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]
Référence : MIG47720731
Plaque 275x175 pour friture de 21 poissons. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
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€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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]
Référence : MIG3139064
Ce racloir en forme spécialement adaptée aux gouttières rondes Matfer de largeur 80 mm facilite la fabrication des bûches 2 parfums à base de mousse ou de glace. Il permet d’étaler et de lisser le 1er parfum de façon régulière et homogène dans le moule. Il suffit ensuite de remplir l’espace restant avec le 2eme parfum en lissant à la spatule. On obtient ainsi une bûche d’une présentation impeccable à la coupe. Acier inoxydable.
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€ 18,19
TVA excl.
€ 22,01 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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]
Référence : MIG3138163
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 8 empreintes 15 g.
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€ 36,25
TVA excl.
€ 43,86 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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"catentry_id" : "20065443",
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]
Référence : MIG41961886
Mesure à alcool en acier inoxydable - In Situ. Acier inoxydable. Mesure double 2 cl et 4 cl.
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€ 22,00
TVA excl.
€ 26,62 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3138224
Douilles PF10, PF16, Nid, BU6, BU8 et StH sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
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€ 42,00
TVA excl.
€ 50,82 TVA incl.
l'ensemble
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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]
Référence : MIG47720782
Plaque chocolat pour 7 barres de 6 carrés
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Voir moins
€ 30,25
TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3139112
Permet de piquer les bandes de pâte de façon régulière en un temps record. Fabrication robuste : rouleau polyamide, manche polypropylène. Livré sous boîte plastique Blibox.
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€ 81,25
TVA excl.
€ 98,31 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3138773
1 côté grosse denture droite, 1 côté denture arrondis.
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Voir moins
€ 78,50
TVA excl.
€ 94,99 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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}
]
Référence : MIG3138834
Pince à gâteaux en acier inoxydable
Voir plus
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A partir de
€ 32,90
TVA excl.
€ 39,81 TVA incl.
Unité
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Un de ces produits n'est pas valable
[
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"Attributes" : {
"Coloris_Orange":"8"
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{
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"catentry_id" : "22923825",
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}
]
Référence : MIG41962046
Colorant alimentaire liquide. Flacon avec compte-gouttes. Compatible avec aérographes. Utilisation limitée aux décors en pâtisserie.
Voir plus
Voir moins
€ 13,85
TVA excl.
€ 16,76 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "22923414",
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}
]
Référence : MIG41961969
Caissette de cuisson en papier. Caissette solide avec film intérieur PE. Cuisson, congélation et présentation de préparations sucrées ou salées. Rigide et bon maintien de forme.
Voir plus
Voir moins
€ 43,75
TVA excl.
€ 52,94 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20094928",
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]
Référence : MIG47720754
Plaque chocolat de 2 empreintes pour œuf fabergé.
Voir plus
Voir moins
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20094997",
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]
Référence : MIG47719794
Moule chocolat pour 3 tablettes craquantes
Voir plus
Voir moins
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "22923428",
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}
]
Référence : MIG41961853
Cornet à écriture en tissu enduit lavable. Cornets à écriture en tissu enduit imperméable haute résistance. Economique, lavable à l'eau bouillante et réutilisable.
Voir plus
Voir moins
€ 26,75
TVA excl.
€ 32,37 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
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}
]
Référence : MIG3138938
Aluminium, monté sur pivot dans un pied lourd en fonte, facilite le décor des entremets et pièces montées. Facilite la décoration des gâteaux
Voir plus
Voir moins
€ 145,50
TVA excl.
€ 176,06 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20096031",
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}
]
Référence : MIG41961772
Caissette pâtissière en papier silisé. Très résistante et solide. Idéale pour protéger les pâtisseries et pour la vente.
Voir plus
Voir moins
€ 23,75
TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10482768",
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}
]
Référence : MIG3138467
2 empreintes pour 1 lapin. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
Voir plus
Voir moins
€ 53,50
TVA excl.
€ 64,74 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10474930",
"Attributes" : {
},
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},
"AttributesValues" : {
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"contractPrice":"21.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155978.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155978.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155978.jpg"
}
]
Référence : MIG3138518
Permet de couper la génoise en 3 couches parfaitement régulières, en toute sécurité. Écartement des fils réglable. Cadre acier chromé. Fils acier inoxydable. Fils crantés.
Voir plus
Voir moins
€ 21,75
TVA excl.
€ 26,32 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095771",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"113.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034423.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034423.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034423.jpg"
}
]
Référence : MIG47720581
Livre sur la boulangerie Gourmandises salées - Matfer. Un ouvrage consacré à l'activité déjeuner du boulanger-pâtissier. Auteurs : Stéphane Glacier et Gaëtan Paris. 258 pages. Livre professionnel.
Voir plus
Voir moins
€ 113,25
TVA excl.
€ 137,03 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095214",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_7.5 cm":"7"
,
"Largeur (mm)_207 mm":"10"
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,
"Longueur (mm)_88 mm":"15"
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"AttributesLabels" :{
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Référence : MIG41961980
Boîte de 6 sujets de bébé - Matfer. Sujets en polystone décoré. Pour baby shower, naissance, baptème.
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€ 30,90
TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138195
Douilles créées par Matfer pour la décoration et la glaçage des éclairs, afin de séduire vos clients. Jeu de 2 douilles, épaisseur 1,5 et 5,5 mm. Douilles largeur 30 mm. Epaisseur 1,5 mm : glaçage des éclairs, décors sur petits gâteaux. Epaisseur 5,5 mm : décor des entremets individuels. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
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€ 21,00
TVA excl.
€ 25,41 TVA incl.
l'ensemble
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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Référence : MIG3139329
Très pratique pour tasser les ingrédients à l’intérieur des cercles et obtenir ainsi des entremets d’une tenue optimale. Acier inoxydable. Poignée bakélite. Peut également servir de poussoir pour les démouler.
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A partir de
€ 23,90
TVA excl.
€ 28,92 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG3139078
En acier inoxydable. 2 mains. Manche en plastique.
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€ 23,75
TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138947
Poches en polyuréthane très solides et très souples sans bande de soudure ajoutée pour un plus grand confort. Surface intérieure lisse pour le glissant des produits et la facilité de nettoyage. Surface extérieure assurant une bonne prise en main. Poches lavables et stérilisables.
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A partir de
€ 12,65
TVA excl.
€ 15,31 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG3137567
Sans bourrelet, pour poches Export. 6 douilles unies N° 3, 5, 7, 9, 11 et 13 et 6 douilles cannelées C6, C7, D8, E7, F7 et F8 Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines. D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
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€ 56,50
TVA excl.
€ 68,37 TVA incl.
l'ensemble
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Référence : MIG47720784
Plaque chocolat pour 8 mini-barres K.Kugel
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€ 33,90
TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720752
Plaque chocolat de 2 empreintes pour 2 cœurs granités.
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€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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