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Référence : MIG3138235
Acier inoxydable. Les coeurs de format 100 et 120 conviennent particulièrement pour la confection d’entremets 2 personnes (Saint-Valentin). Voir plus Voir moins
A partir de
€ 16,85 TVA excl.
€ 20,39 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139320
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
€ 149,75 TVA excl.
€ 181,20 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138314
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
€ 142,25 TVA excl.
€ 172,12 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720451
Cercle à entremets en acier inoxydable. Longue durée de vie du produit. Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie. Voir plus Voir moins
€ 41,00 TVA excl.
€ 49,61 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720510
Plaque de madeleines en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four. Voir plus Voir moins
€ 27,25 TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719852
Plaque de moules Gastroflex. Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée. Résistante à une température entre 180°C à 200°C. Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes. Voir plus Voir moins
€ 27,25 TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720507
Plaque de 6 tatins en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four. Voir plus Voir moins
€ 27,25 TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720133
Lot de 6 cercles à tartes anti-adhérents Exoglass - Matfer. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 27,25 TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720588
Grill en inox pour moulin à légumes numéro 3. Attention : le produit ne contient que la grille. Plusieurs tailles disponibles : 1.5, 2.5 et 4 mm. Voir plus Voir moins
€ 16,85 TVA excl.
€ 20,39 TVA incl.
Unité
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A partir de
€ 33,75 TVA excl.
€ 40,84 TVA incl.
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A partir de
€ 17,15 TVA excl.
€ 20,75 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137353
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 10 g. Voir plus Voir moins
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137521
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes. Voir plus Voir moins
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137798
2 empreintes pour une cloche Voir plus Voir moins
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138140
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 50 empreintes 6 gr. Voir plus Voir moins
€ 38,00 TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719788
Moule en copolyester transparent. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Démoulage aisé. Très grande résistance. Entretien facile. Voir plus Voir moins
€ 32,75 TVA excl.
€ 39,63 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138320
Grille plate inox, fil d'acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 13,65 TVA excl.
€ 16,52 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137702
Ces carrés et leurs découpoirs adaptés permettent de réaliser facilement des fonds de tartelettes et tartes carrées aux contours nets, sans surplus de pâte dans les angles. En acier inoxydable. Découpoirs robustes avec ceinture de renfort. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 19,09 TVA excl.
€ 23,10 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719466
Découpoir. Possède un renfort ainsi qu'une poignée de manipulation pour des découpes rapides et précises. Idéal pour la découpe en un seul geste de croustades ou bouchées à la reine à garnir. découpoir hexagonal double inox 9 cm. Voir plus Voir moins
€ 108,00 TVA excl.
€ 130,68 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719698
Lot de 6 ramequins noir mat. Terre cuite résistante. Email noir satiné. Ne pas faire subir de choc thermique. Voir plus Voir moins
€ 19,19 TVA excl.
€ 23,22 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138322
Acier inoxydable. La largeur est donnée entre 2 angles diamétralement opposés. Voir plus Voir moins
€ 18,59 TVA excl.
€ 22,49 TVA incl.
Unité
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€ 20,75 TVA excl.
€ 25,11 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137687
Ou moule dôme. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 12,15 TVA excl.
€ 14,70 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719055
Lot de 4 nonnettes coeur en inox. Les nonnettes sont individuelles. Longue durée de vie du produit. Il peut servir de poussoir pour démouler. Les poignée sont en bakélite. Voir plus Voir moins
€ 72,25 TVA excl.
€ 87,42 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719195
Lot de 6 moules lampion inox bordés. Lot de 6 moules lampion inox bordés. Moules ronds, unis et bordés en acier inoxydable. Particulièrement profonds pour une forme bien marquée. Voir plus Voir moins
€ 37,50 TVA excl.
€ 45,38 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719786
Moule en copolyester transparent. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Démoulage aisé. Très grande résistance. Entretien facile. Voir plus Voir moins
€ 36,90 TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139357
Caractéristiques identiques à la toile SILPAT. Bords blancs, à la marque Matfer. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 15,45 TVA excl.
€ 18,69 TVA incl.
Unité
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