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]
Référence : MIG3138840
- Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision.
A partir de
€ 12,99
TVA excl.
€ 15,72 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
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]
Référence : MIG3139241
- Spatule monobloc en matériau composite.
- Palette flexible, manche ergonomique, oeillet de suspension.
- Angle droit pour lisser parfaitement les angles des cadres d’entremets - Confort et hygiène grâce à la conception monobloc
A partir de
€ 17,49
TVA excl.
€ 21,16 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482466",
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]
Référence : MIG3139242
- Manche Exoglass® en matériau composite, palette en élastomère thermoplastique.
- Résistant à 70°C.
- Spatule de type Maryse.
A partir de
€ 10,35
TVA excl.
€ 12,52 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3138513
- Louche inox à manche PVC de couleur.
A partir de
€ 14,29
TVA excl.
€ 17,29 TVA incl.
Unité
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[
{
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"Type_Monobloc diamètre 8 cm":"7"
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{
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{
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"Type_Monobloc diamètre 12 cm":"7"
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{
"catentry_id" : "10475239",
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"Type_Monobloc diamètre 18 cm":"7"
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"7000000000000132516":"Type"
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},
{
"catentry_id" : "10475237",
"Attributes" : {
"Type_Monobloc diamètre 14 cm":"7"
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}
]
Référence : MIG3138207
- Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
- 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
- 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
- 3) Base du manche incurvée : grande solidité.
- 4) Indication de taille et contenance : pratique.
- 5) Bord verse-franc : ne goutte pas.
- 6) Large crochet de suspension.
- 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.
A partir de
€ 13,15
TVA excl.
€ 15,91 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482406",
"Attributes" : {
"Largeur (mm)_80 mm":"7"
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"7000000000007103006":"80 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"12.69"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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},
{
"catentry_id" : "10482407",
"Attributes" : {
"Largeur (mm)_100 mm":"7"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103006":"Largeur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103006":"100 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"18.15"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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}
]
Référence : MIG3138735
- Lame très rigide acier inoxydable, tranchant biseauté.
- Manche ergonomique surmoulé polypropylène noir.
- Modèle idéal pour gratter les plaques à four.
- Livrée sur carte plastique.
A partir de
€ 12,69
TVA excl.
€ 15,35 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474922",
"Attributes" : {
},
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},
"Price" : {
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]
Référence : MIG3138529
- Composition :
- 1 fusil 25 cm,
- 1 aiguille inox 20 cm,
- 1 couteau éminceur 26 cm,
- 1 couteau filet de sole 17 cm,
- 1 couteau d’office 10 cm,
- 1 fourchette baïonnette,
- 1 spatule inox 25 cm,
- 1 cuillère à pomme,
- 1 éplucheur,
- 1 pince à pâte,
- 1 vide pomme,
- 1 spatule Exoglass® 30 cm,
- 1 canneleur zesteur,
- 1 fouet inox 25 cm,
- 1 pinceau 3 cm,
- 1 spatule Elvéa 25 cm,
- 1 désosseur large 11 cm,
- 1 limonadier,
- 1 ciseaux inox 22 cm,
- 1 poche 30 cm,
- 1 douille unie,
- 1 douille cannelée,
- 1 râcle tout,
- 1 thermomètre sonde,
- 1 mallette vide.
- Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes.
- Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm.
- Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
€ 569,00
TVA excl.
€ 688,49 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483048",
"Attributes" : {
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"Price" : {
"contractPrice":"405.00"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154127.jpg",
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}
]
Référence : MIG3138233
- Conçu pour assurer la distribution de doses constantes et régulières des produits de consistance variable tels que :
- les sauces : mayonnaise, ketchup, moutarde, les gelées et pâtes de fruits, les sirops et les liqueurs,les crèmes, les coulis, ...
- Chaque pression sur la poignée libère une dose régulière.
- La dose est réglable jusqu’à 20 cc (contenance de la chambre du piston).
