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Référence : MIG3138512
Manche en tube rond inox : hygiène et confort d’utilisation. Tête tout inox (sauf spatule Exoglass®) Fixation extra-résistante et étanche. Outils compatibles avec le porte-outils 112030. Facilité de nettoyage.
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€ 142,50
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Référence : MIG3138965
GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs. Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir. Fond sandwich inox/alu/inox. Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets. Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux. 2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons. 3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction. 4) Bord renforcé verse-franc. 5) Montures soudées en acier inoxydable. 6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension). 7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir. Ces ustensiles sont utilisables tous feux.
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Référence : MIG12219646
Matière : Aluminium de qualité Prémium. Revêtement antiadhésif. Set de 3 poêles diam. 18 + 22 + 26 cm. Base Legend Force : Revêtement de 6 couches d’une épaisseur de 5 mm. Sans PFOA/PTFE. Compatible tous feux dont induction. Montée en température rapide et uniforme. Performances thermiques maximales. Nettoyage au lave vaisselle.
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lot de 3 pièces
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A partir de
€ 28,75
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A partir de
€ 113,00
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Unité
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Référence : MIG3138924
Plat en aluminium extra-fort. Pratique et facile d'utilisation grâce à ses anses fixes rivetées. Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer. Permet de réaliser toutes sortes de recettes grâce à ses différents formats. Peut-être utilisé avec des feux gaz, sur des plaques électriques, des fours professionnels et ménagers.
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Unité
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Référence : MIG3139174
ou plat à sauter à queue, sans couvercle. GAMME EXCELLENCE : La référence des chefs exigeants. Corps inox épais. Fond sandwich inox/alu/inox. Montures froides brevetées pour le confort de travail. Compatible induction / Montures froides pour préhension sans risque de brûlure 1) Corps acier inoxydable spécial compatible tous feux. 2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des fonds. 3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction. 4) Bord renforcé verse-franc. 5) Montures soudées étanches en acier inoxydable. 6) Montures froides en tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension. 7) Certification NF et NSF, respect des normes d’hygiène. Ces ustensiles sont utilisables tous feux
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€ 68,25
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Référence : MIG3138959
GAMME ELITE CHEF : Conseillée pour les réchauds à dessus vitrocéramique elle convient pour l’induction et le passage au four. Sa queue feuillard en acier inoxydable fixée par 3 rivets est un standard pour les professionnels. Corps aluminium épais (5 mm). Revêtement 4 couches avec sous-couche souple de protection anti-rayures. Disque en acier inoxydable spécial induction serti dans le fond de la coupelle. Fixation de la queue par rivets téflonnés de forte section. Queue en feuillard acier inoxydable. Oeilleton d’accrochage. Compatible tous feux dont induction / Revêtement garanti sans PFOA
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€ 55,90
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[
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,
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]
Référence : MIG3137721
GAMME EXCELLENCE : La référence des chefs exigeants. Corps inox épais. Fond sandwich inox/alu/inox. Montures froides brevetées pour le confort de travail. Compatible induction / Montures froides pour préhension sans risque de brûlure 1) Corps acier inoxydable spécial compatible tous feux. 2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des fonds. 3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction. 4) Bord renforcé verse-franc. 5) Montures soudées étanches en acier inoxydable. 6) Montures froides en tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension. 7) Certification NF et NSF, respect des normes d’hygiène. Ces ustensiles sont utilisables tous feux
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A partir de
€ 47,90
TVA excl.
€ 57,96 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720807
Poêle ovale en cuivre - Mafter Extérieur en cuivre. Intérieur en acier inoxydable sans étamage. Facile d'entretien. Queue et poignée en laiton poli, rivetées.
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€ 420,00
TVA excl.
€ 508,20 TVA incl.
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Référence : MIG47721079
Marmite avec robinet - Mafter. Compatible tous feux. Corps en acier inoxydable épais. Fond diffuseur sandwich trois épaisseurs. Garantie 10 ans.
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€ 609,00
TVA excl.
€ 736,89 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20096121",
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{
"catentry_id" : "20094864",
"Attributes" : {
"Ø (mm)_200 mm":"8"
,
"Capacité (L)_3.2 L":"11"
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"7000000000007102329":"Ø (mm)"
,
"7000000000007102237":"Capacité (L)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102329":"200 mm"
,
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{
"catentry_id" : "20094863",
"Attributes" : {
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"AttributesValues" : {
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{
"catentry_id" : "20094862",
"Attributes" : {
"Ø (mm)_160 mm":"8"
,
"Capacité (L)_1.7 L":"11"
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"7000000000007102329":"Ø (mm)"
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"7000000000007102237":"Capacité (L)"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102329":"160 mm"
,
"7000000000007102237":"1.7 L"
},
"Price" : {
"contractPrice":"375.00"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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}
]
Référence : MIG47719287
Casserole en acier inoxydable - Matfer. Extérieur en cuivre. Intérieur en acier inoxydable (sans étamage). Facile d'entretien.
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A partir de
€ 309,00
TVA excl.
€ 373,89 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20095442",
"Attributes" : {
},
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},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"124.50"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034222.jpg"
}
]
Référence : MIG47720395
Couvercles étanches pour bac gastronorme. Made in France chez Bourgeat, seul fabricant français. Couvercle étanche anti-débordement avec joint silicone. Avec soupape d'évacuation de l'air chaud. Température maximale d'utilisation : 180°C.
