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Palette à enduire_Matfer Référence : MIG3138728
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Utilisée pour garnir et racler les plaques de moules à chocolat. Lame en inox. Manche polypropylène noir. A partir de
€ 19,95 TVA excl.
€ 24,14 TVA incl.
Unité
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Saupoudreuse à tamis inox_Matfer Référence : MIG3139166
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Corps acier inoxydable, couvercle vissant. Idéale pour saupoudrer le sucre glace.
€ 15,05 TVA excl.
€ 18,21 TVA incl.
Unité
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Jeu de 5 racloirs_Matfer Référence : MIG3138436
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Comprenant : 4 cornes à pâte et 1 peigne à décor.
€ 11,75 TVA excl.
€ 14,22 TVA incl.
l'ensemble
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Livre sur la boulangerie Gourmandises salées - Matfer Référence : MIG47720581 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Livre sur la boulangerie Gourmandises salées - Matfer. Un ouvrage consacré à l'activité déjeuner du boulanger-pâtissier. Auteurs : Stéphane Glacier et Gaëtan Paris. 258 pages. Livre professionnel.
€ 116,25 TVA excl.
€ 140,66 TVA incl.
Unité
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Cuisine leçon pas à pas, par Guillaume Gomez - Matfer Référence : MIG47719652 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer. Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée. 216 pages.
€ 62,50 TVA excl.
€ 75,63 TVA incl.
Unité
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21ème siècle, Nouvelle génération pâtissière - Matfer Référence : MIG47719642 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer. Livre professionnel. Auteur : Claire Damon. 287 pages. 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
€ 70,75 TVA excl.
€ 85,61 TVA incl.
Unité
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Aérographe colani_Matfer Référence : MIG3137380
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Ce nouvel aérographe associe facilité d’utilisation et ergonomie optimale : Facilité d’utilisation grâce à un bouton poussoir qui combine débit d’air et débit de colorant progressifs. Ergonomie optimale grâce à ses poignées qui épousent la forme de la main, apportent confort et prise en main idéale. Coffret comprenant : aérographe, buse 0.4 mm, godet alu 15 ml amovible, avec couvercle, clé universelle, raccord rapide à air. Pour l’utilisation de cet aérographe, nous conseillons de le raccorder au compresseur Réf. 410117. Spécial colorant alimentaire liquide A partir de
€ 61,50 TVA excl.
€ 74,42 TVA incl.
l'ensemble
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Tapis relief arabesques - Matfer Référence : MIG47721027
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Silicone alimentaire. Utilisable du congélateur au four. Permet de réaliser des bandes de biscuit au dessin régulier avec un bel aspect de relief. Utilisable pour la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux. Coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits. Réalisation de décors à base de pastillage,la cuisson de pâte salée..
€ 124,25 TVA excl.
€ 150,34 TVA incl.
Unité
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Feuille guitare en Pebd - Lot de 10 - Matfer Référence : MIG47720920
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Paquet de 10 feuilles guitare - Mafter. En polyéthylène à plat. De qualité supérieure, qui assure une parfaite brillance du chocolat. Feuille extrêmement souple adaptée au contact alimentaire.
€ 5,95 TVA excl.
€ 7,20 TVA incl.
Unité
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Plaque chocolat de 2 empreintes pour père noël sur moto - Matfer Référence : MIG47720740
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque 275x175 pour friture de 16 hippocampes et coquillages. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Démoulage aisé. Très grande résistance. Entretien facile.
€ 37,90 TVA excl.
€ 45,86 TVA incl.
Unité
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Plaque de 2 empreintes pour un lapin bunny - Matfer Référence : MIG47720739
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque 275x175 pour friture de 16 hippocampes et coquillages. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Démoulage aisé. Très grande résistance. Entretien facile.
€ 37,90 TVA excl.
€ 45,86 TVA incl.
Unité
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Plaque de 4 empreintes pour 2 pingouins à bonnet - Matfer Référence : MIG47720736
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Plaque de 4 empreintes pour 2 pingouins à bonnet 80mm. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
€ 33,75 TVA excl.
€ 40,84 TVA incl.
Unité
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Plaque chocolat de 21 poissons - Matfer Référence : MIG47720731
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Plaque 275x175 pour friture de 21 poissons. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
€ 37,90 TVA excl.
€ 45,86 TVA incl.
Unité
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Godet supplémentaire en polyamide - Matfer Référence : MIG47720578
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Godet en polyamide. Très résistant, rigide et possède une excellente longévité. Godet en polyamide.
€ 61,50 TVA excl.
€ 74,42 TVA incl.
Unité
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Boîte de 8 fourchettes à décor pliables - Matfer Référence : MIG47720165
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Boîte de 8 fourchettes à décor pliables - Matfer. Destinées à marquer le dessus des bonbons chocolat après enrobage. 8 modèles de décor assortis : 1 dent, 2 dents, 3 dents, rond, carré, triangle, goutte, zig zag. Angle de travail adaptable à la main de l'artisan par pliage.
€ 340,00 TVA excl.
€ 411,40 TVA incl.
l'ensemble
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Douille à pâtisserie - Lot de 6 - Matfer Référence : MIG47720135
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Douille à pâtisserie - Lot de 6. En copolyester. Constitué de 6 douilles : 1 douille cannelé à nombreuses dents (modèle PF 16), 1 douille à Saint-Honoré ø 10 mm, 1 douille Saint-Honoré ø 14 mm, 1 douille à nid ou à vermicelle : embout plat ø 14 mm, percé de 7 trous de ø 1,5 mm, 1 douille ruban largeur 30 mm, épaisseur 1,5 mm. Conditionnement sous blibox avec étiquette quadri.
€ 53,90 TVA excl.
€ 65,22 TVA incl.
Unité
