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Armoire de stérilisation de couteaux avec aimant - Medial Référence : MIG38194175
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Stérilisation des couteaux par rayons ultraviolets. Structure en acier inox. Porte plexiglas à fermeture magnétique. Alimentation: 220 V - 50 Hz. Lampe UVC 15 W (remplacé une fois par an).
€ 759,00 TVA excl.
€ 918,39 TVA incl.
Unité
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Etiqueteuse numérique 2 lignes_Matfer Référence : MIG3172016
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Pour le marquage des dates de fabrication, de consommation, de numéro de lot... Étiqueteuse 2 lignes numériques, 8 caractères par ligne. Cartouche d’encre incluse. Réglage des boutons moletés. Étiquette L 20 x H 16 mm.
€ 255,00 TVA excl.
€ 308,55 TVA incl.
Unité
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Etiqueteuse numérique 1 ligne_Matfer Référence : MIG3172015
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Marquage et traçabilité des produits. 8 caractères, cartouche d’encre incluse. Etiquettes : L 19,8 x H 11,2 mm.
€ 123,50 TVA excl.
€ 149,44 TVA incl.
Unité
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Mixeur plongeant MP450 VV à vitesse variable_Matfer Référence : MIG3171995
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Vitesse variable de 1500 à 9000 tr/min. Principe d’autorégulation de la vitesse. Construction robuste avec bloc moteur inox. Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage. Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil. Alimentation 230 volts mono 50-60Hz. Livré avec support mural inox.
€ 1.075,00 TVA excl.
€ 1.300,75 TVA incl.
Unité
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Hachoir à viande électrique n°12/12 - Matfer Référence : MIG3171988
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Hachoir électrique N°12/12 : Machine robuste pour petites fabrications, capable de hacher toutes sortes de viandes. Bâti en acier inoxydable. Corps de hachoir amovible en inox Ø 70 mm, système Enterprise. Plateau à viande en acier inoxydable. Démontage facile des composants pour lavage au lave-vaisselle. Livré avec 1 couteau inox et 3 grilles inox à trous de Ø 3 - 4,5 et 8 mm. Rendement horaire : environ 160 kg. Moteur asynchrone 600 W avec protecteur thermique, 1500 tr/mn. Vitesse de rotation du couteau : 140 tr/mn. Vis sans fin en matériau composite. Système de hachage simple coupe : 1 couteau + 1 Plaque à trous avec encoche demi-ronde.
€ 2.415,00 TVA excl.
€ 2.922,15 TVA incl.
Unité
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Pétrin-mélangeur 10 litres_Matfer Référence : MIG3171987
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Capacité de pétrissage : 4 kg de pâte dure. Convient pour la préparation de pâtes à pain, à pizza, à churros et pour le mélange des viandes hachées. Fonctionnement identique au pétrin boulanger avec fourche inclinée et rotation de la cuve assurée par le pétrissage de la pâte. Cuve 10 litres en acier inoxydable, amovible. Fourche relevable et amovible, en acier inoxydable. Moteur asynchrone 600 watts / 230 volts monophasé. 50Hz. Capot de sécurité transparent incassable. Socle en fonte d’aluminium, très stable.
€ 2.045,00 TVA excl.
€ 2.474,45 TVA incl.
Unité
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Aiguiseur électrique CC 312_Matfer Référence : MIG3171984
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Idéal pour la petite restauration, l’aiguiseur CC312 affûte et affile un couteau en moins de 2 minutes. En le conservant à portée de mains, on peut régulièrement refaire le fil des couteaux en 15 à 20 secondes en les passant 4 à 5 fois dans la phase 2. Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.
€ 239,00 TVA excl.
€ 289,19 TVA incl.
Unité
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Planche à découper en Pehd - Violet - Matfer Référence : MIG42673782
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Planche à découper en Pehd - Violet. Polyéthylène haute densité. Lisse et chanfreinée. Matériau hydrofuge. Bonne rigidité. A partir de
€ 58,75 TVA excl.
€ 71,09 TVA incl.
Unité
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Planche à découper marbrée - Matfer Référence : MIG42673781
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Planche à découper marbrée. Polyéthylène haute densité. Lisse et chanfreinée. Matériau hydrofuge. Bonne rigidité. A partir de
€ 49,90 TVA excl.
€ 60,38 TVA incl.
Unité
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Planche à découpe en hêtre avec rigole - Matfer Référence : MIG42673780
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Planche à découpe en hêtre avec rigole. Planche à découper en hêtre monobloc. Planche à découper pour tout type d'ingrédient. A partir de
€ 25,75 TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
Unité
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Planche à découper avec rigole - Matfer Référence : MIG42673778
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Planche à découper avec rigole. Polyéthylène haute densité. Lisse et chanfreinée. Matériau hydrofuge. Bonne rigidité. A partir de
€ 54,50 TVA excl.
€ 65,95 TVA incl.
Unité
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Planche à servir en acacia - In Situ Référence : MIG42673772
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Planche à servir en acacia. Acacia. Agréé contact alimentaire.
€ 32,75 TVA excl.
