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Ustensile pour pâtisserie et chocolat
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Produits : ( 113 - 140 sur 280 )
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Cuve ronde à eau choco 10_Matfer Référence : MIG3139384 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Cuve compacte idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés.
- La forme ronde facilite le brassage du chocolat.
- Cuve amovible avec couvercle.
- Tableau de commande en verre trempé, étanche, facile à nettoyer.
- Température de l’eau régulée par thermostat 20 à 60°C, avec sécurité thermique coupant l’alimentation en cas de manque d’eau.
- Possibilité de connecter une sonde (option) directement sur la trempeuse et d’afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
- Poids : 5,5 Kg.
- Précision 0,5°C.
€ 135,75 TVA excl.
€ 164,26 TVA incl.
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Trempeuse à eau CHOCO 15 230 V_Matfer Référence : MIG3139383 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Rapidité de fonte grâce au bain d’eau Compacte, entièrement en acier inoxydable.
- Température de l’eau régulée par un système électromécanique à bulbe.
- Sécurité thermique coupant l’alimentation électrique en cas de surchauffe dûe à un manque d’eau.
- Possibilité de connecter une sonde (option) directement sur la trempeuse et d’afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
- Cuve inox GN2/3 P 150 mm, avec poignées et couvercle, capacité 12 kg de chocolat.
- Thermostat précis 20 à 60°C.
- Dim : 530 x 365 x 260 mm.
- 9,3 kg.
- Système de verrouillage du bac simple et rapide.
- Simple and rapid container locking system.
- Tableau de commande verre trempé.
- Touches sensitives.
- Précision 0,5°C.
€ 1.629,00 TVA excl.
€ 1.971,09 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474349", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1889.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154205.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154205.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154205.jpg" } ]
Trempeuse à air CHOCO 15 R 230 V_Matfer Référence : MIG3139382 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Allie simplicité, précision et économie d’énergie.
- Carrosserie en acier inoxydable, isolation spéciale et performante qui participe à la bonne régulation.
- Livrée avec bac GN 2/3 en acier inoxydable avec poignée et couvercle, capacité 12kg de chocolat.
- Utilisation possible avec 2 bacs GN 1/3 qui permettent de travailler avec 2 chocolats différents (2 x 5 kg).
- Possibilité de connecter une sonde (option) directement sur la trempeuse et d’afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
- Thermostat précis 20 à 60°C avec voyant de régulation.
- Dim : 530 x 365 x 260 mm.
- 9,690 kg.
- Cuve isolée = économie et stabilité de T°Tableau de commande verre trempé.
- Touches sensitives.
- Précision 0,5°C.
€ 1.889,00 TVA excl.
€ 2.285,69 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474397", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"3235.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154200.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154200.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154200.jpg" } ]
Tempéreuse à eau CHOCO 22 T_Matfer Référence : MIG3139332 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- La tempéreuse Choco 22 T permet de mettre au point le chocolat sans manipulation:
- faire fondre la couverture à 50°C (45° pour la couverture lactée), refroidir à 25/27° puis remonter et stabiliser la température à 30/32°C (28°C pour la couverture lactée) sans manipulation de récipients et sans sortir le chocolat de la tempéreuse.
- Remplissage d’eau automatique avec contrôle électronique du niveau par électro-vanne.
- Bâti et cuve à eau en acier inoxydable.
- Possibilité de connecter une sonde (option) directement sur la tempéreuse et d’afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
- Contenance : 20 kg de couverture.
- Bac GN 1/1, P 150 mm, 20 L, à poignées et couvercle en acier inoxydable.
- Régulation de température électronique par thermostat 25° à 60°C.
- Puissance 1800 watts, 240 volts monophasé.
- 50 Hz.
- Prévoir alimentation (raccord 20/27 ou 3/4) et vidange d’eau.
- tableau de commande verre trempé.
- Touches sensitives.
- Précision 0,5°C.
€ 3.235,00 TVA excl.
€ 3.914,35 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474394", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 40 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 40 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"23.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" }, { "catentry_id" : "10474395", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 80 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 80 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"28.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" }, { "catentry_id" : "10474396", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 140 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 140 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"35.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" }, { "catentry_id" : "10482192", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 60 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 60 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"25.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" }, { "catentry_id" : "10482193", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 100 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 100 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"29.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" }, { "catentry_id" : "10482194", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 120 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 120 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"32.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" } ]
Tasseur à entremets_Matfer Référence : MIG3139329 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Très pratique pour tasser les ingrédients à l’intérieur des cercles et obtenir ainsi des entremets d’une tenue optimale.
- Acier inoxydable.
- Poignée bakélite.
- Peut également servir de poussoir pour les démouler.
A partir de
€ 23,90 TVA excl.
