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Référence : MIG47720696
Exopan pâté en croûte long à chevrons. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif sans PFOA. Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
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€ 110,00
TVA excl.
€ 133,10 TVA incl.
Unité
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[
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"Type_Trancheuse manuelle à volant, lame: 300 mm":"7"
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]
Référence : MIG3139376
Coloris rouge Finition rouge émaillée avec volant « marguerite » et plateau aluminium Epaisseur de coupe : D300 : 0 à 2 mm D350 : 0 à 2,5 mm
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€ 7.049,00
TVA excl.
€ 8.529,29 TVA incl.
Unité
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[
{
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"Type_Pied pour trancheuse Volano 300":"8"
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]
Référence : MIG3138820
En fonte d'acier émaillée rouge. Permet de mettre la trancheuse en évidence et attirer le client. Fabriquée en Italie dans de smétaux nobles : acier, fonte et aluminium , peinture émaillée à haute température ultra-résistante et assemblée à la main. Réglage précis de l'épaisseur de coupe : ajustement au 10ème de mm. Lame concave reproduisant parfaitement le mouvement main/couteau, sans échauffement de la viande. Machine entièrement démontable, rapide et facile à nettoyer. Affûteur incorporé. Personnalisation possible sur demande (couleur, décorations).
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€ 2.409,00
TVA excl.
€ 2.914,89 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG47720720
Pied pour trancheuse manuelle. Volano pied pour trancheuse manuelle. En fonte d'acier émaillée. Permet de mettre la trancheuse en évidence et attirer le client.
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€ 2.569,00
TVA excl.
€ 3.108,49 TVA incl.
Unité
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[
{
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]
Référence : MIG3139374
Moteur 220/240 volts monophasé. 50/60 Hz. Trancheurs électriques Bâti et chariot en alliage d’aluminium anodisé, robuste et facile à nettoyer. Couteau en acier inoxydable. Epaisseur de coupe à réglage précis de 0 à 16 mm. L’affûteur incorporé (sauf F195 et S 220 AF) facilite l’affûtage et permet de maintenir la lame en parfait état pour un meilleur résultat de coupe. Chariot monté sur guide avec roulement à billes assurant une translation aisée. Transmission par courroie, silencieuse et évitant les échauffements. Machines livrées avec butée aluminium. Conformes aux normes européennes. Le plus : F300 E et F 350 E : Lame nouvelle génération à profil spécial qui réduit le frottement avec l’aliment
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€ 1.969,00
TVA excl.
€ 2.382,49 TVA incl.
Unité
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[
{
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]
Référence : MIG3138032
Performant: Modèle idéal pour la réalisation de hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages avec une qualité de produit fini irréprochable en quelques minutes pour les préparations les plus longues. Précis : Commande pulse permettant de travailler par impulsions pour une meilleure précision de coupe dans le cadre de préparations spécifiques. Puissant : Moteur asynchrone puissant à usage intensif, grande fiabilité et longévité. Caractéristiques techniques : moteur monophasé 550 W. 230 V, 50Hz. Ventilé. 1500 T/mn. Arbre moteur inox. Bouton marche/arrêt/pulse. Sécurité magnétique et frein moteur. Cuve de 2,9 L en inox. Couteau lisse inclus.
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€ 1.979,00
TVA excl.
€ 2.394,59 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483395",
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]
Référence : MIG3137556
Cuve inox 4,5 litres avec racleur de cuve et de couvercle. Cheminée de cuve haute pour travailler de grandes capacités de liquides. Capacité de travail de 0,3 à 2,5 kg par opération. Couvercle étanche. Couteau à lames microdentées. Vitesse variable de 300 à 3000 tr/min. Convient notamment en pâtisserie pour broyer les fruits secs : amandes, noisettes, noix pour incorporer dans les biscuits, tant pour tant , bases pralinés et croustillants nougatine. Conçu pour : La préparation de repas mixés à destination de personnes ayant des difficultés à s’alimenter, notamment grâce à la possibilité de mixer des aliments crus pour une alimentation saine et équilibrée. Le mixage fin de préparations pour les émulsions au siphon (traiteurs, pâtissiers). La préparation de ganaches et d’intérieurs chocolats.
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€ 3.969,00
TVA excl.
