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]
Référence : MIG3137549
Polyéthylène. Billot épais pour la découpe au couperet.
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A partir de
€ 599,00
TVA excl.
€ 724,79 TVA incl.
Unité
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}
]
Référence : MIG3138663
Acier inoxydable. Pour préparation de purée, potages, compotes, soupes de poisson... Support pour utilisation sur un récipient cylindrique.
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A partir de
€ 60,25
TVA excl.
€ 72,90 TVA incl.
Unité
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[
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}
]
Référence : MIG47719376
Couteau à steak Thiers monobloc - In Situ. Lame crantée en acier inoxydable X20Cr13 titrant au moins 13% de chrome.
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€ 145,25
TVA excl.
€ 175,75 TVA incl.
lot de 12 pièces
€ 12,10 hors TVA par unité
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[
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]
Référence : MIG47719878
Lot de 10 fils pour couper le beurre - Matfer. Lot de 10 fils pour couper le beurre en acier inoxydable. Trancheur à fil robuste. Trancheur de qualité exceptionnelle.
Voir plus
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€ 20,50
TVA excl.
€ 24,81 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG20008038
Sans pieds, chanfreinée. L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée. (6 au choix) Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température. PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière. Très résistant aux coups de couteaux et très dense. Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.
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A partir de
€ 62,75
TVA excl.
€ 75,93 TVA incl.
Unité
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[
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{
"catentry_id" : "10483117",
"Attributes" : {
"Bac Gastronorme format_GN 2/1":"7"
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"Hauteur (mm)_20 mm":"10"
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"AttributesValues" : {
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,
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}
]
Référence : MIG3138888
Acier inoxydable. Spéciale cuisson haute température. Position des anses sur la largeur.
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A partir de
€ 53,50
TVA excl.
€ 64,74 TVA incl.
Unité
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[
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}
]
Référence : MIG3137534
Cette barre de grande dimension allie : forte aimantation, design élégant, grande facilité de nettoyage.
Voir plus
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€ 90,50
TVA excl.
€ 109,51 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482564",
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}
]
Référence : MIG3138609
2 appareils en 1 : L’aéromix, outil breveté spécialement conçu pour la réalisation d’émulsions minute volumineuses avec une excellente tenue. Le couteau : Réalisation de soupes et sauces en petites quantités. Performance : Puissant et silencieux. Robustesse : Tube, cloche, virole et outils tout inox. Ergonomie : Variateur de vitesse, cordon spirale. Hygiène : Démontage du tube et des outils pour un nettoyage facile.
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€ 385,00
TVA excl.
€ 465,85 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475805",
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}
]
Référence : MIG3137890
Lame large 110 mm. Manche ergonomique bleu.
Voir plus
Voir moins
€ 56,90
TVA excl.
€ 68,85 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095444",
"Attributes" : {
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"AttributesValues" : {
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}
]
Référence : MIG47720327
Couteau de boucher - Matfer. Economique. Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC. Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée. Livré sous étui.
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Voir moins
€ 88,90
TVA excl.
€ 107,57 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475863",
"Attributes" : {
"Hauteur (mm)_100 mm":"10"
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"Capacité (L)_6.2 L":"12"
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"AttributesLabels" :{
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,
"7000000000007102237":"Capacité (L)"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"100 mm"
,
"7000000000007102237":"6.2 L"
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"Price" : {
"contractPrice":"36.25"
},
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"contractPrice":"25.75"
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"Hauteur (mm)_65 mm":"9"
,
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,
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"Hauteur (mm)_200 mm":"10"
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,
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},
"AttributesValues" : {
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,
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,
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"AttributesValues" : {
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,
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"contractPrice":"23.00"
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"Attributes" : {
"Hauteur (mm)_150 mm":"9"
,
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,
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"150 mm"
,
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"contractPrice":"51.25"
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"SalesUnit" : {
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}
]
Référence : MIG3137466
Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
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A partir de
€ 20,75
TVA excl.
€ 25,11 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483623",
"Attributes" : {
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"AttributesValues" : {
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"Price" : {
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155693.jpg"
}
]
Référence : MIG3137938
Lame courbe permettant de couper les pizzas en un geste rapide et fluide. Lame inox. Poignée PP. Gain de temps Coupe nette de part en part.
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€ 89,90
TVA excl.
