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Référence : MIG3138929
En ABS, à bords hauts 20 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 28,25 TVA excl.
€ 34,18 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139035
Plastique, démontable, à combinaisons multiples, plateaux ronds. Entretoises de hauteur 160 mm. Pieds en plastique blanc. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719744
Mini plat - Matfer. Le Chasseur mini-plat rectangulaire noir. Fond émaillé qui ne raye pas les plaques de cuisson ni les tables. Compatible tous feux. Conservation de la chaleur. Cuisson dans la fonte qui conserve les qualités nutritionnelles des aliments. Voir plus Voir moins
€ 71,50 TVA excl.
€ 86,52 TVA incl.
lot de 6 pièces € 11,92 hors TVA par unité
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A partir de
€ 1,85 TVA excl.
€ 2,24 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673560
Cuillère de service pleine. Acier inoxydable et manche polypropylène noir. Système de taquet empêchant de glisser. Voir plus Voir moins
€ 13,45 TVA excl.
€ 16,27 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673531
Shaker Boston. Vendu avec un bol en verre 400ml. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 31,75 TVA excl.
€ 38,42 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673903
Bouchon verseur en continu. Lot de 6 bouchons verseurs en continus métal. Métal et polypropylène. Voir plus Voir moins
€ 30,90 TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673500
Ardoise en mélamine. Choix parfait pour mettre en valeur la présentation des plats. Mélamine aspect ardoise. Pieds antidérapants. Voir plus Voir moins
€ 31,90 TVA excl.
€ 38,60 TVA incl.
Unité
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A partir de
€ 49,50 TVA excl.
€ 59,90 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138245
Les escaliers PAP, constitués de marches modulables permettent de créer une présentation en volume des produits, très attrayante sur des buffets ou dans les vitrines. Avantages : Réalisation en acrylique transparent, décor glace qui capte et envoie des reflets de lumière qui mettent en avant les fabrications. La gamme transparente permet de mieux capter la lumière et la gamme noire met les produits présentés en valeur. Caractéristiques des PLATS PAP: Plats en acrylique avec décor en relief. Plats empilables. Formats compatibles avec les échelles pâtissières. Entretien à l’eau savonneuse. Le plus : Dans les vitrines comme sur les buffets. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 43,00 TVA excl.
€ 52,03 TVA incl.
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€ 63,75 TVA excl.
€ 77,14 TVA incl.
lot de 36 pièces € 1,77 hors TVA par unité
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Référence : MIG42673801
Pompe pour alcool gélifié en seau. Voir plus Voir moins
€ 19,89 TVA excl.
€ 24,07 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673868
Support pour bac à ustensiles. Accessoire plaque de découpe chauffante satine. Livré avec 1 plaque ardoise. Voir plus Voir moins
€ 259,00 TVA excl.
€ 313,39 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673738
Passoire à cocktail à fine maille. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
€ 8,89 TVA excl.
€ 10,76 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138934
À bord plat, acier inoxydable 18/10. Petit format parfait pour présentation des bonbons en chocolat Voir plus Voir moins
A partir de
€ 38,25 TVA excl.
€ 46,28 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137823
Plaque eutectique. Des ingrédients toujours frais à portée de main : Convient parfaitement pour le poste de dressage des assiettes avant le passage en salle. Il maintient les herbes fraîches pendant toute la durée du service et pour le stockage et le maintien au frais des ingrédients destinés à la préparation des sandwiches, des salades composées, des glaces, en restauration rapide. Permet de maintenir les ingrédients destinés aux préparations faites à la demande, en parfait état de fraicheur, pendant plusieurs heures. Il s’utilise avec des plaques eutectiques congelées, disposées au fond du caisson. Livré équipé de 5 Bacs gastronormes GN 1/9 1 L. Profondeur 100 mm et de 2 plaques eutectiques. Peut recevoir également en fonction des besoins 2 bacs GN 1/9 et 1 bac GN 1/3 ou 2 bacs GN 1/6 et 2 bacs GN 1/9. Le plus : Fonctionne sans électricité . Encombrement très réduit. Modularité (Bacs gastronormes ). Existe en deux formats. Voir plus Voir moins
€ 440,00 TVA excl.
