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Coupe-roquefort - Matfer Référence : MIG47720288
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Coupe-roquefort - Matfer. Trancheurs à fil. Coupe-roquefort socle polyéthylène diamètre 22 cm. Cadre en fonte laquée et blanche. Socle en polyéthylène. Fil en acier inoxydable. Idéal pour découper proprement et sans miettes les fromages à pâte persillée.
€ 259,00 TVA excl.
€ 313,39 TVA incl.
Unité
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Couteau à steak Montblanc - In Situ Référence : MIG47719778
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Couteau à steak Montblanc - In Situ. Lame lisse en acier inoxydable. Manche bois.
€ 76,75 TVA excl.
€ 92,87 TVA incl.
Lot de 6 € 12,79 hors TVA par unité
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Couteau à steak Mikado - In Situ Référence : MIG47719730
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Couteau à steak Mikado - In Situ. Acier inoxydable 18.10. Finition miroir.
€ 131,25 TVA excl.
€ 158,81 TVA incl.
Lot de 12 € 10,94 hors TVA par unité
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Lancette à huîtres sans garde - Matfer Référence : MIG47719619
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Lancette à huîtres sans garde - Matfer. Lame en acier inoxydable. Manche en polypropylène offrant une très bonne prise en main. Couteau à huîtres sans garde pour particuliers et professionnels. Forme du manche adaptée pour un grand confort d'utilisation.
€ 4,55 TVA excl.
€ 5,51 TVA incl.
Unité
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Jeu de 16 fils pour mini-guitare - Matfer Référence : MIG47719584
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Jeu de 16 fils pour mini-guitare en inox - Matfer. Fils interchangeables en acier inoxydable. Fils robustes spécialement adaptés aux mini-guitares.
€ 91,25 TVA excl.
€ 110,41 TVA incl.
Unité
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Couteau mixte Ito - In Situ Référence : MIG47719569
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Couteau Ito - In Situ. Acier inoxydable. Finition satinée. Couverts modernes.
€ 79,25 TVA excl.
€ 95,89 TVA incl.
Lot de 12 € 6,60 hors TVA par unité
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Couteau à désosser Giesser - Matfer Référence : MIG47719490
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Couteau à désosser - Matfer. Lame en acier inoxydable pleine soie. Robuste et léger. Mitre en aluminium rapportée. Manche en ABS avec 3 rivets.
€ 34,90 TVA excl.
€ 42,23 TVA incl.
Unité
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Couteau de chef forgé - Matfer Référence : MIG47719452
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Couteau de chef forgé - Matfer. Lame en acier inoxydable pleine soie. Robuste et léger. Mitre en aluminium rapportée. Manche en ABS avec 3 rivets.
€ 111,00 TVA excl.
€ 134,31 TVA incl.
Unité
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Couteau à steak Tranchelard - Matfer Référence : MIG47719379
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Couteau à steak Tranchelard - Matfer. Economique. Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC. Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée. Livré sous étui.
€ 25,75 TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
Unité
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Couteau à steak Azawak - In Situ Référence : MIG47719377
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Couteau à steak à lame lisse - In Situ. Lame lisse en acier inoxydable. Manche bois 3 rivets traversants.
€ 259,00 TVA excl.
€ 313,39 TVA incl.
Lot de 12 € 21,58 hors TVA par unité
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Couteau à steak Thiers Monobloc - In Situ Référence : MIG47719376
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Couteau à steak Thiers monobloc - In Situ. Lame crantée en acier inoxydable X20Cr13 titrant au moins 13% de chrome.
€ 149,25 TVA excl.
€ 180,59 TVA incl.
Lot de 12 € 12,44 hors TVA par unité
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Couteau à steak Harmony - In Situ Référence : MIG47719375
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Couteau à steak Harmony - In Situ. Acier inoxydable 18.10. Finition miroir.
€ 74,00 TVA excl.
€ 89,54 TVA incl.
