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Référence : MIG3139224
Possède une bouteille à double paroi sous vide offrant une isolation thermique maximale, pour les produits froids (jusqu’à 8 heures) comme pour les produits chauds (jusqu’à 3 heures). Avec le Thermo Whip, plus de contrainte de mise au froid ou au bain-marie pendant le service. Conserve notamment la crème chantilly en parfait état de fraîcheur. Siphons tout inox, sécurité d’utilisation , conforme à la norme DF21-901:2013 3 douilles décors différentes, Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée, Bande silicone pour prise en main sécurisée, Corps en acier inoxydable brossé, Porte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant, Joint silicone avec ergot facilitant l’extraction pour le nettoyage, Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum. Utilisations multiples. Lavable au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
€ 183,00 TVA excl.
€ 221,43 TVA incl.
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Référence : MIG3138764
Ce moule d’un seul tenant, facile à mettre en oeuvre, assure un démoulage parfait des pâtés grâce à son ouverture/fermeture à pince. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
€ 26,75 TVA excl.
€ 32,37 TVA incl.
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Référence : MIG42673624
Plateau de service en inox gastronorme 1/2. Polyester et fibre de verre haute densité. Bords renforcés. Température de lavage entre 55°C et 65°C. Voir plus Voir moins
€ 35,90 TVA excl.
€ 43,44 TVA incl.
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Référence : MIG3139226
SKIM'ALL : Fusion d'une araignée et d'une écumoire, le SKIM'ALL permet de récupérer et d'égoutter délicatement même les plus petits produits, pochés ou frits. Grille sans soudure en acier inoxydable à la maille fine 3x3 mm, déployée, très douce et bombée. Manche ergonomique Exoglass® pour une prise en main confortable isolant de la chaleur. Trou de suspension. Tenue en température 220°C / 430 °F. Lavable au lave-batterie. Voir plus Voir moins
€ 43,00 TVA excl.
€ 52,03 TVA incl.
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Référence : MIG3896455
Le système de code couleur pour la restauration permet aux utilisateurs de protéger leurs clients contre les maladies d’origine alimentaire et les allergènes Évitez une contamination croisée en rangeant différents types d’aliments dans des boîtes rondes et leurs couvercles codés par couleur Disponible en polypropylène semi-transparent Plage de température : 2°C à 66°C (35°F à 150°F) Empilables, disponibles en plusieurs tailles. Certifié NSF, conforme aux exigences de contact alimentaire de l’UE Permet de gérer le stock alimentaire grâce aux mesures graduées faciles à lire Produit adapté aux lave-vaisselle professionnels Système conforme aux directives HACCP. Voir plus Voir moins
€ 17,25 TVA excl.
€ 20,87 TVA incl.
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Référence : MIG3138667
Ustensiles Imputrescible Robuste Stérilisable Résistant à +220°C Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 7,89 TVA excl.
€ 9,55 TVA incl.
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€ 91,75 TVA excl.
€ 111,02 TVA incl.
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€ 77,25 TVA excl.
€ 93,47 TVA incl.
lot de 36 pièces € 2,15 hors TVA par unité
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A partir de
€ 57,50 TVA excl.
€ 69,58 TVA incl.
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Référence : MIG3139247
Spatule en bois. Existe en différentes longueurs : De 250 mm à 1200 mm Voir plus Voir moins
A partir de
€ 2,99 TVA excl.
€ 3,62 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673689
Pique à cocktail en bambou à perles. Très résistant et solide. Idéal pour différencier les types de brochettes grâce aux couleurs. Voir plus Voir moins
€ 9,49 TVA excl.
€ 11,48 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138511
Acier inoxydable. Permet de verser puis d’étaler la sauce tomate sur la pâte en effectuant un mouvement rotatif avec le fond de la louche. Convient également pour le service des légumes à la portion. Voir plus Voir moins
€ 49,50 TVA excl.
€ 59,90 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138928
Polystyrène blanc, cloche PS transparent. Voir plus Voir moins
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3559755
GAMME EXOGLASS® : - Imputrescible - Robuste - Stérilisable - Résistant à +220°C Voir plus Voir moins
€ 7,35 TVA excl.
€ 8,89 TVA incl.
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Référence : MIG42673687
Bouchon verseur en acier inoxydable et silicone. En acier inoxydable et bouchon silicone. Spécial huile. Souple et flexible. Voir plus Voir moins
€ 15,29 TVA excl.
€ 18,50 TVA incl.
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A partir de
€ 59,75 TVA excl.
€ 72,30 TVA incl.
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Référence : MIG42673570
Cylindre n°1 vermicelle. cylindre à spaghetti 2 mm. En acier chromé. Facilement amovible et interchangeable. Très résistant, rigide et possède une excellente longévité. Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable. Voir plus Voir moins
€ 329,00 TVA excl.
€ 398,09 TVA incl.
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Référence : MIG3139254
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 10 empreintes 8,55 g. Voir plus Voir moins
€ 36,25 TVA excl.
€ 43,86 TVA incl.
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Référence : MIG3138003
Pour bassine demi-ronde. Polypropylène blanc, résistant et hygiénique. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 3,89 TVA excl.
€ 4,71 TVA incl.
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Référence : MIG295543
Avec emplacement pour l'insertion d'un filtre. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 2,49 TVA excl.
€ 3,01 TVA incl.
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Référence : MIG3137606
Bouteille en PE, souple. Simplifie l’assaisonnement des plats. Pratique, hygiénique, elle permet d’utiliser tout le contenu de la bouteille sans perte. La sauce mise en premier, par le dessus, est aussi évacuée en premier, par le dessous. Chargement aisé grâce à une large ouverture. Nettoyage facile. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 7,15 TVA excl.
€ 8,65 TVA incl.
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Référence : MIG47720159
Carton de 600 saladiers en fibre rond - Matfer Flo. Solution écologique et idéale pour les salades fraîches et repas traiteurs. La conception du saladier et de son couvercle permet une parfaite empilabilité. Imperméable aux graisses, à l'huile et aux acides. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 128,90 TVA excl.
€ 155,97 TVA incl.
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Référence : MIG42673710
Moule à 6 darioles rondes Exoglass. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 65,25 TVA excl.
€ 78,95 TVA incl.
Unité
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Un de ces produits n'est pas valable
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Référence : MIG42673702
Plaque en carton de calage pour cuisson à 20 empreintes. Plaque en carton de cuisson et de transport pour caissettes Tulicup. Plaque double face. Utilisable pour toutes tailles de Tulipcup. Au recto : 12 alvéoles pour tulipcup grands et moyens modèles. Voir plus Voir moins
€ 14,35 TVA excl.
€ 17,36 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673867
Support inversé pour siphon inox - Mafter Voir plus Voir moins
€ 87,50 TVA excl.
€ 105,88 TVA incl.
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Référence : MIG42673566
Cylindre à spaghetti. cylindre à spaghetti 2 mm. En acier chromé. Facilement amovible et interchangeable. Très résistant, rigide et possède une excellente longévité. Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 66,75 TVA excl.
€ 80,77 TVA incl.
Unité
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[ { "catentry_id" : "20095594", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"110.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032517.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032517.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032517.jpg" } ]
Référence : MIG42673723
Couvercle inox avec poignée gastronorme 2/1 pour bac. Made in France chez Bourgeat, seul fabricant français. Encoche pour ustensile à laisser dans le bac : louche, pelle, etc.. Voir plus Voir moins
€ 110,00 TVA excl.
€ 133,10 TVA incl.
Unité
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