- En fonction de la viscosité des produits, la dose maximale obtenue varie de 12 à 19 g.
- Les graduations sur la vis de butée permettent de repérer le réglage de dose en fonction de la recette afin de reproduire toujours la même dose.
- L ’entonnoir en polycarbonate (1,5 L) est incassable et résiste aux températures élevées jusqu’à 110° C.
- L ’entonnoir doseur se monte et se démonte très facilement, sans outil.
- Toutes les pièces sont réalisées en matériau agréé pour contact alimentaire, lavables au lave-vaisselle.
- Livré avec support en acier chromé.
€ 405,00
TVA excl.
€ 490,05 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475224",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
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"Price" : {
"contractPrice":"215.00"
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}
]
Référence : MIG3138232
- L’entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des moules, empreintes et verres.
- Adapté aux produits de consistance liquide.
- Son mécanisme se monte et se démonte instantanément
- Support en fil inox Ø 8 mm en option.
- Livré avec :
- 2 buses de sorties Ø 3 et 6 mm interchangeables.
- Une sortie Ø 8 mm sans buse.
- Gain de temps
€ 215,00
TVA excl.
€ 260,15 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095595",
"Attributes" : {
"Ø (mm)_580 mm":"6"
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"Price" : {
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{
"catentry_id" : "20096071",
"Attributes" : {
"Ø (mm)_500 mm":"6"
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"AttributesLabels" :{
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102329":"500 mm"
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"Price" : {
"contractPrice":"72.75"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032538.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032538.jpg"
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{
"catentry_id" : "20096072",
"Attributes" : {
"Ø (mm)_540 mm":"6"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102329":"540 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"79.25"
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]
Référence : MIG42673742
- Passoire renforcée.
- En acier inoxydable.
- Avec double renfort latéral.
- Armature et poignée très résistantes.
- Mailles serrées renforcées.
A partir de
€ 72,75
TVA excl.
€ 88,03 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
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]
Référence : MIG41377219
- Ces clips pour sachet alimentaire permettent une fermeture efficace et hermétique.
- Ils permettent de conserver la fraicheur et la saveur des aliments.
A partir de
€ 97,75
TVA excl.
€ 118,28 TVA incl.
lot de 15 pièces
€ 6,52 hors TVA par unité
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Un de ces produits n'est pas valable
[
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]
Référence : MIG3139067
- Raclette souple, acier inoxydable, manche plastique blanc.
€ 11,95
TVA excl.
€ 14,46 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3139223
- Spécialement conçu pour la cuisine, adapté pour les préparations chaudes comme pour les préparations froides.
- Il peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateur.
- Le siphon 25 cl est adapté pour le service en salle.
- Siphons tout inox, sécurité d’utilisation , conforme à la norme DF21-901:2013
- 3 douilles décors différentes,
- Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée,
- Bande silicone pour prise en main sécurisée,
- Corps en acier inoxydable brossé,
- Porte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant.
- Joint silicone avec ergot facilitant l’extraction pour le nettoyage,
- Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum.
- Siphons tout inox utilisations multiples lave-vaisselle.
A partir de
€ 129,75
TVA excl.
€ 157,00 TVA incl.
Unité
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Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "22744071",
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]
Référence : MIG42673547
- Cascade à champagne.
- Idéale pour stabiliser 75 flûtes en cascade.
- Plateau de base PS cristal.
- 5 disques PMMA.
- Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
€ 245,00
TVA excl.
€ 296,45 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "22923150",
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]
Référence : MIG47720963
- Siphon.
- Rapid'Infusion permet d'infuser des arômes à froid dans les liquides en 2 minutes.
- Siphon Gourmet Whip: Pour préparations chaudes et froides.
- Bouteille double paroi sous vide.
- Acier inoxydable.
€ 305,00
TVA excl.
€ 369,05 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20094652",
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]
Référence : MIG42673595
- Etamines passe-bouillon en coton.
