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]
Référence : MIG47720132
Moule à 6 cakes rectangulaire Exoglass. Matériau composite Exoglass®. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure.
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€ 56,75
TVA excl.
€ 68,67 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
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]
Référence : MIG41962169
Carré à gâteau en carton réversible métallisé. Épais et rigide pour gâteaux. Face dorée et noire pour s'adapter à toutes les occasions.
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A partir de
€ 30,90
TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3138856
Dim. de 40 x 20 x 5 mm à 75 x 30 x 15 mm. 16 empreintes. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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€ 33,90
TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475465",
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]
Référence : MIG3138796
Lame en acier inoxydable semi-flexible, bords arrondis. Manche surmoulé en polypropylène noir.
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A partir de
€ 30,90
TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
Unité
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[
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"catentry_id" : "10482836",
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]
Référence : MIG3138341
Moules flexibles à pâtes de fruits : Composés d’une plaque souple 24 empreintes et d’un support rigide. Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage. Démoulage facile. Moules en silicone agréé au contact alimentaire. Dimensions des plaques : 180 x 335 mm.
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€ 55,50
TVA excl.
€ 67,16 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720063
Lot de 4 nonnettes coeur en inox. Les nonnettes sont individuelles. Longue durée de vie du produit. Il peut servir de poussoir pour démouler. Les poignée sont en bakélite.
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A partir de
€ 64,75
TVA excl.
€ 78,35 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483113",
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]
Référence : MIG3138889
Plat en aluminium extra-fort. Avec anses incorporées. Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer. Parfaitement compatible avec les fours ménagers. Ne pas utiliser d'éponge abrasive lors du nettoyage afin d'augmenter la durée de vie du produit.
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€ 71,50
TVA excl.
€ 86,52 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475151",
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]
Référence : MIG3138938
Aluminium, monté sur pivot dans un pied lourd en fonte, facilite le décor des entremets et pièces montées. Facilite la décoration des gâteaux
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€ 145,50
TVA excl.
€ 176,06 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482380",
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}
]
Référence : MIG3139277
Plaque de 28 carrés (4x7) Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
Voir plus
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€ 33,90
TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483369",
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}
]
Référence : MIG3137573
Dimensions maxi : 15 mm. Formes assorties en matériau composite Exoglass®, efficace pour la découpe de toutes sortes de légumes, de fruits, gelées, truffes, champignons... La forme évasée des découpoirs permet d’éjecter très facilement les pièces réalisées. Livrés dans une boîte de rangement transparente.
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€ 103,90
TVA excl.
€ 125,72 TVA incl.
l'ensemble
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[
{
"catentry_id" : "10474866",
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}
]
Référence : MIG3139144
Épaisseur 100 microns, très transparent et brillant, grande rigidité, pour mousses, entremets et charlottes. Impression Gourmandise.
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Voir moins
€ 50,50
TVA excl.
€ 61,11 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20095455",
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}
]
Référence : MIG47720214
Moule à cake en aluminium. Résistant de -40°c et +250°c. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
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Voir moins
€ 525,00
TVA excl.
€ 635,25 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10482716",
"Attributes" : {
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}
]
Référence : MIG3139064
Ce racloir en forme spécialement adaptée aux gouttières rondes Matfer de largeur 80 mm facilite la fabrication des bûches 2 parfums à base de mousse ou de glace. Il permet d’étaler et de lisser le 1er parfum de façon régulière et homogène dans le moule. Il suffit ensuite de remplir l’espace restant avec le 2eme parfum en lissant à la spatule. On obtient ainsi une bûche d’une présentation impeccable à la coupe. Acier inoxydable.
Voir plus
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€ 18,19
TVA excl.
€ 22,01 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10483039",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154720.jpg"
}
]
Référence : MIG3138248
Moule double pour un escarpin. 100 g. Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
Voir plus
Voir moins
€ 61,75
TVA excl.
€ 74,72 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "22923202",
"Attributes" : {
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"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
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"Price" : {
"contractPrice":"39.25"
},
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"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033624.jpg",
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}
]
Référence : MIG47719817
Plaque pour 14 barres smart. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
Voir plus
Voir moins
€ 39,25
TVA excl.
