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Ouvre-boîtes classic_Matfer Référence : MIG3138706
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Ouvre-boîtes avec socle inox à visser ou à fixer par serre-joint. Tige inox. Lame et molette acier Ø 25 mm. Poignée composite. Conçu pour tout type de boîtes jusqu’au 5/1. Tête porte-couteau à démontage rapide sans outil.
€ 139,75 TVA excl.
€ 169,10 TVA incl.
Unité
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Ouvre-boîte à pince_Matfer Référence : MIG3138705
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Type 400, outil de grande qualité. Acier nickelé, poignée PP et manette ABS surmoulées.
€ 50,90 TVA excl.
€ 61,59 TVA incl.
Unité
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Option coupe-frites pour support Prep Chef_Matfer Référence : MIG3138703
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Couper des pommes de terre fraiches en rectangles pour faire des frites MAISON devient facile. Les frites sont coupées au format 8 x 16 mm, nettes et sans déchirure pour une cuisson homogène et un aspect ARTISANAL. S’utilise sur le coupe-frites 8 x 8 mm ou si nécessaire avec le poussoir 215744. Options, adaptables sur tous les modèles de base
€ 116,50 TVA excl.
€ 140,97 TVA incl.
Unité
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Moulin à légumes n° 2 ou 5_Matfer Référence : MIG3138663
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Acier inoxydable. Pour préparation de purée, potages, compotes, soupes de poisson... Support pour utilisation sur un récipient cylindrique. A partir de
€ 60,25 TVA excl.
€ 72,90 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482529", "Attributes" : { "Type de produit_Moulin n° 3 inox avec 3 grilles diamètres 1,5 - 2,5 et 4 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moulin n° 3 inox avec 3 grilles diamètres 1,5 - 2,5 et 4 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"245.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154113.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154113.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154113.jpg" } ]
Moulin à légumes_Matfer Référence : MIG3138662
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Tôle étamée, pour préparation des purées, potages, compotes, ... Support pour utilisation sur un récipient cylindrique.
€ 245,00 TVA excl.
€ 296,45 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482547", "Attributes" : { "Type de produit_Moule rond double, diamètres: 22-25 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule rond double, diamètres: 22-25 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"32.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151997.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151997.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151997.jpg" }, { "catentry_id" : "10482548", "Attributes" : { "Type de produit_Moule rond double, diamètres: 22-30 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule rond double, diamètres: 22-30 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"25.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151998.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151998.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151998.jpg" } ]
Moule rond double_Matfer Référence : MIG3138636
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Lame inox, manche polypropylène. A partir de
€ 25,75 TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474751", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 10 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 10 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151971.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151971.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151971.jpg" }, { "catentry_id" : "10474752", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 15 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 15 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"14.95" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151975.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151975.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151975.jpg" }, { "catentry_id" : "10474753", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 30 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 30 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151979.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151979.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151979.jpg" }, { "catentry_id" : "10474754", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 25 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 25 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151980.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151980.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151980.jpg" }, { "catentry_id" : "10482549", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 18 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 18 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151977.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151977.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151977.jpg" }, { "catentry_id" : "10528227", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 22 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 22 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151978.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151978.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151978.jpg" } ]
Moule rond_Matfer Référence : MIG3138635
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame inox, manche polyamide sauf 121005 manche POM. A partir de
€ 14,95 TVA excl.
€ 18,09 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474748", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"18.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151968.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151968.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151968.jpg" } ]
Moule ovale uni_Matfer Référence : MIG3138633
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame inox, manche polyamide.
€ 18,15 TVA excl.
€ 21,96 TVA incl.
Unité
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Moule ovale cannelé_Matfer Référence : MIG3138632
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame inox, manche polyamide.
