Plaque aluminium perforée_Matfer Référence : MIG3138892
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Les perforations favorisent la circulation de l’air chaud. Support idéal de cuisson pour les toiles Exopat et les plaques Flexipan. Perforations Ø 3 mm. Bords pincés. A partir de
€ 31,90 TVA excl.
€ 38,60 TVA incl.
Unité
Plaque aluminium_Matfer Référence : MIG3138891
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Pour le magasin et la cuisson, petits bords pincés. A partir de
€ 25,75 TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
Unité
Plaque à pain Alu-gaufer_Matfer Référence : MIG3138886
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Spécialement conçues pour la cuisson en four à sole. Alliage d’aluminium spécial gaufré qui évite le collage de la pâte et améliore l’aspect de la croûte. Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de l’hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel. Excellent conducteur de chaleur. Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Adaptées pour l’utilisation en chambre de pousse contrôlée et en chambres froides négatives. Faciles à stocker car empilables. Elles ne nécessitent aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier. Recommandées pour la cuisson des baguettes de pain viennois. A partir de
€ 18,89 TVA excl.
€ 22,86 TVA incl.
Unité
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Plaque à biscuit Exopan®_Matfer Référence : MIG3138880
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Plaque 10 coques Exopan® Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle.
€ 39,50 TVA excl.
€ 47,80 TVA incl.
Unité
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Plaque 96 mini-gateaux_Matfer Référence : MIG3138879
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Dimensions : 600 x 400 mm, comprenant 6 bandes de 16 empreintes identiques. Multimoules petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d’une plaqu support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits.
€ 115,75 TVA excl.
€ 140,06 TVA incl.
Unité
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Plaque 8 coques Exopan®_Matfer Référence : MIG3138878
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle
€ 61,50 TVA excl.
€ 74,42 TVA incl.
Unité
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Plaque 48 mini-gâteaux_Matfer Référence : MIG3138877
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Dimensions : 300 x 400 mm, comprenant 3 bandes de 16 empreintes identiques. Multimoules petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d’une plaque support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits.
€ 23,75 TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
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Plaque 15 moules kouglofs_Matfer Référence : MIG3138876
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Composée de moules individuels Ø 95 mm montés sur une plaque en acier inoxydable. Facilite la manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moules amovibles pour le lavage. Verrouillage sur la plaque par vissage 1/4 de tour.
€ 320,00 TVA excl.
€ 387,20 TVA incl.
Unité
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Plaque tuiles inox_Matfer Référence : MIG3138875
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Facilite la mise en forme régulière des tuiles, 6 gouttières, non fermées de 42 mm de large.
€ 73,50 TVA excl.
€ 88,94 TVA incl.
Unité
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Plaque dents de loup inox_Matfer Référence : MIG3138873
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Pour la fabrication des biscuits, gouttières triangulaires, largeur : 35 mm.
€ 52,75 TVA excl.
€ 63,83 TVA incl.
Unité
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Moule forme Pions jeu d'échec_Matfer Référence : MIG3138856
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Dim. de 40 x 20 x 5 mm à 75 x 30 x 15 mm. 16 empreintes. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Moule forme Petits lapins_Matfer Référence : MIG3138812
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
8 empreintes recto et 8 empreintes verso 17 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
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Moule forme Père-noël_Matfer Référence : MIG3138802
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 empreintes recto et 2 empreintes verso.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Moule forme Père noël lutin_Matfer Référence : MIG3138801
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2 empreintes pour un Père-Noël. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Pâté rond à charnières Exopan®_Matfer Référence : MIG3138763
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ces moules permettent de fabriquer des pâtés en croûte destinés à être vendus entiers. Ils sont faciles à démouler grâce à leur fabrication en 2 demi-cercles ouvrant par charnières et leur revêtement intérieur anti-adhésif. Le marquage pincé du moule améliore la présentation extérieure du pâté. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle A partir de
€ 65,25 TVA excl.
€ 78,95 TVA incl.
Unité
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Moule forme Palet rond_Matfer Référence : MIG3138727
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moules flexibles à pâtes de fruits : Composés d’une plaque souple 24 empreintes et d’un support rigide. Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage. Démoulage facile. Moules en silicone agréé au contact alimentaire. Dimensions des plaques : 180 x 335 mm.
€ 48,90 TVA excl.
€ 59,17 TVA incl.
Unité
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Moule forme Pain de mie lunch_Matfer Référence : MIG3138722
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Section carrée, sans évasement pour pain de mie à grandes tranches, avec couvercle. Moules à pain exopan® Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …) A partir de
€ 67,90 TVA excl.
