Matériel de boulangerie et pâtisserie
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Produits :
(
946 - 972 sur 1.002
)
[
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]
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 32 empreintes Poids 7 g.
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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"Type_Vis de manche longueur 80 mm pour pellon":"6"
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"Type_Manche pour pellon en hêtre longueur 2,5 mètres":"6"
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"Type_Manche pour pellon en hêtre longueur 3,5 mètres":"6"
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[
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]
- Paquet de 100 moules à kouglof.
- Papier et moules de cuisson.
- Papier non blanchi recouvert d'une couche de silicone sur la face intérieure.
- Cuisson, congélation et présentation de préparations sucrées ou salées.
- Rigide et bon maintien de forme.
€ 36,50
TVA excl.
€ 44,17 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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]
- Lot de 2 douilles à canelées en copolyester.
- Deux douilles cannelées en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
€ 11,85
TVA excl.
€ 14,34 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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]
- Paquet de 2 douilles à canelées en copolyester.
- Deux douilles cannelées en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
€ 11,85
TVA excl.
€ 14,34 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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]
- Lot de 2 douilles copolyester à petits fours.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
€ 11,85
TVA excl.
€ 14,34 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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]
- Lot de 2 douilles à canelées en copolyester.
- Deux douilles cannelées en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
€ 11,85
TVA excl.
€ 14,34 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
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}
]
- Paquet de 2 douilles à canelées en copolyester.
- Deux douilles cannelées en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
€ 11,85
TVA excl.
€ 14,34 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
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}
]
- Douille à canelées E8.
- Deux douilles cannelées en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
€ 11,85
TVA excl.
€ 14,34 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
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]
- Rond, ovales, losanges.
- 36 empreintes.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 33,90
TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475536",
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]
[
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]
[
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"Attributes" : {
"Longueur (mm)_15 mm":"11"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"15 mm"
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"contractPrice":"605.00"
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"catentry_id" : "10474788",
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"Longueur (mm)_22 mm":"9"
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},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"22 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"605.00"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
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"catentry_id" : "10474789",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_30 mm":"7"
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},
"AttributesValues" : {
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}
]
- Bras de coupe de rechange pour mini-guitare.
- Différentes largeur d'écartement des fils de coupe sont disponibles.
- Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries.
- Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
€ 605,00
TVA excl.
€ 732,05 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475387",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_40 mm":"7"
,
"Largeur (mm)_40 mm":"8"
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,
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},
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"7000000000007103056":"40 mm"
,
"7000000000007103006":"40 mm"
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},
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{
"catentry_id" : "10475388",
"Attributes" : {
"Largeur (mm)_55 mm":"9"
,
"Longueur (mm)_55 mm":"12"
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,
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103006":"55 mm"
,
"7000000000007103056":"55 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"6.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3160848.jpg",
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},
{
"catentry_id" : "10475389",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_70 mm":"9"
,
"Largeur (mm)_70 mm":"13"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
,
"7000000000007103006":"Largeur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"70 mm"
,
"7000000000007103006":"70 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"7.59"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156457.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156457.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156457.jpg"
}
]
- Découpoirs unis, angles rayonnés, conçus pour la réalisation de sablés et adaptés à la confection de fonds pour de nombreuses empreintes Flexipan®.
- Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène.
- Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation.
- Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée.
- Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer.
- Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.
- Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine.
- Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer
A partir de
€ 5,45
TVA excl.
€ 6,59 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095474",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"28.90"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033869.jpg",
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}
]
[
{
"catentry_id" : "10483935",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"4.05"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155891.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155891.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155891.jpg"
}
]
[
{
"catentry_id" : "10474346",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"47.50"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152819.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152819.jpg"
}
]
- Faites la différence : mariez couleurs, formes et saveurs ! Les Mozaïk triangles, rectangulaires, carrés et oblongs et leur découpoir revisitent la présentation de grands classiques pâtissiers.
- Le mariage de goûts délicats et de couleurs gourmandes pour une même tarte, surprendra vos clients.
- Les combinaisons de présentation sont multiples : bandes, étoiles, hexagones, triangles.
- Les parts de tarte assemblées recréent une tarte ronde, carrée.
- Grâce au découpoir adapté, la pâte est découpée précisément pour réaliser des fonds de tartes aux contours nets et aux bords d’épaisseur régulière.
- Formes et découpoirs en acier inoxydable.
- Modèle déposé.
- Le plus : Vendre les tartelettes individuelles ou en combinaisons de formes et parfums sucrés ou salés
€ 47,50
TVA excl.
€ 57,48 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10482583",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"10.19"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48986888.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48986888.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48986888.jpg"
}
]
- Corde de rechange pour la mini guitare simple de Matfer.
- Fil de remplacement en inox qui convient aux modèles de bras de coupe.
- Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries.
- Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
€ 10,19
TVA excl.
€ 12,33 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 24 empreintes 9,5 g.
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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- Lot de 2 douilles à canelées en copolyester.
- Deux douilles cannelées en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
€ 11,85
TVA excl.
€ 14,34 TVA incl.
Unité
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- Lot de 50 moules millassons bord droit.
- Matériau composite Exoglass.
- Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable.
- Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites.
- Spéciale fonceuse à pâte.
€ 269,00
TVA excl.
€ 325,49 TVA incl.
Unité
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- Les toiles Silform®, spécialement étudiées pour la panification, sont antiadhérentes et idéales pour la cuisson de pains de formes variées.
- Grâce à leur texture aérée, la circulation de l’air est optimisée, permettant ainsi d’obtenir un croustillant et une coloration inégalées.
- Une gamme Silform® a été spécialement développée pour la pâte à choux.
- Grâce à l’anti-adhérence du Silform®, le démoulage est impeccable.
- Le dessous est clair, net et permet aux choux d’être bien stables.
- Conception en tricot de verre siliconé aéré parfaitement adaptée pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds de tartelettes cuits à blanc.
- La circulation de l’air chaud sous les toiles favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
€ 74,25
TVA excl.
€ 89,84 TVA incl.
Unité
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- Toiles de cuisson - Mafter.
- Utilisable avec tous types de four.
- Utilisable aussi bien sur une plaque de cuisson perforée que sur une grille.
- Toile souple pour cuisson sur plaque de pâtisseries, viennoiseries et travail du sucre ou nougatine.
- Fabriqué en tricot de verre imprégné de silicone.
€ 425,00
TVA excl.
€ 514,25 TVA incl.
lot de 12 pièces € 35,42 hors TVA par unité
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