[
{
"catentry_id" : "10482832",
"Attributes" : {
"Type_Flexipan quenelles (ou demi-oeufs), 42 empreintes de 30 ml":"8"
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"AttributesLabels" :{
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"7000000000000132516":"Flexipan quenelles (ou demi-oeufs), 42 empreintes de 30 ml"
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{
"catentry_id" : "10475007",
"Attributes" : {
"Type_Flexipan quenelles (ou demi-oeufs), 72 empreintes de 5,6 ml":"7"
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"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Flexipan quenelles (ou demi-oeufs), 72 empreintes de 5,6 ml"
},
"Price" : {
"contractPrice":"142.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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}
]
Référence : MIG3139056
Quenelles ou demi-oeufs pour le moulage des glaces et sorbets, mousses de légumes.. Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
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€ 142,25
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€ 172,12 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482622",
"Attributes" : {
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"AttributesLabels" :{
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"AttributesValues" : {
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"Price" : {
"contractPrice":"142.25"
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}
]
Référence : MIG3138558
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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€ 142,25
TVA excl.
€ 172,12 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482576",
"Attributes" : {
"Type_Mini-cylindre, 54 empreintes":"7"
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"catentry_id" : "10482577",
"Attributes" : {
"Type_Petit four, 54 empreintes":"8"
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}
]
Référence : MIG3138589
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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€ 142,25
TVA excl.
€ 172,12 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "22923521",
"Attributes" : {
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"AttributesLabels" :{
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}
]
Référence : MIG47720737
Plaque 275x175 pour friture de 16 hippocampes et coquillages. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Démoulage aisé. Très grande résistance. Entretien facile.
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€ 32,75
TVA excl.
€ 39,63 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482956",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_240 mm":"10"
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}
]
€ 30,25
TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474930",
"Attributes" : {
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}
]
Référence : MIG3138518
Permet de couper la génoise en 3 couches parfaitement régulières, en toute sécurité. Écartement des fils réglable. Cadre acier chromé. Fils acier inoxydable. Fils crantés.
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€ 21,75
TVA excl.
€ 26,32 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139019
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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A partir de
€ 33,90
TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20094997",
"Attributes" : {
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}
]
Référence : MIG47719794
Moule chocolat pour 3 tablettes craquantes
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€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20094928",
"Attributes" : {
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},
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"contractPrice":"36.90"
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}
]
Référence : MIG47720754
Plaque chocolat de 2 empreintes pour œuf fabergé.
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€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474791",
"Attributes" : {
"Type_Marqueur pain rond diamètre 80 mm":"7"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Marqueur pain rond diamètre 80 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"42.25"
},
"SalesUnit" : {
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{
"catentry_id" : "10482598",
"Attributes" : {
"Type_Marqueur pain rond étoilé diamètre 65 mm":"6"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Marqueur pain rond étoilé diamètre 65 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"33.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155954.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155954.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155954.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10482599",
"Attributes" : {
"Type_Marqueur pain rond étoilé diamètre 80 mm":"7"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Marqueur pain rond étoilé diamètre 80 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"42.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155954.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155954.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155954.jpg"
}
]
Référence : MIG3138569
Marqueurs à petits pains ronds pour inciser la pâte crue. Acier inoxydable, avec poignée. Forme étoile.
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Voir moins
A partir de
€ 33,25
TVA excl.
€ 40,23 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138904
Plaque inox 4 bords pincés.
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A partir de
€ 29,90
TVA excl.
€ 36,18 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719264
Moules de partage. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Extrémités plus moelleuses grâce à leur forme arrondie.
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A partir de
€ 35,50
TVA excl.
€ 42,96 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20094883",
"Attributes" : {
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"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
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"Price" : {
"contractPrice":"63.25"
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"SalesUnit" : {
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}
]
Référence : MIG47719177
Lot de 25 moules à petits fours carré uni Exopan. Exopan moules à petits fours. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Passe au four pour une coloration rapide.
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Voir moins
€ 63,25
TVA excl.
