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Référence : MIG3137742
Pour plaques et grilles 600 x 800 mm et 600 x 400 mm (38 plaques 600 x 400 mm). Entrée 600 mm. Glissières sans butées, espacées de 75 mm. Structure en tube carré 25 x 25 mm en acier inoxydable. 4 roues composite pivotantes dont 2 avec freins. Charge par niveau : 20 kg. Charge admise : 200 kg.
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€ 1.019,00
TVA excl.
€ 1.232,99 TVA incl.
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[
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]
Référence : MIG3138792
Pelle à rebord avec manche. Hêtre, longueur totale : 3,20 m.
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A partir de
€ 114,00
TVA excl.
€ 137,94 TVA incl.
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[
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]
Référence : MIG3137641
Brosse hollandaise Soies naturelles. Manche bois.
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€ 22,00
TVA excl.
€ 26,62 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3138867
Hêtre naturel, fabrication soignée. Grille amovible.
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€ 50,90
TVA excl.
€ 61,59 TVA incl.
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[
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]
Référence : MIG3138457
Support en acier inoxydable spécial breveté, orientable selon tous les angles pour s'adapter à la main et au geste de chaque boulanger. L e changement de lame ou d'angle de lame s'opère très facilement grâce au système de clippage avec ressort, pour une lame parfaitement maintenue. La forme du protège-lame, très plate, est conçue pour éviter l'accrochage de la pâte. Ensemble léger. Produit créé par Jean-Christian Horel, boulanger et fabriqué par Matfer. Utilisation des 4 angles des lames = économie Protège-lame = Sécurité Poids réduit 6,6 g = Confort d'utilisation
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€ 56,90
TVA excl.
€ 68,85 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137497
PEHD blanc. Spécial diviseuse.
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A partir de
€ 22,00
TVA excl.
€ 26,62 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138721
Avec couvercle. Moules à pain exopan® Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …)
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A partir de
€ 40,50
TVA excl.
€ 49,01 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3137490
Conçu pour l’utilisation dans les échelles pâtissières 600 x 400 mm. Tous les modèles peuvent recevoir un couvercle réversible : 1 sens hermétique pour conserver la pâte, 1 sens aéré pour la fermentation de la pâte. Les bacs munis de leur couvercle sont superposables. PEHD blanc.
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A partir de
€ 25,75
TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
Unité
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[
{
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}
]
Référence : MIG3137493
Tous les modèles peuvent recevoir un couvercle réversible : 1 sens hermétique pour conserver la pâte, 1 sens aéré pour la fermentation de la pâte. Les bacs munis de leur couvercle sont superposables. PEHD blanc.
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A partir de
€ 18,39
TVA excl.
€ 22,25 TVA incl.
Unité
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[
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]
A partir de
€ 18,45
TVA excl.
€ 22,32 TVA incl.
Unité
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[
{
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}
]
Référence : MIG3138006
Tous les modèles peuvent recevoir un couvercle réversible : 1 sens hermétique pour conserver la pâte, 1 sens aéré pour la fermentation de la pâte. Les bacs munis de leur couvercle sont superposables. PEHD blanc.
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Voir moins
€ 17,59
TVA excl.
€ 21,28 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "21613675",
"Attributes" : {
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}
]
Référence : MIG13054454
Bac de stockage des pâtons 600 x 400. Bac translucide pemettant de facilement voir le contenu..Empilable avec et sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur.¤Nouveau design pour une plus grande praticité : ¤- Angles et fond arrondis pour un nettoyage facile des bacs. ¤- Parois verticales sans rebord intérieur pour éviter de marquer les pâtons. Toute la surface du bac est exploitable.¤- Fond totalement plat pour décoller aisément les pâtons, sans aucune perte de matière. ¤-Renforts latéraux optimisés permettant la personnalisation des bacs avec votre logo.¤- Angles extérieurs arrondis pour garantir un environnement de travail sans dommage. Parois verticales sans rebord intérieur pour éviter de marquer les pâtons. Toute la surface du bac est exploitable. Fond totalement plat pour décoller aisément les pâtons, sans aucune perte de matière. Renforts latéraux optimisés permettant la personnalisation des bacs avec votre logo. Angles extérieurs arrondis pour garantir un environnement de travail sans dommage.
