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Référence : MIG3139097
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 36 empreintes 8 gr. Voir plus Voir moins
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139099
Haute définition. Pour le contrôle de la teneur en sucre, exprimée en % Brix. Lecteur Ø 40 mm. Température de référence 20° C, température échantillon 40°C maximum. Poids : 145 g. Livrés avec étui rigide. Voir plus Voir moins
€ 114,75 TVA excl.
€ 138,85 TVA incl.
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Référence : MIG3139101
Pour lisser les produits étalés dans les cadres, les chablons, les règles à confiserie. Plastique blanc. Voir plus Voir moins
€ 16,39 TVA excl.
€ 19,83 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139103
Jeu de 6 règles en aluminium plein poli, pour étaler le fondant, la ganache, le caramel, etc... en plaques d’épaisseur constante, le jeu comprend : 2 règles épaisseur 3 mm, 2 règles épaisseur 5 mm, 2 règles épaisseur 10 mm, elles sont marquées et perforées. Voir plus Voir moins
€ 190,50 TVA excl.
€ 230,51 TVA incl.
l'ensemble
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Référence : MIG3139112
Permet de piquer les bandes de pâte de façon régulière en un temps record. Fabrication robuste : rouleau polyamide, manche polypropylène. Livré sous boîte plastique Blibox. Voir plus Voir moins
€ 81,25 TVA excl.
€ 98,31 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139113
Nouveau rouleau, grande largeur pour piquer deux fois plus vite les bandes de pâte de façon régulière. Rouleau polyamide, manche polypropylène. Voir plus Voir moins
€ 97,25 TVA excl.
€ 117,67 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139114
Coupe-bandes pour tartes grillées, 38 lames de Ø 96 en inox, montés sur tige démontable, variation de la largeur des bandes en jouant sur la répartition des rondelles intercalaires en plastique. Ecartement minimal entre 2 disques : 10 mm. Voir plus Voir moins
€ 585,00 TVA excl.
€ 707,85 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139118
Nouvelle poignée ergonomique. Après passage du rouleau sur l’abaisse de la pâte, il suffit de l’étirer pour obtenir un grillage parfaitement régulier. Fabrication robuste : lames acier inoxydable, poignée polypropylène. Livré sous boîte plastique Blibox. Voir plus Voir moins
€ 106,25 TVA excl.
€ 128,56 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139119
Rouleau lourd (2,650 kg). Acier nickelé. Voir plus Voir moins
€ 88,50 TVA excl.
€ 107,09 TVA incl.
Unité
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A partir de
€ 11,55 TVA excl.
€ 13,98 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139121
Modèle uni, monobloc sans poignée. Lavable. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 50,90 TVA excl.
€ 61,59 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139125
Poignées tournantes sur roulements. Longueur HT : 600 mm. Voir plus Voir moins
€ 139,25 TVA excl.
€ 168,49 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139126
Pour rayer les caramels, Ø 35 mm. Aluminium massif. Voir plus Voir moins
€ 142,90 TVA excl.
€ 172,91 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139130
Acier inoxydable, comporte plusieurs tiges munies de roulettes coupantes Ø 55 mm, cet appareil permet de couper simultanément plusieurs bandes régulières de 10 à 120 mm de large. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 95,75 TVA excl.
€ 115,86 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139131
Rouleau à poignées sur roulement à billes. Fabrication très robuste pour utilisation intensive. Rouleau hêtre Ø 80 mm . Poignées Hêtre Monture inox. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 98,75 TVA excl.
€ 119,49 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10474872", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"255.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153904.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153904.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153904.jpg" } ]
Référence : MIG3139132
Permet à partir de toute préparation de pâte d’obtenir avec une régularité parfaite 11 épaisseurs différentes d’abaisse, de 2 à 10 mm (2, 2.5, 3, 3.5, 4, 5, 6, 7, 8, 9 et 10 mm) grâce aux galets interchangeables en polystyrène, rouleau en P.V.C. rigide. Voir plus Voir moins
€ 255,00 TVA excl.
€ 308,55 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139135
Nouvelle Poignée ergonomique en plastique, après passage de l’abaisse, l’étirer pour obtenir des losanges de la largeur désirée. Voir plus Voir moins
€ 18,35 TVA excl.
€ 22,20 TVA incl.
Unité
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[ { "catentry_id" : "10482656", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_4.5 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"4.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"75.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154293.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154293.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154293.jpg" }, { "catentry_id" : "10482657", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_6 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"6 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"87.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154389.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154389.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154389.jpg" }, { "catentry_id" : "10482655", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_4 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"4 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"72.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154263.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154263.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154263.jpg" }, { "catentry_id" : "10482654", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_3.5 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"3.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"71.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154263.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154263.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154263.jpg" } ]
Référence : MIG3139141
Très transparent et brillant, grande rigidité, pour mousses, entremets et charlottes, livré avec un adhésif double face. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 71,50 TVA excl.
€ 86,52 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10474865", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"41.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153939.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153939.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153939.jpg" } ]
Référence : MIG3139143
Hauteur spéciale pour chemisage des formes inox. Voir plus Voir moins
€ 41,00 TVA excl.
€ 49,61 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139144
Épaisseur 100 microns, très transparent et brillant, grande rigidité, pour mousses, entremets et charlottes. Impression Gourmandise. Voir plus Voir moins
€ 50,50 TVA excl.
€ 61,11 TVA incl.
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Référence : MIG3139145
4 empreintes pour 2 sabots. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
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Référence : MIG3139165
Ou sucrière, ou glacière, ou boîte à sucre. Couvercle à baïonnette. Perforation Ø 2,5 mm. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
€ 12,49 TVA excl.
€ 15,11 TVA incl.
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Référence : MIG3139166
Corps acier inoxydable, couvercle vissant. Idéale pour saupoudrer le sucre glace. Voir plus Voir moins
€ 14,65 TVA excl.
€ 17,73 TVA incl.
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Référence : MIG3139167
Acier inoxydable. Couvercle vissant avec perforations Ø1,5 mm. Bord perforé sur le côté pour un saupoudrage plus précis. Voir plus Voir moins
€ 15,05 TVA excl.
€ 18,21 TVA incl.
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Référence : MIG3139192
Scie en tube d’acier laqué dont les 2 lames sont réglables en hauteur à l’aide de vis papillon. Écartement maxi 50 mm / mini 10 mm. Pieds assurant une bonne glisse pour une découpe régulière. Lames acier inoxydable. Voir plus Voir moins
€ 215,00 TVA excl.
€ 260,15 TVA incl.
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Référence : MIG3139199
Seau inox gradué avec socle de renfort. Ø supérieur : 316 mm. Ø inférieur : 204 mm. Capacité : 12 litres. Voir plus Voir moins
€ 187,50 TVA excl.
€ 226,88 TVA incl.
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Référence : MIG3139261
A base d’huile végétale pour le démoulage facile des pâtisseries, biscuits. Produit sans odeur, ne transmettant aucun goût au produit final. Voir plus Voir moins
€ 8,95 TVA excl.
€ 10,83 TVA incl.
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