Plaque aluminium_Matfer Référence : MIG3138891
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Pour le magasin et la cuisson, petits bords pincés. A partir de
€ 25,75 TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
Unité
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Plaque à rôtir aluminium anses incorporées_Matfer Référence : MIG3138889
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plat en aluminium extra-fort. Avec anses incorporées. Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer. Parfaitement compatible avec les fours ménagers. Ne pas utiliser d'éponge abrasive lors du nettoyage afin d'augmenter la durée de vie du produit.
€ 73,50 TVA excl.
€ 88,94 TVA incl.
Unité
Plaque à pain Alu-gaufer_Matfer Référence : MIG3138886
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Spécialement conçues pour la cuisson en four à sole. Alliage d’aluminium spécial gaufré qui évite le collage de la pâte et améliore l’aspect de la croûte. Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de l’hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel. Excellent conducteur de chaleur. Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Adaptées pour l’utilisation en chambre de pousse contrôlée et en chambres froides négatives. Faciles à stocker car empilables. Elles ne nécessitent aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier. Recommandées pour la cuisson des baguettes de pain viennois. A partir de
€ 18,89 TVA excl.
€ 22,86 TVA incl.
Unité
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Plaque à biscuit Exopan®_Matfer Référence : MIG3138880
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Plaque 10 coques Exopan® Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle.
€ 39,50 TVA excl.
€ 47,80 TVA incl.
Unité
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Plaque 96 mini-gateaux_Matfer Référence : MIG3138879
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Dimensions : 600 x 400 mm, comprenant 6 bandes de 16 empreintes identiques. Multimoules petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d’une plaqu support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits.
€ 115,75 TVA excl.
€ 140,06 TVA incl.
Unité
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Plaque 8 coques Exopan®_Matfer Référence : MIG3138878
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle
€ 61,50 TVA excl.
€ 74,42 TVA incl.
Unité
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Plaque 48 mini-gâteaux_Matfer Référence : MIG3138877
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Dimensions : 300 x 400 mm, comprenant 3 bandes de 16 empreintes identiques. Multimoules petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d’une plaque support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits.
€ 23,75 TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
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Plaque 15 moules kouglofs_Matfer Référence : MIG3138876
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Composée de moules individuels Ø 95 mm montés sur une plaque en acier inoxydable. Facilite la manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moules amovibles pour le lavage. Verrouillage sur la plaque par vissage 1/4 de tour.
€ 320,00 TVA excl.
€ 387,20 TVA incl.
Unité
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Plaque tuiles inox_Matfer Référence : MIG3138875
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Facilite la mise en forme régulière des tuiles, 6 gouttières, non fermées de 42 mm de large.
€ 73,50 TVA excl.
€ 88,94 TVA incl.
Unité
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Plaque dents de loup inox_Matfer Référence : MIG3138873
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Pour la fabrication des biscuits, gouttières triangulaires, largeur : 35 mm.
€ 52,75 TVA excl.
€ 63,83 TVA incl.
Unité
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Planchette à pain_Matfer Référence : MIG3138872
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
€ 21,25 TVA excl.
€ 25,71 TVA incl.
Unité
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Planche à pain ramasse -miettes_Matfer Référence : MIG3138867
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Hêtre naturel, fabrication soignée. Grille amovible.
€ 52,50 TVA excl.
€ 63,53 TVA incl.
Unité
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Pistolet chocolat_Matfer Référence : MIG3138858
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pistolet à godet, fabrication de haute qualité avec prise en main confortable. Compatible avec les produits alimentaires solubles. Qualité de pulvérisation inégalable avec jet équilibré. Réglages possibles : Finesse de pulvérisation Largeur du jet Forme du jet, rond à éventail Débit de produit Corps en aluminium forgé et téfloné. Godet 50 cl en polyamide, avec couvercle vissant. Buse inox calibre 1,8 mm. Pression d’alimentation d’air maximum : 6 bars. Pression d’air d’utilisation recommandée : 1,8 à 2,5 bars. Poids 700 g. Température produit maximale : 50°C. Livré avec raccord rapide (compatible avec tuyau spirale 264071). Utilisation préconisée avec le compresseur 264069.