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€ 124,50
TVA excl.
€ 150,65 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482898",
"Attributes" : {
"Type_Poêle à crêpes, diamètre: 250 mm":"8"
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"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Poêle à crêpes, diamètre: 250 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"37.25"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153366.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153366.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10482899",
"Attributes" : {
"Type_Poêle à crêpes, diamètre: 280 mm":"7"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Poêle à crêpes, diamètre: 280 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"36.90"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153496.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153496.jpg",
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}
]
Référence : MIG3138956
GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy. L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés. 1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles. 2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif. 3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus. 4) Queue en acier, revêtement epoxy. Résiste à 150°C. Non compatible lave-vaisselle. 5) Fond rayonné. Tous feux sauf induction. Garanti sans PFOA.
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A partir de
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474822",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"51.50"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PR"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152963.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152963.jpg",
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}
]
Référence : MIG3138545
En silicone souple, coloris : rouge. Elles protègent les mains jusqu’à 300° C. lors de la manipulation des récipients chauds. Elles sont antidérapantes et assurent une bonne prise en main. Lavables, même en lave-vaisselle pour une meilleure hygiène, elles sont imputrescibles.
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€ 51,50
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€ 62,32 TVA incl.
une paire
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[
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Référence : MIG3138962
GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson. Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage. L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs. Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox. Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable. Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire. Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française. Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde. 1) Extérieur en cuivre lisse. 2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage. 3) Queue et poignées en fonte. 4) Utilisable tous feux sauf induction. 5) Bord verse-franc. Tous feux sauf induction
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Référence : MIG3137996
GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson. Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage. L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs. Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox. Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable. Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire. Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française. Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde. 1) Extérieur en cuivre lisse. 2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage. 3) Queue et poignées en fonte. 4) Utilisable tous feux sauf induction. 5) Bord verse-franc. Tous feux sauf induction
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Référence : MIG3139170
GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson. Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage. L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs. Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox. Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable. Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire. Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française. Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde. 1) Extérieur en cuivre lisse. 2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage. 3) Queue et poignées en fonte. 4) Utilisable tous feux sauf induction. 5) Bord verse-franc. Tous feux sauf induction
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]
Référence : MIG3137719
GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson. Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage. L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs. Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox. Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable. Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire. Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française. Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde. 1) Extérieur en cuivre lisse. 2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage. 3) Queue et poignées en fonte. 4) Utilisable tous feux sauf induction. 5) Bord verse-franc. Tous feux sauf induction.
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]
Référence : MIG12219644
Matière : Aluminium de qualité Prémium. Revêtement antiadhésif. Base Legend Force : Revêtement de 6 couches d’une épaisseur de 5 mm. Sans PFOA/PTFE. Compatible tous feux dont induction. Montée en température rapide et uniforme. Performances thermiques maximales. Nettoyage au lave vaisselle.
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Unité
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]
Référence : MIG3138969
Convient particulièrement pour la cuisson des poissons GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok. Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle. Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches. 1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches. 2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer. 3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets). 4) Queue large en acier inoxydable. Fond rayonné. 5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA. Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction. Queue inox compatible lave-vaisselle
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€ 105,90
TVA excl.
€ 128,14 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720226
Cocotte ovale en fonte noire. Intérieur émaillé 2 couches très résistant. Poignées ergonomiques et confortables. Bouton de couvercle supportant la chaleur. Diffusion uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène.
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€ 245,00
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€ 296,45 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47719286
Casserole à flamber en cuivre - Matfer. Extérieur en cuivre lisse poli. Intérieur nickelé. Queue en bronze poli, rivetée.
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€ 173,50
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€ 209,94 TVA incl.
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Référence : MIG47719827
Plat à sauter - Mafter Extérieur en cuivre. Intérieur en acier inoxydable sans étamage. Facile d'entretien.
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Référence : MIG3137800
Coloris vernis. Conseils d’utilisations : Faites préchauffer 3 à 5 min à feu moyen. Ne pas couper à l’intérieur des récipients. Utiliser des spatules Exoglass® qui n’abîment pas l’émail. Faites tremper avant de les laver pour un nettoyage facile. Fond émaillé ne rayant pas les plaques de cuisson ni les tables. Diffusion uniforme de la chaleur. Bouton de couvercle supportant la chaleur. Conserve la chaleur longtemps. Une cuisson dans la fonte conserve les qualités nutritionnelles des aliments. L’authenticité des formes en fait un contenant idéal pour la cuisine spectacle, les Scrambles et Food court. Tous feux dont induction et four Cocottes livrées avec 2 boutons : 1 laiton et 1 bakelite noir spécial four Cocottes avec nouvel intérieur noir = durée d’utilisation allongée
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Référence : MIG47721041
Le Chasseur terrine avec couvercle rouge. Fond émaillé. Ne raye pas les plaques de cuisson ni les tables. Compatible tous feux. Conservation de la chaleur.
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,
"Capacité (L)_16.7 L":"9"
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,
"7000000000007102237":"Capacité (L)"
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"AttributesValues" : {
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,
"7000000000007102237":"16.7 L"
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"Price" : {
"contractPrice":"749.00"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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]
Référence : MIG41961705
Bassine en cuivre demi-ronde. Idéal pour servir des plats chauds et garder la température. Bassin en cuivre demi-rond ajoute une touche de sophistication à la présentation. Fabriqué en cuivre de haute qualité. Résistant à l'usure et aux chocs.
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