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"AttributesValues" : {
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]
Référence : MIG3137734
A l'unité Ces moules offrent en plus une polyvalence : Selon le bord choisi, il est possible de les utiliser en fonçage classique avec pâte découpée ou en fonçage arasé pour des tartelettes parfaitement nettes.
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A partir de
€ 7,39
TVA excl.
€ 8,94 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20095919",
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}
]
Référence : MIG47720222
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
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€ 285,00
TVA excl.
€ 344,85 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20094699",
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}
]
Référence : MIG47720492
Plaque de 12 mini cake Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four.
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€ 27,25
TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20094809",
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]
Référence : MIG47719849
Plaque de moules Gastroflex. Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée. Résistante à une température entre 180°C à 200°C. Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes.
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€ 27,25
TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20095019",
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}
]
Référence : MIG47719850
Plaque de moules Gastroflex. Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée. Résistante à une température entre 180°C à 200°C. Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes.
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€ 27,25
TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475547",
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]
Référence : MIG3138064
Cannelé pour la découpe de petits sablés ou de fonds utilisables dans les plaques Flexipan réf. 336392. Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine. / Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer
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€ 15,85
TVA excl.
€ 19,18 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475086",
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"Type_Fleurs, empreintes diamètre 78 mm x hauteur 20 mm":"7"
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"catentry_id" : "10482979",
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"Type_Fleurs, empreintes diamètre 64 mm x hauteur 26 mm":"7"
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}
]
Référence : MIG3138314
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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€ 142,25
TVA excl.
€ 172,12 TVA incl.
Unité
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Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10474604",
"Attributes" : {
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"AttributesValues" : {
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}
]
Référence : MIG3138713
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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€ 142,25
TVA excl.
€ 172,12 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475384",
"Attributes" : {
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"AttributesValues" : {
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152338.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152338.jpg"
}
]
Référence : MIG3138121
Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079.
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€ 15,75
TVA excl.
€ 19,06 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482531",
"Attributes" : {
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"AttributesLabels" :{
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"AttributesValues" : {
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"contractPrice":"36.90"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155850.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155850.jpg"
}
]
Référence : MIG3138653
18 empreintes.9 g. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483202",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"82.25"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153232.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153232.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153232.jpg"
}
]
Référence : MIG3138814
Les toiles Silform®, spécialement étudiées pour la panification, sont antiadhérentes et idéales pour la cuisson de pains de formes variées. Grâce à leur texture aérée, la circulation de l’air est optimisée, permettant ainsi d’obtenir un croustillant et une coloration inégalées. Une gamme Silform® a été spécialement développée pour la pâte à choux. Grâce à l’anti-adhérence du Silform®, le démoulage est impeccable. Le dessous est clair, net et permet aux choux d’être bien stables. Conception en tricot de verre siliconé aéré parfaitement adaptée pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds de tartelettes cuits à blanc. La circulation de l’air chaud sous les toiles favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
Voir plus
Voir moins
€ 82,25
TVA excl.
€ 99,52 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20096123",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
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"AttributesValues" : {
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"Price" : {
"contractPrice":"68.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032958.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032958.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032958.jpg"
}
]
Référence : MIG47719181
Lot de 25 moules à petits fours triangle Exopan. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Passe au four pour une coloration rapide. Craint l'humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur).
Voir plus
Voir moins
€ 68,75
TVA excl.
€ 83,19 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20096122",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"66.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032957.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032957.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032957.jpg"
}
]
Référence : MIG47719180
Lot de 25 moules à petits fours rectangle Exopan. Exopan 25 moules à petits fours rectangle 4,9 cm. Passe au four pour une coloration rapide.
Voir plus
Voir moins
€ 66,00
TVA excl.
€ 79,86 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474719",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_240 mm":"9"
,
"Largeur (mm)_240 mm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
,
"7000000000007103006":"Largeur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"240 mm"
,
"7000000000007103006":"240 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"23.90"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152726.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152726.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152726.jpg"
}
]
Référence : MIG3138696
Acier inoxydable. Forme pratique pour la découpe en parts égales et pour le logement dans les boîtes à gâteaux. Nous pouvons réaliser les cercles et formes spéciales sur mesure, à partir de 20 pièces.
Voir plus
Voir moins
€ 23,90
TVA excl.
€ 28,92 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10474992",
"Attributes" : {
"Type_Grille diamètre 330 mm":"6"
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Référence : MIG3138392
Maille d'aluminium bordée. Montage rapide des pizzas (possibilité de préparations à l'avance). Manipulation facile de vos pizzas avec la pelle. Cuisson homogène de la pâte grâce à la circulation d'air. Pâte moelleuse - Cuisson rapide
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€ 6,95
TVA excl.
€ 8,41 TVA incl.
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Référence : MIG47719812
Plaque moule pâtissière. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance.
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€ 33,90
TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
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]
Référence : MIG41961781
Cercle à entremets en inox - Matfer. Longue durée de vie du produit. Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie.
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€ 54,50
TVA excl.
€ 65,95 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47719472
Découpoir larme en inox - Matfer. En acier inoxydable. Tranchant biseauté. Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie. Complément du découpoir - fleur cerise.
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€ 19,09
TVA excl.
€ 23,10 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719962
Dix gouttières doubles à bûches thermoformées. Moules par paire pour un productivité accrue et moins de manipulation. Longueur utile 57 cm optimisant l'utilisation des plaques. Rangement de 4 bûches par plaque. Grille optimisant le stockage en armoire froide.
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€ 47,50
TVA excl.
€ 57,48 TVA incl.
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Référence : MIG47719235
Brioches à 10 côtes Exopan. Exopan brioche à 10 côtes 10 cm. Revêtement anti adhésif (sans PFOA) pour une cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement.
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€ 6,09
TVA excl.
€ 7,37 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720499
Plaque de 15 mini tartelettes en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four.
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€ 27,25
TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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]
€ 16,05
TVA excl.
€ 19,42 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137652
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 32 empreintes Poids 7 g.
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€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719814
Plaque moule pâtissière. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance.
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€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719894
Paquet de 100 moules à kouglof. Papier et moules de cuisson. Papier non blanchi recouvert d'une couche de silicone sur la face intérieure. Cuisson, congélation et présentation de préparations sucrées ou salées. Rigide et bon maintien de forme.
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€ 36,50
TVA excl.
€ 44,17 TVA incl.
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[
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"catentry_id" : "10483760",
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Référence : MIG3137420
Rond, ovales, losanges. 36 empreintes. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
Voir plus
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€ 33,90
TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
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[
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"catentry_id" : "10475536",
"Attributes" : {
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]
Référence : MIG3138077
Acier inoxydable, tranchant biseauté.
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€ 32,90
TVA excl.
€ 39,81 TVA incl.
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