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Matériel de boulangerie et pâtisserie
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Produits : ( 57 - 84 sur 930 )
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Moule forme Vache_Matfer Référence : MIG3139398 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- 2 empreintes pour 1 vache.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
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Tuyau spirale 8 metres_Matfer Référence : MIG3139396 
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Moule forme Trois frères Exopan®_Matfer Référence : MIG3139389 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
€ 47,25 TVA excl.
€ 57,17 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482131", "Attributes" : { "Type de produit_Moule triple toast, longueur: 300 mm diamètre: 45 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule triple toast, longueur: 300 mm diamètre: 45 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"160.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154011.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154011.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154011.jpg" }, { "catentry_id" : "10482132", "Attributes" : { "Type de produit_Moule triple toast, longueur: 300 mm diamètre: 70 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule triple toast, longueur: 300 mm diamètre: 70 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"169.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154011.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154011.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154011.jpg" } ]
Moule forme Triple toast ou pain de mie rond triple_Matfer Référence : MIG3139388 
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Moule forme Triangles rayés_Matfer Référence : MIG3139386 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 28 empreintes 10 g.
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474346", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"42.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152819.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152819.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152819.jpg" } ]
Découpoir Triangles inox Mozaïk_Matfer Référence : MIG3139385 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Faites la différence : mariez couleurs, formes et saveurs ! Les Mozaïk triangles, rectangulaires, carrés et oblongs et leur découpoir revisitent la présentation de grands classiques pâtissiers.
- Le mariage de goûts délicats et de couleurs gourmandes pour une même tarte, surprendra vos clients.
- Les combinaisons de présentation sont multiples : bandes, étoiles, hexagones, triangles.
- Les parts de tarte assemblées recréent une tarte ronde, carrée.
- Grâce au découpoir adapté, la pâte est découpée précisément pour réaliser des fonds de tartes aux contours nets et aux bords d’épaisseur régulière.
- Formes et découpoirs en acier inoxydable.
- Modèle déposé.
- Le plus : Vendre les tartelettes individuelles ou en combinaisons de formes et parfums sucrés ou salés
€ 42,25 TVA excl.
€ 51,12 TVA incl.
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Cuve ronde à eau choco 10_Matfer Référence : MIG3139384 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Cuve compacte idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés.
- La forme ronde facilite le brassage du chocolat.
- Cuve amovible avec couvercle.
- Tableau de commande en verre trempé, étanche, facile à nettoyer.
- Température de l’eau régulée par thermostat 20 à 60°C, avec sécurité thermique coupant l’alimentation en cas de manque d’eau.
- Possibilité de connecter une sonde (option) directement sur la trempeuse et d’afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
- Poids : 5,5 Kg.
- Précision 0,5°C.
€ 135,75 TVA excl.
€ 164,26 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482136", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1629.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154553.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154553.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154553.jpg" } ]
Trempeuse à eau CHOCO 15 230 V_Matfer Référence : MIG3139383 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Rapidité de fonte grâce au bain d’eau Compacte, entièrement en acier inoxydable.
- Température de l’eau régulée par un système électromécanique à bulbe.
- Sécurité thermique coupant l’alimentation électrique en cas de surchauffe dûe à un manque d’eau.
- Possibilité de connecter une sonde (option) directement sur la trempeuse et d’afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
- Cuve inox GN2/3 P 150 mm, avec poignées et couvercle, capacité 12 kg de chocolat.
- Thermostat précis 20 à 60°C.
- Dim : 530 x 365 x 260 mm.
- 9,3 kg.
- Système de verrouillage du bac simple et rapide.
- Simple and rapid container locking system.
- Tableau de commande verre trempé.
- Touches sensitives.
- Précision 0,5°C.
€ 1.629,00 TVA excl.
€ 1.971,09 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474349", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1889.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154205.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154205.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154205.jpg" } ]
Trempeuse à air CHOCO 15 R 230 V_Matfer Référence : MIG3139382 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Allie simplicité, précision et économie d’énergie.
- Carrosserie en acier inoxydable, isolation spéciale et performante qui participe à la bonne régulation.
- Livrée avec bac GN 2/3 en acier inoxydable avec poignée et couvercle, capacité 12kg de chocolat.