€ 47,49 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10483098",
"Attributes" : {
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"AttributesLabels" :{
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"AttributesValues" : {
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}
]
Référence : MIG3138895
Cakes Exoglass® montés sur une plaque spéciale en acier inoxydable 400 x 300 mm. Facilite et réduit le temps de manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moules amovibles pour le nettoyage. Verrouillable sur la Plaque par clippage. Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C. Exclusivité de MATFER les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents. Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes. Les moules EXOGLASS® sont : Anti adhérents Indéformables et rigides Inoxydables et lavables au lave vaisselle. Micro-onde & Lave-vaisselle.
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Voir moins
€ 359,00
TVA excl.
€ 434,39 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10482134",
"Attributes" : {
"Type_Moule Trois freres Exopan, diamètre: 220 mm":"8"
,
"Hauteur (cm)_6 cm":"10"
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"AttributesLabels" :{
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,
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Moule Trois freres Exopan, diamètre: 220 mm"
,
"7000000000007102518":"6 cm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"80.50"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152995.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152995.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152995.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10474343",
"Attributes" : {
"Type_Moule Trois freres Exopan, diamètre: 160 mm":"8"
,
"Hauteur (cm)_4.5 cm":"9"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
,
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Moule Trois freres Exopan, diamètre: 160 mm"
,
"7000000000007102518":"4.5 cm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"61.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152995.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152995.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152995.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10482133",
"Attributes" : {
"Type_Moule Trois freres Exopan, diamètre: 200 mm":"7"
,
"Hauteur (cm)_6 cm":"10"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
,
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Moule Trois freres Exopan, diamètre: 200 mm"
,
"7000000000007102518":"6 cm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"72.25"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152995.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152995.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152995.jpg"
}
]
Référence : MIG3139389
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle
Voir plus
Voir moins
A partir de
€ 61,25
TVA excl.
€ 74,11 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "20095453",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"355.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035671.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035671.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035671.jpg"
}
]
Référence : MIG47720206
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
Voir plus
Voir moins
€ 355,00
TVA excl.
€ 429,55 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475285",
"Attributes" : {
"Largeur (mm)_400 mm":"10"
,
"Longueur (mm)_600 mm":"13"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007103006":"Largeur (mm)"
,
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103006":"400 mm"
,
"7000000000007103056":"600 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"51.90"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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Référence : MIG3138900
Convient pour viennoiseries, pâte à choux, meringues, pâtes feuilletées. Plaques de cuisson EXAL® : Plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE, sans PFOA. Dessous laqué agréé contact alimentaire. Température maximale de cuisson : 250°C. Ces plaques, légères à manipuler (3 fois moins lourdes qu’une plaque en tôle noire classique) ne s’oxydent pas et peuvent donc être utilisées dans les armoires froides et chambre de pousse. Leur graissage est inutile. Elles sont rapidement rentabilisées en supprimant l’utilisation de papier cuisson tout en assurant une présentation impeccable de vos produits. Pour cela, nous conseillons de les essuyer avec un chiffon sec entre chaque utilisation. Plaques à bords pincées, hauteur 10 mm.
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A partir de
€ 35,25
TVA excl.
€ 42,65 TVA incl.
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Référence : MIG47720731
Plaque 275x175 pour friture de 21 poissons. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
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€ 36,90
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€ 44,65 TVA incl.
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]
€ 36,90
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Référence : MIG3138892
Les perforations favorisent la circulation de l’air chaud. Support idéal de cuisson pour les toiles Exopat et les plaques Flexipan. Perforations Ø 3 mm. Bords pincés.
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€ 30,90
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Référence : MIG3139328
Combinables avec les soucoupes 380254. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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€ 34,50
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€ 41,75 TVA incl.
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]
Référence : MIG3138467
2 empreintes pour 1 lapin. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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€ 53,50
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€ 64,74 TVA incl.
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]
Référence : MIG47720581
Livre sur la boulangerie Gourmandises salées - Matfer. Un ouvrage consacré à l'activité déjeuner du boulanger-pâtissier. Auteurs : Stéphane Glacier et Gaëtan Paris. 258 pages. Livre professionnel.
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€ 137,03 TVA incl.
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]
Référence : MIG47720487
Fût de 50 litres en Pehd avec couvercle - Matfer. Adapté à la fermentation ainsi qu'au stockage et transport des levains liquides. Couvercle étanche assurant une parfaite protection du contenu. Facilement manipulable. Ouverture totale.
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€ 71,90
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€ 87,00 TVA incl.
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"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_2.5 cm":"7"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"2.5 cm"
,
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"Price" : {
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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]
Référence : MIG3138652
Format B. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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A partir de
€ 33,90
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