€ 82,16 TVA incl.
Unité
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Moule forme Pain de gênes fond mobile Exopan®_Matfer Référence : MIG3138720
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moule à grosse côtes, bas. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle. Hauteur plus importante = Capacité de garniture augmentée A partir de
€ 6,55 TVA excl.
€ 7,93 TVA incl.
Unité
Ovale_Matfer Référence : MIG3138710
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
A partir de
€ 17,95 TVA excl.
€ 21,72 TVA incl.
Unité
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Moule forme Œuf couple lapin/canard_Matfer Référence : MIG3138700
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moule double avec points d’assemblage. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 58,90 TVA excl.
€ 71,27 TVA incl.
Unité
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Moule forme Oeuf_Matfer Référence : MIG3138699
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Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079.
€ 49,25 TVA excl.
€ 59,59 TVA incl.
Unité
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Octogone_Matfer Référence : MIG3138696
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Acier inoxydable. Forme pratique pour la découpe en parts égales et pour le logement dans les boîtes à gâteaux. Nous pouvons réaliser les cercles et formes spéciales sur mesure, à partir de 20 pièces.
€ 22,75 TVA excl.
€ 27,53 TVA incl.
Unité
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Oblong à tarte mozaïk_Matfer Référence : MIG3138694
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A partir de
€ 26,75 TVA excl.
€ 32,37 TVA incl.
Unité
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Moules Noël_Matfer Référence : MIG3138657
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6 empreintes pour 3 Pères-Noël. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
Moules cœurs_Matfer Référence : MIG3138655
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Poids 10 g.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Moules cloches_Matfer Référence : MIG3138654
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Moule double en Makrolon. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 92,75 TVA excl.
€ 112,23 TVA incl.
Unité
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Moules bonbons Lingots_Matfer Référence : MIG3138653
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18 empreintes.9 g. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
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Moules bonbons Demi-sphères_Matfer Référence : MIG3138652
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Format B. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm A partir de
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
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Moules à glace pouss-pouss_Matfer Référence : MIG3138649
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moules en polypropylène pour la confection et la vente de glaces prêtes à consommer. Concept idéal pour les enfants afin de leur éviter de laisser fondre la glace sur les doigts. Moule livré en kit avec piston, poussoir et couvercle.
€ 62,90 TVA excl.
€ 76,11 TVA incl.
Unité
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Moules à bûches finger_Matfer Référence : MIG3138648
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pour la fabrication de bûches façon entremets et glacées à couper à la longueur désirée, en parts individuelles ou 4, 6, 8 parts. Démoulage facile grâce au calage amovible en U et à l’écartement naturel du moule. Peut servir à la cuisson de gâteaux de voyage (roll-cake) ou d’inserts pour d’autres préparations. Le petit diamètre 30 mm peut servir d’insert pour le diamètre 45 ou 60 mm. Moule en inox. Création Bruno Pastorelli. Une forme et un résultat originaux Un montage facilité par la conception du moule A partir de
€ 42,50 TVA excl.
€ 51,43 TVA incl.
Unité
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Moules : ginger man_Matfer Référence : MIG3138644
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Moules : cabosses_Matfer Référence : MIG3138640
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2 x 12 empreintes. 2 x 6,5 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
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Moule Saint-Valentin_Matfer Référence : MIG3138637
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 30 empreintes 6 g.
€ 32,90 TVA excl.
€ 39,81 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474749", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_20.5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"20.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"74.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154960.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154960.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154960.jpg" }, { "catentry_id" : "10474750", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_30.5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"30.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"104.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154960.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154960.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154960.jpg" } ]
Moule Père-noël debout_Matfer Référence : MIG3138634
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moule double avec points d’assemblage. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm A partir de
€ 74,25 TVA excl.
€ 89,84 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474762", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_6.1 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"6.1 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"50.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155371.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155371.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155371.jpg" } ]
Moule cœur anti-adherent_Matfer Référence : MIG3138626
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Monobloc sans soudure, étanche et ultra résistant. Intérieur anti-adhérent. Utilisation de -25 à + 250°C.
€ 50,75 TVA excl.
€ 61,41 TVA incl.
Unité
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Moule Coeur_Matfer Référence : MIG3138625
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moules flexibles à pâtes de fruit : Composés d’une plaque souple 24 empreintes et d’un support rigide. Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage. Démoulage facile. Moules en silicone agréé au contact alimentaire. Dimensions des plaques : 180 x 335 mm.
€ 48,90 TVA excl.
€ 59,17 TVA incl.
