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Carton plat or_Matfer Référence : MIG2187369
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À utiliser tel quel ou à découper Carton 1100 gr/m².
€ 47,75 TVA excl.
€ 57,78 TVA incl.
Lot de 25 € 1,91 hors TVA par unité
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Fond carton plié or_Matfer Référence : MIG2187368
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Dessus or et dessous noir 350 g/m2 Peut servir de semelle pour mini-bûche. A partir de
€ 15,05 TVA excl.
€ 18,21 TVA incl.
Lot de 200
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Rond or_Matfer Référence : MIG2187367
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Carton bois, qualité alimentaire. 1050 g/m². A partir de
€ 16,25 TVA excl.
€ 19,66 TVA incl.
Lot de 100 € 0,16 hors TVA par unité
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Couvercle pour boîte souple gastronorme - Matfer Référence : MIG93888403
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Couvercle pour boîte souple de conservation gastronorme. En polypropylène alimentaire. Tenue en température -20°C à +100°C pour une utilisation en chambre froide et au four à micro-ondes.
€ 1,25 TVA excl.
€ 1,51 TVA incl.
Unité
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Racloir coupe pâte acier - 146mm - Vikan Référence : MIG89116955
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Le Coupe-Pâte/Racloir Vikan est le meilleur compagnon du boulanger. Il permet de couper et manipuler la pâte, d’enlever les saletés collantes qui boucheraient une brosse et de nettoyer habilement les résidus brûlés sur les tables et les planches à découper. La lame flexible en acier inoxydable de 0,5 mm est excellente pour couper de nombreux types de pâtes, pâtisseries cuites et autres aliments mous. La lame est légèrement arrondie sur les bords pour éviter d’érafler ou d’endommager l’équipement. La poignée en polypropylène est durable et moulée solidement autour de la lame. Un repose-doigt ergonomique rend le coupe-pâte/racloir facile à saisir et à utiliser de manière répétée. Le trou de suspension en forme de goutte facilite le rangement sur un support mural ou un panneau porte-outils. Ce racloir est un outil essentiel pour l’industrie alimentaire, notamment les usines de transformation, les cuisines commerciales, les restaurants et les supermarchés.
€ 76,75 TVA excl.
€ 92,87 TVA incl.
Lot de 5 € 15,35 hors TVA par unité
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KIT d'affûtage, guide + pierre à huile + huile Référence : MIG6490076
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Indicateur d'angle rabattable déterminant immédiatement l'angle désiré (25°, 30° ou 35°) Permet d'affûter tous les fers de rabots et ciseaux de largeur comprise entre 3 mm et 60 mm Comprenant 1 guide d'affûtage, 1 pierre à huile, 1 flacon d'huile
€ 36,50 TVA excl.
€ 44,17 TVA incl.
l'ensemble
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Aiguiseur électrique CC 1520_Matfer Référence : MIG3137399 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Le seul aiguiseur électrique à disques capable d’affûter les couteaux classiques européens comme les couteaux japonais. Selon le choix des phases utilisées on affûtera à 15° (couteaux japonais) ou à 20° (couteaux classiques). Agréé notamment par GLOBAL pour l’affûtage de ses couteaux. 50Hz. Contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Affûtage en toute sécurité par disques recouverts de diamants grâce auxquels l’opération se fait extrêmement rapidement, sans échauffement de la lame et donc sans détremper l’acier des couteaux. Guidage de l’angle d’affûtage assuré par des aimants. Pour gaucher comme pour droitier. Affûtage précis et symétrique en 2 ou 3 biseaux successifs : affûtage et effilage (sauf aiguiseur manuel 430) ce qui garantit l’obtention d’une lame convexe plus résistante. Meules abrasives d’une très grande longévité. Les aiguiseurs Chef’s Choice ne détrempent pas les lames des couteaux. Ils sont recommandés par les grandes marques de couteaux.
€ 499,00 TVA excl.
