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Ustensile de préparation et de service
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Produits : ( 193 - 222 sur 222 )
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Mallette cuisine 24 pièces_Matfer Référence : MIG3138529 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Composition :
- 1 fusil 25 cm,
- 1 aiguille inox 20 cm,
- 1 couteau éminceur 26 cm,
- 1 couteau filet de sole 17 cm,
- 1 couteau d’office 10 cm,
- 1 fourchette baïonnette,
- 1 spatule inox 25 cm,
- 1 cuillère à pomme,
- 1 éplucheur,
- 1 pince à pâte,
- 1 vide pomme,
- 1 spatule Exoglass® 30 cm,
- 1 canneleur zesteur,
- 1 fouet inox 25 cm,
- 1 pinceau 3 cm,
- 1 spatule Elvéa 25 cm,
- 1 désosseur large 11 cm,
- 1 limonadier,
- 1 ciseaux inox 22 cm,
- 1 poche 30 cm,
- 1 douille unie,
- 1 douille cannelée,
- 1 râcle tout,
- 1 thermomètre sonde,
- 1 mallette vide.
- Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes.
- Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm.
- Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
€ 599,00 TVA excl.
Unité
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Louche manche couleur_Matfer Référence : MIG3138513 
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Louche à fond plat_Matfer Référence : MIG3138511 
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Fourchette de cuisine_Matfer Référence : MIG3138339 
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Fouet à sauces fmc_Matfer Référence : MIG3138329 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Pomme classique.
- Fouets FMC : - Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
- Renflement du manche : évite de glisser.
- Manche isolant de la chaleur : confort d’utilisation sans risque de brûlure.
- Lavables au lave-vaisselle.
- NF Hygiène alimentaire garantissant l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction.
- Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.
A partir de
€ 28,25 TVA excl.
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Fouet à fils rigides fmc_Matfer Référence : MIG3138328 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Spécial pour mayonnaises et autres crèmes fermes.
- Fouets FMC : - Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
- Renflement du manche : évite de glisser.
- Manche isolant de la chaleur : confort d’utilisation sans risque de brûlure.
- Lavables au lave-vaisselle.
- NF Hygiène alimentaire garantissant l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction.
- Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.
A partir de
€ 53,75 TVA excl.
Unité
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Fouet à blancs fmc_Matfer Référence : MIG3138327 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Pomme large, fils souples.
- Fouets FMC : - Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
- Renflement du manche : évite de glisser.
- Manche isolant de la chaleur : confort d’utilisation sans risque de brûlure.
- Lavables au lave-vaisselle.
- NF Hygiène alimentaire garantissant l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction.
- Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.
€ 52,75 TVA excl.
Unité
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Flacons verseurs souples_Matfer Référence : MIG3138313 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Polyéthylène, avec bouchon à bec.
- Facilitent la garniture RAPIDE et PRECISE des sandwiches, salades, assiettes garnies, gâteaux...
- Utilisables pour moutarde, sauce tomate, Ketchup, sauce crudités, vinaigrette, mayonnaise, crèmes liquides (pâtisserie).
- Conditionnés par 12.
- Assaisonnez sans excès !
A partir de
€ 11,15 TVA excl.
Unité
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Flacon-décor_Matfer Référence : MIG3138312 
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Entonnoir en acier inoxydable_Matfer Référence : MIG3138234 
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Entonnoir doseur_Matfer Référence : MIG3138233 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Conçu pour assurer la distribution de doses constantes et régulières des produits de consistance variable tels que :
- les sauces : mayonnaise, ketchup, moutarde, les gelées et pâtes de fruits, les sirops et les liqueurs,les crèmes, les coulis, ...
- Chaque pression sur la poignée libère une dose régulière.
- La dose est réglable jusqu’à 20 cc (contenance de la chambre du piston).
- En fonction de la viscosité des produits, la dose maximale obtenue varie de 12 à 19 g.
- Les graduations sur la vis de butée permettent de repérer le réglage de dose en fonction de la recette afin de reproduire toujours la même dose.
- L ’entonnoir en polycarbonate (1,5 L) est incassable et résiste aux températures élevées jusqu’à 110° C.
- L ’entonnoir doseur se monte et se démonte très facilement, sans outil.
- Toutes les pièces sont réalisées en matériau agréé pour contact alimentaire, lavables au lave-vaisselle.
- Livré avec support en acier chromé.
€ 429,00 TVA excl.
Unité
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Entonnoir automatique inox_Matfer Référence : MIG3138232 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- L’entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des moules, empreintes et verres.
- Adapté aux produits de consistance liquide.
