Moule forme Flexipan® entremets_Matfer Référence : MIG3138317
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. A partir de
€ 51,25 TVA excl.
€ 62,01 TVA incl.
Unité
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Moule forme Fleurs de lys_Matfer Référence : MIG3138316
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 28 empreintes 9 g.
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité
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Moule forme Fleurs assorties_Matfer Référence : MIG3138315
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
5 motifs pour la décoration des entremets et gâteaux. 10 empreintes. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité
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Moule forme Financiers_Matfer Référence : MIG3138311
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
€ 108,50 TVA excl.
€ 131,29 TVA incl.
Unité
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Filet de cuisson fibermax®_Matfer Référence : MIG3138307
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Adapté à la cuisson de pain cru ou surgelé, eNFour à air pulsé. La maille en fibre de verre recouverte de silicone permet un démoulage aisé grâce à la souplesse de la maille. Cadre en fil inox. Toile souple amovible et interchangeable. Revêtement silicone. A partir de
€ 73,75 TVA excl.
€ 89,24 TVA incl.
Unité
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Feuilles_Matfer Référence : MIG3138301
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pour décorer les gâteaux. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 21 empreintes. 5 g.
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité
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Feuille d'or_Matfer Référence : MIG3138298
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Composition répondant aux exigences des additifs et colorants alimentaires E175 OR selon les directives européennes en vigueur. Qualité : 1/2 jaune vif. Quantité 915‰. Utilisées pour la décoration notamment des entremets chocolatés, des pièces ou bonbons en chocolat
€ 115,90 TVA excl.
€ 140,24 TVA incl.
Unité
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Feuille d'argent_Matfer Référence : MIG3138297
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Utilisée pour la décoration en pâtisserie et chocolaterie. Composition répondant aux exigences des additifs et colorants alimentaires E174 ARGENT selon les directives Européennes en vigueur. Argent pur à 999‰.
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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Etoiles à 6 branches_Matfer Référence : MIG3138285
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaques de découpoirs de diverses formes qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte. Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours, ... à découper directement sur les plaques à four pour cuisson, pour gagner du temps. Format Plaque 580 x 390 mm. ABS blanc.
€ 44,00 TVA excl.
€ 53,24 TVA incl.
Unité
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[ { "catentry_id" : "10483039", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"59.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154720.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154720.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154720.jpg" } ]
Moule forme Escarpin_Matfer Référence : MIG3138248
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Moule double pour un escarpin. 100 g. Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 59,25 TVA excl.
€ 71,69 TVA incl.
Unité
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Entremet Coeur_Matfer Référence : MIG3138235
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Acier inoxydable. Les coeurs de format 100 et 120 conviennent particulièrement pour la confection d’entremets 2 personnes (Saint-Valentin). A partir de
€ 15,55 TVA excl.
€ 18,82 TVA incl.
Unité
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Ensemble 6 douilles unies_Matfer Référence : MIG3138225
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Douilles U4, U5, U6, U8, U10 et U12 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
€ 30,90 TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
l'ensemble
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Ensemble 6 douilles pâtissières_Matfer Référence : MIG3138224
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Douilles PF10, PF16, Nid, BU6, BU8 et StH sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
€ 42,00 TVA excl.
€ 50,82 TVA incl.
l'ensemble
[ { "catentry_id" : "10475229", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"30.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152339.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152339.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152339.jpg" } ]
Ensemble 6 douilles cannelées_Matfer Référence : MIG3138223
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Douilles C8, D8, E8, F8, C6 et D6 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
€ 30,90 TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
l'ensemble
[ { "catentry_id" : "10483060", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"108.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153448.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153448.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153448.jpg" } ]
Empreintes triangles_Matfer Référence : MIG3138217
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage
€ 108,50 TVA excl.
€ 131,29 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10483055", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"42.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154919.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154919.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154919.jpg" } ]
Empreintes demi-sphère_Matfer Référence : MIG3138215
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
3 empreintes Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur.
