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Moule chocolat pour une demi-coquille lisse - Matfer Référence : MIG47719783
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Moule pour un demi-coquille lisse.
- Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
- Très grande résistance.
- Démoulage aisé.
- Brillance.
€ 83,50 TVA excl.
€ 101,04 TVA incl.
Unité
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Ramequin noir mat Blackstone - Lot de 6 - In Situ Référence : MIG47719698
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lot de 6 ramequins noir mat.
- Terre cuite résistante.
- Email noir satiné.
- Ne pas faire subir de choc thermique.
€ 14,30 TVA excl.
€ 17,30 TVA incl.
Unité
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Moule à cannelé anti-adhérent - Lot de 6 - Matfer Référence : MIG47719692
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lot de 6 moules à cannelés en aluminium.
- Moule individuel.
- Revêtement anti-adhésif.
- Idéal pour confection de gâteaux bordelais.
- Moule de qualité, grande durée de vie.
A partir de
€ 43,50 TVA excl.
€ 52,64 TVA incl.
Unité
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Feuille de cuisson en tissu de verre découpable - Lot de 6 - Matfer Référence : MIG47719691
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lot de 6 feuilles de cuisson en tissu de verre découpable - Matfer.
- Anti-adhérente.
- Réutilisable.
- Peut être découpée pour s'adapter à vos plaques ou vos moules de cuisson.
- En fibre de verre.
€ 81,25 TVA excl.
€ 98,31 TVA incl.
Unité
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Carré en inox Mozaïk - Lot de 4 - Matfer Référence : MIG47719687
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lot de 4 carrés en inox.
- En acier inoxydable.
- Longue durée de vie du produit.
€ 46,50 TVA excl.
€ 56,27 TVA incl.
Unité
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Moule à tartelette cannelée Exopan - Lot de 12 - Matfer Référence : MIG47719684
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Acier fin multicouche.
- Revêtement anti adhésif pour une cuisson homogène sans graissage.
- Démoulage facile.
- Passe au four pour une coloration rapide.
- Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants
€ 52,75 TVA excl.
€ 63,83 TVA incl.
Unité
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Lame de boulanger droite - Lot de 12 - Matfer Référence : MIG47719610
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lot de 12 lames boulanger en acier - Matfer.
- Lames pour professionnels en acier au carbone traité.
- Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Douze lames de boulanger de forme ronde pour boules de pain moyennes.
€ 56,25 TVA excl.
€ 68,06 TVA incl.
Unité
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Lame de boulanger courbe - Lot de 12 - Matfer Référence : MIG47719609
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lot de 12 lames boulanger en acier - Matfer.
- Lames pour professionnels en acier au carbone traité.
- Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Douze lames de boulanger de forme ronde pour boules de pain moyennes.
€ 56,25 TVA excl.
€ 68,06 TVA incl.
Unité
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Moule kouglof Exoglass - Matfer Référence : MIG47719606
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Kouglof Exoglass.
- Matériau composite Exoglass.
- Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable.
- Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite.
- Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure.
€ 28,90 TVA excl.
€ 34,97 TVA incl.
Unité
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Kit buse pour pistolet à chocolat - Matfer Référence : MIG47719597
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Kit de buse pour pistolet à chocolat.
- Pistolet pulvérisateur de chocolat avec godet.
- Très résistant, rigide et possède une excellente longévité.
- Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable.
€ 259,00 TVA excl.
€ 313,39 TVA incl.
Unité
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Joint de bouteille pour siphon Themo Xpress - Matfer Référence : MIG47719587
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Joint de bouteille pour Thermo Xpress - Matfer.
- Joint de bouteille pour siphon Thermo Xpress.
- Appareils manuels.
€ 14,59 TVA excl.
€ 17,65 TVA incl.
Unité
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Demi bac pâtons - Matfer Référence : MIG47719484
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Demi bac à pâton - Matfer.
- En polyéthylène de grande qualité.
- Destiné à la fermentation en panification.
- La quantité de pâte plus réduite qu'en grand bac permet d'assurer une excellente homogénéité de fermentation pour un résultat de haute qualité.
- Permet une très importante flexibilité de la panification et une capacité de production accrue.
€ 15,95 TVA excl.
€ 19,30 TVA incl.
Unité
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Découpoir petit beurre - Matfer Référence : MIG47719473
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Découpoir pour beurre en inox - Matfer.
- En acier inoxydable.
- Tranchant biseauté.
- Ceinture de renfort.
- Produit robuste pour une longue durée d'utilisation.
€ 52,90 TVA excl.
€ 64,01 TVA incl.
Unité
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Découpoir lame petit modèle - Matfer Référence : MIG47719472
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Découpoir larme en inox - Matfer.
- En acier inoxydable.
- Tranchant biseauté.
- Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie.