€ 108,78 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475870",
"Attributes" : {
"Type d\'accessoire bac Gastronorme_Égouttoir":"10"
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"AttributesLabels" :{
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"AttributesValues" : {
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"Capacité (L)_38 L":"11"
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"7000000000007102237":"Capacité (L)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102237":"38 L"
},
"Price" : {
"contractPrice":"88.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154346.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154346.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154346.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10483695",
"Attributes" : {
"Capacité (L)_50 L":"12"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102237":"Capacité (L)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102237":"50 L"
},
"Price" : {
"contractPrice":"104.90"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154404.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154404.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154404.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10475871",
"Attributes" : {
"Type d\'accessoire bac Gastronorme_Couvercle":"9"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000006507224":"Type d\'accessoire bac Gastronorme"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000006507224":"Couvercle"
},
"Price" : {
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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}
]
Référence : MIG3137459
Pour aliments chauds ou froids Nouvelle gamme de bacs, sans bisphénol A, garants d’une sécurité alimentaire conforme aux exigences de la réglementation Matériau transparent cristal
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A partir de
€ 23,75
TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20095753",
"Attributes" : {
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"AttributesLabels" :{
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"AttributesValues" : {
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"Price" : {
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"SalesUnit" : {
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}
]
Référence : MIG47720850
Presse purée manuel - Mafter. Fabriqué en fonte d'aluminium laqué pour une plus grande résistance. Possède une excellente durée de vie. Forme ergonomique grâce à la patte d'appui du presse purée que l'on peut poser sur le récipient.
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€ 107,25
TVA excl.
€ 129,77 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137475
Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
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A partir de
€ 58,25
TVA excl.
€ 70,48 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483020",
"Attributes" : {
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"AttributesValues" : {
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154461.jpg"
}
]
Référence : MIG3138251
Pour 4 à 5 salades. 20 L. Essoreuses à salade Swing : Essoreuse compacte avec couvercle transparent. - Le couvercle transparent permet de visualiser le degré d’essorage. - La forme basse et large apporte une grande stabilité. - Le panier large et aéré assure un essorage efficace. - La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure souplesse et un effort moindre sur la manivelle. Corps et panier en polypropylène. Couvercle en polycarbonate. Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau. Manivelle facile à faire tourner.
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€ 215,00
TVA excl.
€ 260,15 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482124",
"Attributes" : {
"Modèle_N°1":"6"
},
"AttributesLabels" :{
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"SalesUnit" : {
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156034.jpg"
}
]
Référence : MIG3139393
8 outils dont un mini-aiguiseur pour entretenir le fil des 7 autres. Permet de réaliser des découpes et sculptures très fines dans les légumes et fruits à chair ferme. Lames acier inoxydable trempé, manche polypropylène.
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€ 151,25
TVA excl.
€ 183,01 TVA incl.
l'ensemble
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[
{
"catentry_id" : "10475728",
"Attributes" : {
"Hauteur (mm)_100 mm":"10"
,
"Capacité (L)_13.5 L":"12"
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"AttributesLabels" :{
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,
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},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"100 mm"
,
"7000000000007102237":"13.5 L"
},
"Price" : {
"contractPrice":"75.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154046.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154046.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154046.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10483562",
"Attributes" : {
"Hauteur (mm)_150 mm":"9"
,
"Capacité (L)_20 L":"12"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102519":"Hauteur (mm)"
,
"7000000000007102237":"Capacité (L)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"150 mm"
,
"7000000000007102237":"20 L"
},
"Price" : {
"contractPrice":"94.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154125.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154125.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154125.jpg"
}
]
Référence : MIG3137477
Position des anses sur la largeur. Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
Voir plus
Voir moins
A partir de
€ 75,25
TVA excl.
€ 91,05 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483395",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
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"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"3969.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154207.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154207.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154207.jpg"
}
]
Référence : MIG3137556
Cuve inox 4,5 litres avec racleur de cuve et de couvercle. Cheminée de cuve haute pour travailler de grandes capacités de liquides. Capacité de travail de 0,3 à 2,5 kg par opération. Couvercle étanche. Couteau à lames microdentées. Vitesse variable de 300 à 3000 tr/min. Convient notamment en pâtisserie pour broyer les fruits secs : amandes, noisettes, noix pour incorporer dans les biscuits, tant pour tant , bases pralinés et croustillants nougatine. Conçu pour : La préparation de repas mixés à destination de personnes ayant des difficultés à s’alimenter, notamment grâce à la possibilité de mixer des aliments crus pour une alimentation saine et équilibrée. Le mixage fin de préparations pour les émulsions au siphon (traiteurs, pâtissiers). La préparation de ganaches et d’intérieurs chocolats.