€ 42,25 TVA excl.
€ 51,12 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10475231", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154803.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154803.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154803.jpg" } ]
Empreinte Père-noël debout_Matfer Référence : MIG3138212
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 empreintes pour un Père-Noël. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10483061", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154777.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154777.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154777.jpg" } ]
Moule forme Ecureuil_Matfer Référence : MIG3138209
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 empreintes pour 1 écureuil. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité
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Ecran de lampe à sucre_Matfer Référence : MIG3138205
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Adapté à la lampe à sucre Réf. 262201 et 262215, évite les perturbations de température dûes aux courants d’air. Panneaux en polycarbonate transparent, panneau arrière muni d’un raidisseur afin d’éviter sa déformation sous l’effet de la température.
€ 151,25 TVA excl.
€ 183,01 TVA incl.
Unité
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Ebauchoirs à pâte d'amande_Matfer Référence : MIG3138198
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Chaque ébauchoir comporte 2 outils, un à chaque extrémité. En matériau composite.
€ 81,25 TVA excl.
€ 98,31 TVA incl.
l'ensemble
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Douilles ruban_Matfer Référence : MIG3138195
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Douilles créées par Matfer pour la décoration et la glaçage des éclairs, afin de séduire vos clients. Jeu de 2 douilles, épaisseur 1,5 et 5,5 mm. Douilles largeur 30 mm. Epaisseur 1,5 mm : glaçage des éclairs, décors sur petits gâteaux. Epaisseur 5,5 mm : décor des entremets individuels. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
€ 21,00 TVA excl.
€ 25,41 TVA incl.
l'ensemble
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Douilles inox_Matfer Référence : MIG3138193
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Adaptables sur les siphons Gourmet, Thermowhip, Profiwhip. Comprend : 1 douille unie ronde, 1 douille cannelée, 1 douille tulipe.
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
l'ensemble
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Douilles décoration_Matfer Référence : MIG3138192
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Adaptables sur les siphons Gourmet, Thermowhip, Profiwhip. Comprend : 1 adaptateur, 1 douille tube en acier inoxydable, 1 douille rose + 1 douille carrée en polypropylène.
€ 33,50 TVA excl.
€ 40,54 TVA incl.
l'ensemble
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Douilles à garnir_Matfer Référence : MIG3138189
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Douilles spéciales à embout fin pour garnir les choux, les éclairs, les religieuses, les salambos... Adaptables sur tous types de poches pâtissières. Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène.
€ 25,90 TVA excl.
€ 31,34 TVA incl.
l'ensemble
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Douille sultane_Matfer Référence : MIG3138173
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Pour décorer les religieuses. Ø base extérieure: 47 mm, Ø base intérieure: 38 mm. Ø sortie extérieure: 35 mm, Ø sortie central: 21 mm. Hauteur: 42 mm. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
€ 36,90 TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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Distributeur inox à poches jetables_Matfer Référence : MIG3138168
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Acier inoxydable. Spécialement conçu pour recevoir les boîtes de poches Réf 165016. Livré avec vis et chevilles, pour fixation murale.
€ 51,50 TVA excl.
€ 62,32 TVA incl.
Unité
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Distributeur à chocolat_Matfer Référence : MIG3138164
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Grâce à son bloc moteur qui peut être équipé au choix d’un disque de Ø 300 ou 370 mm et à son socle réglable en hauteur et en profondeur, le distributeur à chocolat Matfer s’adapte sur la plupart des trempeuses ou tempéreuses rectangulaires de 12 kg et au-delà. Il assure un brassage permanent et une distribution régulière du chocolat. Caractéristiques : bâti, râcleurs et socle en acier inoxydable, disque en P.V.C. alimentaire, contrepoids en acier nickelé, vitesse de rotation 21 tr/min. Dimensions (sans disque) : L 270 x lg 185 x H 350 mm, poids 7,5 kg.
€ 1.165,00 TVA excl.
€ 1.409,65 TVA incl.
Unité
