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Armoires de stérilisation pour 25 couteaux - Tournus equipement Référence : MIG108238904
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Armoire de stérilisation pour 25 couteaux, bactéries stérilisées par un rayonnement ultra-violet. Dessus et fond inclinés évitant toute rétention d'eau ou de poussière, grille inox amovible pouvant être passée en machine à laver et nettoyage de l'intérieur de l'armoire facilité. Accès aisé au bouton de commande disposé en partie inférieure. Grâce à la grille, aucune partie de la lame du couteau ne se trouve au contact d'une surface pouvait faire obstacle à l'efficacité des rayons. Bords verticaux rayonnés donnant à l'armoire un design qui s'harmonise au mieux avec la ligne inox Tournus.
€ 660,00 TVA excl.
€ 798,60 TVA incl.
Unité
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Armoires de stérilisation chêne pour 25 couteaux - Tournus equipement Référence : MIG108238906
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Armoire de stérilisation pour 25 couteaux, bactéries stérilisées par un rayonnement ultra-violet. Dessus et fond inclinés évitant toute rétention d'eau ou de poussière, grille inox amovible et peut passer en machine à laver. Nettoyage de l'intérieur de l'armoire facilité. Accès aisé au bouton de commande disposé en partie inférieure. Grâce à la grille, aucune partie de la lame du couteau ne se trouve au contact d'une surface pouvait faire obstacle à l'efficacité des rayons. Bords verticaux rayonnés donnant à l'armoire un design qui s'harmonise au mieux avec la ligne inox Tournus.
€ 705,00 TVA excl.
€ 853,05 TVA incl.
Unité
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3 couteaux céramique - Livoo Référence : MIG119280261
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Jeu de 3 couteaux de 7,5 cm, 10 cm et 12,5 cm. Lame en céramique. Manche soft touch. Ergonomique pour une bonne prise en main. Couteaux compatibles lave-vaisselle.
€ 22,50 TVA excl.
€ 27,23 TVA incl.
l'ensemble
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Aiguiseur à couteaux électrique Livoo Référence : MIG119280620
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Aiguiseur à couteaux électrique, puissance 60 W. 4 fentes de guidage pour couteaux, 1 fente pour les tournevis et 1 fente pour les ciseaux. 2 meules pour un aiguisage doux ou fort. 4 pieds ventouses. Cordon rétractable.
€ 35,25 TVA excl.
€ 42,65 TVA incl.
Unité
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Planches à découper pehd 500_Matfer 400mm Référence : MIG20008038
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Sans pieds, chanfreinée. L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée. (6 au choix) Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température. PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière. Très résistant aux coups de couteaux et très dense. Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir. A partir de
€ 64,25 TVA excl.
€ 77,74 TVA incl.
Unité
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Planches à découper pehd 500_Matfer 325 mm Référence : MIG20008059
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Sans pieds, chanfreinée. L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée. (6 au choix) Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température. PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière. Très résistant aux coups de couteaux et très dense. Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir. A partir de
€ 47,50 TVA excl.
€ 57,48 TVA incl.
Unité
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Film étirable pour la restauration Référence : MIG2058219
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Grand format idéal pour la restauration.
€ 42,00 TVA excl.
€ 50,82 TVA incl.
Lot de 3 € 14,00 hors TVA par unité
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Film alimentaire Wrapmaster - Étirable Référence : MIG2058225
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Film étirable utilisable avec dérouleur Wrapmaster.
€ 46,90 TVA excl.
€ 56,75 TVA incl.
Lot de 3 € 15,63 hors TVA par unité
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Rond or_Matfer Référence : MIG2187367
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Carton bois, qualité alimentaire. 1050 g/m². A partir de
€ 16,25 TVA excl.
€ 19,66 TVA incl.
Lot de 100 € 0,16 hors TVA par unité
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Fond carton plié or_Matfer Référence : MIG2187368
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Dessus or et dessous noir 350 g/m2 Peut servir de semelle pour mini-bûche. A partir de
€ 15,05 TVA excl.
€ 18,21 TVA incl.
Lot de 200
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Carton plat or_Matfer Référence : MIG2187369
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À utiliser tel quel ou à découper Carton 1100 gr/m².
€ 47,75 TVA excl.
€ 57,78 TVA incl.
Lot de 25 € 1,91 hors TVA par unité
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Mini carton or lisse_Matfer Référence : MIG2187370
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En plaques pré-découpées. Pour mousse individuelle. A partir de
€ 15,35 TVA excl.
