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Boîte de 12 douilles choix de l'élève_Matfer Référence : MIG3137565
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
5 douilles unies N° 2, 6, 8, 10 et 12, 5 douilles cannelées A8, B8, C8, E8 et F8, 1 douille feuille N° 2, 1 douille bûche 8 dents et 1 poche imper de 350. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D'utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d'arômes au gré de l'inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L'utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
€ 77,50 TVA excl.
€ 93,78 TVA incl.
l'ensemble
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Boîte de 12 douilles choix du pâtissier_Matfer Référence : MIG3137566
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
4 douilles unies N° 2, 4, 6 et 9, 4 douilles cannelées B8, C6, D4 et D8, 2 douilles PF 10 et PF 12, 1 douille feuille N° 2 et 1 douille bûche 8 dents. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
€ 56,50 TVA excl.
€ 68,37 TVA incl.
l'ensemble
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Boîte de 12 douilles special export_Matfer Référence : MIG3137567
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Sans bourrelet, pour poches Export. 6 douilles unies N° 3, 5, 7, 9, 11 et 13 et 6 douilles cannelées C6, C7, D8, E7, F7 et F8 Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines. D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
€ 58,25 TVA excl.
€ 70,48 TVA incl.
l'ensemble
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Boîte de 24 douilles choix du pâtissier_Matfer Référence : MIG3137568
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
12 douilles unies N° 1 à N° 12, 10 douilles cannelées A6, A8, B6, B8, C6, C8, D6, D8, E6 et E8, 1 douille bûche 8 dents et 1 douille feuille N° 2. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
€ 89,25 TVA excl.
€ 107,99 TVA incl.
l'ensemble
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Boîte de 6 découpoirs grand modèle n°1_Matfer Référence : MIG3137570
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Dimensions maxi : 27 mm. Formes assorties en matériau composite Exoglass®, efficace pour la découpe de toutes sortes de légumes, de fruits, gelées, truffes, champignons... La forme évasée des découpoirs permet d’éjecter très facilement les pièces réalisées. Livrés dans une boîte de rangement transparente.
€ 47,90 TVA excl.
€ 57,96 TVA incl.
l'ensemble
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Boîte de 7 découpoirs ovales cannelés Exoglass®_Matfer Référence : MIG3137572
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine.
€ 122,75 TVA excl.
€ 148,53 TVA incl.
l'ensemble
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Boîte de découpoirs ronds Exoglass®_Matfer Référence : MIG3137574
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Livrés dans une boîte de rangement. Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine. A partir de
€ 46,90 TVA excl.
€ 56,75 TVA incl.
l'ensemble
[ { "catentry_id" : "10475520", "Attributes" : { "Type de produit_Douilles (boite de 6)":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Douilles (boite de 6)" }, "Price" : { "contractPrice":"38.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156224.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156224.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156224.jpg" }, { "catentry_id" : "10475521", "Attributes" : { "Type de produit_Douilles (boite de 12)":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Douilles (boite de 12)" }, "Price" : { "contractPrice":"72.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156226.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156226.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156226.jpg" } ]
Boîte de douilles cannelées_Matfer Référence : MIG3137575
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. A partir de
€ 38,75 TVA excl.
€ 46,89 TVA incl.
l'ensemble
[ { "catentry_id" : "10475522", "Attributes" : { "Type de produit_Douilles diamètre 4 à 15 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Douilles diamètre 4 à 15 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"64.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156225.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156225.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156225.jpg" }, { "catentry_id" : "10483365", "Attributes" : { "Type de produit_Douilles unies U12, U8, U6, U4, U2 et U14":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Douilles unies U12, U8, U6, U4, U2 et U14" }, "Price" : { "contractPrice":"36.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156222.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156222.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156222.jpg" } ]
Boîte de douilles unies_Matfer Référence : MIG3137576
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. A partir de
€ 36,75 TVA excl.
€ 44,47 TVA incl.