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€ 18,00
TVA excl.
€ 21,78 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475955",
"Attributes" : {
"Longueur (cm)_24 cm":"11"
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"AttributesLabels" :{
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"contractPrice":"185.25"
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{
"catentry_id" : "10475845",
"Attributes" : {
"Longueur (cm)_35 cm":"7"
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"AttributesLabels" :{
"7000000000007102449":"Longueur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
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},
"Price" : {
"contractPrice":"395.00"
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"SalesUnit" : {
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},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154231.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154231.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154231.jpg"
}
]
Référence : MIG3137871
Modèle très robuste. Lame acier inoxydable forgée, crantée. Socle hêtre vernis.
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A partir de
€ 185,25
TVA excl.
€ 224,15 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482982",
"Attributes" : {
"Type_Filet de cuisson complet pour 4 pains":"7"
,
"Matériau_Cadre en fil inox, toile en fibre de verre et silicone":"11"
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"AttributesLabels" :{
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,
"7000000000000131984":"Matériau"
},
"AttributesValues" : {
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,
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},
"Price" : {
"contractPrice":"123.75"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154017.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154017.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154017.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10475172",
"Attributes" : {
"Type_Toile de rechange pour filet 5 baguettes":"6"
,
"Matériau_Silicone et fibre de verre":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
,
"7000000000000131984":"Matériau"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Toile de rechange pour filet 5 baguettes"
,
"7000000000000131984":"Silicone et fibre de verre"
},
"Price" : {
"contractPrice":"73.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153136.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153136.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153136.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10482981",
"Attributes" : {
"Type_Filet de cuisson complet pour 5 baguettes":"8"
,
"Matériau_Cadre en fil inox, toile en fibre de verre et silicone":"13"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
,
"7000000000000131984":"Matériau"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Filet de cuisson complet pour 5 baguettes"
,
"7000000000000131984":"Cadre en fil inox, toile en fibre de verre et silicone"
},
"Price" : {
"contractPrice":"123.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153986.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153986.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153986.jpg"
}
]
Référence : MIG3138307
Adapté à la cuisson de pain cru ou surgelé, eNFour à air pulsé. La maille en fibre de verre recouverte de silicone permet un démoulage aisé grâce à la souplesse de la maille. Cadre en fil inox. Toile souple amovible et interchangeable. Revêtement silicone.
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A partir de
€ 73,75
TVA excl.
€ 89,24 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475953",
"Attributes" : {
"Longueur (cm)_25 cm":"7"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102449":"Longueur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102449":"25 cm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"140.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154001.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154001.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154001.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10475954",
"Attributes" : {
"Longueur (cm)_35 cm":"13"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102449":"Longueur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102449":"35 cm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"299.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154286.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154286.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154286.jpg"
}
]
Référence : MIG3137870
Socle et poignée polyéthylène. Lame microdentée acier inoxydable. Fabrication robuste.
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Voir moins
A partir de
€ 140,25
TVA excl.
€ 169,70 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483296",
"Attributes" : {
"Largeur (mm)_400 mm":"6"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103006":"Largeur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103006":"400 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"115.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155353.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155353.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155353.jpg"
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{
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]
Référence : MIG3138795
Pelle avec manche. Hêtre. Longueur totale : 4m, longueur du manche : 2,40m.
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A partir de
€ 68,25
TVA excl.
€ 82,58 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483866",
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]
Référence : MIG3137741
Spécialement conçu pour la manipulation des plaques Alu Gaufer largeur 430 mm en chambre et armoire de fermentation contrôlée sans manipulation d’où un gain de temps important. Chariot en acier inoxydable. 4 roues pivotantes Ø 100 mm dont 2 avec freins. Espacement entre 2 niveaux 75 mm.
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€ 815,00
TVA excl.
€ 986,15 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "14685749",
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]
Référence : MIG7854385
Empilable avec et sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur. Fond plat sans zone de rétention, nettoyage facile.
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€ 14,49
TVA excl.
€ 17,53 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474875",
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"Type_Rouleau coupe croissants":"7"
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}
]
Référence : MIG3139127
Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers. Poignées ergonomiques, parties coupantes biseautées en acier inoxydable.