- Utilisation possible avec 2 bacs GN 1/3 qui permettent de travailler avec 2 chocolats différents (2 x 5 kg).
- Possibilité de connecter une sonde (option) directement sur la trempeuse et d’afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
- Thermostat précis 20 à 60°C avec voyant de régulation.
- Dim : 530 x 365 x 260 mm.
- 9,690 kg.
- Cuve isolée = économie et stabilité de T°Tableau de commande verre trempé.
- Touches sensitives.
- Précision 0,5°C.
€ 1.889,00 TVA excl.
€ 2.285,69 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482139", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"44.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155679.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155679.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155679.jpg" } ]
Plaque découpoirs Trèfles à 4 feuilles_Matfer Référence : MIG3139378 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Plaques de découpoirs de diverses formes qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte.
- Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours, ...
- à découper directement sur les plaques à four pour cuisson, pour gagner du temps.
- Format Plaque 580 x 390 mm.
- ABS blanc.
€ 44,00 TVA excl.
€ 53,24 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482170", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_3.2 cm":"8" , "Matériau_Acier":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" , "7000000000002452720":"Matériau" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"3.2 cm" , "7000000000002452720":"Acier" }, "Price" : { "contractPrice":"9.79" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152381.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152381.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152381.jpg" } ]
Tourtières individuelles_Matfer Référence : MIG3139372 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Ou manqué.
- La hauteur plus importante qu’un moule classique augmente la capacité de garniture.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
€ 9,79 TVA excl.
€ 11,85 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474357", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière unie Exopan, diamètre: 120 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière unie Exopan, diamètre: 120 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"7.30" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153191.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153191.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153191.jpg" }, { "catentry_id" : "10474358", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière unie Exopan, diamètre: 140 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière unie Exopan, diamètre: 140 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"8.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153191.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153191.jpg", "ItemThumbnailImage" : 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Tourtière unie Exopan®_Matfer Référence : MIG3139371 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
€ 7,30 TVA excl.
€ 8,83 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482157", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière fruit frais Exopan, diamètre: 200 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière fruit frais Exopan, diamètre: 200 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"13.05" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg" }, { "catentry_id" : "10482159", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière fruit frais Exopan, diamètre: 240 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière fruit frais Exopan, diamètre: 240 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg" }, { "catentry_id" : "10482160", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière fruit frais Exopan, diamètre: 260 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière fruit frais Exopan, diamètre: 260 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"18.09" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg" }, { "catentry_id" : "10482161", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière fruit frais Exopan, diamètre: 280 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière fruit frais Exopan, diamètre: 280 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"19.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152759.jpg" } ]
Tourtière fruits frais Exopan®_Matfer Référence : MIG3139370 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
€ 13,05 TVA excl.
€ 15,79 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474372", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_2.5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"2.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"11.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg" }, { "catentry_id" : "10482154", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_2.5 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"2.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"15.19" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg" }, { "catentry_id" : "10482155", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_2.5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"2.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"19.29" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg" }, { "catentry_id" : "10482156", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_2.5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"2.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"19.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153177.jpg" } ]
Tourtière cannelée fond mobile Exopan®_Matfer Référence : MIG3139369 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Facilite le démoulage.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
€ 11,50 TVA excl.
€ 13,92 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474366", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière cannelée Exopan, diamètre: 160 mm":"7" , "Hauteur (cm)_2 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière cannelée Exopan, diamètre: 160 mm" , "7000000000007102518":"2 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"8.35" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152538.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152538.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152538.jpg" }, { "catentry_id" : "10474367", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière cannelée Exopan, diamètre: 180 mm":"8" , "Hauteur (cm)_2.5 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière cannelée Exopan, diamètre: 180 mm" , "7000000000007102518":"2.5 cm" }, "Price" : { 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"7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière cannelée Exopan, diamètre: 300 mm" , "7000000000007102518":"2.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"17.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153114.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153114.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153114.jpg" }, { "catentry_id" : "10474370", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière cannelée Exopan, diamètre: 320 mm":"8" , "Hauteur (cm)_2.5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière cannelée Exopan, diamètre: 320 mm" , "7000000000007102518":"2.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"20.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153175.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153175.jpg", 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mm" , "7000000000007102518":"2.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"11.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152812.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152812.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152812.jpg" }, { "catentry_id" : "10482146", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière cannelée Exopan, diamètre: 240 mm":"8" , "Hauteur (cm)_2.5 cm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tourtière cannelée Exopan, diamètre: 240 mm" , "7000000000007102518":"2.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"11.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152907.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152907.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152907.jpg" }, { "catentry_id" : "10482147", "Attributes" : { "Type de produit_Tourtière cannelée Exopan, diamètre: 280 mm":"8" , 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Tourtière cannelée Exopan®_Matfer Référence : MIG3139368 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Fond fixe.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
€ 8,35 TVA excl.