l'ensemble
[ { "catentry_id" : "10483362", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"39.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154649.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154649.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154649.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "10475517", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"27.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155821.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155821.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155821.jpg" } ]
Moule forme Bonbon noisette_Matfer Référence : MIG3137582
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9,5 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10475518", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"27.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155799.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155799.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155799.jpg" } ]
Moule forme Bonbons carrés_Matfer Référence : MIG3137584
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10475519", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"27.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155835.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155835.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155835.jpg" } ]
Moule bonbons carrés cannage_Matfer Référence : MIG3137585
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 11 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10483363", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"27.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155790.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155790.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155790.jpg" } ]
Moule forme Bonbons coeur strié_Matfer Référence : MIG3137587
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 21 empreintes 8,6 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10483364", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"27.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155837.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155837.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155837.jpg" } ]
Moule forme Bonbons demi-œufs striés_Matfer Référence : MIG3137588
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes 5 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10475512", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"27.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155831.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155831.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155831.jpg" } ]
Moule forme Bonbons rectangle_Matfer Référence : MIG3137593
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 15 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10475509", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"27.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155818.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155818.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155818.jpg" } ]
Moule forme Bonbons ronds_Matfer Référence : MIG3137597
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10475508", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"30.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154814.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154814.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154814.jpg" } ]
Moule forme Bonhomme de neige_Matfer Référence : MIG3137600
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes. 4 g.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10475503", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"30.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154852.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154852.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154852.jpg" } ]
Moule forme Bottillons_Matfer Référence : MIG3137602
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 empreintes pour 1 bottillon. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Moule forme Brioche 14 côtes Exopan®_Matfer Référence : MIG3137613
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle A partir de
€ 7,79 TVA excl.
€ 9,43 TVA incl.
Unité
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Moule forme Brioche rectangulaire Exopan®_Matfer Référence : MIG3137617
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ou brioche Nanterre, évasée. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle
€ 34,75 TVA excl.
€ 42,05 TVA incl.
Unité
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Moule forme Briques_Matfer Référence : MIG3137622
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moule double pour former le dessus/dessous de chaque brique. 5 couples 20 x 20 mm, 6,6 g. 4 couples 30 x 20 mm, 10 g. 3 couples 40 x 20 mm, 14 g.
€ 75,25 TVA excl.
€ 91,05 TVA incl.
Unité
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Brosse à douille_Matfer Référence : MIG3137631
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Forme spécialement adaptée pour le nettoyage des douilles et de toutes formes coniques : cornets, fils nylon, manches plastiques.
€ 16,45 TVA excl.
€ 19,90 TVA incl.
Unité
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Brosse à manche_Matfer Référence : MIG3137633
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Support en polypropylène, fibre polyester, stérilisable jusqu’à 135°C, résiste aux détergents et désinfectants agressifs. Tirure 40 mm. A partir de
€ 12,19 TVA excl.
€ 14,75 TVA incl.
Unité
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Brosse à pétrin_Matfer Référence : MIG3137637
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
A partir de
€ 18,95 TVA excl.
€ 22,93 TVA incl.
Unité
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Brosse hollandaise_Matfer Référence : MIG3137641
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Brosse hollandaise Soies naturelles. Manche bois.
€ 22,90 TVA excl.
€ 27,71 TVA incl.
Unité
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Moule forme Bûches_Matfer Référence : MIG3137652
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 32 empreintes Poids 7 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
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Cabine de peinture culinaire_Matfer Référence : MIG3137654
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Polypropylène, entièrement pliable et lavable. Conçue pour le décor à l’aérographe et l’application au pistolet de nappage, la pulvérisation du chocolat velours. Le format permet de travailler sur Plaque 600 x 400 mm. Dimensions intérieur : L 620 x P 415 x H 395 mm. Modèle déposé Sylvie AMAR DESIGN.
€ 192,75 TVA excl.
€ 233,23 TVA incl.
Unité
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Moule forme Cabosses_Matfer Référence : MIG3137655
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g.
€ 37,90 TVA excl.
€ 45,86 TVA incl.
Unité
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Moule forme Cabosses cacao_Matfer Référence : MIG3137656
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moule en 3 partie : Coque supérieure 33 g + coque inférieure 33 g + grains 48 g.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Cadre à bûche carrée_Matfer Référence : MIG3137658
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Acier inoxydable, épaisseur 2 mm. Pour le montage de bûches ou d’entremets. Facilite le démontage. Format adapté pour optimiser le stockage sur plaques pâtissières.
€ 90,00 TVA excl.
€ 108,90 TVA incl.
Unité
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Cadre à charlotte_Matfer Référence : MIG3137661
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pour peigner les biscuits. Acier inoxydable.
€ 103,50 TVA excl.
€ 125,24 TVA incl.
Unité
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Cadre extensible_Matfer Référence : MIG3137662
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Cadre composé de 4 pièces en acier inoxydable imbriquées entre elles par coincement. Ce système créé par Matfer facilite la mise à la dimension du cadre tout en garantissant une grande facilité de nettoyage. Fabrication en inox forte épaisseur 2 mm garantissant une bonne rigidité. Idéal pour l’utilisation avec Flexipat® et les tapis relief. H 45 mm. A partir de
€ 89,25 TVA excl.
