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Idéale pour la cuisson des pizzas. Les plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de culottage. - Les plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l’opération 3 fois. - Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C. Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. Elles sont prêtes pour l’utilisation. L’opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi. Rappel : Les plaques en tôle bleuie sont sensibles à l’humidité.
Plaque tourtière ronde_Matfer
Plaque tourtière ronde tôle bleuie diamètre 300 mm
Plaque tourtière ronde tôle bleuie diamètre 220 mm
Plaque tourtière ronde tôle bleuie diamètre 280 mm
Plaque tourtière ronde tôle bleuie diamètre 260 mm
Plaque tourtière ronde tôle bleuie diamètre 400 mm
Plaque tourtière ronde tôle bleuie diamètre 360 mm
Plaque tourtière ronde tôle bleuie diamètre 320 mm
Plaque tourtière ronde tôle bleuie diamètre 240 mm
Plaque tourtière ronde tôle bleuie diamètre 200 mm
Idéale pour la cuisson des pizzas. Les plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de culottage. - Les plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l’opération 3 fois. - Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C. Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. Elles sont prêtes pour l’utilisation. L’opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi. Rappel : Les plaques en tôle bleuie sont sensibles à l’humidité. Fabriqué en UE
{0} TVA incl.
Réf. A238421
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