€ 10,10 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474353", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154802.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154802.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154802.jpg" } ]
Moule forme Tour eiffel_Matfer Référence : MIG3139365 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 14 empreintes 7 g.
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482151", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154806.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154806.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154806.jpg" } ]
Moule forme Tortues_Matfer Référence : MIG3139364 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- 4 empreintes pour 2 tortues.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474375", "Attributes" : { "Type de produit_0":"7" , "Largeur (mm)_300 mm":"10" , "Longueurs (mm)_400 mm":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000007103006":"Largeur (mm)" , "7000000000007103056":"Longueurs (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"0" , "7000000000007103006":"300 mm" , "7000000000007103056":"400 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"17.89" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152558.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152558.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152558.jpg" } ]
Toile de cuisson anti-adhérente SILPAT_Matfer Référence : MIG3139359 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Tricot de verre imprégné de silicone.
- Silpat est idéal pour : - La cuisson sur Plaque des pâtisseries et des viennoiseries.
- Le travail du sucre et de la nougatine.
- Résistant de - 40° à + 300° C.
- Utilisation sans aucun graissage.
- Utilisation conseillée avec Plaque de cuisson perforée ou grille.
- Utilisable dans tous les types de four : ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes et en surgélateur.
- Nettoyage facile à l’éponge.
€ 17,89 TVA excl.
€ 21,65 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474373", "Attributes" : { "Largeur (mm)_315 mm":"8" , "Longueurs (mm)_520 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007103006":"Largeur (mm)" , "7000000000007103056":"Longueurs (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007103006":"315 mm" , "7000000000007103056":"520 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"29.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152632.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152632.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152632.jpg" } ]
Toile de cuisson silpain anti-adhérente_Matfer Référence : MIG3139358 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Toile siliconée aérée pour la cuisson des pains sur des plaques 600 x 400 mm.
- Utilisation sans graissage.
- Nettoyage facile à l’éponge.
- Résistant de - 40° à + 300° C.
- Pour une meilleure cuisson, utiliser de préférence sur Plaque perforée : réf. 310610 et 310612.
- Spécial pains surgelés
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité Toile de cuisson EXOPAT_Matfer Référence : MIG3139357 
[ { "catentry_id" : "10474397", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"3235.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154200.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154200.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154200.jpg" } ]
Tempéreuse à eau CHOCO 22 T_Matfer Référence : MIG3139332 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- La tempéreuse Choco 22 T permet de mettre au point le chocolat sans manipulation:
- faire fondre la couverture à 50°C (45° pour la couverture lactée), refroidir à 25/27° puis remonter et stabiliser la température à 30/32°C (28°C pour la couverture lactée) sans manipulation de récipients et sans sortir le chocolat de la tempéreuse.
- Remplissage d’eau automatique avec contrôle électronique du niveau par électro-vanne.
- Bâti et cuve à eau en acier inoxydable.
- Possibilité de connecter une sonde (option) directement sur la tempéreuse et d’afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
- Contenance : 20 kg de couverture.
- Bac GN 1/1, P 150 mm, 20 L, à poignées et couvercle en acier inoxydable.
- Régulation de température électronique par thermostat 25° à 60°C.
- Puissance 1800 watts, 240 volts monophasé.
- 50 Hz.
- Prévoir alimentation (raccord 20/27 ou 3/4) et vidange d’eau.
- tableau de commande verre trempé.
- Touches sensitives.
- Précision 0,5°C.
€ 3.235,00 TVA excl.