- Son mécanisme se monte et se démonte instantanément
- Support en fil inox Ø 8 mm en option.
- Livré avec :
- 2 buses de sorties Ø 3 et 6 mm interchangeables.
- Une sortie Ø 8 mm sans buse.
- Gain de temps
€ 235,00 TVA excl.
Unité
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Entonnoir automatique 1,5 l_Matfer Référence : MIG3138231 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- En copolyester.
- Ergonomique, équipé d’une poignée confortable, le modèle 1,5 L permet de travailler longtemps sans fatigue du poignet.
- Livré avec 4 douilles Ø 2,5 , 4 , 5,5 et 8 mm et son support fil inox.
- Efficacité , confort de travail et gain de temps :
- Réglage de dosage précis par poignée au pouce,
- Poignée ergonomique,
- Parfaite visibilité du niveau de remplissage,
- Douille vissante Ø 4 mm,
- Mécanisme démontable : nettoyage facile,
€ 168,25 TVA excl.
Unité
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Entonnoir automatique 0,75 l_Matfer Référence : MIG3138230 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- En copolyester.
- Léger et maniable, le modèle 0,75 L garantit un travail précis en toute circonstance.
- Livré avec une douille Ø 4 mm et son support fil chromé.
- Efficacité , confort de travail et gain de temps :
- Réglage de dosage précis par poignée au pouce,
- Poignée ergonomique,
- Parfaite visibilité du niveau de remplissage,
- Douille vissante Ø 4 mm,
- Mécanisme démontable : nettoyage facile,
- Joint d’étanchéité
€ 95,00 TVA excl.
Unité
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Ecumoire à friture_Matfer Référence : MIG3138208 
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Ecailleur grand modèle_Matfer Référence : MIG3138201 
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Cuillère portionneuse unigrip_Matfer Référence : MIG3138022 
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Cuillère portionneuse à pince Matfer Référence : MIG3138021 
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Broches à tremper (Boîte de 5)_Matfer Référence : MIG3137627 
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Broches à tremper (Boîte de 10)_Matfer Référence : MIG3137626 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- 4 broches rondes (Ø 14, 16, 18 et 20 mm), 1 broche ovale, 1 broche poire, 1 broche spirale, 3 fourchettes 2, 3 et 4 dents
- broches à tremper Fil d’acier inoxydable.
- Manche en polypropylène.
- Boîte en polypropylène avec coque de rangement.
- Dimensions de la boîte : 230 x 190 x 43 mm.
€ 239,00 TVA excl.
l'ensemble
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Broches à tremper_Matfer Référence : MIG3137625 
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Broc séparateur de graisse 100 cl_Matfer Référence : MIG3137624 
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Bouteille verseuse_Matfer Référence : MIG3137607 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Bec et couvercle, coloris assortis rouge, jaune, blanc, vert, orange et marron par carton de 12 ou 6 pour faciliter l’identification des produits.
- Corps opaque.
- Permet de préparer des mélanger à l’avance et de les stocker.
A partir de
€ 18,39 TVA excl.
Unité
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Bouteille Fifo_Matfer Référence : MIG3137606 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Bouteille en PE, souple.
- Simplifie l’assaisonnement des plats.
- Pratique, hygiénique, elle permet d’utiliser tout le contenu de la bouteille sans perte.
- La sauce mise en premier, par le dessus, est aussi évacuée en premier, par le dessous.
- Chargement aisé grâce à une large ouverture.
- Nettoyage facile.
A partir de
€ 14,39 TVA excl.
Unité
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Aiguilles d'injection diamètre 3 et 5 mm pour siphon ISI_Matfer Référence : MIG3137391 
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Pinceau alimentaire fibre souple - 50mm - Vikan Référence : MIG89116939 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Les fibres fines et souples facilitent l’application de poudres, sucres, œufs et autres marinades, etc.
- Ces pinceaux peuvent également participer au nettoyage précis de certaines pièces et équipements.
€ 34,75 TVA excl.
€ 42,05 TVA incl.
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Pinceau alimentaire fibre souple - 30mm - Vikan Référence : MIG89116938 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Les fibres fines et souples facilitent l’application de poudres, sucres, œufs et autres marinades, etc.
- Ces pinceaux peuvent également participer au nettoyage précis de certaines pièces et équipements.
€ 28,25 TVA excl.
€ 34,18 TVA incl.
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Pinceau rouge Toaster - Vikan Référence : MIG6906555 
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Support pour bac à ustensiles - In Situ Référence : MIG42673868 
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Minuteur 24h à poser_Matfer Référence : MIG3172007 
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