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Voir moins
€ 3.969,00
TVA excl.
€ 4.802,49 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20023929",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"149.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"6/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42973339.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42973339.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42973339.jpg"
}
]
Référence : MIG41377313
Cette planche à découper multifonctions double face possède une face lisse pour découper les aliments, avec un récupérateur amovible, des picots pour faciliter la découpe et des bords antidérapants pour retenir le jus
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Voir moins
€ 149,25
TVA excl.
€ 180,59 TVA incl.
lot de 6 pièces
€ 24,88 hors TVA par unité
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[
{
"catentry_id" : "20096111",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"147.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033188.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033188.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033188.jpg"
}
]
Référence : MIG47719372
Couteau à fromage - Matfer. Lame en acier inoxydable. Manche en ABS noir. Idéal pour particuliers/professionnels permet de découper de grandes quantités en un seul geste. Modèle très robuste et d'une qualité exceptionnelle.
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Voir moins
€ 147,75
TVA excl.
€ 178,78 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10482143",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"989.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155050.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155050.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155050.jpg"
}
]
Référence : MIG3139373
Moteur 220/240 volts monophasé. 50 Hz. Trancheurs électriques Bâti et chariot en alliage d’aluminium anodisé, robuste et facile à nettoyer. Couteau en acier inoxydable. Epaisseur de coupe à réglage précis de 0 à 16 mm. L’affûteur incorporé (sauf F195 et S 220 AF) facilite l’affûtage et permet de maintenir la lame en parfait état pour un meilleur résultat de coupe. Chariot monté sur guide avec roulement à billes assurant une translation aisée. Transmission par courroie, silencieuse et évitant les échauffements. Machines livrées avec butée aluminium. Conformes aux normes européennes.
Voir plus
Voir moins
€ 989,00
TVA excl.
€ 1.196,69 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "9207176",
"Attributes" : {
"Longueur (cm)_33 cm":"6"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102449":"Longueur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102449":"33 cm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"245.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3930211.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3930211.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3930211.jpg"
}
]
Référence : MIG3925530
Dérouleur pour papier aluminium résistant avec sa construction en acier. Facilement transportable.
Voir plus
Voir moins
€ 245,00
TVA excl.
€ 296,45 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475801",
"Attributes" : {
"Coloris_Jaune":"13"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000131415":"Coloris"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000131415":"Jaune"
},
"Price" : {
"contractPrice":"68.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152083.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152083.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152083.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10483657",
"Attributes" : {
"Coloris_Noir":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000131415":"Coloris"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000131415":"Noir"
},
"Price" : {
"contractPrice":"59.75"
},
"SalesUnit" : {
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Référence : MIG3137903
Ou à entremets. Lame crantée. Manche surmoulé Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames
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Référence : MIG38194177
Structure en inox AISI 304 brossé. Alimentation: 220 V - 50 Hz. Porte plexiglas à fermeture magnétique. Lampe UVC (253 nm) 15 W (à remplacer une fois par an). Support à panier 12 ou 20 couteaux.
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Référence : MIG3138540
Le chariot à poussoir de la Mandoline 2000 S est utilisable pour tous les types de coupe y compris la coupe gaufrée. Il protège les doigts de l’utilisateur contre l’accès aux lames quelle que soit la position de l’appareil. Réalisez des coupes précises et régulières en toute sécurité : Qualité de coupe exceptionnelle grâce aux lames en acier inox spécial coutellerie. Réglage précis et fin de l’épaisseur de tranchage jusqu’à 10 mm par molette unique assurant une grande rigidité et stabilité. Marquage d’épaisseur sur le corps pour faciliter le réglage et la régularité de la coupe. Patins anti-glisse sur le corps et sur le pied. Corps en matériau composite, nettoyage facile. Matériau agréé contact alimentaire. Blocs effileurs garantissant une découpe en bâtonnets, précise et nette. Introduction latérale des effileurs pratique, rapide et sécurisante. Poignée large et fonctionnelle. Livrée avec 3 blocs effileurs de 3, 5 et 10 mm et lame réversible lisse et gaufrée.
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Référence : MIG3139089
Râpes larges ergonomiques. Manche ergonomique noir toucher velours avec embout caoutchouc anti-dérapant pour une stabilité renforcée. Lame 135 x 60 mm
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