€ 39,63 TVA incl.
Unité
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Plateau acacia en forme de goutte - In Situ Référence : MIG42673655
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plateau acacia en forme de goutte. Contours arrondis. Légèrement creusé à l'intérieur. Idéal pour le service du café et du thé. Adapté à la présentation de tapas ou d'un dessert individuel.
€ 35,90 TVA excl.
€ 43,44 TVA incl.
Unité
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Plateau acacia en forme de galet - In Situ Référence : MIG42673654
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plateau acacia en forme de galet. Contours arrondis. Légèrement creusé à l'intérieur. Plateau est idéal pour le service des burgers, des viandes.
€ 38,50 TVA excl.
€ 46,59 TVA incl.
Unité
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Plaque de découpe souple de couleur pour planche - Lot de 6 - Matfer Référence : MIG42673584
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque de découpe souple de couleur pour planche. Pratique, hygiénique et compatible. Système moins coûteux. Plaques de découpe remplaçables et réversibles. Conserve le plan de découpe plat, non soumis à l'usure.
€ 150,25 TVA excl.
€ 181,80 TVA incl.
Unité
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Lame de rechange pour racloir - Lot de 2 - Matfer Référence : MIG42673540
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame de rechange pour racloir. Lames réversibles en acier trempé. Robuste et bonne durée de vie. Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable.
€ 52,25 TVA excl.
€ 63,22 TVA incl.
Unité
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Plaque de découpe souple pour planche - Lot de 4 - Matfer Référence : MIG42673499
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque de découpe souple pour planche. Pratique, hygiénique et compatible HACCP. Système moins couteux que le changement intégral de la planche à découper ou son rabotage. Plaques de découpe remplaçables et réversibles. Conserve le plan de découpe plat, non soumis à l'usure.
€ 84,25 TVA excl.
€ 101,94 TVA incl.
Unité
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Bac gastronormes en copolyester GN 1/4 - transparent Référence : MIG4212295
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Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques. Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude). Température d'utilisation : 40° à 90 Conformes à la norme européenne EN 631.1 A partir de
€ 6,19 TVA excl.
€ 7,49 TVA incl.
Unité
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Fusil à aiguiser mèche ovale - Matfer Référence : MIG41962099
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Fusil à aiguiser mèche ovale. Adapté à tous type de couteaux. Mèche chrome dur. Mèche ovale.
€ 55,25 TVA excl.
€ 66,85 TVA incl.
Unité
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Couteau à dessert Cassiopée - In Situ Référence : MIG41961793
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Couteau à dessert Cassiopée. Cassiopée couteau à dessert. Acier inoxydable 18%. Finition standard.
€ 59,75 TVA excl.
€ 72,30 TVA incl.
Lot de 12 € 4,98 hors TVA par unité
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Planche à découper réversible avec récupérateur - Arvix Référence : MIG41377313
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Cette planche à découper multifonctions double face possède une face lisse pour découper les aliments, avec un récupérateur amovible, des picots pour faciliter la découpe et des bords antidérapants pour retenir le jus
€ 149,25 TVA excl.
€ 180,59 TVA incl.
Lot de 6 € 24,88 hors TVA par unité
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Planche à découper pliable - Arvix Référence : MIG41377312
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Cette planche à découper pliable vous permet de verser proprement le jus, elle résiste aux coupures et préserve les lames de couteaux, elle se plie et peut s'accrocher pour un gain de place optimal
€ 144,25 TVA excl.
€ 174,54 TVA incl.
Lot de 12 € 12,02 hors TVA par unité
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Plan de travail multifonction - Arvix Référence : MIG41377311
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Ce plan de travail multifonctions en polypropylène est en fait un 3 en 1 : il vous permet de laver, éplucher et égoutter. Il est d'un entretien facile et vous permet de gagner un maximum de place
€ 139,90 TVA excl.
€ 169,28 TVA incl.
Lot de 15 € 9,33 hors TVA par unité
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Dérouleur pour papier aluminium - Mottez Référence : MIG3925530
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Dérouleur pour papier aluminium résistant avec sa construction en acier. Facilement transportable. Conçu pour répondre aux exigences des environnements professionnels.
€ 245,00 TVA excl.
€ 296,45 TVA incl.
Unité
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Dôme pour socle à gâteau - Matfer Référence : MIG48870577
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Dôme en pvc pour socle à gâteau. Idéal pour mise en avant du gâteau ou entremet. Forme originale pour un effet raffiné. Facilite le transport de vos créations tout en hauteur.
€ 87,75 TVA excl.
€ 106,18 TVA incl.
Lot de 180 € 0,49 hors TVA par unité
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Râpe zesteur master fin - Matfer Référence : MIG47721222
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Zesteur master fin - Mafter. Design et finition pour une utilisation en salle devant le client. Cette râpe de la série Master est la combinaison parfaite entre design et efficacité. Lame en acier inoxydable. Son manche en noyer rend ce modèle élégant, stylé et exclusif.
€ 54,25 TVA excl.
€ 65,64 TVA incl.
Unité