€ 76,53 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "22923401",
"Attributes" : {
"Coloris_Vert":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000131415":"Coloris"
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"AttributesValues" : {
"7000000000000131415":"Vert"
},
"Price" : {
"contractPrice":"13.85"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363427.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363427.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363427.jpg"
},
{
"catentry_id" : "22923402",
"Attributes" : {
"Coloris_Noir":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000131415":"Coloris"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000131415":"Noir"
},
"Price" : {
"contractPrice":"13.85"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363428.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363428.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363428.jpg"
},
{
"catentry_id" : "22923626",
"Attributes" : {
"Coloris_Bleu":"9"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000131415":"Coloris"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000131415":"Bleu"
},
"Price" : {
"contractPrice":"13.85"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363425.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363425.jpg"
},
{
"catentry_id" : "22923627",
"Attributes" : {
"Coloris_Jaune":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000131415":"Coloris"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000131415":"Jaune"
},
"Price" : {
"contractPrice":"13.85"
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363426.jpg"
},
{
"catentry_id" : "22923628",
"Attributes" : {
"Coloris_Orange":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000131415":"Coloris"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000131415":"Orange"
},
"Price" : {
"contractPrice":"13.85"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363429.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363429.jpg"
},
{
"catentry_id" : "22923629",
"Attributes" : {
"Coloris_Rouge":"9"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000131415":"Coloris"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000131415":"Rouge"
},
"Price" : {
"contractPrice":"13.85"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363430.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363430.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363430.jpg"
},
{
"catentry_id" : "22923825",
"Attributes" : {
"Coloris_Violet":"9"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000131415":"Coloris"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000131415":"Violet"
},
"Price" : {
"contractPrice":"13.85"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363431.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363431.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363431.jpg"
},
{
"catentry_id" : "22923824",
"Attributes" : {
"Coloris_Beige":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000131415":"Coloris"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000131415":"Beige"
},
"Price" : {
"contractPrice":"13.85"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363424.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42363424.jpg"
}
]
Référence : MIG41962046
Colorant alimentaire liquide. Flacon avec compte-gouttes. Compatible avec aérographes. Utilisation limitée aux décors en pâtisserie.
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€ 13,85
TVA excl.
€ 16,76 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10476042",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"36.90"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155816.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155816.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155816.jpg"
}
]
Référence : MIG3137705
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 8 g.
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Voir moins
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475530",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"56.50"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/SET"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152760.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152760.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152760.jpg"
}
]
Référence : MIG3137567
Sans bourrelet, pour poches Export. 6 douilles unies N° 3, 5, 7, 9, 11 et 13 et 6 douilles cannelées C6, C7, D8, E7, F7 et F8 Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines. D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
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Voir moins
€ 56,50
TVA excl.
€ 68,37 TVA incl.
l'ensemble
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Référence : MIG47720440
Plaque de 96 moules en silicone mini-cubes Flexipat. Les empreintes sont faciles et rapides à démouler et adoptent parfaitement les formes et motifs du moule. Le moule est très résistant. Les formes sont précises et détaillées. Le moule est particulièrement adapté à la surgélation.
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€ 117,25
TVA excl.
€ 141,87 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG3138062
Acier inoxydable, tranchant biseauté.
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€ 44,75
TVA excl.
€ 54,15 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138137
Moules flexibles à pâtes de fruits : Composés d’une plaque souple 24 empreintes et d’un support rigide. Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage. Démoulage facile. Moules en silicone agréé au contact alimentaire. Dimensions des plaques : 180 x 335 mm.
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€ 61,75
TVA excl.
€ 74,72 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG3137813
Pour la coloration et la décoration en pâtisserie. Colorants très purs, solubles dans l’eau. Convient notamment pour la fabrication des macarons.
Voir plus
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A partir de
€ 11,75
TVA excl.
€ 14,22 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47720781
Plaque chocolat pour 6 tablettes motif cabosse.
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€ 31,90
TVA excl.
€ 38,60 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG41961772
Caissette pâtissière en papier silisé. Très résistante et solide. Idéale pour protéger les pâtisseries et pour la vente.
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Voir moins
€ 23,75
TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG41962328
Lot de 2 lames boulanger - Mafter. Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm. 2 lames fournil crantées. Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
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€ 143,75
TVA excl.
€ 173,94 TVA incl.
Unité
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]
€ 14,10
TVA excl.
€ 17,06 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47720135
Douille à pâtisserie - Lot de 6. En copolyester. Constitué de 6 douilles : 1 douille cannelé à nombreuses dents (modèle PF 16), 1 douille à Saint-Honoré ø 10 mm, 1 douille Saint-Honoré ø 14 mm, 1 douille à nid ou à vermicelle : embout plat ø 14 mm, percé de 7 trous de ø 1,5 mm, 1 douille ruban largeur 30 mm, épaisseur 1,5 mm. Conditionnement sous blibox avec étiquette quadri.
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€ 52,50
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€ 63,53 TVA incl.
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Référence : MIG3137679
Moule monobloc sans soudure, étanche, extra-fort. Acier revêtu silicone à l’intérieur. Utilisation de -25° à +250°C. Forme traditionnelle.
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A partir de
€ 43,75
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€ 52,94 TVA incl.
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Référence : MIG3139050
Acier inoxydable, base carrée.
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€ 32,25
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€ 39,02 TVA incl.
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