Lot de 12 € 6,17 hors TVA par unité
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Couteau à steak Carlton - In Situ Référence : MIG47719374
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Couteau à steak - In Situ. Lame microdentée arrondie en acier inoxydable. Manche ABS. couteau à steak à bout rond.
€ 63,50 TVA excl.
€ 76,84 TVA incl.
Lot de 12 € 5,29 hors TVA par unité
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Couteau à pamplemousse Ecoline - Matfer Référence : MIG47719373
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Couteau à pamplemousse - Matfer. En acier inoxydable. Manche en polypropylène. Lame courbée microdentée pour séparer facilement la peau du fruit. Spécialement conçu pour les droitiers et gauchers, ambidextre.
€ 11,39 TVA excl.
€ 13,78 TVA incl.
Unité
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Couteau à fromage - Matfer Référence : MIG47719372
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Couteau à fromage - Matfer. Lame en acier inoxydable. Manche en ABS noir. Idéal pour particuliers/professionnels permet de découper de grandes quantités en un seul geste. Modèle très robuste et d'une qualité exceptionnelle.
€ 151,75 TVA excl.
€ 183,62 TVA incl.
Unité
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Couteau à dessert Carlton - In Situ Référence : MIG47719371
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Couteau à dessert Carlton - In Situ. Acier inoxydable 18%. Finition miroir. Gamme forgée.
€ 54,90 TVA excl.
€ 66,43 TVA incl.
Lot de 12 € 4,58 hors TVA par unité
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Couteau de boucher Ecoline - Matfer Référence : MIG47719368
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Couteau de boucher Ecoline - Matfer. Economique. Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC. Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée. Livré sous étui. A partir de
€ 16,49 TVA excl.
€ 19,95 TVA incl.
Unité
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Couteau à jambon alvéolé Ecoline - Matfer Référence : MIG47719366
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Couteau à jambon alvéolé Ecoline - Matfer. Economique. Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC. Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée. Livré sous étui. A partir de
€ 26,50 TVA excl.
€ 32,07 TVA incl.
Unité
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Ciseaux inox pro insert bleu - Matfer Référence : MIG47719334
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Ciseauen inox - Matfer. En acier inoxydable sablé. Anneaux en caoutchouc bleu. Forme ergonomique facilitant la découpe. Le caoutchouc apporte une très bonne prise en main.
€ 57,50 TVA excl.
€ 69,58 TVA incl.
Unité
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Ciseaux en acier trempé pour le sucre - Matfer Référence : MIG47719333
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Ciseau en acier trempé pour le sucre - Matfer. En acier trempé polissage fin. Manche laqué noir.
€ 34,25 TVA excl.
€ 41,44 TVA incl.
Unité
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Barre de rangement aimantée pour couteaux - Matfer Référence : MIG47719114
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Barre à couteaux magnétique Ecoline - Matfer Idéal pour tous vos couteaux et autres ustensiles de découpe. Barre de rangement possédant une aimantation puissante. Fixation murale par vis.
€ 17,50 TVA excl.
€ 21,18 TVA incl.
Unité
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Couteau à steak avec manche en bambou - In Situ Référence : MIG47719109
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Couteau à steak avec manche en bambou - In Situ Couteau à steak avec manche en bambou d'épaisseur de 14 mm. Lame microdentée en acier inoxydable. Manche en fibre de bambou.
€ 68,50 TVA excl.
€ 82,89 TVA incl.
Lot de 12 € 5,71 hors TVA par unité
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Couteau Nomade Atoll - In Situ Référence : MIG47719085
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Couteau en inox Atoll - In Situ Couvert résistant et très léger donc optimal pour le transport. Alternative aux couverts jetables. Couteau microdenté pour une bonne découpe.
€ 4,95 TVA excl.
€ 5,99 TVA incl.
Lot de 12 € 0,41 hors TVA par unité
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Planche à découper en Pehd - Violet - Matfer Référence : MIG42673782
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Planche à découper en Pehd - Violet. Polyéthylène haute densité. Lisse et chanfreinée. Matériau hydrofuge. Bonne rigidité. A partir de
€ 61,25 TVA excl.
