Pelle à ingrédients aluminium_Matfer Référence : MIG3138785
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Monobloc, pratiquement incassable, parfaitement hygiénique. Longueur donnée avec la poignée. A partir de
€ 6,55 TVA excl.
€ 7,93 TVA incl.
Unité
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Pelle à ingrédients_Matfer Référence : MIG3138784
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Polypropylène alimentaire A partir de
€ 5,35 TVA excl.
€ 6,47 TVA incl.
Unité
Pelle agroalimentaire Référence : MIG296889
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Ramassage au sol facile et pratique grâce à son ergonomie. Évite les rétentions avec sa surface lisse. Nettoyage et séchage faciles. Stérilisable à 121°C en autoclave. Utilisable dans tous les milieux avec ses bords-grattoirs A partir de
€ 11,89 TVA excl.
€ 14,39 TVA incl.
Unité
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Pot plastique gradué_Matfer Référence : MIG3139009
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Avec bec verseur et poignée, en polypropylène translucide, graduée en 1/10 de litre. Passe au lave-vaisselle et micro-ondes. A partir de
€ 6,45 TVA excl.
€ 7,80 TVA incl.
Unité
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Brosse hollandaise_Matfer Référence : MIG3137641
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Brosse hollandaise Soies naturelles. Manche bois.
€ 22,75 TVA excl.
€ 27,53 TVA incl.
Unité
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Chalumeau gaz à poignée - Matfer Référence : MIG41961782
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Chalumeau gaz à poignée. Porte cartouche en ABS résistant aux chocs et très stable. Système de préchauffage garantissant une meilleur stabilité de la flamme. Réglage du débit de gaz. Allumage automatique par piezo.
€ 55,75 TVA excl.
€ 67,46 TVA incl.
Unité
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Feuille guitare en Pebd - Rouleau de 100 - Matfer Référence : MIG47719249
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Boîte de 100 feuilles de guitare en Pebd. En polyéthylène à plat. De qualité supérieure, qui assure une parfaite brillance du chocolat. Feuille extrêmement souple adaptée au contact alimentaire. Capacité 32 000 mesures.
€ 48,75 TVA excl.
€ 58,99 TVA incl.
Unité
Pelle - 0,75 à 2L - GILAC Référence : MIG7854406
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Peut convenir à tous types d'ingrédients. A partir de
€ 4,25 TVA excl.
€ 5,14 TVA incl.
Unité
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Brosse à pétrin_Matfer Référence : MIG3137637
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A partir de
€ 18,89 TVA excl.
€ 22,86 TVA incl.
Unité
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Sac de cuisson sous vide gaufrés - Lot de 100 - Matfer Référence : MIG47719917
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Lot de sacs de cuisson sous vide gaufrés - Matfer. Sac en complexe polyamide bi orienté et polypropylène adapté à la cuisson. Utilisable avec tout types de machines sous-vide. À aspiration externe ou à cloche. Intérieur gaufré pour faciliter l'extraction de l'air. A partir de
€ 36,50 TVA excl.
€ 44,17 TVA incl.
Unité
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Mesure inox graduée_Matfer Référence : MIG3138571
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Acier inoxydable. Empilable. A partir de
€ 8,59 TVA excl.
€ 10,39 TVA incl.
Unité
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Spray de démoulage_Matfer Référence : MIG3139261
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A base d’huile végétale pour le démoulage facile des pâtisseries, biscuits. Produit sans odeur, ne transmettant aucun goût au produit final.
€ 9,19 TVA excl.
€ 11,12 TVA incl.
Unité
Pelle doseuse - Mobil Plastic Référence : MIG296903
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Pelle doseuse en polypropylène. Convient aux usages alimentaires. Idéal pour doser, prélever et verser. Compatible avec le lave-vaisselle. A partir de
€ 1,55 TVA excl.
€ 1,88 TVA incl.
Unité
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Rouleau à pâte bois_Matfer Référence : MIG3139120
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A partir de
€ 11,85 TVA excl.
€ 14,34 TVA incl.
Unité
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Capsule N2O professionnelle pour siphon Isi - Lot de 50 - Matfer Référence : MIG47719255
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Boîte de 50 capsules N2O professionnelle. Ces capsules sont compatibles avec tous les siphons à chantilly ISI. Capsules N²0 nouvelle contenance 8,4g. Foisonnement de crème supérieur, jusqu'à 20% par portion. Economise la crème.
€ 55,75 TVA excl.
€ 67,46 TVA incl.
Unité
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Capsule N2O professionnelle pour siphon Isi - Lot de 10 - Matfer Référence : MIG47719248
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Boîte de 10 capsules N2O professionnelle.. Ces capsules sont compatibles avec tous les siphons à chantilly ISI. Capsules N²0 nouvelle contenance 8,4g. Foisonnement de crème supérieur, jusqu'à 20% par portion. Economise la crème.
€ 10,65 TVA excl.
€ 12,89 TVA incl.
