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Référence : MIG47719157
Lot de 25 moules à petits fours tartelette cannelée Exopan. Exopan moules à petits fours. Exopan 25 moules à petits fours tartelette cannelée 4,5 cm. Passe au four pour une coloration rapide. Voir plus Voir moins
€ 47,75 TVA excl.
€ 57,78 TVA incl.
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Référence : MIG47719174
Lot de 12 moules à petits fours savarins Exopan. Exopan moules à petits fours. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Passe au four pour une coloration rapide. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 45,25 TVA excl.
€ 54,75 TVA incl.
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Référence : MIG47719180
Lot de 25 moules à petits fours rectangle Exopan. Exopan 25 moules à petits fours rectangle 4,9 cm. Passe au four pour une coloration rapide. Voir plus Voir moins
€ 63,90 TVA excl.
€ 77,32 TVA incl.
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Référence : MIG47719182
Lot de 25 petits fours à tartelette ronde unie creuse Exopan. Exopan 25 tartelettes rondes unies creuses 8 cm. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants. Voir plus Voir moins
€ 101,90 TVA excl.
€ 123,30 TVA incl.
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Référence : MIG47719301
Cercle à mousse. Longue durée de vie du produit. Voir plus Voir moins
€ 11,90 TVA excl.
€ 14,40 TVA incl.
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Référence : MIG47719471
Découpoir larme en inox - Matfer. En acier inoxydable. Tranchant biseauté. Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie. Complément du découpoir - fleur cerise. Voir plus Voir moins
€ 18,49 TVA excl.
€ 22,37 TVA incl.
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Référence : MIG47719473
Découpoir pour beurre en inox - Matfer. En acier inoxydable. Tranchant biseauté. Ceinture de renfort. Produit robuste pour une longue durée d'utilisation. Voir plus Voir moins
€ 71,25 TVA excl.
€ 86,21 TVA incl.
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Référence : MIG47719802
Plaque à raviolis - Mafter. En aluminium embouti. Base en acier à pieds anti-glisse en caoutchouc. Livré avec un rouleau en bois de hêtre. Très résistant et rigide. Voir plus Voir moins
€ 50,75 TVA excl.
€ 61,41 TVA incl.
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Référence : MIG47719635
Livre sur le chocolat Christophe Felder - Matfer. Livre professionnel. Ouvrage complet de recettes classiques et modernes à base de chocolat noir, au lait et blanc Voir plus Voir moins
€ 50,75 TVA excl.
€ 61,41 TVA incl.
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Référence : MIG3137742
Pour plaques et grilles 600 x 800 mm et 600 x 400 mm (38 plaques 600 x 400 mm). Entrée 600 mm. Glissières sans butées, espacées de 75 mm. Structure en tube carré 25 x 25 mm en acier inoxydable. 4 roues composite pivotantes dont 2 avec freins. Charge par niveau : 20 kg. Charge admise : 200 kg. Voir plus Voir moins
€ 985,00 TVA excl.
€ 1.191,85 TVA incl.
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Référence : MIG3137519
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
€ 46,25 TVA excl.
€ 55,96 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719662
Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer. Livre professionnel. Auteur : Claire Damon. 287 pages. 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons. Voir plus Voir moins
€ 43,75 TVA excl.
€ 52,94 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139192
Scie en tube d’acier laqué dont les 2 lames sont réglables en hauteur à l’aide de vis papillon. Écartement maxi 50 mm / mini 10 mm. Pieds assurant une bonne glisse pour une découpe régulière. Lames acier inoxydable. Voir plus Voir moins
€ 205,00 TVA excl.
€ 248,05 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138107
Fer blanc. 42 découpoirs : de 6 à 22 mm. Voir plus Voir moins
€ 107,25 TVA excl.
€ 129,77 TVA incl.
l'ensemble
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Référence : MIG3137683
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
€ 137,90 TVA excl.
€ 166,86 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720157
Carton de 600 moules en bois avec caissette en papier. Idéal pour une présentation à l'aspect authentique et naturel. De la cuisson à la vente dans le même contenant. Voir plus Voir moins
€ 469,00 TVA excl.
€ 567,49 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719647
Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer. Livre professionnel. Auteur : Claire Damon. 287 pages. 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons. Voir plus Voir moins
€ 44,00 TVA excl.
€ 53,24 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719894
Paquet de 100 moules à kouglof. Papier et moules de cuisson. Papier non blanchi recouvert d'une couche de silicone sur la face intérieure. Cuisson, congélation et présentation de préparations sucrées ou salées. Rigide et bon maintien de forme. Voir plus Voir moins
€ 35,25 TVA excl.
€ 42,65 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137741
Spécialement conçu pour la manipulation des plaques Alu Gaufer largeur 430 mm en chambre et armoire de fermentation contrôlée sans manipulation d’où un gain de temps important. Chariot en acier inoxydable. 4 roues pivotantes Ø 100 mm dont 2 avec freins. Espacement entre 2 niveaux 75 mm. Voir plus Voir moins
€ 789,00 TVA excl.
€ 954,69 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138577
Mini guitare qui permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Son faible encombrement permet de la maintenir à portée de main ou de la ranger plus facilement. Bras de coupe en acier inoxydable facilement interchangeables. Base en polyéthylène et ABS. Dimensions HT : 445 x 335 mm, H 140 mm. Voir plus Voir moins
€ 1.360,00 TVA excl.
€ 1.645,60 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG41961808
Douille unie pour siphon Gourmet et Thermo Whip - Matfer. Appareils manuels. Voir plus Voir moins
€ 11,75 TVA excl.
€ 14,22 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG41961806
Douille cannelée pour siphon - Matfer. Douille cannelée rouge pour siphons Gourmet Whip et Thermo Whip. Voir plus Voir moins
€ 11,75 TVA excl.
€ 14,22 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG41961807
Douille cannelée pour siphon - Matfer. Douille cannelée rouge pour siphons Gourmet Whip et Thermo Whip. Voir plus Voir moins
€ 11,69 TVA excl.
€ 14,14 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "20095548", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"14.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034853.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034853.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034853.jpg" } ]
Référence : MIG47719587
Joint de bouteille pour Thermo Xpress - Matfer. Joint de bouteille pour siphon Thermo Xpress. Appareils manuels. Voir plus Voir moins
€ 14,15 TVA excl.
€ 17,12 TVA incl.
Unité
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