- Toile de coton retors, ourlée.
€ 158,50
TVA excl.
€ 191,79 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "22744034",
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]
Référence : MIG42673738
- Passoire à cocktail à fine maille.
- Acier inoxydable.
€ 8,89
TVA excl.
€ 10,76 TVA incl.
Unité
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[
{
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}
]
Référence : MIG3138830
- Acier inoxydable, monobloc, pointes biseautées.
€ 12,25
TVA excl.
€ 14,82 TVA incl.
Unité
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[
{
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]
Référence : MIG42673754
- Pince à glaçons en acier inoxydable.
- Livrée sur carte.
€ 11,49
TVA excl.
€ 13,90 TVA incl.
Unité
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[
{
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{
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{
"catentry_id" : "10475354",
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"Longueur (cm)_24 cm":"8"
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},
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}
]
Référence : MIG3138844
- A ressort incorporé.
- En acier inoxydable.
- Qualité extra forte.
A partir de
€ 7,75
TVA excl.
€ 9,38 TVA incl.
Unité
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Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10483049",
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}
]
Référence : MIG3138231
- En copolyester.
- Ergonomique, équipé d’une poignée confortable, le modèle 1,5 L permet de travailler longtemps sans fatigue du poignet.
- Livré avec 4 douilles Ø 2,5 , 4 , 5,5 et 8 mm et son support fil inox.
- Efficacité , confort de travail et gain de temps :
- Réglage de dosage précis par poignée au pouce,
- Poignée ergonomique,
- Parfaite visibilité du niveau de remplissage,
- Douille vissante Ø 4 mm,
- Mécanisme démontable : nettoyage facile,
€ 157,25
TVA excl.
€ 190,27 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
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}
]
Référence : MIG42673746
- Ecumoir araignée géante.
- Écumoire araignée géante.
- En acier inoxydable extra-résistant.
- Fils soudés pour un montage étanche et résistant.
- Permet d'égoutter ou d'écumer de grandes quantités en un seul geste.
- Long manche pour éviter les risques de brulures.
€ 153,50
TVA excl.
€ 185,74 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
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]
Référence : MIG3139225
- Prolongateur pour tube siphon thermo Xpress
€ 34,25
TVA excl.
€ 41,44 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10483051",
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}
]
Référence : MIG3138229
- Idéal pour tamiser les préparations directement au-dessus du siphon.
- Goulotte large Ø 32 mm spécialement adaptée au col des siphons.
€ 50,50
TVA excl.
€ 61,11 TVA incl.
l'ensemble
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Référence : MIG42673520
- Bassine à friture en tôle d'acier sans panier.
- Bassine compatible pour tous feux.
- Bassine en tôle d'acier d'une qualité extra-forte.
- Composée de 2 poignées permettant de poser le panier.
A partir de
€ 136,25
TVA excl.
€ 164,86 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482391",
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"Type_Passoire conique, diamètre: 500 mm":"6"
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{
"catentry_id" : "10474442",
"Attributes" : {
"Type_Passoire conique, diamètre: 450 mm":"8"
},
"AttributesLabels" :{
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},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Passoire conique, diamètre: 450 mm"
},
"Price" : {
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"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154644.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154644.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154644.jpg"
}
]
A partir de
€ 309,00
TVA excl.
€ 373,89 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10475223",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"85.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153396.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153396.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153396.jpg"
}
]
Référence : MIG3138230
- En copolyester.
- Léger et maniable, le modèle 0,75 L garantit un travail précis en toute circonstance.
- Livré avec une douille Ø 4 mm et son support fil chromé.
- Efficacité , confort de travail et gain de temps :
- Réglage de dosage précis par poignée au pouce,
- Poignée ergonomique,
- Parfaite visibilité du niveau de remplissage,
- Douille vissante Ø 4 mm,
- Mécanisme démontable : nettoyage facile,
- Joint d’étanchéité
€ 85,75
TVA excl.
€ 103,76 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
