Batterie de cuisine

Produits : ( 1 - 27 sur 129 )

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Référence : MIG3137610

Braisière ou bassine à ragoût, marmite basse.
Sans couvercle
Corps inox épais
Fond sandwich inox/alu/inox
Montures froides brevtées pour le confort de travail

A partir de

€ 91,75 TVA excl.

€ 111,02 TVA incl.

Unité

Voir les 7 options

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Référence : MIG3138924

Plat en aluminium extra-fort.
Pratique et facile d'utilisation grâce à ses anses fixes rivetées.
Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
Permet de réaliser toutes sortes de recettes grâce à ses différents formats.
Peut-être utilisé avec des feux gaz, sur des plaques électriques, des fours professionnels et ménagers.

A partir de

€ 73,25 TVA excl.

€ 88,63 TVA incl.

Unité

Voir les 6 options

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Référence : MIG3138001

Couvercle inox

A partir de

€ 28,75 TVA excl.

€ 34,79 TVA incl.

Unité

Voir les 11 options

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Référence : MIG3138971

GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
4) Queue large en acier inoxydable.
Fond rayonné.
5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
Queue inox compatible lave-vaisselle

A partir de

€ 33,50 TVA excl.

€ 40,54 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138545

En silicone souple, coloris : rouge.
Elles protègent les mains jusqu’à 300° C.
lors de la manipulation des récipients chauds.
Elles sont antidérapantes et assurent une bonne prise en main.
Lavables, même en lave-vaisselle pour une meilleure hygiène, elles sont imputrescibles.

€ 51,50 TVA excl.

€ 62,32 TVA incl.

une paire

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Référence : MIG3138874

Spéciale four, à 4 bords pincés. Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations.
Les plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de culottage.
L es plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon.
Répéter l’opération 3 fois. Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C.
Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser.
Elles sont prêtes pour l’utilisation. L’opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.
Leur stockage en milieu humide (chambre froide, chambre de pousse) est vivement déconseillé.
Nettoyage au chiffon sec. Le lavage est déconseillé. Sinon, bien sécher les plaques et les graisser aussitôt.

A partir de

€ 21,50 TVA excl.

€ 26,02 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720401

Couvercle sans poignée pour bac gastronorme.
Made in France chez Bourgeat, seul fabricant français.
couvercles sans poignée - pour bac gastronorme sans anse.

€ 34,50 TVA excl.

€ 41,75 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG12219644

Matière : Aluminium de qualité Prémium.
Revêtement antiadhésif.
Base Legend Force : Revêtement de 6 couches d’une épaisseur de 5 mm.
Sans PFOA/PTFE.
Compatible tous feux dont induction.
Montée en température rapide et uniforme.
Performances thermiques maximales.
Nettoyage au lave vaisselle.

A partir de

€ 32,90 TVA excl.

€ 39,81 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139413

Wok avec fond hémisphérique, sans fond sandwich.
Ø 350 mm adapté aux réchauds Wok induction équipée d’une vitrocéramique Schott hémisphérique.
Hauteur 100 mm.
GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux.

A partir de

€ 81,50 TVA excl.

€ 98,62 TVA incl.

Unité

Voir les 2 options

Référence : MIG3139410

Fond plat.
GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
4) Queue large en acier inoxydable.
Fond rayonné.
5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
Queue inox compatible lave-vaisselle

€ 68,25 TVA excl.

€ 82,58 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139409

GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
4) Queue en acier, revêtement epoxy.
Résiste à 150°C.
Non compatible lave-vaisselle.
5) Fond rayonné.
Tous feux sauf induction.
Garanti sans PFOA.

€ 53,90 TVA excl.

€ 65,22 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139181

Sautoir cuivre Alliance Ou rondeau.
GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
Nettoyage facile.
La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
1) Extérieur en cuivre lisse.
2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
3) Queue et poignées en fonte.
4) Utilisable tous feux sauf induction.
5) Bord verse-franc.
Tous feux sauf induction

A partir de

€ 535,00 TVA excl.

€ 647,35 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139179

Sans couvercle.
GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux.

A partir de

€ 109,25 TVA excl.

€ 132,19 TVA incl.

Unité

Voir les 2 options

Référence : MIG3139178

Sans couvercle.
GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux

A partir de

€ 100,90 TVA excl.

€ 122,09 TVA incl.

Unité

Voir les 3 options

Référence : MIG3139177

Revêtement anti-adhérent multicouches.
Sans couvercle.
Ep 6 mm.
GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux

A partir de

€ 184,00 TVA excl.

€ 222,64 TVA incl.