€ 23,75 TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482558", "Attributes" : { "Type de produit_Moule rond":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule rond" }, "Price" : { "contractPrice":"102.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg" }, { "catentry_id" : "10482559", "Attributes" : { "Type de produit_Moule ovale":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule ovale" }, "Price" : { "contractPrice":"105.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg" } ]
Moule à steak haché_Matfer Référence : MIG3138622
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Inox. Manche plastique. Steak de 150 g environ. A partir de
€ 102,90 TVA excl.
€ 124,51 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482564", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"385.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154033.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154033.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154033.jpg" } ]
Mixeur Micromix_Matfer Référence : MIG3138609
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 appareils en 1 : L’aéromix, outil breveté spécialement conçu pour la réalisation d’émulsions minute volumineuses avec une excellente tenue. Le couteau : Réalisation de soupes et sauces en petites quantités. Performance : Puissant et silencieux. Robustesse : Tube, cloche, virole et outils tout inox. Ergonomie : Variateur de vitesse, cordon spirale. Hygiène : Démontage du tube et des outils pour un nettoyage facile.
€ 385,00 TVA excl.
€ 465,85 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474786", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_500 mm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007103056":"Longueurs (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007103056":"500 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"72.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg" }, { "catentry_id" : "10482587", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_300 mm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007103056":"Longueurs (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007103056":"300 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"68.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg" } ]
Mini pâté en croûte uni avec fond Exopan®_Matfer Référence : MIG3138579
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pour la fabrication d’amuse-gueules eNForme de tranche de pâté-croûte. Axes inox. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle A partir de
€ 68,75 TVA excl.
€ 83,19 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474824", "Attributes" : { "Type de produit_Poussoir":"7" , "Coloris_Noir/gris":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Poussoir" , "7000000000000131415":"Noir/gris" }, "Price" : { "contractPrice":"43.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg" }, { "catentry_id" : "10482735", "Attributes" : { "Type de produit_Mandoline":"7" , "Coloris_Gris":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mandoline" , "7000000000000131415":"Gris" }, "Price" : { "contractPrice":"199.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg" } ]
Mandoline inox Matfer Référence : MIG3138543
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Permet de réaliser en quelques instants : émincés, chips, râpés, rondelles, gaufrettes, frites, pommes paille, juliennes, bâtonnets et cela en 3 tailles d’effilage. La réalisation des différentes coupes est obtenue par sélection : - de l’épaisseur de coupe réglable jusqu’à 10 mm, - du côté lisse ou du côté gaufré de la lame, - d’un des 3 blocs effileurs livrés avec la mandoline 3, 5 et 10 mm. Corps, pied monobloc et poignée de maintien en inox, démontable sans outil. Poussoir inox en option. Dim : l 364 x lg 113 mm, A partir de
€ 43,00 TVA excl.
€ 52,03 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482737", "Attributes" : { "Type de produit_Mandoline à truffes":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mandoline à truffes" }, "Price" : { "contractPrice":"565.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153987.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153987.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153987.jpg" } ]
Mandoline à truffes_Matfer Référence : MIG3138542
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pour truffes et champignons. Lamelles fines et parfaitement coupées grâce à une lame acier inoxydable trempée rasoir. Réglage de l’épaisseur de 0,1 à 4 mm. Acier inoxydable. Livrée en coffret bois décoré.
€ 565,00 TVA excl.
€ 683,65 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482738", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"299.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154079.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154079.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154079.jpg" } ]
Mandoline 2000 S_Matfer Référence : MIG3138540
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Le chariot à poussoir de la Mandoline 2000 S est utilisable pour tous les types de coupe y compris la coupe gaufrée. Il protège les doigts de l’utilisateur contre l’accès aux lames quelle que soit la position de l’appareil. Réalisez des coupes précises et régulières en toute sécurité : Qualité de coupe exceptionnelle grâce aux lames en acier inox spécial coutellerie. Réglage précis et fin de l’épaisseur de tranchage jusqu’à 10 mm par molette unique assurant une grande rigidité et stabilité. Marquage d’épaisseur sur le corps pour faciliter le réglage et la régularité de la coupe. Patins anti-glisse sur le corps et sur le pied. Corps en matériau composite, nettoyage facile. Matériau agréé contact alimentaire. Blocs effileurs garantissant une découpe en bâtonnets, précise et nette. Introduction latérale des effileurs pratique, rapide et sécurisante. Poignée large et fonctionnelle. Livrée avec 3 blocs effileurs de 3, 5 et 10 mm et lame réversible lisse et gaufrée.