Unité
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Bac a patons - 15L - Gilac Référence : MIG13054454
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Bac de stockage des pâtons 600 x 400. Bac translucide pemettant de facilement voir le contenu..Empilable avec et sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur.¤Nouveau design pour une plus grande praticité : ¤- Angles et fond arrondis pour un nettoyage facile des bacs. ¤- Parois verticales sans rebord intérieur pour éviter de marquer les pâtons. Toute la surface du bac est exploitable.¤- Fond totalement plat pour décoller aisément les pâtons, sans aucune perte de matière. ¤-Renforts latéraux optimisés permettant la personnalisation des bacs avec votre logo.¤- Angles extérieurs arrondis pour garantir un environnement de travail sans dommage. Parois verticales sans rebord intérieur pour éviter de marquer les pâtons. Toute la surface du bac est exploitable. Fond totalement plat pour décoller aisément les pâtons, sans aucune perte de matière. Renforts latéraux optimisés permettant la personnalisation des bacs avec votre logo. Angles extérieurs arrondis pour garantir un environnement de travail sans dommage.
€ 18,45 TVA excl.
€ 22,32 TVA incl.
Unité
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BAC A PATONS GN 1/1 BLC 530x325x90 - Gilac Référence : MIG13041631
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Bac à pâtons au format GN 1/1, dimensions compactes idéales pour le stockage dans les meubles gastronormes et saladettes..Pour les traiteurs, restaurateurs : caisse de stockage des matières premières.¤Empilable sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur.¤Fond plat sans zone de rétention, nettoyage facile.
€ 16,39 TVA excl.
€ 19,83 TVA incl.
Unité
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Plaque inox pour mini guitare - Matfer Référence : MIG48244101
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Plaque en acier inoxydable pour mini-guitare de Matfer. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
€ 60,75 TVA excl.
€ 73,51 TVA incl.
Unité
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Bras de coupe pour mini guitare - Matfer Référence : MIG48241307
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Bras de coupe de rechange pour mini-guitare. Différentes largeur d'écartement des fils de coupe sont disponibles. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc. A partir de
€ 469,00 TVA excl.
€ 567,49 TVA incl.
Unité
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Corde de rechange pour mini guitare - Matfer Référence : MIG48234451
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Corde de rechange pour la mini guitare simple de Matfer. Fil de remplacement en inox qui convient aux modèles de bras de coupe. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
€ 10,45 TVA excl.
€ 12,64 TVA incl.
Unité
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Lame de boulanger droite - Lot de 2 - Matfer Référence : MIG47721199
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lot de 2 lames boulanger - Mafter. Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm. 2 lames fournil crantées. Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
€ 18,85 TVA excl.
€ 22,81 TVA incl.
Unité
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Lame de boulanger crantée - Lot de 2 - Matfer Référence : MIG47721197
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lot de 2 lames boulanger - Mafter. Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm. 2 lames fournil crantées. Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
€ 21,75 TVA excl.
€ 26,32 TVA incl.
Unité
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Lame de boulanger boule - Lot de 12 - Matfer Référence : MIG47721192
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lot de 12 lames boulanger -Mafter. Fait en cier au carbone grosses boules. Lames pour professionnels en acier au carbone traité. Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
€ 79,75 TVA excl.
€ 96,50 TVA incl.
Unité
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Paille coudée en acier - Lot de 12- In Situ Référence : MIG47721189
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lot de 12 pailles - In Situ. Pailles réutilisables. Pailles en acier inoxydable. Lot de 12 pailles coudées en acier inoxydable avec brosse de nettoyage. Vendues avec brosse de nettoyage 240mm.
€ 22,90 TVA excl.
€ 27,71 TVA incl.
Unité
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Sachet de 4 cordes de rechange guitare - Matfer Référence : MIG47721170
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Corde de rechange inox - Mafter. 4 cordes de rechange pour guitare pâtissière référence 263524. Découpe rapide et régulière des bonbons chocolat, pâtes de fruits, pâtes d'amandes, canapés. Fils nus sans embout.
€ 19,79 TVA excl.
€ 23,95 TVA incl.
Unité
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Tapis relief arabesques - Matfer Référence : MIG47721027
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Silicone alimentaire. Utilisable du congélateur au four. Permet de réaliser des bandes de biscuit au dessin régulier avec un bel aspect de relief. Utilisable pour la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux. Coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits. Réalisation de décors à base de pastillage,la cuisson de pâte salée..
€ 123,75 TVA excl.
€ 149,74 TVA incl.
Unité
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Moule à raviolis et mini-calzones - Lot de 3 - Matfer Référence : MIG47720944
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Set 3 moules à raviolis - Mafter. En polypropylène. Permet un démoulage simple et rapide. Fourni avec livret de recettes. Très résistant et rigide.
€ 22,25 TVA excl.
€ 26,92 TVA incl.
Unité
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Feuille guitare en Pebd - Lot de 10 - Matfer Référence : MIG47720920
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Paquet de 10 feuilles guitare - Mafter. En polyéthylène à plat. De qualité supérieure, qui assure une parfaite brillance du chocolat. Feuille extrêmement souple adaptée au contact alimentaire.
€ 5,89 TVA excl.
€ 7,13 TVA incl.
Unité
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