA excl.

€ 21,66 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138733

Lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable, lavable au lave-vaisselle.

A partir de

€ 17,85 TVA excl.

€ 21,60 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138752

Passoire à pieds dite passoire à gras.
Aluminium.
3 pieds.
2 poignées rivetées.

A partir de

€ 87,75 TVA excl.

€ 106,18 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138753

Aluminium

€ 315,00 TVA excl.

€ 381,15 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138754

Passoire à poignées, bord jonc.
Modèle robuste, facile à nettoyer.

A partir de

€ 131,25 TVA excl.

€ 158,81 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138764

Ce moule d’un seul tenant, facile à mettre en oeuvre, assure un démoulage parfait des pâtés grâce à son ouverture/fermeture à pince.
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
Utilisation sans graissage.
Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
Non compatible lave-vaisselle

A partir de

€ 25,75 TVA excl.

€ 31,16 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3172007

A affichage digital H/min/sec.
Fonctionne avec 1 pile AAA.
Livré sous blister.

€ 17,69 TVA excl.

€ 21,40 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138021

Acier inoxydable, modèle professionnel.

A partir de

€ 20,25 TVA excl.

€ 24,50 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138024

Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
3) Base du manche incurvée : grande solidité.
4) Indication de taille et contenance : pratique.
5) Bord verse-franc : ne goutte pas.
6) Large crochet de suspension.
7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.

€ 17,09 TVA excl.

€ 20,68 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137391

Pour garnir les produits de mousses légères.
Ø 3 mm, longueur 110 mm
Ø 5 mm, longueur 110 mm
Ø 3 mm, longueur 40 mm
Ø 5 mm, longueur 30 mm.

€ 44,75 TVA excl.

€ 54,15 TVA incl.

l'ensemble

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Référence : MIG3138808

Idéale pour les travaux de précisions en cuisine, en chocolaterie ou en confiserie.

€ 15,35 TVA excl.

€ 18,57 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138829

Pinces multi-usages à effet ressort.
En matériau composite.
Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination.

€ 9,49 TVA excl.

€ 11,48 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138831

Véritable pince à bords plats permettant d’extraire les arêtes de grosse taille.
Prise en main confortable.
Ressort incorporé.
Acier inoxydable.

€ 28,75 TVA excl.

€ 34,79 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138833

Pince à bonbons en acier inoxydable

€ 51,90 TVA excl.

€ 62,80 TVA incl.

Unité

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