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Service et conservation des aliments
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Produits : ( 136 - 162 sur 375 )
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- Plaque eutectique.
- Des ingrédients toujours frais à portée de main :
- Convient parfaitement pour le poste de dressage des assiettes avant le passage en salle.
- Il maintient les herbes fraîches pendant toute la durée du service et pour le stockage et le maintien au frais des ingrédients destinés à la préparation des sandwiches, des salades composées, des glaces, en restauration rapide.
- Permet de maintenir les ingrédients destinés aux préparations faites à la demande, en parfait état de fraicheur, pendant plusieurs heures.
- Il s’utilise avec des plaques eutectiques congelées, disposées au fond du caisson.
- Livré équipé de 5 Bacs gastronormes GN 1/9 1 L.
- Profondeur 100 mm et de 2 plaques eutectiques.
- Peut recevoir également en fonction des besoins 2 bacs GN 1/9 et 1 bac GN 1/3 ou 2 bacs GN 1/6 et 2 bacs GN 1/9.
- Le plus :
- Fonctionne sans électricité .
- Encombrement très réduit.
- Modularité (Bacs gastronormes ).
- Existe en deux formats.
€ 440,00 TVA excl.
€ 532,40 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- 4 broches rondes (Ø 14, 16, 18 et 20 mm), 1 broche ovale, 1 broche poire, 1 broche spirale, 3 fourchettes 2, 3 et 4 dents
- broches à tremper Fil d’acier inoxydable.
- Manche en polypropylène.
- Boîte en polypropylène avec coque de rangement.
- Dimensions de la boîte : 230 x 190 x 43 mm.
€ 219,00 TVA excl.
€ 264,99 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Bec et couvercle, coloris assortis rouge, jaune, blanc, vert, orange et marron par carton de 12 ou 6 pour faciliter l’identification des produits.
- Corps opaque.
- Permet de préparer des mélanger à l’avance et de les stocker.
A partir de
€ 11,05 TVA excl.
€ 13,37 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10483357", "Attributes" : { "Diamètre Ø (cm)_8.7 cm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102328":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102328":"8.7 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"10.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155888.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155888.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155888.jpg" }, { "catentry_id" : "10483356", "Attributes" : { "Diamètre Ø (cm)_7.6 cm":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102328":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102328":"7.6 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"9.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155887.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155887.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155887.jpg" }, { "catentry_id" : "10483355", "Attributes" : { "Diamètre Ø (cm)_7 cm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102328":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102328":"7 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"7.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155886.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155886.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155886.jpg" } ]
- Bouteille en PE, souple.
- Simplifie l’assaisonnement des plats.
- Pratique, hygiénique, elle permet d’utiliser tout le contenu de la bouteille sans perte.
- La sauce mise en premier, par le dessus, est aussi évacuée en premier, par le dessous.
- Chargement aisé grâce à une large ouverture.
- Nettoyage facile.
A partir de
€ 7,15 TVA excl.
€ 8,65 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10475659", "Attributes" : { "Type de produit_Demi-ronde, capacité: 1 litre":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Demi-ronde, capacité: 1 litre" }, "Price" : { "contractPrice":"13.69" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155988.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155988.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155988.jpg" }, { "catentry_id" : "10475664", "Attributes" : { "Type de produit_Demi-ronde, capacité: 13 litres":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Demi-ronde, capacité: 13 litres" }, "Price" : { "contractPrice":"39.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156088.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156088.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156088.jpg" }, { "catentry_id" : "10475660", "Attributes" : { "Type de produit_Demi-ronde, capacité: 2,5 litres":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Demi-ronde, capacité: 2,5 litres" }, "Price" : { "contractPrice":"13.19" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156030.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156030.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156030.jpg" }, { "catentry_id" : "10475662", "Attributes" : { "Type de produit_Demi-ronde, capacité: 6 litres":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Demi-ronde, capacité: 6 litres" }, "Price" : { "contractPrice":"21.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156063.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156063.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156063.jpg" }, { "catentry_id" : "10475663", "Attributes" : { "Type de produit_Demi-ronde, capacité: 9 litres":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Demi-ronde, capacité: 9 litres" }, "Price" : { "contractPrice":"25.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156074.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156074.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156074.jpg" }, { "catentry_id" : "10475661", "Attributes" : { "Type de produit_Demi-ronde, capacité: 4,5 litres":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Demi-ronde, capacité: 4,5 litres" }, "Price" : { "contractPrice":"16.19" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156048.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156048.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156048.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "10475952", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"46.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155972.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155972.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155972.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "10474544", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"7.35" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152423.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152423.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152423.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "10474354", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"56.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154585.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154585.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154585.jpg" } ]
- Acier inoxydable.