Unité

Voir les 2 options

Référence : MIG3139176

GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
4) Queue large en acier inoxydable.
Fond rayonné.
5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
Queue inox compatible lave-vaisselle

A partir de

€ 69,00 TVA excl.

€ 83,49 TVA incl.

Unité

Voir les 2 options

Référence : MIG3139174

ou plat à sauter à queue, sans couvercle.
GAMME EXCELLENCE : La référence des chefs exigeants.
Corps inox épais.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures froides brevetées pour le confort de travail.
Compatible induction / Montures froides pour préhension sans risque de brûlure
1) Corps acier inoxydable spécial compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des fonds.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées étanches en acier inoxydable.
6) Montures froides en tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension.
7) Certification NF et NSF, respect des normes d’hygiène.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux

A partir de

€ 68,25 TVA excl.

€ 82,58 TVA incl.

Unité

Voir les 3 options

Référence : MIG3139172

GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
1) Extérieur en cuivre lisse.
2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
3) Queue et poignées en fonte.
4) Utilisable tous feux sauf induction.
5) Bord verse-franc.
Tous feux sauf induction.

€ 619,00 TVA excl.

€ 748,99 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139170

GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
1) Extérieur en cuivre lisse.
2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
3) Queue et poignées en fonte.
4) Utilisable tous feux sauf induction.
5) Bord verse-franc.
Tous feux sauf induction

A partir de

€ 365,00 TVA excl.

€ 441,65 TVA incl.

Unité

Voir les 4 options

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Référence : MIG3139169

GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
4) Queue en acier, revêtement epoxy.
Résiste à 150°C.
Non compatible lave-vaisselle.
5) Fond rayonné.
Tous feux sauf induction.
Garanti sans PFOA.

A partir de

€ 48,50 TVA excl.

€ 58,69 TVA incl.

Unité

Voir les 4 options

Référence : MIG3138973

Corps cuivre.
Queue froide en fonte d’inox rivetée.
Bord verse-franc.

A partir de

€ 164,75 TVA excl.

€ 199,35 TVA incl.

Unité

Voir les 2 options

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Référence : MIG3138972

GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
4) Queue en acier, revêtement epoxy.
Résiste à 150°C.
Non compatible lave-vaisselle.
5) Fond rayonné.
Tous feux sauf induction.
Garanti sans PFOA.

A partir de

€ 25,75 TVA excl.

€ 31,16 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138970

GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
4) Queue en acier, revêtement epoxy.
Résiste à 150°C.
Non compatible lave-vaisselle.
5) Fond rayonné.
Tous feux sauf induction.
Garanti sans PFOA.

€ 85,25 TVA excl.

€ 103,15 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138969

Convient particulièrement pour la cuisson des poissons
GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
4) Queue large en acier inoxydable.
Fond rayonné.
5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
Queue inox compatible lave-vaisselle

€ 105,90 TVA excl.

€ 128,14 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138967

GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
4) Queue large en acier inoxydable.
Fond rayonné.
5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
Queue inox compatible lave-vaisselle

A partir de

€ 114,00 TVA excl.

€ 137,94 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138966

GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
4) Queue en acier, revêtement epoxy.
Résiste à 150°C.
Non compatible lave-vaisselle.
5) Fond rayonné.
Tous feux sauf induction.
Garanti sans PFOA.

A partir de

€ 90,50 TVA excl.

€ 109,51 TVA incl.

Unité

Voir les 2 options

[ { "catentry_id" : "10482895", "Attributes" : { "Diamètre Ø (mm)_240 mm":"8" , "Hauteur (cm)_4 cm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102329":"Diamètre Ø (mm)" , "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102329":"240 mm" , "7000000000007102518":"4 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"92.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153925.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153925.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153925.jpg" }, { "catentry_id" : "10482896", "Attributes" : { "Diamètre Ø (mm)_320 mm":"8" , "Hauteur (cm)_5 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102329":"Diamètre Ø (mm)" , "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102329":"320 mm" , "7000000000007102518":"5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"145.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154302.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154302.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154302.jpg" }, { "catentry_id" : "10475119", "Attributes" : { "Diamètre Ø (mm)_280 mm":"7" , "Hauteur (cm)_4.5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102329":"Diamètre Ø (mm)" , "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102329":"280 mm" , "7000000000007102518":"4.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"119.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154147.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154147.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154147.jpg" }, { "catentry_id" : "10482894", "Attributes" : { "Diamètre Ø (mm)_200 mm":"8" , "Hauteur (cm)_3.5 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102329":"Diamètre Ø (mm)" , "7000000000007102518":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102329":"200 mm" , "7000000000007102518":"3.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"89.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153731.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153731.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153731.jpg" } ]

Référence : MIG3138965

GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux.