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Référence : MIG3139224
Possède une bouteille à double paroi sous vide offrant une isolation thermique maximale, pour les produits froids (jusqu’à 8 heures) comme pour les produits chauds (jusqu’à 3 heures). Avec le Thermo Whip, plus de contrainte de mise au froid ou au bain-marie pendant le service. Conserve notamment la crème chantilly en parfait état de fraîcheur. Siphons tout inox, sécurité d’utilisation , conforme à la norme DF21-901:2013 3 douilles décors différentes, Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée, Bande silicone pour prise en main sécurisée, Corps en acier inoxydable brossé, Porte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant, Joint silicone avec ergot facilitant l’extraction pour le nettoyage, Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum. Utilisations multiples. Lavable au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
€ 177,75 TVA excl.
€ 215,08 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3896758
Fabriqués en nylon résistant, pour des années d’utilisation Épaisseur polyester de 2 cm pour des performances maximales, ne retenant ni les odeurs, ni l’humidité Munis d’une large fenêtre transparente pour étiquette Fil nylon ne s’effilochant pas à l’usage Le sac est muni de zips, fermetures et poignées de grande qualité Boucle d’accroche pour séchage et rangement Le système spécifique d’oeillets améliore les performances thermiques des sacs de livraisons ProServe® en utilisation intensive : la vapeur est libérée efficacement et l’humidité est très nettement réduite. Voir plus Voir moins
€ 128,75 TVA excl.
€ 155,79 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673559
Cuillière à glace Stöckel - Type K. Boule en acier inoxydable et manche en plastique. Livrée avec jeu de pastilles de couleurs autocollantes. Voir plus Voir moins
€ 73,90 TVA excl.
€ 89,42 TVA incl.
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Référence : MIG1960535
Plateau en polyester et fibre de verre haute densité. Passe au lave-vaiselle. Voir plus Voir moins
€ 20,75 TVA excl.
€ 25,11 TVA incl.
Unité
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A partir de
€ 299,00 TVA excl.
€ 361,79 TVA incl.
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Référence : MIG3138231
En copolyester. Ergonomique, équipé d’une poignée confortable, le modèle 1,5 L permet de travailler longtemps sans fatigue du poignet. Livré avec 4 douilles Ø 2,5 , 4 , 5,5 et 8 mm et son support fil inox. Efficacité , confort de travail et gain de temps : Réglage de dosage précis par poignée au pouce, Poignée ergonomique, Parfaite visibilité du niveau de remplissage, Douille vissante Ø 4 mm, Mécanisme démontable : nettoyage facile, Voir plus Voir moins
€ 152,75 TVA excl.
€ 184,83 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG41961985
Couvercle pour assiette en fibre. En fibre de canne à sucre. Solution écologique et idéale pour les salades fraîches et repas traiteurs. La conception du saladier et de son couvercle permet une parfaite empilabilité. Imperméable aux graisses, à l'huile et aux acides. Voir plus Voir moins
€ 115,75 TVA excl.
€ 140,06 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138605
Corps acier brossé. Base anti-dérapante en caoutchouc. Sonnerie longue (8 sec) et puissante ( 70 dB). Voir plus Voir moins
€ 48,25 TVA excl.
€ 58,38 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139032
Modulable et démontable, en plastique. Voir plus Voir moins
€ 225,00 TVA excl.
€ 272,25 TVA incl.
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Référence : MIG42673708
Pique frites en bois. Pique frite en bois de bouleau. Idéal pour les frites. Très résistant et rigide. Voir plus Voir moins
€ 7,15 TVA excl.
€ 8,65 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138667
Ustensiles Imputrescible Robuste Stérilisable Résistant à +220°C Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 7,65 TVA excl.
€ 9,26 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138230
En copolyester. Léger et maniable, le modèle 0,75 L garantit un travail précis en toute circonstance. Livré avec une douille Ø 4 mm et son support fil chromé. Efficacité , confort de travail et gain de temps : Réglage de dosage précis par poignée au pouce, Poignée ergonomique, Parfaite visibilité du niveau de remplissage, Douille vissante Ø 4 mm, Mécanisme démontable : nettoyage facile, Joint d’étanchéité Voir plus Voir moins
€ 83,25 TVA excl.
€ 100,73 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG5202658
Forme spécialement étudiée de la palette permet de brasser les préparations jusque dans le fond et les angles des marmites. Résistante à 220°C. Manche en tube rond inox : hygiène et confort d’utilisation. Fixation extra-résistante et étanche. Facilité de nettoyage. Voir plus Voir moins
€ 112,75 TVA excl.
€ 136,43 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3896440
Le système de code couleur pour la restauration permet aux utilisateurs de protéger leurs clients contre les maladies d’origine alimentaire et les allergènes Évitez une contamination croisée en rangeant différents types d’aliments dans des boîtes rondes et leurs couvercles codés par couleur Disponible en polypropylène semi-transparent Plage de température : 2°C à 66°C (35°F à 150°F) Empilables, disponibles en plusieurs tailles. Certifié NSF, conforme aux exigences de contact alimentaire de l’UE Permet de gérer le stock alimentaire grâce aux mesures graduées faciles à lire Produit adapté aux lave-vaisselle professionnels Système conforme aux directives HACCP. Voir plus Voir moins
€ 26,25 TVA excl.
€ 31,76 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137391
Pour garnir les produits de mousses légères. Ø 3 mm, longueur 110 mm Ø 5 mm, longueur 110 mm Ø 3 mm, longueur 40 mm Ø 5 mm, longueur 30 mm. Voir plus Voir moins
€ 44,75 TVA excl.
€ 54,15 TVA incl.
l'ensemble
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Référence : MIG42673825
Porte seau à champagne. Acier inoxydable. Porte-seau à champagne. Voir plus Voir moins
€ 239,00 TVA excl.
€ 289,19 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG2364816
Accueil de qualité avec ce plateau de grande dimension, au design sobre et très résistant. Parfaitement empilable pour un rangement facilité. Rebord sur tout le contour pour une prise en main facilitée. Voir plus Voir moins
€ 17,49 TVA excl.
€ 21,16 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138752
Passoire à pieds dite passoire à gras. Aluminium. 3 pieds. 2 poignées rivetées. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 87,75 TVA excl.
€ 106,18 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138208
Ecumoire à friture ou araignée, fils d’acier inoxydable soudés. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 25,75 TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG5928501
Capsule pour bouchon de fût. Permet de sécuriser un emballage en évitant toute ouverture volontaire. Outil nécessaire pour poser ou déposer une sertisseuse. Voir plus Voir moins
€ 73,25 TVA excl.
€ 88,63 TVA incl.
lot de 200 pièces Be € 0,37 unité
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Référence : MIG41962078
Couvercle inox pour cake à fourrer. En acier inoxydable. couvercle inox pour cake à fourrer 14 cm. moules de partage. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 11,90 TVA excl.
€ 14,40 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138844
A ressort incorporé. En acier inoxydable. Qualité extra forte. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 7,49 TVA excl.
€ 9,06 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139035
Plastique, démontable, à combinaisons multiples, plateaux ronds. Entretoises de hauteur 160 mm. Pieds en plastique blanc. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 36,75 TVA excl.
€ 44,47 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139031
Modulable, plastique blanc. Dimensions du socle : 520 x 115 x 43 mm. Voir plus Voir moins
€ 111,25 TVA excl.
€ 134,61 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673746
Ecumoir araignée géante. Écumoire araignée géante. En acier inoxydable extra-résistant. Fils soudés pour un montage étanche et résistant. Permet d'égoutter ou d'écumer de grandes quantités en un seul geste. Long manche pour éviter les risques de brulures. Voir plus Voir moins
€ 149,00 TVA excl.
€ 180,29 TVA incl.
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Référence : MIG3138247 Idéal pour rendre ses produits plus attractifs sur des buffets ou dans les vitrines. Idéal pour rendre ses produits plus attractifs sur des buffets ou dans les vitrines.
Les escaliers PAP, constitués de marches modulables permettent de créer une présentation en volume des produits, très attrayante sur des buffets ou dans les vitrines. Réalisation en acrylique transparent, décor glace qui capte et envoie des reflets de lumière qui mettent en avant les fabrications. La gamme transparente permet de mieux capter la lumière et la gamme noire met les produits présentés en valeur. Caractéristiques des PLATS PAP: Plats en acrylique avec décor en relief. Plats empilables. Formats compatibles avec les échelles pâtissières. Entretien à l’eau savonneuse. Le plus : Dans les vitrines comme sur les buffets. Voir plus Voir moins
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Référence : MIG42673864
Support pour fontaine. Support pour fontaine farmhouse. Métal. Voir plus Voir moins
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Référence : MIG42673736
Passe sauce conique Exoglass. Passe-sauce conique Exoglass. Matériau composite exoglass. Maille triple fine du tamis en acier inoxydable. Manche et corps monobloc. Solide et indéformable. Solidité des croisillons de renfort en fil d'acier inoxydable. Voir plus Voir moins
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