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]
Référence : MIG3138195
Douilles créées par Matfer pour la décoration et la glaçage des éclairs, afin de séduire vos clients. Jeu de 2 douilles, épaisseur 1,5 et 5,5 mm. Douilles largeur 30 mm. Epaisseur 1,5 mm : glaçage des éclairs, décors sur petits gâteaux. Epaisseur 5,5 mm : décor des entremets individuels. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
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€ 21,00
TVA excl.
€ 25,41 TVA incl.
l'ensemble
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[
{
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]
Référence : MIG3138793
Bords biseautés, aspect satiné. Lavable au lave-vaisselle. Allie robustesse et esthétisme.
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€ 12,39
TVA excl.
€ 14,99 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482381",
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]
Référence : MIG3139278
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Poids 50 g (8 x 2)
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€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719192
Lot de 25 moules 25 financiers ou friands Exopan. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Passe au four pour une coloration rapide. Revêtement anti adhésif (sans PFOA) pour une cuisson homogène sans graissage des préparations Démoulage facile.
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A partir de
€ 96,75
TVA excl.
€ 117,07 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20094726",
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]
Référence : MIG47720135
Douille à pâtisserie - Lot de 6. En copolyester. Constitué de 6 douilles : 1 douille cannelé à nombreuses dents (modèle PF 16), 1 douille à Saint-Honoré ø 10 mm, 1 douille Saint-Honoré ø 14 mm, 1 douille à nid ou à vermicelle : embout plat ø 14 mm, percé de 7 trous de ø 1,5 mm, 1 douille ruban largeur 30 mm, épaisseur 1,5 mm. Conditionnement sous blibox avec étiquette quadri.
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€ 52,50
TVA excl.
€ 63,53 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482512",
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]
Référence : MIG3138693
Garantis alimentaire. Pour la cuisson à blanc des fonds de toutes formes, résultats impeccables pour une cuisson régulière et parfaite.
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A partir de
€ 22,75
TVA excl.
€ 27,53 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20095273",
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}
]
Référence : MIG47719010
Lot de 12 moules à tartellettes cannelés Oblongue. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure.
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€ 92,90
TVA excl.
€ 112,41 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10476103",
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]
Référence : MIG3137656
Moule en 3 partie : Coque supérieure 33 g + coque inférieure 33 g + grains 48 g.
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€ 33,90
TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20094896",
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}
]
Référence : MIG47719145
Lot de 12 moules savarins ouvert bord roulé. Exopan 12 savarins ouverts bord roulé 7 cm. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Passe au four pour une coloration rapide.
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€ 89,90
TVA excl.
€ 108,78 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482958",
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]
Référence : MIG3138325
Pièces moulées à coller. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
Voir plus
Voir moins
€ 53,90
TVA excl.
€ 65,22 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20095857",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_2 cm":"7"
,
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},
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,
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},
"AttributesValues" : {
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,
"7000000000007102329":"80 mm"
},
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"contractPrice":"285.00"
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},
{
"catentry_id" : "20095858",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_1.8 cm":"7"
,
"Ø (mm)_70 mm":"8"
},
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,
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"1.8 cm"
,
"7000000000007102329":"70 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"275.00"
},
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},
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}
]
Référence : MIG47720094
Lot de 50 moules millassons bord droit. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Spéciale fonceuse à pâte.
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Voir moins
A partir de
€ 275,00
TVA excl.
€ 332,75 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "20095859",
"Attributes" : {
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}
]
Référence : MIG47720072
Lot de 48 tartelettes oblong. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Utilisable avec fonceuse manuelle ou automatique.
Voir plus
Voir moins
€ 275,00
TVA excl.
€ 332,75 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095957",
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}
]
Référence : MIG47720784
Plaque chocolat pour 8 mini-barres K.Kugel
Voir plus
Voir moins
€ 33,90
TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10482444",
"Attributes" : {
"Type_Spray perlé cuivre 400 ml":"6"
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"contractPrice":"47.50"
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{
"catentry_id" : "10482445",
"Attributes" : {
"Type_Spray perlé bronze 400 ml":"5"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Spray perlé bronze 400 ml"
},
"Price" : {
"contractPrice":"47.50"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
},
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"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154789.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154789.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10474644",
"Attributes" : {
"Type_Spray perlé rouge rubis 400 ml":"6"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Spray perlé rouge rubis 400 ml"
},
"Price" : {
"contractPrice":"47.50"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154795.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154795.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154795.jpg"
}
]
Référence : MIG3139262
Aspect métallisé. Pour la décoration des chocolats, pâte d’amande, pièces en sucre.
Voir plus
Voir moins
€ 47,50
TVA excl.
€ 57,48 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
A partir de
€ 36,00
TVA excl.
€ 43,56 TVA incl.
lot de 100 pièces
€ 0,36 hors TVA par unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Référence : MIG47719057
Lot de 4 nonnettes ovales en inox. En acier inoxydable. Longue durée de vie du produit. Peut servir de poussoir pour démouler. Poignée bakélite.
Voir plus
Voir moins
A partir de
€ 39,25
TVA excl.
€ 47,49 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10482537",
"Attributes" : {
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}
]
Référence : MIG3138637
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 30 empreintes 6 g.
Voir plus
Voir moins
€ 39,25
TVA excl.
€ 47,49 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475137",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_400 mm":"9"
},
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"AttributesValues" : {
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},
{
"catentry_id" : "10482915",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_600 mm":"11"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"600 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"15.89"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152003.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152003.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152003.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10482914",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_500 mm":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"500 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"16.15"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151993.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151993.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151993.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10528232",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_450 mm":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103056":"450 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"15.39"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151983.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151983.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151983.jpg"
}
]
Référence : MIG3138947
Poches en polyuréthane très solides et très souples sans bande de soudure ajoutée pour un plus grand confort. Surface intérieure lisse pour le glissant des produits et la facilité de nettoyage. Surface extérieure assurant une bonne prise en main. Poches lavables et stérilisables.
Voir plus
Voir moins
A partir de
€ 12,65
TVA excl.
€ 15,31 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "20095152",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"183.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033800.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033800.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033800.jpg"
}
]
Référence : MIG47719978
Carton de 200 moules en bois avec caissette en papier. Idéal pour une présentation à l'aspect authentique et naturel. De la cuisson à la vente dans le même contenant.
Voir plus
Voir moins
€ 183,00
TVA excl.
€ 221,43 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10482440",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"21.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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}
]
Référence : MIG3139270
Polypropylène, très pratique pour poser la poche pendant le travail et pour la remplir, évite de souiller la douille. Socle avec 8 perforations pour rangement des douilles.
Voir plus
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€ 21,00
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Référence : MIG3137685
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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Référence : MIG3137653
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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Référence : MIG3138502
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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Référence : MIG3138585
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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Référence : MIG47719684
Acier fin multicouche. Revêtement anti adhésif pour une cuisson homogène sans graissage. Démoulage facile. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants
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Référence : MIG47720501
Plaque de demi sphères en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four.
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Référence : MIG3139364
4 empreintes pour 2 tortues. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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€ 38,00
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€ 45,98 TVA incl.
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