€ 299,00 TVA excl.
€ 361,79 TVA incl.
Unité
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Mandoline 1000_Matfer Référence : MIG3138539
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
La mandoline 1000 japonaise assure une coupe parfaite grâce à son tranchant exceptionnel et à la position oblique de la lame. Compacte et légère, elle peut facilement être incluse dans une mallette. Des ergots permettent de la caler sur un bac gastronorme et de l’utiliser ainsi en position horizontale. Le réglage d’épaisseur de coupe (jusqu’à 6 mm) est précis et facile à effectuer à l’aide d’une seule molette située sous le corps de l’appareil. La mandoline 1000 est livrée avec : - un bloc effileur à julienne (écartement des lames 3 mm), - un couteau lisse, - un couteau gaufré, - un poussoir qui assure une protection parfaite de la main. La mandoline 1000 est réalisée en matériau composite. Elle peut être nettoyée au lave-vaisselle.
€ 120,25 TVA excl.
€ 145,50 TVA incl.
Unité
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Lyre à fromages_Matfer Référence : MIG3138516
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Inox. Convient également pour le foie gras. Ø fil 0,5 mm.
€ 17,05 TVA excl.
€ 20,63 TVA incl.
Unité
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Lardoire_Matfer Référence : MIG3138474
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Acier inoxydable poli, manche ABS noir.
€ 52,90 TVA excl.
€ 64,01 TVA incl.
Unité
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Housses de protection PEBD_Matfer Référence : MIG3138419
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Housse réutilisable, épaisseur 130 microns, en PEBD translucide et antibactérien. Bordure en polyester et coton. Le conseil : Utiliser sur trancheuse bien sèche afin d’éviter la rétention d’humidité sur les parties électriques de la machine. Protège des salissures et projections d’eau
€ 83,50 TVA excl.
€ 101,04 TVA incl.
Unité
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Hachoir berceuse_Matfer Référence : MIG3138408
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Lame en acier inoxydable. Deux poignées en polypropylène.
€ 32,90 TVA excl.
€ 39,81 TVA incl.
Unité
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Grappin à viande_Matfer Référence : MIG3138382
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Grappin à viande monobloc en acier inoxydable.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Gastro 350_Matfer Référence : MIG3138361
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Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant. Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie. A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire. Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ... Pour battre et monter sauces et soupes. A utiliser pour toutes les préparations légères. - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ... Convient pour toutes les préparations crémeuses. Cordon spirale 2,50 m. 230 volts mono, 50-60 Hz. Prise EU ou UK
€ 575,00 TVA excl.
€ 695,75 TVA incl.
Unité
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Gastro 200_Matfer Référence : MIG3138360
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant. Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie. A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire.Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ... Pour battre et monter sauces et soupes. A utiliser pour toutes les préparations légères. - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ... Convient pour toutes les préparations crémeuses. Cordon spirale 2,50 m. 230 volts mono, 50-60 Hz. Prise EU ou UK
€ 299,00 TVA excl.
€ 361,79 TVA incl.
Unité
Fusil_Matfer Référence : MIG3138353
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Fusils de fabrication française, adaptés à tous type de couteaux. Mèche chrome dur. A partir de
€ 17,19 TVA excl.
€ 20,80 TVA incl.
Unité
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Feuille parisienne_Matfer Référence : MIG3138300
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En acier inoxydable, dos droit, poignée en plastique.
€ 99,25 TVA excl.