Unité
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Moule avec couvercle_Matfer Référence : MIG3138623
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moules à pain exoglass® Moules en matériau composite, très résistants conçus pour répondre aux exigences de la panification moderne. Compatibles avec l’utilisation en chambre de fermentation contrôlée. Un graissage régulier facilite le démoulage. Utilisables pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches). La matière composite assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte. - Couvercle coulissant en acier inoxydable. - Matériau agréé au contact alimentaire. - Matériau inoxydable, ne se tâche pas et ne tâche pas la pâte. - Moules rigides indéformables. - Lavables y compris en lave-vaisselle. - U tilisables de la congélation (-20°C) à la cuisson (+250°C). - Cuisson préconisée sur Plaque à four. - Incassables dans les conditions normales d’utilisation. A partir de
€ 36,75 TVA excl.
€ 44,47 TVA incl.
Unité
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Moule à madeleine du partage_Matfer Référence : MIG3138619
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Une gourmandise à partager ! Entre souvenirs et gourmandises, la madeleine géante inventée par Fabrice le Bourdat, revisite un grand classique de la pâtisserie française à partager eNFamilles, entre amis...). Moule XXL (500 g de pâte crue) eNFer blanc. Recette incluse.
€ 62,90 TVA excl.
€ 76,11 TVA incl.
Unité
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Moule à cake de voyage Exopan®_Matfer Référence : MIG3138618
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Moule très peu évasé pour la fabrication de cakes de voyage, salés ou sucrés à emporter ou à présenter sur un buffet. La fabrication de mini-portions de cakes facile à prendre et à manger devient un vrai plaisir. A partir de
€ 35,90 TVA excl.
€ 43,44 TVA incl.
Unité
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Moule à cake de voyage droit Exopan®_Matfer Référence : MIG3138617
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Moule droit pour la fabrication de cakes de voyage, salés ou sucrés à emporter ou à présenter sur un buffet. La fabrication de mini-portions de cakes facile à prendre et à manger devient un vrai plaisir.
€ 29,90 TVA excl.
€ 36,18 TVA incl.
Unité
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Mini-tablettes cacao (par 12)_Matfer Référence : MIG3138602
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Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 20 g.
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
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Mini-guitare pour produits ronds_Matfer Référence : MIG3138594
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Pour la coupe en tranches de tous produits à consistance tendre et homogène : foie gras, mousses, fruits tendres, fromages, beurre, oeufs durs… Avantages : - Régularité des portions. Découpe rapide. Sécurité d’utilisation. Hygiène améliorée. Appareil fabriqué en acier inoxydable et polyéthylène. Fils interchangeables en acier inox ø 0,4 mm. Stabilité assurée par pieds ventouses. Démontage simple, sans outil, pour passage en lave-vaisselle du bloc de coupe et du support du produit. Profondeur : 455 mm Largeur : 233 mm Largeur utile de coupe: 145 mm Hauteur : 150 mm Hauteur bras relevé : 420 mm Poids net : 4,9 kg
€ 745,00 TVA excl.
€ 901,45 TVA incl.
Unité
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Mini-guitare pour produits plats_Matfer Référence : MIG3138593
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Pour la coupe en tranches de tous produits à consistance tendre et homogène : foie gras, mousses, fruits tendres, fromages, beurre, oeufs durs… Avantages : - Régularité des portions. - Découpe rapide. - Sécurité d’utilisation. - Hygiène améliorée. Appareil fabriqué en acier inoxydable et polyéthylène. Fils interchangeables en acier inox ø 0,4 mm. Stabilité assurée par pieds ventouses. Démontage simple, sans outil, pour passage en lave-vaisselle du bloc de coupe et du support du produit. - Profondeur : 455 mm - Largeur : 233 mm - Largeur utile de coupe: 145 mm - Hauteur : 150 mm - Hauteur bras relevé : 420 mm - Poids net : 4,9 kg
€ 745,00 TVA excl.
€ 901,45 TVA incl.
Unité
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Mini guitare simple_Matfer Référence : MIG3138577
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Mini guitare qui permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Son faible encombrement permet de la maintenir à portée de main ou de la ranger plus facilement. Bras de coupe en acier inoxydable facilement interchangeables. Base en polyéthylène et ABS. Dimensions HT : 445 x 335 mm, H 140 mm.
€ 915,00 TVA excl.
€ 1.107,15 TVA incl.
Unité
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Moule forme Manqué rond Exopan®_Matfer Référence : MIG3138557
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle A partir de
€ 10,45 TVA excl.
€ 12,64 TVA incl.
Unité
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Moule forme Manqué rond cannelé Exopan®, fond mobile_Matfer Référence : MIG3138555
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Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. A partir de
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