€ 74,11 TVA incl.
Unité
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Planche à découper marbrée - Matfer Référence : MIG42673781
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Planche à découper marbrée. Polyéthylène haute densité. Lisse et chanfreinée. Matériau hydrofuge. Bonne rigidité. A partir de
€ 52,00 TVA excl.
€ 62,92 TVA incl.
Unité
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Planche à découpe en hêtre avec rigole - Matfer Référence : MIG42673780
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Planche à découpe en hêtre avec rigole. Planche à découper en hêtre monobloc. Planche à découper pour tout type d'ingrédient. A partir de
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
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Planche en acacia - In Situ Référence : MIG42673774
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Planche en acacia. Sécher à la verticale. Entretien à l'huile végétale. Agréé contact alimentaire.
€ 38,25 TVA excl.
€ 46,28 TVA incl.
Unité
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Planche à servir en acacia - In Situ Référence : MIG42673772
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Planche à servir en acacia. Acacia. Agréé contact alimentaire.
€ 33,75 TVA excl.
€ 40,84 TVA incl.
Unité
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Plateau acacia en forme de goutte - In Situ Référence : MIG42673655
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plateau acacia en forme de goutte. Contours arrondis. Légèrement creusé à l'intérieur. Idéal pour le service du café et du thé. Adapté à la présentation de tapas ou d'un dessert individuel.
€ 36,90 TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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Plateau acacia en forme de galet - In Situ Référence : MIG42673654
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plateau acacia en forme de galet. Contours arrondis. Légèrement creusé à l'intérieur. Plateau est idéal pour le service des burgers, des viandes.
€ 39,75 TVA excl.
€ 48,10 TVA incl.
Unité
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Fusil à aiguiser mèche ovale - Matfer Référence : MIG41962099
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Fusil à aiguiser mèche ovale. Adapté à tous type de couteaux. Mèche chrome dur. Mèche ovale.
€ 56,90 TVA excl.
€ 68,85 TVA incl.
Unité
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Couteau à dessert Cassiopée - In Situ Référence : MIG41961793
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Couteau à dessert Cassiopée. Cassiopée couteau à dessert. Acier inoxydable 18%. Finition standard.
€ 61,50 TVA excl.
€ 74,42 TVA incl.
Lot de 12 € 5,13 hors TVA par unité
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Armoire stérilisation couteaux panier AISI 304 - Medial Référence : MIG38194177
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Structure en inox AISI 304 brossé. Alimentation: 220 V - 50 Hz. Porte plexiglas à fermeture magnétique. Lampe UVC (253 nm) 15 W (à remplacer une fois par an). Support à panier 12 ou 20 couteaux. A partir de
€ 595,00 TVA excl.
€ 719,95 TVA incl.
Unité
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Aiguiseur électrique CC 312_Matfer Référence : MIG3171984
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Idéal pour la petite restauration, l’aiguiseur CC312 affûte et affile un couteau en moins de 2 minutes. En le conservant à portée de mains, on peut régulièrement refaire le fil des couteaux en 15 à 20 secondes en les passant 4 à 5 fois dans la phase 2. Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.
€ 249,00 TVA excl.
€ 301,29 TVA incl.
Unité
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Trousse décoration légumes_Matfer Référence : MIG3139393
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
8 outils dont un mini-aiguiseur pour entretenir le fil des 7 autres. Permet de réaliser des découpes et sculptures très fines dans les légumes et fruits à chair ferme. Lames acier inoxydable trempé, manche polypropylène.
€ 155,25 TVA excl.
€ 187,85 TVA incl.
l'ensemble
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Trousse à couteaux_Matfer Référence : MIG3139390
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
En nylon souple, rouge. Peut recevoir 7 couteaux ou ustensiles (fourchettes, fusil...). Porte-étiquette personnalisable. Fermeture par scratch.
€ 58,25 TVA excl.
€ 70,48 TVA incl.