€ 120,09 TVA incl.
Unité
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Evideur fruits et légumes_Matfer Référence : MIG3138286
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2 largeurs de coupe pour un évidage rapide des fruits et des légumes, afin de les garnir avec une autre texture. Lame inox, manche polypropilène
€ 16,29 TVA excl.
€ 19,71 TVA incl.
Unité
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Etagère murale pour bouteilles_Matfer Référence : MIG3138257
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Dimensions utiles de stockage : 640 x 95 mm. Visserie inox fournie pour la fixation murale.
€ 91,90 TVA excl.
€ 111,20 TVA incl.
Unité
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Essoreuse Swing XL_Matfer Référence : MIG3138251
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pour 4 à 5 salades. 20 L. Essoreuses à salade Swing : Essoreuse compacte avec couvercle transparent. - Le couvercle transparent permet de visualiser le degré d’essorage. - La forme basse et large apporte une grande stabilité. - Le panier large et aéré assure un essorage efficace. - La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure souplesse et un effort moindre sur la manivelle. Corps et panier en polypropylène. Couvercle en polycarbonate. Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau. Manivelle facile à faire tourner.
€ 215,00 TVA excl.
€ 260,15 TVA incl.
Unité
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Eplucheur professionnel Matfer Référence : MIG3138239
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
1) Lame pivotante pour suivre le contour du légume ou du fruit. 2) Lame au tranchant rasoir. 3) Surmoulage jointif de la lame et du manche pour l’hygiène. 4) Lame droite coupante pour équeuter. 5) Nettoyage facilité grâce à l’acier inoxydable avec polissage électrolytique. 6) Manche ergonomique en polypropylène spécial lave-vaisselle. Dégagement des épluchures sans coincement dans la lame Tranchant rasoir : épluchage sans effort
€ 21,75 TVA excl.
€ 26,32 TVA incl.
Unité
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Eplucheur économe_Matfer Référence : MIG3138238
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame inox, manche polyamide.
€ 6,49 TVA excl.
€ 7,85 TVA incl.
Unité
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Eplucheur à tomates et à kiwis_Matfer Référence : MIG3138237
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Eplucheur à la lame pivotante dentée. Pour droitiers et gauchers. Manche bakélite.
€ 18,29 TVA excl.
€ 22,13 TVA incl.
Unité
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Eminceur à légumes_Matfer Référence : MIG3138211
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pour cornichons, radis... Equipé de 8 lames fines très tranchantes. Procure un gain de temps important lors de la découpe des petits légumes destinés aux présentations.
€ 22,75 TVA excl.
€ 27,53 TVA incl.
Unité
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Egouttoir pour bac gastronorme_Matfer Référence : MIG3138210
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
€ 48,50 TVA excl.
€ 58,69 TVA incl.
Unité
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Ecailleur_Matfer Référence : MIG3138200
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Aluminium monobloc. Forme particulièrement efficace pour les petits comme pour les gros poissons.
€ 29,90 TVA excl.
€ 36,18 TVA incl.
Unité
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Diviseur à tomates cerise_Matfer Référence : MIG3138170
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Coupe rapide en 4 quartiers des tomates cerise pour les salades. Goulotte amenant les tomates sur les couteaux : découpe sûre et nette. Outils vendus sans le support 215610. Chaque outil comprend 1 bloc lame + 1 poussoir
€ 120,75 TVA excl.
€ 146,11 TVA incl.
