Découpe et préparation culinaire

Lot de 10 fils à fromage et foie gras à poignées - Matfer

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Lot de 10 fils à fromage et foie gras à poignées - Matfer

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Référence : MIG47721176

Lot de fils pour lyre - Mafter.
Lot de 10 fils à fromage inox à poignées.
En acier inoxydable.
Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.

A partir de

€ 25,75 TVA excl.

€ 31,16 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG2187540

Anti-adhésif. En rouleau continu. Livré en boîte distributrice. Longueur 75 mètres. Épaisseur du papier : 41g/m².

€ 60,00 TVA excl.

€ 72,60 TVA incl.

Unité

Papier Bakewell_Matfer

Barre magnétique large_Matfer

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Référence : MIG3137534

Cette barre de grande dimension allie :
forte aimantation,
design élégant,
grande facilité de nettoyage.

€ 90,50 TVA excl.

€ 109,51 TVA incl.

Unité

Couteau d'office riveté - Matfer

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Référence : MIG47720357

Couteau d'office - Matfer.
Economique.
Lame en acier inoxydable.
Manche en polypropylène.
La longueur indiquée est celle de la lame.

€ 7,69 TVA excl.

€ 9,30 TVA incl.

Unité

Couteau de cuisine chef_Matfer

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Référence : MIG3137954

Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

€ 30,25 TVA excl.

€ 36,60 TVA incl.

Unité

Voir les 18 options

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Plateau acacia en forme de galet - In Situ

Plateau acacia en forme de galet - In Situ

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Référence : MIG42673654

Plateau acacia en forme de galet.
Contours arrondis.
Légèrement creusé à l'intérieur.
Plateau est idéal pour le service des burgers, des viandes.

€ 38,50 TVA excl.

€ 46,59 TVA incl.

Unité

Ciseaux tous services_Matfer

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Référence : MIG3137790

Acier inoxydable, anneaux en plastique.

€ 12,75 TVA excl.

€ 15,43 TVA incl.

Unité

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Rouleau d'aluminium en boîte distributrice_Matfer

Rouleau d'aluminium en boîte distributrice_Matfer

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Référence : MIG2187668

Rouleau d'aluminium en boite distributrice.

A partir de

€ 33,75 TVA excl.

€ 40,84 TVA incl.

Unité

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Sachets Sandwichs avec fenêtre_Matfer

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Référence : MIG2187463

Papier kraft ingraissable.

€ 79,25 TVA excl.

€ 95,89 TVA incl.

lot de 1000 pièces € 0,08 hors TVA par unité

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Référence : MIG3137785

Acier chromé et poli.

€ 15,15 TVA excl.

€ 18,33 TVA incl.

Unité

Ciseaux classiques_Matfer

Dévidoir Wrapmaster pour films alimentaires

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Dévidoir Wrapmaster pour films alimentaires

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Référence : MIG2058231

Compatible films aluminium et étirable alimentaires.

€ 130,00 TVA excl.

€ 157,30 TVA incl.

Unité

Film alimentaire Wrapmaster - Étirable

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Référence : MIG2058225

Film étirable utilisable avec dérouleur Wrapmaster.

€ 45,75 TVA excl.

€ 55,36 TVA incl.

lot de 3 pièces € 15,25 hors TVA par unité

Film étirable pour la restauration

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Référence : MIG2058219

Grand format idéal pour la restauration.

€ 41,00 TVA excl.

€ 49,61 TVA incl.

lot de 3 pièces € 13,67 hors TVA par unité

Bac Gastronorme GN 1/3 - Matfer

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Référence : MIG364507 Utilisable pour la congélation et au four à micro-ondes

Utilisable pour la congélation et au four à micro-ondes

Spécialement étudié pour l’industrie alimentaire.
Transport facile.
Séchage rapide.

A partir de

€ 9,25 TVA excl.

€ 11,19 TVA incl.

Unité

Bac Gastronorme GN 1/6 - Matfer

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Référence : MIG420498 Utilisable pour la congélation et au four à micro-ondes

Utilisable pour la congélation et au four à micro-ondes

Spécialement étudié pour l’industrie alimentaire.
Transport facile.
Séchage rapide.

A partir de

€ 6,95 TVA excl.

€ 8,41 TVA incl.

Unité

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Disque julienne pour robot coupe-légumes - Matfer

Disque julienne pour robot coupe-légumes - Matfer

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Référence : MIG47719503

Disque pour CL50 Julienne.
Permet de couper de petits bâtonnets de légumes.
Attention : le produit ne contient pas le robot coupe-légumes CL50 (210801).
Disques conçus pour le CL50 (210801).
accessoires pour CL50.