€ 532,40 TVA incl.
l'ensemble
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Référence : MIG41962231
Rouleau - Mafter. Très pratique et facile à utiliser. Rouleau de film aluminium. Voir plus Voir moins
€ 16,39 TVA excl.
€ 19,83 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138437
Mousse PE adhésive, agréée contact alimentaire. En perçant le sac au travers de cette mousse, on évite l’entrée d’oxygène dans le sac. Le trou laissé par la sonde est recouvert par les microalvéoles de la mousse qui se referment une fois l’opération terminée. Sondes compatibles avec thermomètre à thermocouple Type K 250528. Voir plus Voir moins
€ 6,19 TVA excl.
€ 7,49 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673849
Shaker Mona Lisa 3 pièces. shaker électrique n°54 noir. Idéal pour les milk-shakes, cappuccino, smoothies, boissons à base de crème glacée ou glace pilée. Moteur robuste, fiable, protégé contre les surchauffes. Variateur de vitesse de 8000 à 16000 trs/min. Démarrage automatique, fonctionnement mains libres. Voir plus Voir moins
€ 21,90 TVA excl.
€ 26,50 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673845
Séparateur à œuf - Mafter Voir plus Voir moins
€ 17,49 TVA excl.
€ 21,16 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673581
Eplucheur inox à manche. Eplucheur en acier inoxydable. Lame très résistante et d'une grande qualité, haute performance. Manche rouge pour éviter de le jeter, le perdre. Voir plus Voir moins
€ 4,85 TVA excl.
€ 5,87 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3896449
Le système de code couleur pour la restauration permet aux utilisateurs de protéger leurs clients contre les maladies d’origine alimentaire et les allergènes Évitez une contamination croisée en rangeant différents types d’aliments dans des boîtes rondes et leurs couvercles codés par couleur Disponible en polypropylène semi-transparent Plage de température : 2°C à 66°C (35°F à 150°F) Empilables, disponibles en plusieurs tailles. Certifié NSF, conforme aux exigences de contact alimentaire de l’UE Permet de gérer le stock alimentaire grâce aux mesures graduées faciles à lire Produit adapté aux lave-vaisselle professionnels Système conforme aux directives HACCP. Voir plus Voir moins
€ 11,45 TVA excl.
€ 13,85 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138750
Queue et poignée opposées pour facilité le transport en cas d'ingrédients lourds. Passoire professionnelle permettant d'égoutter de grandes quantités. Nettoyage rapide et facile à l'eau chaude avec produits dégraissants. En aluminium. Diamètre des perforations : 4mm. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 66,00 TVA excl.
€ 79,86 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673758
Pince feuille de chêne Exoglass. Pince feuille de chêne exoglass blanc. Monobloc robuste, indéformable. Imputrescible, stérilisable et inoxydable. Forme ergonomique à effet ressort, ajourée pour l'écoulement de la graisse. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 13,65 TVA excl.
€ 16,52 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139076
Conçu grâce à ses 3 côtés différents pour : racler le chocolat sur la Plaque Cool Décor, peigner le chocolat pour la création des rayures dans les biscuits. 1 côté lisse, 1 côté petite cannelure, 1 côté grosse cannelure. En ABS blanc, semi-souple. Voir plus Voir moins
€ 9,25 TVA excl.
€ 11,19 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138327
Pomme large, fils souples. Fouets FMC : - Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main. Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle. Renflement du manche : évite de glisser. Manche isolant de la chaleur : confort d’utilisation sans risque de brûlure. Lavables au lave-vaisselle. NF Hygiène alimentaire garantissant l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction. Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme. Voir plus Voir moins
€ 44,25 TVA excl.
€ 53,54 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719251
Boîte de 16 capsules Isi Nitro Whip - In Situ. 2,4 grammes de gaz dans une capsule. Voir plus Voir moins
€ 19,65 TVA excl.
€ 23,78 TVA incl.
Unité
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