€ 603,79 TVA incl.
Unité
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Couvercle découpé 1/2_Rubbermaid Référence : MIG3896557 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Les aliments sont couverts et la cuillère est néanmoins facile d’accès , le manche de la cuillère reste hors de la boîte, pour prévenir toute contamination croisée.
€ 15,09 TVA excl.
€ 18,26 TVA incl.
Unité
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Couteau à steak Plissé'o - In Situ Référence : MIG47720795 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Couteau à steak Plissé'o. 18% d'acier inoxydable. Finition miroir rayée.
€ 57,25 TVA excl.
€ 69,27 TVA incl.
Lot de 12 € 4,77 hors TVA par unité
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Couteau à dessert Eco - In Situ Référence : MIG47720343 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Couteau à dessert - In Situ. Acier inoxydable 18%. Finition miroir.
€ 21,00 TVA excl.
€ 25,41 TVA incl.
Lot de 12 € 1,75 hors TVA par unité
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Couteau à dessert Ito - In Situ Référence : MIG47719568 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Couteau Ito - In Situ. Acier inoxydable. Finition satinée. Couverts modernes.
€ 59,75 TVA excl.
€ 72,30 TVA incl.
Lot de 12 € 4,98 hors TVA par unité
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Bac à aliments Gastronorm 1/4 -_Rubbermaid Référence : MIG3896410 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Les bacs Gastronorm® pour préparations froides sont en matériau polycarbonate et résistent à des températures allant de -40 °C à + 100 °C. Leur surface lisse ne retient pas les aliments , ils se nettoient facilement. Les couvercles souples réduisent les fuites et aident à préserver la fraîcheur des aliments (-29 °C à +65 °C). Les bacs et les couvercles passent au lave-vaisselle professionnel et au micro-onde. Ne pas utiliser dans des étuves.
€ 17,09 TVA excl.
€ 20,68 TVA incl.
Unité
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Râpes 4 faces_Matfer Référence : MIG3139087 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
D’une conception très stable, ergonomique, cette râpe bénéficie des avantages de la technologie Microplane® et offre ainsi un outil de qualité incomparable. 3 lames , très gros grains, fine, double tranchant + 1 lame éminceur 2 mm. La lame fine est amovible pour un nettoyage plus facile. Design et Technologie de pointe pour des résultats incomparables en cuisine. Le procédé de fabrication de ces râpes procure des ustensiles à la lame longue durée, à coupe rasoir, en acier inoxydable. Les aliments sont coupés sans êtes déchiquetés, préservant ainsi leur arôme et leur saveur. Les râpes Microplane® permettent de râper sans effort les fromages à pâte molle ou dure, les légumes, les agrumes, les noix, les épices et les condiments, les champignons, le chocolat... Râpes livrées avec étui de protection de la lame pour le rangement. Oeillet de suspension. Lavable au lave-vaisselle. Lavage des étuis à la main. Nous recommandons l’utilisation de gants anticoupures.
€ 81,25 TVA excl.
€ 98,31 TVA incl.
Unité
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Pied pour volano_Matfer Référence : MIG3138820 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
En fonte d'acier émaillée rouge. Permet de mettre la trancheuse en évidence et attirer le client. Fabriquée en Italie dans de smétaux nobles : acier, fonte et aluminium , peinture émaillée à haute température ultra-résistante et assemblée à la main. Réglage précis de l'épaisseur de coupe : ajustement au 10ème de mm. Lame concave reproduisant parfaitement le mouvement main/couteau, sans échauffement de la viande. Machine entièrement démontable, rapide et facile à nettoyer. Affûteur incorporé. Personnalisation possible sur demande (couleur, décorations).
€ 2.465,00 TVA excl.
€ 2.982,65 TVA incl.
Unité
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Couteau à filet_Matfer Référence : MIG3137898 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame flexible. Lame découpée soudée en acier inox X45 CrMo V14. Manche POM noir avec 3 rivets inox. Mitre et soie inox moulées. Livré sur carte avec protection de la lame.
