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Cuillère portionneuse à pince Matfer Référence : MIG3138021
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Acier inoxydable, modèle professionnel.
€ 21,00 TVA excl.
€ 25,41 TVA incl.
Unité
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Couvercle pour bassine en polypropylène_Matfer Référence : MIG3138003
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Pour bassine demi-ronde. Polypropylène blanc, résistant et hygiénique. A partir de
€ 3,89 TVA excl.
€ 4,71 TVA incl.
Unité
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Condibox cristal_Matfer Référence : MIG3137823
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Plaque eutectique. Des ingrédients toujours frais à portée de main : Convient parfaitement pour le poste de dressage des assiettes avant le passage en salle. Il maintient les herbes fraîches pendant toute la durée du service et pour le stockage et le maintien au frais des ingrédients destinés à la préparation des sandwiches, des salades composées, des glaces, en restauration rapide. Permet de maintenir les ingrédients destinés aux préparations faites à la demande, en parfait état de fraicheur, pendant plusieurs heures. Il s’utilise avec des plaques eutectiques congelées, disposées au fond du caisson. Livré équipé de 5 Bacs gastronormes GN 1/9 1 L. Profondeur 100 mm et de 2 plaques eutectiques. Peut recevoir également en fonction des besoins 2 bacs GN 1/9 et 1 bac GN 1/3 ou 2 bacs GN 1/6 et 2 bacs GN 1/9. Le plus : Fonctionne sans électricité . Encombrement très réduit. Modularité (Bacs gastronormes ). Existe en deux formats.
€ 440,00 TVA excl.
€ 532,40 TVA incl.
l'ensemble
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Broches à tremper (Boîte de 5)_Matfer Référence : MIG3137627
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1 broche ronde Ø 16 mm, 1 broche spirale, 3 fourchettes 2, 3 et 4 dents.
€ 150,25 TVA excl.
€ 181,80 TVA incl.
l'ensemble
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Broches à tremper (Boîte de 10)_Matfer Référence : MIG3137626
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4 broches rondes (Ø 14, 16, 18 et 20 mm), 1 broche ovale, 1 broche poire, 1 broche spirale, 3 fourchettes 2, 3 et 4 dents broches à tremper Fil d’acier inoxydable. Manche en polypropylène. Boîte en polypropylène avec coque de rangement. Dimensions de la boîte : 230 x 190 x 43 mm.
€ 219,00 TVA excl.
€ 264,99 TVA incl.
l'ensemble
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Broches à tremper_Matfer Référence : MIG3137625
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Broches fil d’acier inoxydable rigide, manche polypropylène L 90 mm. Longueur 200 mm environ selon modèle. Personnalisation possible A partir de
€ 11,05 TVA excl.
€ 13,37 TVA incl.
Unité
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Broc séparateur de graisse 100 cl_Matfer Référence : MIG3137624
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Broc de séparation de la graisse des sauces par décantation. Le bec verseur relié à la base permet de récupérer directement la sauce. Broc gradué en SAN. Passe au lave-vaisselle.
€ 19,59 TVA excl.
€ 23,70 TVA incl.
Unité
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Bouteille verseuse_Matfer Référence : MIG3137607
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Bec et couvercle, coloris assortis rouge, jaune, blanc, vert, orange et marron par carton de 12 ou 6 pour faciliter l’identification des produits. Corps opaque. Permet de préparer des mélanger à l’avance et de les stocker. A partir de
€ 11,05 TVA excl.
€ 13,37 TVA incl.
Unité
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Bouteille Fifo_Matfer Référence : MIG3137606
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Bouteille en PE, souple. Simplifie l’assaisonnement des plats. Pratique, hygiénique, elle permet d’utiliser tout le contenu de la bouteille sans perte. La sauce mise en premier, par le dessus, est aussi évacuée en premier, par le dessous. Chargement aisé grâce à une large ouverture. Nettoyage facile. A partir de
€ 7,15 TVA excl.
€ 8,65 TVA incl.
Unité
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Bassine demi-ronde en polypropylène_Matfer Référence : MIG3137543
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Bassines en polypropylène blanc, résistance -20° à +100°C. A partir de
€ 13,19 TVA excl.
€ 15,96 TVA incl.
Unité
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Aiguilles d'injection diamètre 3 et 5 mm pour siphon ISI_Matfer Référence : MIG3137391
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Pour garnir les produits de mousses légères. Ø 3 mm, longueur 110 mm Ø 5 mm, longueur 110 mm Ø 3 mm, longueur 40 mm Ø 5 mm, longueur 30 mm.
€ 46,25 TVA excl.
€ 55,96 TVA incl.
l'ensemble
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Bouchon verseur en continu - Lot de 6 - In Situ Référence : MIG42673903
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Bouchon verseur en continu. Lot de 6 bouchons verseurs en continus métal. Métal et polypropylène.
€ 30,90 TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
Unité
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Verseur laiton avec bouchon en liège - In Situ Référence : MIG42673887
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Verseur laiton avec bouchon en liège. Doseur automatique pour boissons alcoolisées. Mesure précise, ne se bloque pas. Adapté aussi pour les boissons sucrées.
€ 63,25 TVA excl.
€ 76,53 TVA incl.
Lot de 12 € 5,27 hors TVA par unité
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Tranche-fromage à fil - Matfer Référence : MIG42673881
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Tranche-fromage à fil - Mafter
€ 20,50 TVA excl.
€ 24,81 TVA incl.
Unité
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Tête complète siphon seltz - In Situ Référence : MIG42673878
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Tête complète siphon seltz. Siphons pour cocktails et cartouches.
€ 60,50 TVA excl.
€ 73,21 TVA incl.
Unité
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Tête complète en inox siphon - Matfer Référence : MIG42673877
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Tête complète en inox siphon - Mafter
€ 133,25 TVA excl.
€ 161,23 TVA incl.
Unité
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Support pour bac à ustensiles - In Situ Référence : MIG42673868
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Support pour bac à ustensiles. Accessoire plaque de découpe chauffante satine. Livré avec 1 plaque ardoise.
€ 259,00 TVA excl.
€ 313,39 TVA incl.
Unité
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Support pour fontaine - In Situ Référence : MIG42673864
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Support pour fontaine. Support pour fontaine farmhouse. Métal.
€ 25,25 TVA excl.
€ 30,55 TVA incl.
Unité
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Plat rectangulaire Stonecast Barley White - In Situ Référence : MIG42673858
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Plat rectangulaire Stonecast Barley White. Empilable pour un rangement facile. Convient pour les plats sucrés et salés. Style élégant pour une table raffinée. Poignées soudées.
€ 579,00 TVA excl.
€ 700,59 TVA incl.
Lot de 12 € 48,25 hors TVA par unité
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Siphon Classic à soda - In Situ Référence : MIG42673854
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Siphon Classic à soda. Rapid'Infusion permet d'infuser des arômes à froid dans les liquides en 2 minutes. Siphon Gourmet Whip: Pour préparations chaudes et froides. Bouteille double paroi sous vide. Acier inoxydable.
€ 126,75 TVA excl.
€ 153,37 TVA incl.
Unité
