Pelle à ingrédients aluminium_Matfer Référence : MIG3138785
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- Monobloc, pratiquement incassable, parfaitement hygiénique.
- Longueur donnée avec la poignée.
A partir de
€ 6,39 TVA excl.
€ 7,73 TVA incl.
Unité
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Pelle à ingrédients_Matfer Référence : MIG3138784
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- Polypropylène alimentaire
A partir de
€ 5,20 TVA excl.
€ 6,29 TVA incl.
Unité
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Brosse hollandaise_Matfer Référence : MIG3137641
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- Brosse hollandaise Soies naturelles. Manche bois.
€ 22,00 TVA excl.
€ 26,62 TVA incl.
Unité
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Peigne à charlotte_Matfer Référence : MIG3138773
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- 1 côté grosse denture droite, 1 côté denture arrondis.
€ 78,50 TVA excl.
€ 94,99 TVA incl.
Unité
Pelle à pizza inox_Matfer Référence : MIG3138789
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- Pelle et manche Ø 25 mm.
- Acier inoxydable.
A partir de
€ 68,25 TVA excl.
€ 82,58 TVA incl.
Unité
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Grille plate en inox GN 2/1 - Matfer Référence : MIG47720595
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- Grille plate en inox.
- Charge maximum : 35 kg.
- 32 fils.
- Cadre et 3 traverse.
- En fil d'acier inoxydable.
€ 49,90 TVA excl.
€ 60,38 TVA incl.
Unité
Pelle doseuse - Mobil Plastic Référence : MIG296903
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- Pelle doseuse en polypropylène.
- Convient aux usages alimentaires.
- Idéal pour doser, prélever et verser.
- Compatible avec le lave-vaisselle.
A partir de
€ 1,49 TVA excl.
€ 1,80 TVA incl.
Unité
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Moule forme Manqué rond Exopan®_Matfer Référence : MIG3138557
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
€ 10,15 TVA excl.
€ 12,28 TVA incl.
Unité
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Pot plastique gradué_Matfer Référence : MIG3139009
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Avec bec verseur et poignée, en polypropylène translucide, graduée en 1/10 de litre.
- Passe au lave-vaisselle et micro-ondes.
A partir de
€ 6,29 TVA excl.
€ 7,61 TVA incl.
Unité
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Racle-tout Matfer Référence : MIG3139062
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Polyamide, très résistant.
- Possibilité de marquage des raclettes à votre marque Nous consulter.
- Fabrication en polyamide = solidité et durabilité exceptionnelles
€ 6,89 TVA excl.
€ 8,34 TVA incl.
Unité
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Colorant alimentaire liquide - 100 ml - Matfer Référence : MIG41962046
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Colorant alimentaire liquide.
- Flacon avec compte-gouttes.
- Compatible avec aérographes.
- Utilisation limitée aux décors en pâtisserie.
€ 13,85 TVA excl.
€ 14,68 TVA incl.
Unité
Pelle - 0,75 à 2L - GILAC Référence : MIG7854406
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Peut convenir à tous types d'ingrédients.
A partir de
€ 4,15 TVA excl.
€ 5,02 TVA incl.
Unité
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Capsule N2O professionnelle pour siphon Isi - Lot de 50 - Matfer Référence : MIG47719255
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Boîte de 50 capsules N2O professionnelle.
- Ces capsules sont compatibles avec tous les siphons à chantilly ISI.
- Capsules N²0 nouvelle contenance 8,4g.
- Foisonnement de crème supérieur, jusqu'à 20% par portion.
- Economise la crème.
€ 54,50 TVA excl.
€ 65,95 TVA incl.
Unité
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Capsule N2O professionnelle pour siphon Isi - Lot de 10 - Matfer Référence : MIG47719248
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Boîte de 10 capsules N2O professionnelle..
- Ces capsules sont compatibles avec tous les siphons à chantilly ISI.
- Capsules N²0 nouvelle contenance 8,4g.
- Foisonnement de crème supérieur, jusqu'à 20% par portion.
- Economise la crème.
€ 10,39 TVA excl.
€ 12,57 TVA incl.
Unité
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Plaque inox pour mini guitare - Matfer Référence : MIG48244101
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Plaque en acier inoxydable pour mini-guitare de Matfer.
- Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries.
- Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
€ 59,25 TVA excl.
€ 71,69 TVA incl.
Unité
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Bras de coupe pour mini guitare - Matfer Référence : MIG48241307
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Bras de coupe de rechange pour mini-guitare.
- Différentes largeur d'écartement des fils de coupe sont disponibles.
- Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries.
- Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
A partir de
€ 455,00 TVA excl.
€ 550,55 TVA incl.
Unité
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Corde de rechange pour mini guitare - Matfer Référence : MIG48234451
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Corde de rechange pour la mini guitare simple de Matfer.
- Fil de remplacement en inox qui convient aux modèles de bras de coupe.
- Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries.
- Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
€ 10,19 TVA excl.
€ 12,33 TVA incl.
Unité
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Lame de boulanger droite - Lot de 2 - Matfer Référence : MIG47721199
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lot de 2 lames boulanger - Mafter.
- Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm.
- 2 lames fournil crantées.
- Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
€ 18,39 TVA excl.
€ 22,25 TVA incl.
Unité
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Lame de boulanger crantée - Lot de 2 - Matfer Référence : MIG47721197
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lot de 2 lames boulanger - Mafter.
- Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm.
- 2 lames fournil crantées.
- Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
€ 21,25 TVA excl.
€ 25,71 TVA incl.
Unité
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Lame de boulanger boule - Lot de 12 - Matfer Référence : MIG47721192
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lot de 12 lames boulanger -Mafter.
- Fait en cier au carbone grosses boules.
- Lames pour professionnels en acier au carbone traité.
- Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
€ 77,90 TVA excl.
€ 94,26 TVA incl.
Unité
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Paille coudée en acier - Lot de 12- In Situ Référence : MIG47721189
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lot de 12 pailles - In Situ.
- Pailles réutilisables.
- Pailles en acier inoxydable.
- Lot de 12 pailles coudées en acier inoxydable avec brosse de nettoyage.
- Vendues avec brosse de nettoyage 240mm.
€ 22,25 TVA excl.
€ 26,92 TVA incl.
Unité
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Sachet de 4 cordes de rechange guitare - Matfer Référence : MIG47721170
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Corde de rechange inox - Mafter.
- 4 cordes de rechange pour guitare pâtissière référence 263524.
- Découpe rapide et régulière des bonbons chocolat, pâtes de fruits, pâtes d'amandes, canapés.
- Fils nus sans embout.
€ 19,35 TVA excl.
€ 23,41 TVA incl.
Unité
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Toiles de cuisson Exopat - Matfer Référence : MIG47721078
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Toiles de cuisson - Mafter.
- Utilisable avec tous types de four.
- Utilisable aussi bien sur une plaque de cuisson perforée que sur une grille.
- Toile souple pour cuisson sur plaque de pâtisseries, viennoiseries et travail du sucre ou nougatine.
- Fabriqué en tricot de verre imprégné de silicone.
€ 425,00 TVA excl.
€ 514,25 TVA incl.
Lot de 12 € 35,42 hors TVA par unité
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Tapis relief arabesques - Matfer Référence : MIG47721027
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Silicone alimentaire.
- Utilisable du congélateur au four.
- Permet de réaliser des bandes de biscuit au dessin régulier avec un bel aspect de relief.
- Utilisable pour la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux.
- Coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits.
- Réalisation de décors à base de pastillage,la cuisson de pâte salée..
€ 120,90 TVA excl.
€ 146,29 TVA incl.
Unité
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Moule à raviolis et mini-calzones - Lot de 3 - Matfer Référence : MIG47720944
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Set 3 moules à raviolis - Mafter.
- En polypropylène.
- Permet un démoulage simple et rapide.
- Fourni avec livret de recettes.
- Très résistant et rigide.
€ 22,25 TVA excl.
€ 26,92 TVA incl.
Unité
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Feuille guitare en Pebd - Lot de 10 - Matfer Référence : MIG47720920
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Paquet de 10 feuilles guitare - Mafter.
- En polyéthylène à plat.
- De qualité supérieure, qui assure une parfaite brillance du chocolat.
- Feuille extrêmement souple adaptée au contact alimentaire.
€ 5,75 TVA excl.
€ 6,96 TVA incl.
Unité
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