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]
Référence : MIG41962328
Lot de 2 lames boulanger - Mafter. Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm. 2 lames fournil crantées. Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
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€ 143,75
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€ 173,94 TVA incl.
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]
Référence : MIG3138569
Marqueurs à petits pains ronds pour inciser la pâte crue. Acier inoxydable, avec poignée. Forme étoile.
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€ 33,25
TVA excl.
€ 40,23 TVA incl.
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}
]
Référence : MIG3138638
Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides indéformables en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C. Les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents. Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur. Ces moules sont : Anti adhérents, Indéformables et rigides. Inoxydables et lavables au lave vaisselle, micro-onde & lave-vaisselle. Les moules de nouvelle génération exoglass® assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Cuisson : Sur plaques ou grilles. Certains moules sont proposés avec des supports adaptés. Démoulage : Les moules Exoglass® ont une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable ! Le plus : Ils peuvent passer du congélateur au four. Entretien facile : Lavables à la main ou au lave-vaisselle.
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A partir de
€ 16,85
TVA excl.
€ 20,39 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG47719609
Lot de 12 lames boulanger en acier - Matfer. Lames pour professionnels en acier au carbone traité. Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Douze lames de boulanger de forme ronde pour boules de pain moyennes.
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€ 56,25
TVA excl.
€ 68,06 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG47719610
Lot de 12 lames boulanger en acier - Matfer. Lames pour professionnels en acier au carbone traité. Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Douze lames de boulanger de forme ronde pour boules de pain moyennes.
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€ 56,25
TVA excl.
€ 68,06 TVA incl.
Unité
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[
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}
]
Référence : MIG7854384
Conçu avec le procédé exclusif Sanitized®, qui protège la surface du bac contre les virus et les bactéries. Nouveau design pour une plus grande praticité.
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€ 27,25
TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3138005
Tous les modèles peuvent recevoir un couvercle réversible : 1 sens hermétique pour conserver la pâte, 1 sens aéré pour la fermentation de la pâte. Les bacs munis de leur couvercle sont superposables. PEHD blanc.
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€ 21,00
TVA excl.
€ 25,41 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47719484
Demi bac à pâton - Matfer. En polyéthylène de grande qualité. Destiné à la fermentation en panification. La quantité de pâte plus réduite qu'en grand bac permet d'assurer une excellente homogénéité de fermentation pour un résultat de haute qualité. Permet une très importante flexibilité de la panification et une capacité de production accrue.
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€ 15,95
TVA excl.
€ 19,30 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "21613477",
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}
]
Référence : MIG13041631
Bac à pâtons au format GN 1/1, dimensions compactes idéales pour le stockage dans les meubles gastronormes et saladettes..Pour les traiteurs, restaurateurs : caisse de stockage des matières premières.¤Empilable sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur.¤Fond plat sans zone de rétention, nettoyage facile.
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€ 16,00
TVA excl.
€ 19,36 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "22923523",
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]
Référence : MIG47721197
Lot de 2 lames boulanger - Mafter. Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm. 2 lames fournil crantées. Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
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€ 21,25
TVA excl.
€ 25,71 TVA incl.
Unité
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"contractPrice":"76.25"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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{
"catentry_id" : "10483207",
"Attributes" : {
"Largeur (mm)_220 mm":"6"
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"AttributesLabels" :{
"7000000000007103006":"Largeur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103006":"220 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"45.50"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155345.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155345.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155345.jpg"
}
]
Référence : MIG3138800
Hêtre, sans manche, livré avec 2 vis.
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A partir de
€ 38,25
TVA excl.
€ 46,28 TVA incl.
Unité
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[
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"catentry_id" : "22923914",
"Attributes" : {
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035094.jpg",
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}
]
Référence : MIG47721192
Lot de 12 lames boulanger -Mafter. Fait en cier au carbone grosses boules. Lames pour professionnels en acier au carbone traité. Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
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€ 77,90
TVA excl.
€ 94,26 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "22923301",
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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}
]
Référence : MIG47719016
Lot de 12 lames boulanger en acier - Matfer. Lames pour professionnels en acier au carbone traité. Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Douze lames de boulanger de forme ronde pour boules de pain moyennes.
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€ 77,90
TVA excl.
€ 94,26 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10484057",
"Attributes" : {
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"AttributesValues" : {
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"contractPrice":"13.05"
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}
]
Référence : MIG3137639
Brosse gamme Hygiène. Monture polypropylène, fibres polyamide. Stérilisable.
Voir plus
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€ 13,05
TVA excl.
€ 15,79 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "22923913",
"Attributes" : {
},
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Référence : MIG47719008
Lot de 12 moules à scarificateur Exoglass - Matfer. Pratique, léger et facile à manipuler. Sécuritaire, lame non dangereuse à manipuler: 100 % recyclable et coupe rasoir avec protège lame. Lame moulée d'un seul bloc pour plus d'hygiène. Permet de réaliser des coupes traditionnelles à une lame, polka avec 2 lames, ou épis avec 2 lames superposées.
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€ 30,25
TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
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Référence : MIG3161036
Support en polypropylène, fibre polyester, stérilisable jusqu’à 135°C, résiste aux détergents et désinfectants agressifs. Tirure 40 mm.
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€ 12,89
TVA excl.
€ 15,60 TVA incl.
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Référence : MIG47721199
Lot de 2 lames boulanger - Mafter. Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm. 2 lames fournil crantées. Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
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€ 18,39
TVA excl.
€ 22,25 TVA incl.
Unité
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€ 18,39
TVA excl.
€ 22,25 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137631
Forme spécialement adaptée pour le nettoyage des douilles et de toutes formes coniques : cornets, fils nylon, manches plastiques.
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€ 15,99
TVA excl.
€ 19,35 TVA incl.
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€ 10,65
TVA excl.
€ 12,89 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137632
Fibres bleues PE, facilement repérable sur la pâte en cas de dispersion. Manche polypropylène.
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€ 37,25
TVA excl.
€ 45,07 TVA incl.
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Référence : MIG41961795
Cylindre pour machine à pâtes. Cylindre à spaghetti 2 mm. En acier chromé. Facilement amovible et interchangeable. Très résistant, rigide et possède une excellente longévité. Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable.
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€ 329,00
TVA excl.
€ 398,09 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138534
Manche pour pellon en hêtre
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A partir de
€ 1,89
TVA excl.
€ 2,29 TVA incl.
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Référence : MIG47720405
Couvercle demi bac à diviseuse - Matfer. En polyéthylène de grande qualité. Couvercle pour bac à diviseuse 400 x 300 mm, destiné à la fermentation en panification .. S'adapte à tous les process de panification aérobie et anaérobie, notamment la pousse de la pâte en froid ventilé.. Empilage stabilisé grâce aux ergots..
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€ 9,49
TVA excl.
€ 11,48 TVA incl.
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Référence : MIG47719092
Bac à pâtons rectangulaire en polyéthylène - Matfer Empilable avec et sans couvercle. Grande capacité d'empilement en hauteur. Parois verticales sans rebord intérieur. Eviter de marquer les pâtons.
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€ 21,25
TVA excl.
€ 25,71 TVA incl.
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Référence : MIG47719587
Joint de bouteille pour Thermo Xpress - Matfer. Joint de bouteille pour siphon Thermo Xpress. Appareils manuels.
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€ 14,59
TVA excl.
€ 17,65 TVA incl.
Unité
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