Unité
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Set de 20 outils à sculpter_Matfer Référence : MIG3139218
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
20 outils disposés dans une trousse noire dont un mini aiguiseur. Lames inox.
€ 340,00 TVA excl.
€ 411,40 TVA incl.
l'ensemble
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Roulette à pizza_Matfer Référence : MIG3139137
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Manche ergonomique en polyéthylène avec trou de suspension. Roulette inox.
€ 16,29 TVA excl.
€ 19,71 TVA incl.
Unité
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Racloir à planches polyéthylène_Matfer Référence : MIG3139077
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
A lame interchangeable. Cet outil ergonomique facilite l’entretien des planches et billots de découpe en polyéthylène. Il s’utilise comme un rabot et permet de supprimer très rapidement les entailles et les taches afin de travailler sur une surface toujours lisse et impeccable. Lame interchangeable et réversible en acier trempé. Racloir ergonomique, supprime les entailles , améliore l’higiène des plaques.
€ 85,75 TVA excl.
€ 103,76 TVA incl.
Unité
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Rack égouttoir pour 6 planches à découper_Matfer Référence : MIG3139061
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
En fil d’acier inoxydable. Facilite le séchage, assure une bonne ventilation des plaques stockées. Facilite le rangement et la préhension. Epaisseur max. d’accueil des planches : 35 mm.
€ 81,75 TVA excl.
€ 98,92 TVA incl.
Unité
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Planches avec plaques de découpe flexibles_Matfer Référence : MIG3138870
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Le plan de découpe comprend : 1 planche support rigide, épaisseur 20 mm, équipée d’ergots 1 Plaque flexible et réversible en polyéthylène (1,5 mm d’épaisseur) avec perforations pour calage sur les ergots de la planche. Ce système est moins couteux que le changement intégral de la planche à découper ou son rabotage. 1) Permet de remplacer économiquement le support de découpe lorsqu’il est usé et qu’il présente des risques de contamination bactérienne. 2) Il permet de conserver un plan de découpe parfaitement plat, la planche support n’étant pas soumise à l’usure. 3) La Plaque de découpe reste toujours parfaitement calée sur la planche grâce aux ergots. 4) La Plaque est facilement dissociable et permet de transvaser les aliments coupés dans un récipient. 5) Des plaques flexibles de couleur sont proposées en option afin de satisfaire les exigences du HACCP et limiter les risques de contamination croisée.
€ 103,00 TVA excl.
€ 124,63 TVA incl.
l'ensemble
Planches à découper pehd 500_Matfer 240 mm Référence : MIG3138869
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Sans pieds, chanfreinée. L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée. (6 au choix) Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température. PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière. Très résistant aux coups de couteaux et très dense. Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir. A partir de
€ 18,09 TVA excl.
€ 21,89 TVA incl.
Unité
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Planche coupe-pain_Matfer Référence : MIG3138868
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
€ 114,25 TVA excl.
€ 138,24 TVA incl.
Unité
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Planche à découper bois debout_Matfer Référence : MIG3138866
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Planche épaisse en charme, composée de pavés de bois, façon billot de boucherie. Rigole et ramasse-jus usinés dans la masse.
€ 178,50 TVA excl.
€ 215,99 TVA incl.
Unité
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Lyre à fromages_Matfer Référence : MIG3138516
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Inox. Convient également pour le foie gras. Ø fil 0,5 mm.
€ 18,05 TVA excl.
€ 21,84 TVA incl.
Unité
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Hachoir berceuse_Matfer Référence : MIG3138408
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame en acier inoxydable. Deux poignées en polypropylène.
€ 33,90 TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
Fusil_Matfer Référence : MIG3138353
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Fusils de fabrication française, adaptés à tous type de couteaux. Mèche chrome dur. A partir de
€ 18,39 TVA excl.
€ 22,25 TVA incl.
Unité
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Feuille parisienne_Matfer Référence : MIG3138300
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En acier inoxydable, dos droit, poignée en plastique.
€ 102,00 TVA excl.
€ 123,42 TVA incl.
Unité