€ 629,00 TVA excl.
€ 761,09 TVA incl.
Unité
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Moule forme Pions jeu d'échec_Matfer Référence : MIG3138856
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Dim. de 40 x 20 x 5 mm à 75 x 30 x 15 mm. 16 empreintes. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Pince à gâteaux_Matfer Référence : MIG3138834
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pince à gâteaux en acier inoxydable A partir de
€ 33,90 TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
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Pied élastomère_Matfer Référence : MIG3138819
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Support anti-glisse pour bassines demi-rondes. Particulièrement adhérent sur le plan de travail, il maintient parfaitement le bol ou la bassine en position idéale pour malaxer, fouetter, mélanger. Convient pour toutes bassines de 200 à 400 mm de diamètre.
€ 17,95 TVA excl.
€ 21,72 TVA incl.
Unité
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Pichet gradué 1 litre_Matfer Référence : MIG3138817
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pichet en polycarbonate, compatible avec le passage au four micro-ondes. Lavable au lave-vaisselle. Empilable. Graduations en décilitres, centilitres et millilitres. Bec verseur.
€ 11,29 TVA excl.
€ 13,66 TVA incl.
Unité
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Moule forme Petits lapins_Matfer Référence : MIG3138812
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
8 empreintes recto et 8 empreintes verso 17 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
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Moule forme Père-noël_Matfer Référence : MIG3138802
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 empreintes recto et 2 empreintes verso.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Moule forme Père noël lutin_Matfer Référence : MIG3138801
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 empreintes pour un Père-Noël. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Pellon_Matfer Référence : MIG3138800
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Hêtre, sans manche, livré avec 2 vis. A partir de
€ 39,50 TVA excl.
€ 47,80 TVA incl.
Unité
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Pelle ronde_Matfer Référence : MIG3138799
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A partir de
€ 45,00 TVA excl.
€ 54,45 TVA incl.
Unité
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Pelle coudée_Matfer Référence : MIG3138796
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Lame en acier inoxydable semi-flexible, bords arrondis. Manche surmoulé en polypropylène noir. A partir de
€ 31,90 TVA excl.
€ 38,60 TVA incl.
Unité
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Pelle avec manche_Matfer Référence : MIG3138795
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Pelle avec manche. Hêtre. Longueur totale : 4m, longueur du manche : 2,40m. A partir de
€ 70,25 TVA excl.
€ 85,00 TVA incl.
Unité
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Pelle alimentaire blanche_Matfer Référence : MIG3138794
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Pelle polypropylène monobloc, à petit godet et à poignée.
€ 104,50 TVA excl.
€ 126,45 TVA incl.
Unité
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Pelle à rebord avec manche_Matfer Référence : MIG3138792
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Pelle à rebord avec manche. Hêtre, longueur totale : 3,20 m. A partir de
€ 117,25 TVA excl.
€ 141,87 TVA incl.
Unité
Pelle à pizza inox_Matfer Référence : MIG3138789
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Pelle et manche Ø 25 mm. Acier inoxydable. A partir de
€ 70,25 TVA excl.
€ 85,00 TVA incl.
Unité
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Pelle à ingrédients_Matfer Référence : MIG3138784
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Polypropylène alimentaire A partir de
€ 5,39 TVA excl.
€ 6,52 TVA incl.
Unité
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Pelle à frites Exoglass®_Matfer Référence : MIG3138782
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Permet de servir une portion de frites d’un seul geste. Forme ergonomique. GAMME EXOGLASS® : Imputrescible Robuste Stérilisable Résistant à +220°C
€ 23,90 TVA excl.
€ 28,92 TVA incl.
Unité
Pelle à four_Matfer Référence : MIG3138781
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Pelle à four ou à défourner, en alliage d’aluminium 3 bords, sans manche. A partir de
€ 55,90 TVA excl.
€ 67,64 TVA incl.
Unité
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Pelle à farine inox_Matfer Référence : MIG3138780
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Acier inoxydable, longueur donnée avec la poignée.
