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Référence : MIG3138706
Ouvre-boîtes avec socle inox à visser ou à fixer par serre-joint. Tige inox. Lame et molette acier Ø 25 mm. Poignée composite. Conçu pour tout type de boîtes jusqu’au 5/1. Tête porte-couteau à démontage rapide sans outil.
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€ 139,75
TVA excl.
€ 169,10 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47719583
Jeu de 4 pieds de ventouses pour coupe tomate manuel. Travail des fruits et légumes manuel. 4 pieds à ventouse.
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€ 121,25
TVA excl.
€ 146,71 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47719456
Presse-agrume à levier. cuve jaune bec presse-agrumes n°11.
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€ 110,00
TVA excl.
€ 133,10 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG2187544
Polypropylène. Pour emballer et embellir la présentation de vos produits. Largeur 80 cm.
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€ 51,90
TVA excl.
€ 62,80 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG3137885
Le coupe-tomates manuel permet de couper les tomates même très mûres*, en rondelles de 6 mm idéales pour les salades, les hamburgers, les sandwiches... (*Appuyer d’un mouvement franc et rapide). Sa forme spécialement étudiée autorise : soit la coupe en vrac avec réception des tomates dans un bac gastronorme logeable sous l’appareil, soit la coupe tomate par tomate avec réception directement dans l’assiette ou le ravier destiné au service, évitant ainsi les manipulations. Le coupe-tomates assure une sécurité absolue de l’utilisateur en interdisant tout accès de la main sur les lames, quelle que soit la position du chariot. Son ergonomie parfaitement étudiée permet de couper les tomates sans effort. Hauteur poignée position basse : 270 mm. Hauteur poignée position haute : 455 mm. Hauteur sous pieds : 120 mm. Ecartement entre pieds : 328 mm. Passe au lave-vaisselle. Production horaire en vrac : 1200 tomates environ. Sécurité totale , Coupe vrac Lavable lave -vaisselle
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A partir de
€ 235,00
TVA excl.
€ 284,35 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3172016
Pour le marquage des dates de fabrication, de consommation, de numéro de lot... Étiqueteuse 2 lignes numériques, 8 caractères par ligne. Cartouche d’encre incluse. Réglage des boutons moletés. Étiquette L 20 x H 16 mm.
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€ 255,00
TVA excl.
€ 308,55 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3171995
Vitesse variable de 1500 à 9000 tr/min. Principe d’autorégulation de la vitesse. Construction robuste avec bloc moteur inox. Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage. Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil. Alimentation 230 volts mono 50-60Hz. Livré avec support mural inox.
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€ 1.075,00
TVA excl.
€ 1.300,75 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG42673682
Coquille saint jacques en aluminium. Papier et moules de cuisson. Résistant de -40°c et +250°c. Rigide et bon maintien de forme.
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€ 152,75
TVA excl.
€ 184,83 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3137468
Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
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A partir de
€ 22,75
TVA excl.
€ 27,53 TVA incl.
Unité
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[
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"AttributesValues" : {
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"contractPrice":"32.90"
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,
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"200 mm"
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"Hauteur (mm)_40 mm":"9"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"40 mm"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"150 mm"
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"contractPrice":"52.75"
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"SalesUnit" : {
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"Attributes" : {
"Hauteur (mm)_55 mm":"8"
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"Capacité (L)_2.1 L":"10"
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"AttributesLabels" :{
"7000000000007102519":"Hauteur (mm)"
,
"7000000000007102237":"Capacité (L)"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"55 mm"
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"contractPrice":"25.75"
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}
]
Référence : MIG3137467
Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
Voir plus
Voir moins
A partir de
€ 20,50
TVA excl.
€ 24,81 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10483769",
"Attributes" : {
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"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"108.75"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155605.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155605.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155605.jpg"
}
]
Référence : MIG3137398
Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité. Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire. L'encombrement réduit des appareils de cette gamme permet de les tenir à portée de main. L’affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur. Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames. Modèle Hybrid™ combinant affûtage électrique et manuel par disques abrasifs de diamants. Affilage en deux étapes, la première électrique complétée par l’affûtage manuel avec le concept Chef’s Choice de double biseaux plus durable. Convient pour l’aiguisage de couteaux à lame lisse ou crantée. Réservé à un usage non intensif.
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€ 108,75
TVA excl.
€ 131,59 TVA incl.
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Référence : MIG3137900
Lame acier inoxydable, manche ABS noir. 2 poignées. Le modèle 63 cm permet de couper des entremets en plaque 600 x 400 d’un seul coup dans la longueur permettant un gain de temps et une régularité de la coupe.
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A partir de
€ 127,50
TVA excl.
€ 154,28 TVA incl.