€ 4.802,49 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482143",
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]
Référence : MIG3139373
Moteur 220/240 volts monophasé. 50 Hz. Trancheurs électriques Bâti et chariot en alliage d’aluminium anodisé, robuste et facile à nettoyer. Couteau en acier inoxydable. Epaisseur de coupe à réglage précis de 0 à 16 mm. L’affûteur incorporé (sauf F195 et S 220 AF) facilite l’affûtage et permet de maintenir la lame en parfait état pour un meilleur résultat de coupe. Chariot monté sur guide avec roulement à billes assurant une translation aisée. Transmission par courroie, silencieuse et évitant les échauffements. Machines livrées avec butée aluminium. Conformes aux normes européennes.
Voir plus
Voir moins
€ 989,00
TVA excl.
€ 1.196,69 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138762
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle
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A partir de
€ 119,90
TVA excl.
€ 145,08 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474524",
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]
Référence : MIG3171988
Hachoir électrique N°12/12 : Machine robuste pour petites fabrications, capable de hacher toutes sortes de viandes. Bâti en acier inoxydable. Corps de hachoir amovible en inox Ø 70 mm, système Enterprise. Plateau à viande en acier inoxydable. Démontage facile des composants pour lavage au lave-vaisselle. Livré avec 1 couteau inox et 3 grilles inox à trous de Ø 3 - 4,5 et 8 mm. Rendement horaire : environ 160 kg. Moteur asynchrone 600 W avec protecteur thermique, 1500 tr/mn. Vitesse de rotation du couteau : 140 tr/mn. Vis sans fin en matériau composite. Système de hachage simple coupe : 1 couteau + 1 Plaque à trous avec encoche demi-ronde.
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Voir moins
€ 2.415,00
TVA excl.
€ 2.922,15 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475564",
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]
Référence : MIG3138033
2 vitesses. Bloc moteur métallique. Fonction pulse. Moteur asynchrone. Sécurité magnétique et frein moteur. Livré avec cuve cutter de 5,5 litres inox avec poignée et couteau lisse fond de cuve en inox. 400 volts triphasé. 50Hz.
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Voir moins
€ 4.715,00
TVA excl.
€ 5.705,15 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482141",
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]
Référence : MIG3139375
Moteur 220/240 volts monophasé. 50/60 Hz. Trancheurs électriques Bâti et chariot en alliage d’aluminium anodisé, robuste et facile à nettoyer. Couteau en acier inoxydable. Epaisseur de coupe à réglage précis de 0 à 16 mm. L’affûteur incorporé (sauf F195 et S 220 AF) facilite l’affûtage et permet de maintenir la lame en parfait état pour un meilleur résultat de coupe. Chariot monté sur guide avec roulement à billes assurant une translation aisée. Transmission par courroie, silencieuse et évitant les échauffements. Machines livrées avec butée aluminium. Conformes aux normes européennes.
Voir plus
Voir moins
€ 1.295,00
TVA excl.
€ 1.566,95 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10474686",
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]
Référence : MIG3139216
Modèle très robuste en acier inoxydable poli. Plateau en polyéthylène blanc épaisseur 25 mm, crans de serrage avec blocage. Convient pour toutes tailles de jambon.
Voir plus
Voir moins
€ 475,00
TVA excl.
€ 574,75 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10474445",
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},
{
"catentry_id" : "10482392",
"Attributes" : {
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,
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,
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{
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"Attributes" : {
"Longueur (mm)_500 mm":"9"
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},
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"contractPrice":"124.90"
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}
]
Référence : MIG3138758
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle
Voir plus
Voir moins
A partir de
€ 93,90
TVA excl.
€ 113,62 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10482480",
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}
]
Référence : MIG3139217
Pour la coupe des jambons avec pied et os. Fabrication robuste en pin naturel. Pièce de serrage et maintien en acier inoxydable. Poids 2,5 kg.
Voir plus
Voir moins
€ 172,50
TVA excl.
€ 208,73 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10474786",
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"AttributesLabels" :{
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"AttributesValues" : {
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}
]
Référence : MIG3138579
Pour la fabrication d’amuse-gueules eNForme de tranche de pâté-croûte. Axes inox. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle
Voir plus
Voir moins
A partir de
€ 68,75
TVA excl.