- Un appareil simple à utiliser : grâce à l’onde de choc produite par la boule qu’on laisse tomber du haut de la tige, la coquille de l’oeuf est découpée de façon parfaitement nette.
€ 56,50 TVA excl.
€ 68,37 TVA incl.
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- L’entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des moules, empreintes et verres.
- Adapté aux produits de consistance liquide.
- Son mécanisme se monte et se démonte instantanément.
- Support en fil inox Ø 8 mm en option.
- Livré avec :
- 2 buses de sorties Ø 3 et 6 mm interchangeables.
- Une sortie Ø 8 mm sans buse.
- Gain de temps.
€ 28,25 TVA excl.
€ 34,18 TVA incl.
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- Acier inoxydable monobloc.
- Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
- 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
- 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
- 3) Base du manche incurvée : grande solidité.
- 4) Indication de taille et contenance : pratique.
- 5) Bord verse-franc : ne goutte pas.
- 6) Large crochet de suspension.
- 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.
€ 31,90 TVA excl.
€ 38,60 TVA incl.
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- Conçue pour racler efficacement des récipients de toutes formes, lisser les plaques à bonbons de chocolat sans les rayer, chemiser des moules à glace, lisser des entremets.
- Raclage sans effort du fond des bassines grâce à la palette en silicone souple et arrondie et à sa large poignée Exoglass® robuste et ergonomique.
€ 25,75 TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Spatule monobloc en matériau composite.
- Palette flexible, manche ergonomique, oeillet de suspension.
- Angle droit pour lisser parfaitement les angles des cadres d’entremets - Confort et hygiène grâce à la conception monobloc
A partir de
€ 17,49 TVA excl.
€ 21,16 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Résiste jusqu'à 220°C.
- Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination.
A partir de
€ 9,05 TVA excl.
€ 10,95 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- SKIM'ALL : Fusion d'une araignée et d'une écumoire, le SKIM'ALL permet de récupérer et d'égoutter délicatement même les plus petits produits, pochés ou frits.
- Grille sans soudure en acier inoxydable à la maille fine 3x3 mm, déployée, très douce et bombée.
- Manche ergonomique Exoglass® pour une prise en main confortable isolant de la chaleur.
- Trou de suspension.
- Tenue en température 220°C / 430 °F.
- Lavable au lave-batterie.
€ 43,00 TVA excl.
€ 52,03 TVA incl.
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- Possède une bouteille à double paroi sous vide offrant une isolation thermique maximale, pour les produits froids (jusqu’à 8 heures) comme pour les produits chauds (jusqu’à 3 heures).
- Avec le Thermo Whip, plus de contrainte de mise au froid ou au bain-marie pendant le service.
- Conserve notamment la crème chantilly en parfait état de fraîcheur.
- Siphons tout inox, sécurité d’utilisation , conforme à la norme DF21-901:2013
- 3 douilles décors différentes,
- Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée,
- Bande silicone pour prise en main sécurisée,
- Corps en acier inoxydable brossé,
- Porte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant,
- Joint silicone avec ergot facilitant l’extraction pour le nettoyage,
- Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum.
- Utilisations multiples. Lavable au lave-vaisselle.
€ 183,00 TVA excl.
€ 221,43 TVA incl.
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- Spécialement conçu pour la cuisine, adapté pour les préparations chaudes comme pour les préparations froides.
- Il peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateur.
- Le siphon 25 cl est adapté pour le service en salle.
- Siphons tout inox, sécurité d’utilisation , conforme à la norme DF21-901:2013
- 3 douilles décors différentes,
- Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée,
- Bande silicone pour prise en main sécurisée,
- Corps en acier inoxydable brossé,
- Porte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant.
- Joint silicone avec ergot facilitant l’extraction pour le nettoyage,
- Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum.
- Siphons tout inox utilisations multiples lave-vaisselle.
A partir de
€ 129,75 TVA excl.
€ 157,00 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Conçu grâce à ses 3 côtés différents pour : racler le chocolat sur la Plaque Cool Décor, peigner le chocolat pour la création des rayures dans les biscuits.
- 1 côté lisse, 1 côté petite cannelure, 1 côté grosse cannelure.
- En ABS blanc, semi-souple.
€ 9,25 TVA excl.
€ 11,19 TVA incl.
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