€ 3.914,35 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474394", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 40 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 40 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"23.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" }, { "catentry_id" : "10474395", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 80 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 80 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"28.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" }, { "catentry_id" : "10474396", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 140 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 140 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"35.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" }, { "catentry_id" : "10482192", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 60 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 60 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"25.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" }, { "catentry_id" : "10482193", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 100 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 100 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"29.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" }, { "catentry_id" : "10482194", "Attributes" : { "Type de produit_Tasseur à entremet, diamètre: 120 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tasseur à entremet, diamètre: 120 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"32.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152662.jpg" } ]
Tasseur à entremets_Matfer Référence : MIG3139329 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Très pratique pour tasser les ingrédients à l’intérieur des cercles et obtenir ainsi des entremets d’une tenue optimale.
- Acier inoxydable.
- Poignée bakélite.
- Peut également servir de poussoir pour les démouler.
A partir de
€ 23,90 TVA excl.
€ 28,92 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474393", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"32.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154879.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154879.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154879.jpg" } ]
Moule forme Tasses expresso (par 7)_Matfer Référence : MIG3139328 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Combinables avec les soucoupes 380254.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 32,00 TVA excl.
€ 38,72 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474401", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154888.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154888.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154888.jpg" } ]
Moule forme Tasses_Matfer Référence : MIG3139327 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Peut être présentée à la vente comme contenant de bonbons.
- 3 empreintes.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10474398", "Attributes" : { "Type de produit_Moule Flexipan tartes tatin, 6 empreintes, diamètre: 140 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule Flexipan tartes tatin, 6 empreintes, diamètre: 140 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"108.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153539.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153539.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153539.jpg" }, { "catentry_id" : "10474400", "Attributes" : { "Type de produit_Moule Flexipan tartes tatin, 12 empreintes, diamètre: 105 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule Flexipan tartes tatin, 12 empreintes, diamètre: 105 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"108.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153713.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153713.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153713.jpg" } ]
Moule forme Tartes tatin - quiches_Matfer Référence : MIG3139325 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
€ 108,50 TVA excl.
€ 131,29 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482196", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"108.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153588.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153588.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153588.jpg" } ]
Moule forme Tartelettes fond de pâte_Matfer Référence : MIG3139324 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Pour tartes aux fruits
- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
€ 108,50 TVA excl.
€ 131,29 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482201", "Attributes" : { "Type de produit_Moules Flexipan tartelettes carrées, 24 empreintes":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moules Flexipan tartelettes carrées, 24 empreintes" }, "Price" : { "contractPrice":"108.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153662.jpg" } ]
Moule forme Tartelettes carrées_Matfer Référence : MIG3139320 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
€ 108,50 TVA excl.
€ 131,29 TVA incl.
Unité [ { "catentry_id" : "10482205", "Attributes" : { "Type de produit_Moule Silform tartelette 15 empreintes":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule Silform tartelette 15 empreintes" }, "Price" : { "contractPrice":"66.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153197.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153197.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153197.jpg" }, { "catentry_id" : "10482206", "Attributes" : { "Type de produit_Moule Silform tartelette 48 empreintes":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule Silform tartelette 48 empreintes" }, "Price" : { "contractPrice":"66.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153211.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153211.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153211.jpg" }, { "catentry_id" : "10482207", "Attributes" : { "Type de produit_Moule Silform tartelette 24 empreintes":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule Silform tartelette 24 empreintes" }, "Price" : { "contractPrice":"66.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153238.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153238.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153238.jpg" } ]
Moule forme Tartelette_Matfer Référence : MIG3139306 
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Les toiles Silform®, spécialement étudiées pour la panification, sont antiadhérentes et idéales pour la cuisson de pains de formes variées.
- Grâce à leur texture aérée, la circulation de l’air est optimisée, permettant ainsi d’obtenir un croustillant et une coloration inégalées.
- Une gamme Silform® a été spécialement développée pour la pâte à choux.
- Grâce à l’anti-adhérence du Silform®, le démoulage est impeccable.
- Le dessous est clair, net et permet aux choux d’être bien stables.
- Conception en tricot de verre siliconé aéré parfaitement adaptée pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds de tartelettes cuits à blanc.
- La circulation de l’air chaud sous les toiles favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
€ 66,25 TVA excl.
€ 80,16 TVA incl.
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