€ 18,57 TVA incl.
Lot de 200 € 0,08 hors TVA par unité
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Feuillettes_Matfer Référence : MIG2187372
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Impression passe-partout. PP A partir de
€ 23,90 TVA excl.
€ 28,92 TVA incl.
Lot de 1000 € 0,02 hors TVA par unité
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Socle à dôme_Matfer Référence : MIG2187373
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Socle à dôme en polystyrène. Idéal pour mise en avant du gâteau ou entremet. Forme originale pour un effet raffiné. Préserve la patisserie et facilite le transport.
€ 78,90 TVA excl.
€ 95,47 TVA incl.
Lot de 180 € 0,44 hors TVA par unité
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Fil d'or_Matfer Référence : MIG2187409
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€ 30,50 TVA excl.
€ 36,91 TVA incl.
Unité
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Film thermoscellable_Matfer Référence : MIG2187422
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Matière PP. Rouleau de 250 mètres.
€ 148,25 TVA excl.
€ 179,38 TVA incl.
Unité
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Film thermoscellage operculeuse - Matfer Référence : MIG2187424
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Film polypropylène transparent pour le scellage à la machine des barquettes PP (réf.714526 - 714531). Utilisable au four micro-ondes en prenant la précaution de percer le film. Bobine de 500 mètres.
€ 44,50 TVA excl.
€ 53,85 TVA incl.
Unité
Papier burger et kraft_Matfer Référence : MIG2187449
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A partir de
€ 126,75 TVA excl.
€ 153,37 TVA incl.
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Sachets Sandwichs avec fenêtre_Matfer Référence : MIG2187463
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Papier kraft ingraissable.
€ 81,25 TVA excl.
€ 98,31 TVA incl.
Lot de 1000 € 0,08 hors TVA par unité
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Caissettes plastique ovales_Matfer Référence : MIG2187492
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€ 72,90 TVA excl.
€ 88,21 TVA incl.
Lot de 1000 € 0,07 hors TVA par unité
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Sachets confiserie_Matfer Référence : MIG2187510
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100 sachets en pellicule cellulosique. A partir de
€ 7,39 TVA excl.
€ 8,94 TVA incl.
Lot de 100
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Sachets dentelles or_Matfer Référence : MIG2187511
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100 sachets polypropylène fond cartonné. A partir de
€ 32,00 TVA excl.
€ 38,72 TVA incl.
Lot de 100 € 0,32 hors TVA par unité
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Sachets écornés - Transparent - Matfer Référence : MIG2187512
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100 sachets polypropylène neutre. Fond écorné transparent. Stable grâce à son fond plat et large. A partir de
€ 10,95 TVA excl.
€ 13,25 TVA incl.
Lot de 100 € 0,11 hors TVA par unité
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Ficelle de cuisine_Matfer Référence : MIG2187539
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Deux présentations au choix pour les rolls de 1kg : - Traditionnelle avec mandrin pour utilisation sur porte-roll, - En FILPACK, emballage/dévidoir étanche, résistant en milieu humide avec anse permettant un accrochage solide et facile. Ficelle agréée au contact alimentaire. A partir de
€ 58,75 TVA excl.
€ 71,09 TVA incl.
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Papier Bakewell_Matfer Référence : MIG2187540
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Anti-adhésif. En rouleau continu. Livré en boîte distributrice. Longueur 75 mètres. Épaisseur du papier : 41g/m².
€ 61,50 TVA excl.
€ 74,42 TVA incl.
Unité
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Film cuisson papillote_Matfer Référence : MIG2187541
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En PET. Rouleau de 50 mètres. Utilisable au micro-ondes.
€ 55,75 TVA excl.
€ 67,46 TVA incl.
Unité
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Film d'emballage_Matfer Référence : MIG2187544
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Polypropylène. Pour emballer et embellir la présentation de vos produits. Largeur 80 cm.
€ 53,25 TVA excl.
€ 64,43 TVA incl.
Unité
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Porte bobinot_Matfer Référence : MIG2187546
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Horizontal, à poser sur comptoir. Acier laqué.
€ 196,50 TVA excl.
€ 237,77 TVA incl.
Unité
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Tulipcup assortis_Matfer Référence : MIG2187554
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Violet, rose, jaune, rouge, orange et vert. A partir de
€ 37,90 TVA excl.
€ 45,86 TVA incl.