€ 40,75 TVA excl.
€ 49,31 TVA incl.
Unité
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Peigne à décor plastique_Matfer Référence : MIG3138776
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Pour la décoration des biscuits. Support plastique blanc, épais et très solide, peignes en plastique souple. Ils sont réversibles et présentent un motif différent sur chaque côté. Existe en 2 longueurs 690 et 380 mm (pour le travail sur plaques). A partir de
€ 46,75 TVA excl.
€ 56,57 TVA incl.
Unité
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Peigne à charlotte_Matfer Référence : MIG3138773
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1 côté grosse denture droite, 1 côté denture arrondis.
€ 80,75 TVA excl.
€ 97,71 TVA incl.
Unité
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Pâté rond à charnières Exopan®_Matfer Référence : MIG3138763
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Ces moules permettent de fabriquer des pâtés en croûte destinés à être vendus entiers. Ils sont faciles à démouler grâce à leur fabrication en 2 demi-cercles ouvrant par charnières et leur revêtement intérieur anti-adhésif. Le marquage pincé du moule améliore la présentation extérieure du pâté. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle A partir de
€ 65,25 TVA excl.
€ 78,95 TVA incl.
Unité
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Moule forme Palet rond_Matfer Référence : MIG3138727
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Moules flexibles à pâtes de fruits : Composés d’une plaque souple 24 empreintes et d’un support rigide. Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage. Démoulage facile. Moules en silicone agréé au contact alimentaire. Dimensions des plaques : 180 x 335 mm.
€ 48,90 TVA excl.
€ 59,17 TVA incl.
Unité
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Moule forme Pain de mie rond_Matfer Référence : MIG3138723
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Acier inoxydable. Moule en 2 parties articulées et vérouillées par une tige en laiton.
€ 80,00 TVA excl.
€ 96,80 TVA incl.
Unité
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Moule forme Pain de mie lunch_Matfer Référence : MIG3138722
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Section carrée, sans évasement pour pain de mie à grandes tranches, avec couvercle. Moules à pain exopan® Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …) A partir de
€ 67,90 TVA excl.
€ 82,16 TVA incl.
Unité
Moule forme Pain de mie_Matfer Référence : MIG3138721
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Avec couvercle. Moules à pain exopan® Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …) A partir de
€ 41,75 TVA excl.
€ 50,52 TVA incl.
Unité
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Moule forme Pain de gênes fond mobile Exopan®_Matfer Référence : MIG3138720
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moule à grosse côtes, bas. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle. Hauteur plus importante = Capacité de garniture augmentée A partir de
€ 6,55 TVA excl.
€ 7,93 TVA incl.
Unité
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Pain complet_Matfer Référence : MIG3138718
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moules à pain exopan® Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …) A partir de
€ 34,90 TVA excl.
€ 42,23 TVA incl.
Unité
Ovale_Matfer Référence : MIG3138710
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
A partir de
€ 17,95 TVA excl.
€ 21,72 TVA incl.
Unité
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Moule forme Œuf couple lapin/canard_Matfer Référence : MIG3138700
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moule double avec points d’assemblage. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 58,90 TVA excl.
€ 71,27 TVA incl.
Unité
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Moule forme Oeuf_Matfer Référence : MIG3138699
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079.
€ 49,25 TVA excl.
€ 59,59 TVA incl.
Unité
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Octogone_Matfer Référence : MIG3138696
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Acier inoxydable. Forme pratique pour la découpe en parts égales et pour le logement dans les boîtes à gâteaux. Nous pouvons réaliser les cercles et formes spéciales sur mesure, à partir de 20 pièces.
€ 22,75 TVA excl.
€ 27,53 TVA incl.
Unité
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Oblong à tarte mozaïk_Matfer Référence : MIG3138694
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
A partir de
€ 26,75 TVA excl.
€ 32,37 TVA incl.
Unité
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Noyaux de cuisson_Matfer Référence : MIG3138693
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Garantis alimentaire. Pour la cuisson à blanc des fonds de toutes formes, résultats impeccables pour une cuisson régulière et parfaite. A partir de
€ 23,75 TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
