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Référence : MIG47719142
Lot de 12 moules à brioche Exopan. Exopan 12 brioches à 10 côtes 7,5 cm. Passe au four pour une coloration rapide. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 39,00 TVA excl.
€ 47,19 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719141
Lot de 12 barquettes uni Exopan. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif pour une cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Passe au four pour une coloration rapide. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 39,50 TVA excl.
€ 47,80 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719060
Lot de 4 tartelettes rectangulaires Mozaik. En acier inoxydable haut de gamme. Voir plus Voir moins
€ 58,25 TVA excl.
€ 70,48 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719059
Lot de 4 nonnettes à mousse en inox. En acier inoxydable. Longue durée de vie du produit. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 43,50 TVA excl.
€ 52,64 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719058
Lot de 4 nonnettes rectangles en inox. Nonnettes individuelles. Longue durée de vie du produit. Peut servir de poussoir pour démouler. Poignée bakélite. Voir plus Voir moins
€ 56,50 TVA excl.
€ 68,37 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719057
Lot de 4 nonnettes ovales en inox. En acier inoxydable. Longue durée de vie du produit. Peut servir de poussoir pour démouler. Poignée bakélite. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 39,25 TVA excl.
€ 47,49 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719055
Lot de 4 nonnettes coeur en inox. Les nonnettes sont individuelles. Longue durée de vie du produit. Il peut servir de poussoir pour démouler. Les poignée sont en bakélite. Voir plus Voir moins
€ 72,25 TVA excl.
€ 87,42 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719054
Lot de 4 nonnettes carrées en inox. En acier inoxydable. Longue durée de vie du produit. Peut servir de poussoir pour démouler. Poignée bakélite. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 53,50 TVA excl.
€ 64,74 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719053
Lot de 4 nonnettes vichy en inox. Nonnettes individuelles. Longue durée de vie du produit. Peut servir de poussoir pour démouler. Poignée bakélite. Voir plus Voir moins
€ 65,00 TVA excl.
€ 78,65 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719013
Carton de 120 moules en bois. Moules en bois avec caissette papier pour cuisson. Idéal pour une présentation à l'aspect authentique et naturel. De la cuisson à la vente dans le même contenant. Voir plus Voir moins
€ 105,00 TVA excl.
€ 127,05 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719010
Lot de 12 moules à tartellettes cannelés Oblongue. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
€ 92,90 TVA excl.
€ 112,41 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719009
Lot de 12 moules à tartellettes cannelés Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 68,75 TVA excl.
€ 83,19 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719007
Lot de 12 moules à savarins Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
€ 105,90 TVA excl.
€ 128,14 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719004
Moule individuelle pour 12 millassons Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Forme évasée et facile à foncer. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 52,25 TVA excl.
€ 63,22 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719003
Moule individuelle pour 12 tourtières Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
€ 95,75 TVA excl.
€ 115,86 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719002
Moule individuelle pour 12 tourtières Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
€ 95,75 TVA excl.
€ 115,86 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719000
Douze moules à cornet Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 78,50 TVA excl.
€ 94,99 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47718999
Moule à 12 brioches Exoglass. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 49,90 TVA excl.
€ 60,38 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG81774685
En acier inoxydable. Idéal pour napper chocolat, coulis, nappage sur gâteaux et fruits confits. Utilisable avec la caisse égouttoir à babas. Voir plus Voir moins
€ 83,75 TVA excl.
€ 101,34 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG48244101
Plaque en acier inoxydable pour mini-guitare de Matfer. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc. Voir plus Voir moins
€ 64,75 TVA excl.
€ 78,35 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139321
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
€ 155,75 TVA excl.
€ 188,46 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139305
Forme évasée, en cuivre uni, étamé intérieurement. Voir plus Voir moins
€ 219,00 TVA excl.
€ 264,99 TVA incl.
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[ { "catentry_id" : "10474408", "Attributes" : { "Type de produit_Disque relief décor flocon":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Disque relief décor flocon" }, "Price" : { "contractPrice":"35.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152950.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152950.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152950.jpg" }, { "catentry_id" : "10474410", "Attributes" : { "Type de produit_Tapis relief décor cannage vénitien":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tapis relief décor cannage vénitien" }, "Price" : { "contractPrice":"117.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154964.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154964.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154964.jpg" }, { "catentry_id" : "10482353", "Attributes" : { "Type de produit_Tapis relief décor frise grec, grand modèle":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tapis relief décor frise grec, grand modèle" }, "Price" : { "contractPrice":"117.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154968.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154968.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154968.jpg" }, { "catentry_id" : "10482354", "Attributes" : { "Type de produit_Tapis relief décor frise grec, petit modèle":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Tapis relief décor frise grec, petit modèle" }, "Price" : { "contractPrice":"117.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154990.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154990.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154990.jpg" } ]
Référence : MIG3139304
Tapis de cuisson en silicone utilisable pour : La cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, le coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits, la réalisation de décors à base de pastillage, la cuisson de pâtes salées, sucrées, feuilletées, en relief. Les tapis RELIEF permettent de réaliser très facilement des bandes de biscuit au dessin toujours régulier, et d’un bel aspect relief en très peu de temps. Silicone alimentaire. Utilisable du congélateur au four. Format : 570 x 365 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 35,90 TVA excl.
€ 43,44 TVA incl.
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Référence : MIG3139280
3 x 6 carrés par tablette. Voir plus Voir moins
€ 31,90 TVA excl.
€ 38,60 TVA incl.
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Référence : MIG3139021
4 empreintes pour 2 poussins. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
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Référence : MIG3138723
Acier inoxydable. Moule en 2 parties articulées et vérouillées par une tige en laiton. Voir plus Voir moins
€ 86,50 TVA excl.
€ 104,67 TVA incl.
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Référence : MIG3138702
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
€ 142,25 TVA excl.
€ 172,12 TVA incl.
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