€ 370,00 TVA excl.

€ 447,70 TVA incl.

Unité

Mixeur plongenant en inox 600W - Bestron

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Mixeur plongenant en inox 600W - Bestron

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Référence : MIG7074741

Puissance maximale 600 Watt
Pour la préparation entre autres de : purée, de milk-shakes/smoothies, de pesto, de potages et de sauces
Moteur puissant
Lame en acier inoxydable
Poignée ergonomique
Bâton en inox détachable, facile a nettoyer
Commutateur d’impulsions de sécurité (I) avec régulateur de vitesse sur mélangeur
Commutateur d’impulsions de sécurité (II) avec fonction turbo (maximum 17.500 tours par minute)
Hachoir, réservoir et fouet inclus
Facile a nettoyer
Avec label de qualité certifié GS = normes de qualité et de sécurité très strictes
5 ans de garantie

€ 43,00 TVA excl.

€ 52,03 TVA incl.

Unité

Prese agrumes 0,7L noir/inox - Bestron

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Référence : MIG7074737

Grand réservoir de jus amovible d'environ 700 ml
Tournant automatique à gauche et à droite pour un résultat optimal
Deux cônes de presse de tailles différentes pour tous les types d’agrumes
Couvercle transparent, peut également être utilisé pour faire pression
Très facile à nettoyer, tous les articles sauf le logement du moteur va au lave-vaisselle
Pieds antidérapants garantissent une stabilité impeccable
Avec label de qualité certifié GS = normes de qualité et de sécurité très strictes
5 ans de garantie

€ 12,20 TVA excl.

€ 14,76 TVA incl.

Unité

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Racloir coupe pâte acier - 146mm - Vikan

Racloir coupe pâte acier - 146mm - Vikan

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Référence : MIG89116955

Le Coupe-Pâte/Racloir Vikan est le meilleur compagnon du boulanger.
Il permet de couper et manipuler la pâte, d’enlever les saletés collantes qui boucheraient une brosse et de nettoyer habilement les résidus brûlés sur les tables et les planches à découper.
La lame flexible en acier inoxydable de 0,5 mm est excellente pour couper de nombreux types de pâtes, pâtisseries cuites et autres aliments mous.
La lame est légèrement arrondie sur les bords pour éviter d’érafler ou d’endommager l’équipement.
La poignée en polypropylène est durable et moulée solidement autour de la lame.
Un repose-doigt ergonomique rend le coupe-pâte/racloir facile à saisir et à utiliser de manière répétée.
Le trou de suspension en forme de goutte facilite le rangement sur un support mural ou un panneau porte-outils.
Ce racloir est un outil essentiel pour l’industrie alimentaire, notamment les usines de transformation, les cuisines commerciales, les restaurants et les supermarchés.

€ 75,00 TVA excl.

€ 90,75 TVA incl.

lot de 5 pièces € 15,00 hors TVA par unité

Voir les 6 options

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Planches à découper pehd 500_Matfer 400mm

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Référence : MIG20008038

Sans pieds, chanfreinée.
L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée.
(6 au choix)
Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température.
PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.

A partir de

€ 62,75 TVA excl.

€ 75,93 TVA incl.

Unité

Planches à découper pehd 500_Matfer 400mm

Voir les 12 options

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Planches à découper pehd 500_Matfer 325 mm

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Référence : MIG20008059

Sans pieds, chanfreinée.
L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée.
(6 au choix)
Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température.
PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.

A partir de

€ 46,25 TVA excl.

€ 55,96 TVA incl.

Unité

Planches à découper pehd 500_Matfer 325 mm

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Référence : MIG2187367

Carton bois, qualité alimentaire. 1050 g/m².

A partir de

€ 15,85 TVA excl.

€ 19,18 TVA incl.

lot de 100 pièces € 0,16 hors TVA par unité

Rond or_Matfer

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Fond carton plié or_Matfer

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Référence : MIG2187368

Dessus or et dessous noir 350 g/m2 Peut servir de semelle pour mini-bûche.

A partir de

€ 14,69 TVA excl.

€ 17,77 TVA incl.

lot de 200 pièces € 0,07 hors TVA par unité

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Référence : MIG2187369

À utiliser tel quel ou à découper Carton 1100 gr/m².

€ 46,50 TVA excl.

€ 56,27 TVA incl.

lot de 25 pièces € 1,86 hors TVA par unité

Carton plat or_Matfer

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Mini carton or lisse_Matfer

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Référence : MIG2187370

En plaques pré-découpées. Pour mousse individuelle.

A partir de

€ 14,99 TVA excl.

€ 18,14 TVA incl.

lot de 200 pièces

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