€ 31,75 TVA excl.
€ 38,42 TVA incl.
Unité
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Couteau à désosser classic_Matfer Référence : MIG3137893 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame crantée idéale pour couper tomates, agrumes, … Couteaux classic Lames en acier inox X45 CrMo V14 Manche POM noir avec 3 rivets inox Mitre et soie inox moulées Lame découpée soudée Livré sur carte avec protection de la lame La longueur indiquée est celle des lames
€ 39,90 TVA excl.
€ 48,28 TVA incl.
Unité
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Ciseaux de cuisine ambidextre_Matfer Référence : MIG3137787 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Acier inoxydable, anneaux en plastique noir.
€ 12,95 TVA excl.
€ 15,67 TVA incl.
Unité
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Mixeur plongenant en inox 600W - Bestron Référence : MIG7074741 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Puissance maximale 600 Watt Pour la préparation entre autres de : purée, de milk-shakes/smoothies, de pesto, de potages et de sauces Moteur puissant Lame en acier inoxydable Poignée ergonomique Bâton en inox détachable, facile a nettoyer Commutateur d’impulsions de sécurité (I) avec régulateur de vitesse sur mélangeur Commutateur d’impulsions de sécurité (II) avec fonction turbo (maximum 17.500 tours par minute) Hachoir, réservoir et fouet inclus Facile a nettoyer Avec label de qualité certifié GS = normes de qualité et de sécurité très strictes 5 ans de garantie
€ 44,00 TVA excl.
€ 53,24 TVA incl.
Unité
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Couteau pour mixer plongeant - Matfer Référence : MIG47720363 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Robot-coupe mixeur plongeant. En acier inoxydable. Doté d'une grande durabilité et solidité. Qualité de mixage optimale avec une finesse de produit fini dans un minimum de temps.
€ 120,00 TVA excl.
€ 145,20 TVA incl.
Unité
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Couteau à millefeuille - Matfer Référence : MIG47720354 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Couteau à millefeuilles - In Situ. En acier inoxydable. Lame avec fines dents alternées pour une découpe très efficace et sans forcer. Manche surmoulé en polypropylène noir. Spécialement conçu pour couper vos millefeuilles en toute sérénité, sans déchirer ni tasser.
€ 54,25 TVA excl.
€ 65,64 TVA incl.
Unité
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Couteau à découper Giesser - Matfer Référence : MIG47720314
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Couteau à découper - Matfer. Lame en acier en chrome et molybdène de première qualité. Lame trempée sous vide pour une meilleure tenue de coupe. Manche anti-glisse, non-poreux et stérilisable. Livré sous étui plastique. A partir de
€ 65,00 TVA excl.
€ 78,65 TVA incl.
Unité
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Boîte lunch en fibre 1 compartiments - Lot de 500 - Matfer Flo Référence : MIG47720111 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Carton de 500 boîtes lunch en fibre 2 compartiments - Matfer Flo. Fabriqué avec du fibre de canne à sucre. Bonne conservation de la chaleur. Très bonne robustesse, flexibilité et rigidité.
€ 235,00 TVA excl.
€ 284,35 TVA incl.
Unité
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Bac à aliments Gastronorm 1/3 -_Rubbermaid Référence : MIG3896409 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Les bacs Gastronorm® pour préparations froides sont en matériau polycarbonate et résistent à des températures allant de -40 °C à + 100 °C. Leur surface lisse ne retient pas les aliments , ils se nettoient facilement. Les couvercles souples réduisent les fuites et aident à préserver la fraîcheur des aliments (-29 °C à +65 °C). Les bacs et les couvercles passent au lave-vaisselle professionnel et au micro-onde. Ne pas utiliser dans des étuves.
€ 16,85 TVA excl.
€ 20,39 TVA incl.
Unité