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Référence : MIG3138708
Conçus pour tous types de boîtes, y compris les boîtes carrées. Tige et socle acier inoxydable. Poignée matériau composite. Fixation sur le plan de travail par vissage ou serre-joint (livrée avec tous les modèles). Tête porte-couteau à démontage rapide sans outil. Lames profilées assurant une meilleure découpe. Lames en acier traité antibactéries ralentissant leur prolifération. Molette en acier spécial, inoxydable, dont les dents supportent une pression importante. Lavable au lave-vaisselle.
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A partir de
€ 299,00
TVA excl.
€ 361,79 TVA incl.
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Référence : MIG47720013
Sac cabas en papier kraft - Lot de 250 - Matfer. Idéal pour la vente à emporter. Apte au contact alimentaire. Permet un transport des produits facile et en toute stabilité avec des poignées intégrées.
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A partir de
€ 79,50
TVA excl.
€ 96,20 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720696
Exopan pâté en croûte long à chevrons. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif sans PFOA. Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
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€ 110,00
TVA excl.
€ 133,10 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720427
Rouleau de film pour cuisson en papillote - Matfer Flo. Qualité professionnelle. Conditionné en rouleau de 100 mètres. Peut être utilisé au micro-ondes, au four, sur plancha ou plaque à snacker, en four vapeur, ou encore en four à convection.
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€ 68,75
TVA excl.
€ 83,19 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47719496
Distributeur universel de films - Matfer Flo. En ABS. Ce dévidoir peut accueillir des rouleaux de 30 cm ou 45 cm de largeur. Possède une poignée intégrée qui facilite sa manipulation.
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€ 95,75
TVA excl.
€ 115,86 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138252
Pour 2 à 3 salades. 10 L. Essoreuses à salade Swing : Essoreuse compacte avec couvercle transparent. - L e couvercle transparent permet de visualiser le degré d’essorage. - La forme basse et large apporte une grande stabilité. - L e panier large et aéré assure un essorage efficace. - La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure souplesse et un effort moindre sur la manivelle. Corps et panier en polypropylène. Couvercle en polycarbonate. Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau. Manivelle facile à faire tourner.
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€ 195,50
TVA excl.
€ 236,56 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG2434640
Boîte en carton de film alimentaire étirable. Système de découpe zipcut. Papier film alimentaire en PVC. Température max = 70°C pendant 2 heures ou 100°C pendant 15 minutes. Système de découpe intégré.
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€ 61,90
TVA excl.
€ 74,90 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137400
L’affuteur manuel polyvalent ! Modèle à roulettes recouvertes de poudre de diamant destiné à l’affûtage de tous types de couteaux : couteaux à lames fines japonais (15° type Global), à lames classiques (20°) et à lames crantées. La phase d’aiguisage peut être effectuée avec un biseau de 15° ou 20° pour terminer par une phase d’affilage. Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique. Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.
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€ 77,25
TVA excl.
€ 93,47 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG3138705
Type 400, outil de grande qualité. Acier nickelé, poignée PP et manette ABS surmoulées.
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€ 50,90
TVA excl.
€ 61,59 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719254
boîtes de 250 lames de rasoir. Lames de boulanger en acier inoxydable. Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Non cassantes.
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Voir moins
€ 219,00
TVA excl.
€ 264,99 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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]
Référence : MIG3137994
Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal. Acier inoxydable. Pour le stockage et le service.
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Voir moins
A partir de
€ 15,85
TVA excl.
€ 19,18 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
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]
Référence : MIG38194175
Stérilisation des couteaux par rayons ultraviolets. Structure en acier inox. Porte plexiglas à fermeture magnétique. Alimentation: 220 V - 50 Hz. Lampe UVC 15 W (remplacé une fois par an).
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A partir de
€ 515,00
TVA excl.
€ 623,15 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
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]
Référence : MIG47720034
Trois rouleaux de papier siliconé Exopap - Matfer. Papier siliconé double face. Utilisation économique en fonction des besoins. Rouleau de 75 m. Epaisseur de 43 g par m2.
Voir plus
Voir moins
€ 91,75
TVA excl.
€ 111,02 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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"catentry_id" : "10475203",
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]
Référence : MIG3138257
Dimensions utiles de stockage : 640 x 95 mm. Visserie inox fournie pour la fixation murale.
Voir plus
Voir moins
€ 91,90
TVA excl.
€ 111,20 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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"catentry_id" : "2617069",
"Attributes" : {
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Référence : MIG2058225
Film étirable utilisable avec dérouleur Wrapmaster.
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€ 45,75
TVA excl.
€ 55,36 TVA incl.
lot de 3 pièces
€ 15,25 hors TVA par unité
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