€ 28,92 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482351", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"39.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154608.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154608.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154608.jpg" } ]
Tamis inox ecoline_Matfer Référence : MIG3139298 
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Tamis inox_Matfer Référence : MIG3139297 
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Tamis à sucre n°40_Matfer Référence : MIG3139295 
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Tamis à farine automatique_Matfer Référence : MIG3139294 
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Tamis à farine_Matfer Référence : MIG3139293 
[ { "catentry_id" : "10482437", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1569.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154376.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154376.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154376.jpg" } ]
Table mobile pour guitare_Matfer Référence : MIG3139276 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Table spécialement conçue pour le travail avec une guitare.
- Plan de travail en acier inoxydable 540 x 680 mm équipé de 2 tablettes rabattables 350 x 780 mm soit une surface totale de 1240 x 780 mm.
- Structure avec 2 roues pivotantes à frein et 2 pieds à vérins réglables assurant une bonne stabilité.
- 4 niveaux de glissières de rangement des bras de coupe, pouvant aussi accueillir des plaques ou grilles 600 x 400 et GN1/1 (530 x 325 mm), espacés de 67 mm.
- 1 tiroir format GN1/1, profondeur 65 mm pour le rangement des accessoires :
- Cordes de rechange, clés à cordes...
- 1 plateau inférieur plein pour ranger le socle de guitare afin de pouvoir utiliser la table pour un autre usage.
€ 1.569,00 TVA excl.
€ 1.898,49 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482440", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"21.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156002.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156002.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156002.jpg" } ]
Support poche_Matfer Référence : MIG3139270 
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Sujets pâques_Matfer Référence : MIG3139267 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- 18 empreintes. 6 figurines assorties. 6 g.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482443", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"38.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154822.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154822.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154822.jpg" } ]
Sujets divers pâques_Matfer Référence : MIG3139266 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- 32 empreintes 5 g.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "20096053", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"11.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032258.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032258.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032258.jpg" } ]
Douille copolyester cannelée E8 - Lot de 2 - Matfer Référence : MIG42673497 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Douille à canelées E8.
- Deux douilles cannelées en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
€ 11,85 TVA excl.
€ 14,34 TVA incl.
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Fil pour lyre à génoise - Lot de 2 - Matfer Référence : MIG41962327 
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Tamis en inox avec 4 fonds interchangeables - Matfer Référence : MIG41962306 
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Spray réfrigerant fixogel - Matfer Référence : MIG41962284 
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Soupape complète pour siphons à crème - Matfer Référence : MIG41962280 
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Rouleau de ruban pâtissier - 100 m - Lot de 100 - Matfer Flo Référence : MIG41962234 
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- Rouleau de 100 m de ruban pâtissier - Mafter Flo.
- Transparent pour laisser apparaître la pâtisserie.
- Rigide, il s'utilise pour une grande variété de desserts et pâtisseries : mousses, entremets, charlottes.
- Fini brillant pour un rendu haut de gamme.
A partir de
€ 14,00 TVA excl.
€ 16,94 TVA incl.
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Rouleau de 10 poches pâtissières jetable Comfort - Matfer Référence : MIG41962226 
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Raclette patissier - Matfer Référence : MIG41962215 
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Poste de régulation pour caraméliseurs - Matfer Référence : MIG41962197 
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- Poste de régulation pour caraméliseurs - Mafter
- Idéal pour contrôler l'intensité de la chaleur de votre caraméliseur.
- Régule l'énergie de 0 au maximum.
- Comprend une prise pour le caraméliseur.
- Magnetothermique de sécurité.
€ 445,00 TVA excl.
€ 538,45 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "20095186", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_40 cm":"6" , "Largeur (mm)_45 mm":"9" , "Longueurs (mm)_145 mm":"14" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" , "7000000000007103006":"Largeur (mm)" , "7000000000007103056":"Longueurs (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"40 cm" , "7000000000007103006":"45 mm" , "7000000000007103056":"145 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"21.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42366238.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42366238.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42366238.jpg" } ]
Pochoir oblong inox - Matfer Référence : MIG41962188 
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- Pochoir oblong inox - Mafter
- Peut être utilisé avec une variété de médiums.
- Idéal pour les projets de bricolage et les artistes professionnels.
- Améliore la créativité et ajoute une touche professionnelle aux œuvres d'art.
€ 21,50 TVA excl.
€ 26,02 TVA incl.
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Pochoir spirale inox - Matfer Référence : MIG41962187 
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Poche à douille souple en nylon Bimar - Matfer Référence : MIG41962186 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Poches patissières en nylon Bimar souple - Mafter
- Conception sans couture empêche les fuites.
- Assure une tuyauterie lisse.
- Matériau durable et durable pour une utilisation fréquente.
- Facile à nettoyer et à entretenir.
A partir de
€ 9,15 TVA excl.
€ 11,07 TVA incl.
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Poche à doulle extra souple en nylon Bimar - Matfer Référence : MIG41962185 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Poches patissières en nylon Bimar extra souple - Mafter
- Compatible avec différentes tailles de buses.
- Idéal pour les débutants et les professionnels.
- Améliorez la présentation de la pâtisserie avec des résultats professionnels.
A partir de
€ 9,59 TVA excl.
€ 11,60 TVA incl.
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Poche à douille souple en tissu Bimar - Matfer Référence : MIG41962184 
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