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Bac Gastro-Norme - UTZ Référence : MIG2247891
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Bac Gastro-Norme adapté au secteur alimentaire. A partir de
€ 7,59 TVA excl.
€ 9,18 TVA incl.
Unité
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Couvercle pour bac Gastro-Norme Référence : MIG2247922
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Couvercle transparent pour bacs Gastro-Norme. A partir de
€ 10,85 TVA excl.
€ 13,13 TVA incl.
Unité
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Film étirable alimentaire 300 m x 30 cm - Matfer Référence : MIG2434640
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Boîte en carton de film alimentaire étirable. Système de découpe zipcut. Papier film alimentaire en PVC. Température max = 70°C pendant 2 heures ou 100°C pendant 15 minutes. Système de découpe intégré.
€ 12,59 TVA excl.
€ 15,23 TVA incl.
Unité
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Aiguille à brider_Matfer Référence : MIG3137387
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Aiguille à brider droite ou courbée en acier inoxydable. A partir de
€ 10,45 TVA excl.
€ 12,64 TVA incl.
Unité
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Aiguille à larder_Matfer Référence : MIG3137388
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€ 10,59 TVA excl.
€ 12,81 TVA incl.
Unité
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Aiguiseur électrique CC 120_Matfer Référence : MIG3137394
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Modèle professionnel pour utilisation régulière. Ce modèle possède une phase linéaire qui permet de reprendre facilement les lames très émoussées. L’affûtage progressif en 3 phases permet d’obtenir un tranchant exceptionnel et durable. Permet d’affûter les couteaux à lame lisse ou à lame crantée. Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. L'affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur. Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames
€ 389,00 TVA excl.
€ 470,69 TVA incl.
Unité
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Aiguiseur électrique CC 2100_Matfer Référence : MIG3137396
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Modèle professionnel puissant pour l’affûtage intensif : Affûtage en 3 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable. Module d’affûtage démontable et interchangeable facilement pour le nettoyage, même au lave-vaisselle. Module d’affûtage à 15°, spécial couteaux japonais disponible en option et interchangeable avec le module classique d’affûtage à 20° d’angle. Convient aussi pour l’affûtage des couteaux à lame crantée et des couperets. Bâti en acier inoxydable. A partir de
€ 399,00 TVA excl.
€ 482,79 TVA incl.
Unité
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Aiguiseur électrique CC 1520_Matfer Référence : MIG3137399
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Le seul aiguiseur électrique à disques capable d’affûter les couteaux classiques européens comme les couteaux japonais. Selon le choix des phases utilisées on affûtera à 15° (couteaux japonais) ou à 20° (couteaux classiques). Agréé notamment par GLOBAL pour l’affûtage de ses couteaux. 50Hz. Contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Affûtage en toute sécurité par disques recouverts de diamants grâce auxquels l’opération se fait extrêmement rapidement, sans échauffement de la lame et donc sans détremper l’acier des couteaux. Guidage de l’angle d’affûtage assuré par des aimants. Pour gaucher comme pour droitier. Affûtage précis et symétrique en 2 ou 3 biseaux successifs : affûtage et effilage (sauf aiguiseur manuel 430) ce qui garantit l’obtention d’une lame convexe plus résistante. Meules abrasives d’une très grande longévité. Les aiguiseurs Chef’s Choice ne détrempent pas les lames des couteaux. Ils sont recommandés par les grandes marques de couteaux.
€ 499,00 TVA excl.
€ 603,79 TVA incl.
Unité
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Aiguiseur manuel 4643 polyvalent_Matfer Référence : MIG3137400
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L’affuteur manuel polyvalent ! Modèle à roulettes recouvertes de poudre de diamant destiné à l’affûtage de tous types de couteaux : couteaux à lames fines japonais (15° type Global), à lames classiques (20°) et à lames crantées. La phase d’aiguisage peut être effectuée avec un biseau de 15° ou 20° pour terminer par une phase d’affilage. Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique. Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.
€ 79,25 TVA excl.
€ 95,89 TVA incl.
Unité
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Attendrisseur à viande_Matfer Référence : MIG3137421
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Modèle robuste et lourd en PE.
€ 58,90 TVA excl.
€ 71,27 TVA incl.
Unité
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Bac gastronorme 1/1 - Matfer Référence : MIG3137441
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Qualité alimentaire Idéale pour le stockage et la conservation de tous produits au réfrigérateur A partir de
€ 16,25 TVA excl.
€ 19,66 TVA incl.
Unité
