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]
Référence : MIG47720759
Plaque chocolat de 24 empreintes ovales décor cerise.
Voir plus
Voir moins
€ 30,25
TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "22923721",
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}
]
Référence : MIG47720764
Plaque chocolat de 24 empreintes bonbons Love.
Voir plus
Voir moins
€ 30,25
TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
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]
€ 5,75
TVA excl.
€ 6,96 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137727
Une gamme complète de cercles afin de répondre à tous les besoins. Le nombre de sandwichs réalisé est donné à titre indicatif, leur taille peut varier. Acier inoxydable.
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A partir de
€ 21,50
TVA excl.
€ 26,02 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "21613477",
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]
Référence : MIG13041631
Bac à pâtons au format GN 1/1, dimensions compactes idéales pour le stockage dans les meubles gastronormes et saladettes..Pour les traiteurs, restaurateurs : caisse de stockage des matières premières.¤Empilable sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur.¤Fond plat sans zone de rétention, nettoyage facile.
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Voir moins
€ 16,00
TVA excl.
€ 19,36 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20096043",
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"AttributesValues" : {
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,
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{
"catentry_id" : "20095178",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_3.5 cm":"7"
,
"Largeur (mm)_20 mm":"9"
,
"Longueur (mm)_115 mm":"12"
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"AttributesLabels" :{
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
,
"7000000000007103006":"Largeur (mm)"
,
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"3.5 cm"
,
"7000000000007103006":"20 mm"
,
"7000000000007103056":"115 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"12.95"
},
"SalesUnit" : {
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}
]
Référence : MIG41961760
Boîte de 2 douilles à bûche de noêl - Matfer. Répondent aux exigences de l'hygiène. Monobloc, sans bord roulé. 1 côté lisse, 1 côté denté.
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Voir moins
€ 12,95
TVA excl.
€ 15,67 TVA incl.
Unité
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Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10474967",
"Attributes" : {
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"AttributesLabels" :{
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}
]
Référence : MIG3138424
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
Voir plus
Voir moins
€ 155,75
TVA excl.
€ 188,46 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10483230",
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}
]
Référence : MIG3138144
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
Voir plus
Voir moins
€ 155,75
TVA excl.
€ 188,46 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475097",
"Attributes" : {
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"AttributesValues" : {
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153609.jpg"
}
]
Référence : MIG3138987
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
Voir plus
Voir moins
€ 155,75
TVA excl.
€ 188,46 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095212",
"Attributes" : {
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}
]
Référence : MIG41961960
Boîte distributrice de 200 mini-cartons triangle - Matfer Flo. Rigide, pouvant supporter gâteaux, entremets, pâtisseries ou autre. Facilite le transport. Format Triangulaire. Hauteur du bord 15 mm.
Voir plus
Voir moins
€ 32,25
TVA excl.
€ 39,02 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095608",
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}
]
Référence : MIG41962094
Fouet rond plat à liquides - Matfer. Forme adaptée pour atteindre les bords et les fonds des récipients. Permet de cuire des sauces et crèmes à base de lait sans qu'elles attachent. Manche Exoglass® : matériau composite étanche. Manche isolant de la chaleur pour une prise en main parfaite sans risque de brûlure.
Voir plus
Voir moins
€ 49,90
TVA excl.
€ 60,38 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "22923914",
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}
]
Référence : MIG47721192
Lot de 12 lames boulanger -Mafter. Fait en cier au carbone grosses boules. Lames pour professionnels en acier au carbone traité. Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Voir plus
Voir moins
€ 77,90
TVA excl.
€ 94,26 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095528",
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}
]
Référence : MIG47719805
Plaque exopan à former des cuillières. En acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif sans PFOA. Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
Voir plus
Voir moins
€ 58,75
TVA excl.
€ 71,09 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475518",
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}
]
Référence : MIG3137584
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g.
Voir plus
Voir moins
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10483363",
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},
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}
]
Référence : MIG3137587
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 21 empreintes 8,6 g.
Voir plus
Voir moins
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10474853",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155787.jpg"
}
]
Référence : MIG3139161
1 empreinte pour 1/2 sapin. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
Voir plus
Voir moins
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475638",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_200 mm":"9"
},
"AttributesLabels" :{
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"AttributesValues" : {
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"Price" : {
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{
"catentry_id" : "10483390",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_400 mm":"9"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"400 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"43.75"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153475.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153475.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153475.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10483391",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_500 mm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"500 mm"
},
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"contractPrice":"41.00"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153632.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153632.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153632.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10483389",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_350 mm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"350 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"42.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153410.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153410.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153410.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10475640",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_450 mm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
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},
"Price" : {
"contractPrice":"47.50"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153543.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153543.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153543.jpg"
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{
"catentry_id" : "10475639",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_300 mm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"300 mm"
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"Price" : {
"contractPrice":"41.00"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153321.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153321.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153321.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10483388",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_250 mm":"9"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"250 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"41.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153210.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153210.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153210.jpg"
}
]
Référence : MIG3137550
Moules à pain exopan® Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …)
Voir plus
Voir moins
A partir de
€ 39,00
TVA excl.
€ 47,19 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
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Référence : MIG47720505
Plaque de 6 savarins en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four.
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€ 27,25
TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47720133
Lot de 6 cercles à tartes anti-adhérents Exoglass - Matfer. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure.
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A partir de
€ 27,25
TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3139320
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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€ 149,75
TVA excl.
€ 181,20 TVA incl.
Unité
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[
{
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]
Référence : MIG3139021
4 empreintes pour 2 poussins. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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€ 38,00
TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475229",
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]
Référence : MIG3138223
Douilles C8, D8, E8, F8, C6 et D6 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
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€ 30,90
TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
l'ensemble
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Référence : MIG3138886
Spécialement conçues pour la cuisson en four à sole. Alliage d’aluminium spécial gaufré qui évite le collage de la pâte et améliore l’aspect de la croûte. Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de l’hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel. Excellent conducteur de chaleur. Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Adaptées pour l’utilisation en chambre de pousse contrôlée et en chambres froides négatives. Faciles à stocker car empilables. Elles ne nécessitent aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier. Recommandées pour la cuisson des baguettes de pain viennois.
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A partir de
€ 19,00
TVA excl.
€ 22,99 TVA incl.
Unité
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[
{
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]
Référence : MIG3138192
Adaptables sur les siphons Gourmet, Thermowhip, Profiwhip. Comprend : 1 adaptateur, 1 douille tube en acier inoxydable, 1 douille rose + 1 douille carrée en polypropylène.
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€ 33,50
TVA excl.
€ 40,54 TVA incl.
l'ensemble
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[
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]
Référence : MIG3138603
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Entretien : Le tremper dans l’eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100° C convient parfaitement. Conseil : Utiliser de préférence des plaques aluminium perforées pour les cuissons sur FLEXIPAN® ENTREMETS.
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€ 142,25
TVA excl.
€ 172,12 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483995",
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]
Référence : MIG3137684
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
Voir plus
Voir moins
€ 142,25
TVA excl.
€ 172,12 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
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Référence : MIG2187565
Bougies blanches avec support plastique blanc et chiffre or.
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