- Complément du découpoir - fleur cerise.
€ 13,75 TVA excl.
€ 16,64 TVA incl.
Unité
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Découpoir lame grand modèle - Matfer Référence : MIG47719471
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Découpoir larme en inox - Matfer.
- En acier inoxydable.
- Tranchant biseauté.
- Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie.
- Complément du découpoir - fleur cerise.
€ 13,75 TVA excl.
€ 16,64 TVA incl.
Unité
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Découpoir cuillière - Matfer Référence : MIG47719468
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Découpoir en inox - Matfer.
- En acier inoxydable.
- Tranchant biseauté.
- Ceinture de renfort.
- Longue durée de vie.
€ 68,75 TVA excl.
€ 83,19 TVA incl.
Unité
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Découpoir fleur cerise - Matfer Référence : MIG47719467
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Découpoir - Matfer.
- Possède un renfort ainsi qu'une poignée de manipulation pour des découpes rapides et précises.
- Idéal pour la découpe en un seul geste de croustades ou bouchées à la reine à garnir.
- découpoir hexagonal double inox 9 cm.
€ 64,25 TVA excl.
€ 77,74 TVA incl.
Unité
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Découpoir hexagonal double - Matfer Référence : MIG47719466
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Découpoir.
- Possède un renfort ainsi qu'une poignée de manipulation pour des découpes rapides et précises.
- Idéal pour la découpe en un seul geste de croustades ou bouchées à la reine à garnir.
- découpoir hexagonal double inox 9 cm.
€ 108,00 TVA excl.
€ 130,68 TVA incl.
Unité
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Cercle à mousse en inox - Matfer Référence : MIG47719301
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Cercle à mousse.
- Longue durée de vie du produit.
€ 12,29 TVA excl.
€ 14,87 TVA incl.
Unité
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Cercle à entremets en inox Oblong - Matfer Référence : MIG47719300
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Cercle à entremets en inox.
- Longue durée de vie du produit.
- Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie.
€ 12,15 TVA excl.
€ 14,70 TVA incl.
Unité
Cadre à entremet extensible - Matfer Référence : MIG47719281
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Cadre à entremets extensibles - Mafter.
- En acier inoxydable.
- Longue durée de vie du produit.
A partir de
€ 70,50 TVA excl.
€ 85,31 TVA incl.
Unité
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Caloribac rond C3 digital de 25 à 90° C - Matfer Référence : MIG47719265
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Caloribac rond de 230 V.
- Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température de chocolat fondant, nappage, sauce, gelée etc.
- Trempeuse d'appoint pour les couvertures couleur.
- Cuve en acier inoxydable non amovible, coque en polypropylène antichoc.
- Chaleur uniformément répartie.
€ 769,00 TVA excl.
€ 930,49 TVA incl.
Unité
Moule pour cake oblong Exoglass - Matfer Référence : MIG47719264
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Moules de partage.
- Matériau composite Exoglass.
- Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable.
- Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite.
- Extrémités plus moelleuses grâce à leur forme arrondie.
A partir de
€ 25,50 TVA excl.
€ 30,86 TVA incl.
Unité
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Moule pour cake à fourrer avec tube Exoglass - Matfer Référence : MIG47719263
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Moules de cake à fourrer.
- Matériau composite Exoglass.
- Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable.
- Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite.
A partir de
€ 52,50 TVA excl.
€ 63,53 TVA incl.
Unité
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Capsule N2O professionnelle pour siphon Isi - Lot de 50 - Matfer Référence : MIG47719255
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Boîte de 50 capsules N2O professionnelle.
- Ces capsules sont compatibles avec tous les siphons à chantilly ISI.
- Capsules N²0 nouvelle contenance 8,4g.
- Foisonnement de crème supérieur, jusqu'à 20% par portion.
- Economise la crème.
€ 54,50 TVA excl.
€ 65,95 TVA incl.
Unité
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Capsule N2O professionnelle pour siphon Isi - Lot de 24 - Matfer Référence : MIG47719252
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Boîte de 24 capsules N2O professionnelle.
- Ces capsules sont compatibles avec tous les siphons à chantilly ISI.
- Capsules N²0 nouvelle contenance 8,4g.
- Foisonnement de crème supérieur, jusqu'à 20% par portion .
- Economise la crème.
€ 26,75 TVA excl.
€ 32,37 TVA incl.
Unité
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Feuille guitare en Pebd - Rouleau de 100 - Matfer Référence : MIG47719249
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Boîte de 100 feuilles de guitare en Pebd.
- En polyéthylène à plat.
- De qualité supérieure, qui assure une parfaite brillance du chocolat.
- Feuille extrêmement souple adaptée au contact alimentaire.
- Capacité 32 000 mesures.
€ 47,50 TVA excl.
€ 57,48 TVA incl.
Unité 