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A partir de
€ 138,00
TVA excl.
€ 166,98 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10476114",
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"Hauteur (cm)_80 cm":"9"
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},
"AttributesValues" : {
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},
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"contractPrice":"103.90"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"catentry_id" : "10483927",
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}
]
A partir de
€ 77,50
TVA excl.
€ 93,78 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483542",
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}
]
Référence : MIG3137491
Bac rectangulaire à pâtons. Polypropylène blanc.
Voir plus
Voir moins
€ 28,25
TVA excl.
€ 34,18 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475707",
"Attributes" : {
"Type_Couvercle":"7"
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"catentry_id" : "10483543",
"Attributes" : {
"Type_Bac":"8"
,
"Hauteur (cm)_14.5 cm":"12"
},
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,
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},
"AttributesValues" : {
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,
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},
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},
"SalesUnit" : {
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},
{
"catentry_id" : "10475708",
"Attributes" : {
"Type_Bac":"7"
,
"Hauteur (cm)_8 cm":"12"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
,
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Bac"
,
"7000000000007102518":"8 cm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"24.75"
},
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"salesUnitVal":"1/PCE"
},
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}
]
Référence : MIG3137492
PEHD blanc. Spécial diviseuse.
Voir plus
Voir moins
A partir de
€ 18,39
TVA excl.
€ 22,25 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483137",
"Attributes" : {
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}
]
€ 20,50
TVA excl.
€ 24,81 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10484059",
"Attributes" : {
"Modèle_Manche court":"8"
,
"Longueur (mm)_280 mm":"9"
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,
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},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132492":"Manche court"
,
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},
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"contractPrice":"11.85"
},
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},
{
"catentry_id" : "10484060",
"Attributes" : {
"Modèle_Manche longue":"8"
,
"Longueur (mm)_450 mm":"11"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132492":"Modèle"
,
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132492":"Manche longue"
,
"7000000000007103056":"450 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"33.90"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
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}
]
Référence : MIG3137633
Support en polypropylène, fibre polyester, stérilisable jusqu’à 135°C, résiste aux détergents et désinfectants agressifs. Tirure 40 mm.
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Voir moins
A partir de
€ 11,85
TVA excl.
€ 14,34 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475457",
"Attributes" : {
"Type_Pellon rond, diamètre: 300 mm":"7"
},
"AttributesLabels" :{
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"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Pellon rond, diamètre: 300 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"43.75"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155338.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155338.jpg"
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{
"catentry_id" : "10483297",
"Attributes" : {
"Type_Pellon rond, diamètre: 350 mm":"7"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Pellon rond, diamètre: 350 mm"
},
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"contractPrice":"53.50"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155344.jpg",
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{
"catentry_id" : "10483298",
"Attributes" : {
"Type_Pellon rond, diamètre: 400 mm":"6"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Pellon rond, diamètre: 400 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"58.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155349.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155349.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155349.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10483299",
"Attributes" : {
"Type_Pellon rond, diamètre: 450 mm":"6"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Pellon rond, diamètre: 450 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"81.50"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155355.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155355.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155355.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10483300",
"Attributes" : {
"Type_Pellon rond, diamètre: 300 mm + manche: 3 m":"6"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Pellon rond, diamètre: 300 mm + manche: 3 m"
},
"Price" : {
"contractPrice":"90.50"
},
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155357.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155357.jpg",
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}
]
A partir de
€ 43,75
TVA excl.
€ 52,94 TVA incl.
Unité
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Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10482431",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_140 mm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"140 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"33.90"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152983.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152983.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10482432",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_180 mm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"180 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"41.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153066.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153066.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153066.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10474600",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_200 mm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"200 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"41.50"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153110.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153110.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153110.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10474599",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_160 mm":"11"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"160 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"40.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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Référence : MIG3138718
Moules à pain exopan® Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …)
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Référence : MIG47720487
Fût de 50 litres en Pehd avec couvercle - Matfer. Adapté à la fermentation ainsi qu'au stockage et transport des levains liquides. Couvercle étanche assurant une parfaite protection du contenu. Facilement manipulable. Ouverture totale.
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