Cadres superposables spécial guitare_Matfer Référence : MIG3137668
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Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitent le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. Le kit de base comprend : 1 Plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). A partir de
€ 75,50 TVA excl.
€ 91,36 TVA incl.
Unité
Cadres superposables_Matfer Référence : MIG3137667
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Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitent le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. Le kit de base comprend : 1 Plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). A partir de
€ 86,50 TVA excl.
€ 104,67 TVA incl.
Cadres standard_Matfer Référence : MIG3137666
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Acier inoxydable, extra-fort. Épaisseur : 2 mm. A partir de
€ 39,50 TVA excl.
€ 47,80 TVA incl.
Unité
Cadres rectangulaires_Matfer Référence : MIG3137664
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Acier inoxydable. Epaisseur 2 mm. A partir de
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Cadre à charlotte_Matfer Référence : MIG3137661
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Pour peigner les biscuits. Acier inoxydable.
€ 100,90 TVA excl.
€ 122,09 TVA incl.
Unité
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Cadre à bûche carrée_Matfer Référence : MIG3137658
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Acier inoxydable, épaisseur 2 mm. Pour le montage de bûches ou d’entremets. Facilite le démontage. Format adapté pour optimiser le stockage sur plaques pâtissières.
€ 87,50 TVA excl.
€ 105,88 TVA incl.
Unité
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Moule forme Cabosses_Matfer Référence : MIG3137655
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g.
€ 36,90 TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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Moule forme Briques_Matfer Référence : MIG3137622
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Moule double pour former le dessus/dessous de chaque brique. 5 couples 20 x 20 mm, 6,6 g. 4 couples 30 x 20 mm, 10 g. 3 couples 40 x 20 mm, 14 g.
€ 73,25 TVA excl.
€ 88,63 TVA incl.
Unité
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Bouteille à puncher Matfer Référence : MIG3137605
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A bouchon perforé. Bouteille en PEHD souple.
€ 22,75 TVA excl.
€ 27,53 TVA incl.
Unité
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Boîte de douilles unies_Matfer Référence : MIG3137576
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Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. A partir de
€ 35,50 TVA excl.
€ 42,96 TVA incl.
l'ensemble
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Boîte de douilles cannelées_Matfer Référence : MIG3137575
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Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. A partir de
€ 37,50 TVA excl.
€ 45,38 TVA incl.
l'ensemble
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Boîte de 24 douilles choix du pâtissier_Matfer Référence : MIG3137568
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12 douilles unies N° 1 à N° 12, 10 douilles cannelées A6, A8, B6, B8, C6, C8, D6, D8, E6 et E8, 1 douille bûche 8 dents et 1 douille feuille N° 2. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
€ 86,90 TVA excl.
€ 105,15 TVA incl.
l'ensemble
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Boîte de 12 douilles special export_Matfer Référence : MIG3137567
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Sans bourrelet, pour poches Export. 6 douilles unies N° 3, 5, 7, 9, 11 et 13 et 6 douilles cannelées C6, C7, D8, E7, F7 et F8 Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines. D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
€ 56,50 TVA excl.
€ 68,37 TVA incl.
l'ensemble
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Boîte de 12 douilles choix du pâtissier_Matfer Référence : MIG3137566
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4 douilles unies N° 2, 4, 6 et 9, 4 douilles cannelées B8, C6, D4 et D8, 2 douilles PF 10 et PF 12, 1 douille feuille N° 2 et 1 douille bûche 8 dents. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
€ 54,90 TVA excl.
€ 66,43 TVA incl.
l'ensemble
[ { "catentry_id" : "10483371", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"75.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152728.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152728.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152728.jpg" } ]
Boîte de 12 douilles choix de l'élève_Matfer Référence : MIG3137565
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
5 douilles unies N° 2, 6, 8, 10 et 12, 5 douilles cannelées A8, B8, C8, E8 et F8, 1 douille feuille N° 2, 1 douille bûche 8 dents et 1 poche imper de 350. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D'utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d'arômes au gré de l'inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L'utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
€ 75,50 TVA excl.
€ 91,36 TVA incl.
l'ensemble
[ { "catentry_id" : "10483372", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"78.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152731.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152731.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152731.jpg" } ]
Boîte de 10 douilles interchangeables_Matfer Référence : MIG3137564
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Adaptable sur tous types de poches et simple d’utilisation. Changement de douille instantané sur poche garnie. Montage étanche et hygiénique. Boîte composée de 10 douilles : 3 cannelées (E8, D8, et C6), 3 unies (U6, U4, et U2), 1 douille à bûche BU 8, 1 douille à nid, 1 douille petits fours PF 10 et 1 douille à feuille N° 2 ainsi que 2 embases imperméables, à embout ajustable. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux.
€ 78,25 TVA excl.
€ 94,68 TVA incl.
l'ensemble
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[ { "catentry_id" : "10475687", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"30.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155797.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155797.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155797.jpg" } ]
Moule forme Balles de golf_Matfer Référence : MIG3137517
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 18 empreintes 2 x 20 g.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Moule Friture assortiment de 35 empreintes_Matfer Référence : MIG3137418
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35 empreintes. 4,5 g. Poissons, crevettes et tortues. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 31,25 TVA excl.
€ 37,81 TVA incl.
Unité
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Moule Friture Fruits de mer assortiment de 20 empreintes_Matfer Référence : MIG3137417
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20 empreintes 6-9 g. Coquilles, poissons, crevettes, escargots, moules. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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Moule Alphabet_Matfer Référence : MIG3137403
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 26 empreintes 5 g.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Aérographe évolution_Matfer Référence : MIG3137381
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Aérographe double action équipé d’une buse à centrage automatique assurant une excellente qualité de pulvérisation. Livré avec 2 buses interchangeables 0,2 et 0,4 mm et 2 godets interchangeables 2 et 5 ml. Utilisable avec le compresseur 410117.
€ 380,00 TVA excl.
€ 459,80 TVA incl.
l'ensemble
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Adaptateur plastique à douilles_Matfer Référence : MIG3137379
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Plastique, pour douilles décors fins. S’adapte à tous types de poches et permet de changer de douilles, même avec une poche garnie.
€ 4,05 TVA excl.
€ 4,90 TVA incl.
Unité
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Chauffe chocolat_Matfer Référence : MIG3172019
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Permet de maintenir au chaud et à température constante, les préparations sucrées ou salées pour une garniture simple et rapide des crêpes, gaufres, glaces… Livré avec une bouteille 1 litre à 3 becs verseurs. Caractéristiques techniques : Châssis en inox Thermostat réglable de 0 à 90 °C Interrupteur lumineux Cordon d’alimentation 220-240 V ~ 50/60 Hz Bouteille 1000 ml, graduée avec un bouchon 3 becs verseurs - polyéthylène. Options : Bouteille supplémentaire 1L. Bouteille en PE, de 0,59L avec bec verseur spécial pâte à tartiner et remplissage par le fond. La pâte mise en premier dans la bouteille est évacuée en premier. Large ouverture de remplissage pour une utilisation et un nettoyage faciles. Bain-marie sec facile d’emploi.
€ 629,00 TVA excl.
€ 761,09 TVA incl.
Unité
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Fontaine à chocolat pro 100 inox_Matfer Référence : MIG3172014
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Carrosserie et cascade en acier inoxydable. Température régulée par thermostat de 30° à 80°C. Capacité 7 à 8 kg de chocolat environ. Cuve et éléments de la cascade démontables pour le nettoyage.
€ 3.130,00 TVA excl.
€ 3.787,30 TVA incl.
Unité
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Trempeuse ronde à eau CHOCO 10 230 v_Matfer Référence : MIG3172012
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Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés. La forme ronde facilite le brassage du chocolat. Bâti en matériau composite gris, cuve ronde à fond plat en acier inoxydable, contenance 12 litres (10 kg de couverture), cuve amovible. Couvercle acier inoxydable. Tableau de commande en verre trempé, étanche, facile à nettoyer. Température de l’eau régulée par thermostat 20 à 60°C, avec sécurité thermique coupant l’alimentation en cas de manque d’eau. Possibilité de connecter une sonde (option) directement sur la trempeuse et d’afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne. Dimensions : L 510 x lg 400 x H 265 mm. Poids : 5,5 Kg. Tableau de commande verre trempé. Touches sensitives. Précision 0,5°C.
€ 1.315,00 TVA excl.
€ 1.591,15 TVA incl.
Unité
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Tuyau spirale 8 metres_Matfer Référence : MIG3139396
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Livré avec 2 raccords rapides pour connection du pistolet à chocolat au compresseur à air. Connexion mâle à fixer au pistolet, connexion femelle sur le compresseur.
€ 88,50 TVA excl.
€ 107,09 TVA incl.
l'ensemble
