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Ustensile pour pâtisserie et chocolat
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Produits : ( 55 - 81 sur 290 )
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- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- Poids 5g.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Caractéristiques générales identiques au modèle mini simple bras.
- La guitare double procure économie et gain de temps en assurant une découpe nette dans avoir à manipuler le produit en cours de découpe.
- Livrée avec 2 bras de coupe de 22 mm, 1 Plaque inox, 1 spatule et clés de tension des fils.
- Le bras de coupe 30 mm du modèle mini est adaptable sur ce modèle.
€ 1.465,00 TVA excl.
€ 1.772,65 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 40 empreintes 9 g.
€ 33,90 TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 15 empreintes 25 g.
€ 36,90 TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Composition :
- 1 couteau entremets 28 cm,
- 1 couteau tour 25 cm,
- 1 fusil 25 cm,
- 1 spatule inox 15 cm,
- 1 spatule inox 20 cm,
- 1 spatule inox coudée 26 cm,
- 1 couteau d’office inox 10 cm,
- 1 éplucheur,
- 1 vide pomme,
- 1 spatule triangle 10 cm,
- 1 coupe-pâte inox,
- 1 rouleau à pâtisserie 42 cm,
- 1 pinceau 3 cm,
- 1 ciseaux chromés 18 cm,
- 1 spatule Elvéa 25 cm,
- 1 spatule Exoglass® 30 cm,
- 1 fouet inox 25 cm,
- 1 roulette à pâte cannelée 5,5 cm,
- 1 canneleur zesteur,
- 1 pince à pâte,
- 1 poche 30 cm,
- 1 douille unie,
- 1 douille cannelée,
- 1 racle tout ,
- 1 thermomètre sonde,
- 1 mallette vide.
- Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes.
- Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm.
- Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
€ 545,00 TVA excl.
€ 659,45 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Pour fourrer choux, éclairs, beignets, religieuses, etc...
- Injecte des quantités de crème pouvant varier de 5 à 50 g, par réglage simple de butées avant et arrière.
- Entonnoir de 6 litres, acier inoxydable.
- L’appareil est livré avec 4 seringues interchangeables, permettant les différentes garnitures.
- Ø 4, 6 et 8 mm en longueur 100 mm Ø 8 mm en longueur 180 mm pour le garnissage des éclairs.
€ 1.949,00 TVA excl.
€ 2.358,29 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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[ { "catentry_id" : "10474937", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"49.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154629.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154629.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154629.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "10482768", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"53.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154933.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154933.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154933.jpg" } ]
- 2 empreintes pour 1 lapin.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 53,50 TVA excl.
€ 64,74 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10474958", "Attributes" : { "Type de produit_Palets":"8" , "Diamètre Ø (cm)_4 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000007102328":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Palets" , "7000000000007102328":"4 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"119.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg" }, { "catentry_id" : "10474959", "Attributes" : { "Type de produit_Tuiles":"8" , "Diamètre Ø (cm)_5 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000007102328":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tuiles" , "7000000000007102328":"5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"163.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg" } ]
- Appareil destiné à la fabrication rapide de palets nus ou sérigraphiés et de tuiles chocolat à utiliser sur feuille PVC guitare ou sur feuille de transferts.
- Kit composé d’une plaque perforée et d’un réservoir/sabot à chocolat.
- Ensemble entièrement en acier inoxydable.
- Entièrement lavable en lave vaisselle.
- Principe d’utilisation :
- 1. Placer la Plaque sur le 1er tiers d’une feuille PVC guitare, dans la largeur.
- 2. Positionner le sabot à une extrémité de la plaque et le remplir de chocolat.
- 3. Faire glisser le sabot à l’autre extrémité de la plaque, en passant, le chocolat emplit les perforations.
- 4. Déplacer la base en la soulevant verticalement et la poser sur le 2ème tiers de la feuille.
- 5. Recommencer 2 fois pour garnir entièrement une feuille 600 x 400 mm.
- Dimensions : 635 x 167 x 82 mm.
- Le conseil du Chef : placer le kit en étuve à 30/35°C avant utilisation afin d’éviter que le chocolat ne fige rapidement au contact de l’inox.
A partir de
€ 119,25 TVA excl.
€ 144,29 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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[ { "catentry_id" : "10475000", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"38.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154837.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154837.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154837.jpg" } ]
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Gouttière en Exopan pour cuire les biscuits, mouler bûches, mousses ou autres gâteaux…Finitions assurées par un démoulage facile, grâce au revêtement anti-adhérent.
- Facilite le démoulage.
- L’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle.
A partir de
€ 35,50 TVA excl.
€ 42,96 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Douilles U4, U5, U6, U8, U10 et U12 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige.
- Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène.
- Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air.
- Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien.
- La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration.
- Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
€ 30,90 TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Douilles PF10, PF16, Nid, BU6, BU8 et StH sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige.
- Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables.
- Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien.
- La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration.
- Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
€ 42,00 TVA excl.
€ 50,82 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Douilles C8, D8, E8, F8, C6 et D6 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige.
- Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène.
- Les douilles Matfer sont indéformables et incassables.
- Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air.
- Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien.
- La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration.
- Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
- Descriptif des formes à la fin du catalogue.
€ 30,90 TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Adapté à la lampe à sucre Réf. 262201 et 262215, évite les perturbations de température dûes aux courants d’air.
- Panneaux en polycarbonate transparent, panneau arrière muni d’un raidisseur afin d’éviter sa déformation sous l’effet de la température.
€ 151,25 TVA excl.
€ 183,01 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Douilles créées par Matfer pour la décoration et la glaçage des éclairs, afin de séduire vos clients.
- Jeu de 2 douilles, épaisseur 1,5 et 5,5 mm.
- Douilles largeur 30 mm.
- Epaisseur 1,5 mm : glaçage des éclairs, décors sur petits gâteaux.
- Epaisseur 5,5 mm : décor des entremets individuels.
- Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène.
- Les douilles Matfer sont indéformables et incassables.
- Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air.
- Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien.
- La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration.
- Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
- Descriptif des formes à la fin du catalogue.
€ 21,00 TVA excl.
€ 25,41 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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