Unité
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Deshydrateur à fruits et légumes_Matfer Référence : MIG3138156
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Une façon simple et pratique pour conserver champignons, tomates, pommes, poires, agrumes, ananas, asperges, brocoli, oignons, courgettes, poivrons, herbes aromatiques, préparés au meilleur de leur saison et utilisables facilement. Le stockage, en boîtes Modulus ou en sacs, préserve toutes les qualités nutritionnelles des aliments. L’encombrement au stockage est réduit et ne nécessite aucune énergie. Le dosage des produits séchés est facilité lors de l’utilisation. Idéal pour conserver les produits destinés à la fabrication de pains, décors de pâtisserie, pizza, sauces, plats de pâtes, omelettes, salades, soupes, etc. Caractéristiques : Châssis composite noir avec porte. 9 étages de séchage équipés de plateaux grillagés 380 x 380mm. Minuteur 26 heures. Thermostat réglable 40 à 74°C. Résistance chauffante 600 W. Répartition homogène et horizontale de l’air chaud entre chaque plateau par ventilateur.
€ 979,00 TVA excl.
€ 1.184,59 TVA incl.
l'ensemble
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Denoyauteur olivus_Matfer Référence : MIG3138153
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
En fonte d’aluminium recouvert d’un revêtement très résistant spécialement conçu pour le lave-vaisselle. Spécial pour les olives.
€ 23,75 TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
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Dénoyauteur coupe-mangue_Matfer Référence : MIG3138152
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Une simple pression sur la mangue permet d’obtenir 2 moitiés de fruit avec une perte minime. Poignées antidérapantes et lame inox.
€ 24,90 TVA excl.
€ 30,13 TVA incl.
Unité
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Décore-radis_Matfer Référence : MIG3138044
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Aluminium fondu, avec un revêtement spécial lave-vaisselle.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10475564", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"4715.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154369.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154369.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154369.jpg" } ]
Cutter R5 plus_Matfer Référence : MIG3138033
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 vitesses. Bloc moteur métallique. Fonction pulse. Moteur asynchrone. Sécurité magnétique et frein moteur. Livré avec cuve cutter de 5,5 litres inox avec poignée et couteau lisse fond de cuve en inox. 400 volts triphasé. 50Hz.
€ 4.715,00 TVA excl.
€ 5.705,15 TVA incl.
Unité
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Cutter R2_Matfer Référence : MIG3138032
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Performant: Modèle idéal pour la réalisation de hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages avec une qualité de produit fini irréprochable en quelques minutes pour les préparations les plus longues. Précis : Commande pulse permettant de travailler par impulsions pour une meilleure précision de coupe dans le cadre de préparations spécifiques. Puissant : Moteur asynchrone puissant à usage intensif, grande fiabilité et longévité. Caractéristiques techniques : moteur monophasé 550 W. 230 V, 50Hz. Ventilé. 1500 T/mn. Arbre moteur inox. Bouton marche/arrêt/pulse. Sécurité magnétique et frein moteur. Cuve de 2,9 L en inox. Couteau lisse inclus.
€ 1.979,00 TVA excl.
€ 2.394,59 TVA incl.
Unité
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Cuillère à évider_Matfer Référence : MIG3138019
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Forme spéciale pour évider facilement les avocats, les melons, ... Manche PP.
€ 18,65 TVA excl.
€ 22,57 TVA incl.
Unité
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Couvercle étanche pour bac gastronorme_Matfer Référence : MIG3137999
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Couvercle spécial pour le transport, pourvu d’un joint silicone qui rend l’ensemble bac + couvercle étanche. Avec poignée et trou d’évacuation de l’air chaud. Pour bac gastronorme sans anse. Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal. A partir de
€ 74,75 TVA excl.
€ 90,45 TVA incl.
Unité
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Couvercle échancré pour bac gastronorme à poignées_Matfer Référence : MIG3137997
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal. A partir de
€ 28,25 TVA excl.
€ 34,18 TVA incl.
Unité
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Couvercle avec poignée de bac gastronorme avec anses panier_Matfer Référence : MIG3137993
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pour bac avec anses panier. Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
€ 53,90 TVA excl.
€ 65,22 TVA incl.
Unité
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Couvercle avec poignée_Matfer Référence : MIG3137992
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal. Acier inoxydable. Pour le stockage et le service.
€ 17,15 TVA excl.
€ 20,75 TVA incl.
Unité