€ 107,99 TVA incl.
Unité
Cadres rectangulaires_Matfer Référence : MIG3137664
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Acier inoxydable. Epaisseur 2 mm. A partir de
€ 31,25 TVA excl.
€ 37,81 TVA incl.
Unité
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Cadres spéciaux flexipan® entremets_Matfer Référence : MIG3137665
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Format spécialement adapté pour le montage des couches de biscuit, de coulis ou de crème préparés dans les Flexipan® Entremets A partir de
€ 60,50 TVA excl.
€ 73,21 TVA incl.
Unité
Cadres standard_Matfer Référence : MIG3137666
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Acier inoxydable, extra-fort. Épaisseur : 2 mm. A partir de
€ 40,75 TVA excl.
€ 49,31 TVA incl.
Unité
Cadres superposables_Matfer Référence : MIG3137667
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitent le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. Le kit de base comprend : 1 Plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). A partir de
€ 88,75 TVA excl.
€ 107,39 TVA incl.
Cadres superposables spécial guitare_Matfer Référence : MIG3137668
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitent le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. Le kit de base comprend : 1 Plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). A partir de
€ 77,50 TVA excl.
€ 93,78 TVA incl.
Unité
Caisse à génoise Exopan®_Matfer Référence : MIG3137673
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Caisse pliée avec bord fil de renfort. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle A partir de
€ 27,75 TVA excl.
€ 33,58 TVA incl.
Unité
Caisse à génoise inox_Matfer Référence : MIG3137674
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Pour biscuit, flan, gâteau de riz, etc…, bords droits. Etanche, angles soudés. Acier inoxydable. spécial frigo. A partir de
€ 100,25 TVA excl.
€ 121,30 TVA incl.
Unité
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Moule forme Cake_Matfer Référence : MIG3137676
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Evasement 5 mm par côté. Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides indéformables en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C. Les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents. Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur. Ces moules sont : - Anti adhérents - Indéformables et rigides - Inoxydables. Micro-onde & Lave-vaisselle. Les moules de nouvelle génération exoglass® assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Cuisson : Sur plaques ou grilles. Certains moules sont proposés avec des supports adaptés. Démoulage : Les moules Exoglass® ont une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable ! Le plus : Ils peuvent passer du congélateur au four. Entretien facile : Lavables à la main ou au lave-vaisselle. A partir de
€ 29,00 TVA excl.
€ 35,09 TVA incl.
Unité
Moule forme Cake droit Exopan®_Matfer Référence : MIG3137678
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Très peu évasé. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle A partir de
€ 27,75 TVA excl.
€ 33,58 TVA incl.
Unité
Moule forme Cake embouti anti-adhésif_Matfer Référence : MIG3137679
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Moule monobloc sans soudure, étanche, extra-fort. Acier revêtu silicone à l’intérieur. Utilisation de -25° à +250°C. Forme traditionnelle. A partir de
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
Moule forme Cake évasé Exopan®_Matfer Référence : MIG3137680
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Les moules a cake Exoglass doivent être graissés. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle. A partir de
€ 24,75 TVA excl.
€ 29,95 TVA incl.
Unité
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Calotte demi-sphérique_Matfer Référence : MIG3137687
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Ou moule dôme. Acier inoxydable. A partir de
€ 10,55 TVA excl.
€ 12,77 TVA incl.
Unité
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Plaque de cannelés Exoglass®_Matfer Référence : MIG3137690
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Moules respectant la forme traditionnelle des fameux gâteaux bordelais. Fond plat assurant une meilleure stabilité. Egalement proposés sur plaques 400 x 300 mm en acier inoxydable avec moules amovibles pour le nettoyage. Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C. Exclusivité de MATFER, les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents. Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes. Les moules EXOGLASS® sont : Anti adhérents Indéformables et rigides Inoxydables et lavables au lave vaisselle. Micro-onde & Lave-vaisselle. Les moules de nouvelle génération exoglass® assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. A partir de
€ 42,75 TVA excl.
€ 51,73 TVA incl.
Unité
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Cannelé cuivre_Matfer Référence : MIG3137692
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Pour la confection des fameux gâteaux bordelais (voir recette dans Les pains et viennoiseries de l’École Lenôtre Réf. 811005). Cuivre étamé intérieurement. A partir de
€ 14,15 TVA excl.
€ 17,12 TVA incl.
Unité
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Carré à entremets_Matfer Référence : MIG3137699
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
A partir de
€ 24,75 TVA excl.
€ 29,95 TVA incl.
Unité