€ 83,19 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "22923318",
"Attributes" : {
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}
]
Référence : MIG47720384
Couteau trancheur à épaisseur réglable. Lame en acier inoxydable. Manche en ABS. Ce couteau avec barrette réglable sur la lame, permet de faire aisément des tranches plus ou moins épaisses. Cette barrette offre en plus une protection si le couteau dérape.
Voir plus
Voir moins
€ 289,00
TVA excl.
€ 349,69 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "22923727",
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}
]
Référence : MIG47720598
Hachoir à main. À mouvement rotatif par quart de tour. Bouchon pour le stockage après éminçage. Corps et poussoir en plastique. Lame en acier inoxydable.
Voir plus
Voir moins
€ 178,75
TVA excl.
€ 216,29 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
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"AttributesValues" : {
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]
Référence : MIG3139022
Horizontal, contenance 5 kg. Cylindre en acier inoxydable 18/10, piston en nylon avec joint torique. Mécanisme et engrenages en aluminium. Socle en acier inoxydable. Manivelle amovible permettant d’actionner une crémaillère à 2 vitesses : 1 lente pour le poussage, 1 rapide pour le retour du piston. Convient pour tous types de chairs, farces... Livré avec cornets Ø 11, 18, 25 et 33 mm.
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€ 755,00
TVA excl.
€ 913,55 TVA incl.
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]
€ 10,35
TVA excl.
€ 12,52 TVA incl.
Unité
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[
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"Type_Sur socle en fonte chromée":"7"
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"Type_Modèle inversé à suspendre sur la barre d\'accroche":"7"
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]
Référence : MIG3139002
Acier inoxydable. Suivant modèle : Sur socle en fonte chromée, très stable, ou inversé à suspendre sur la barre d'accroche.
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A partir de
€ 84,75
TVA excl.
€ 102,55 TVA incl.
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[
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"Longueur (mm)_300 mm":"9"
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"Longueur (mm)_500 mm":"9"
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"AttributesValues" : {
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,
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}
]
Référence : MIG3138760
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle
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A partir de
€ 64,25
TVA excl.
€ 77,74 TVA incl.
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[
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]
Référence : MIG3138474
Acier inoxydable poli, manche ABS noir.
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€ 52,90
TVA excl.
€ 64,01 TVA incl.
Unité
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[
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"Type_Lame de scie de boucher":"8"
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"Type_Scie de boucher":"7"
,
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,
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"7000000000000132516":"Scie de boucher"
,
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"contractPrice":"179.50"
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}
]
Référence : MIG3139194
Démontable. Tension par poignée. Acier inoxydable.
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A partir de
€ 19,79
TVA excl.
€ 23,95 TVA incl.
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[
{
"catentry_id" : "10482558",
"Attributes" : {
"Type_Moule rond":"6"
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"7000000000000132516":"Type"
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},
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},
"AttributesValues" : {
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},
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg"
}
]
Référence : MIG3138622
Inox. Manche plastique. Steak de 150 g environ.
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A partir de
€ 102,90
TVA excl.
€ 124,51 TVA incl.
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[
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"catentry_id" : "22923550",
"Attributes" : {
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}
]
Référence : MIG47720202
Fabriqué en acier inoxydable durable. Idéal pour attendrir la viande. Dispositif parfait pour les bouchers professionnels.
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€ 118,75
TVA excl.
€ 143,69 TVA incl.
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[
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"catentry_id" : "22923196",
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"Ø (mm)_5 mm":"8"
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,
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"Attributes" : {
"Ø (mm)_4 mm":"8"
,
"Longueur (mm)_80 mm":"9"
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"AttributesLabels" :{
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,
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
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,
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{
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"Attributes" : {
"Ø (mm)_6 mm":"8"
,
"Longueur (mm)_140 mm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
,
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},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102329":"6 mm"
,
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"contractPrice":"33.75"
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"SalesUnit" : {
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"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033687.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033687.jpg"
},
{
"catentry_id" : "22923752",
"Attributes" : {
"Ø (mm)_6 mm":"8"
,
"Longueur (mm)_180 mm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
,
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102329":"6 mm"
,
"7000000000007103056":"180 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"38.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033689.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033689.jpg",
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]
Référence : MIG47719859
Lot de 10 esses de boucherie en acier inoxydable. Lot de 10 esses de boucherie en acier inoxydable durable. Doté de deux pointes. Idéal pour suspendre toutes les viandes.
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€ 17,09
TVA excl.
€ 20,68 TVA incl.
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