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Moule 1/2 sphères striées_Matfer Référence : MIG3137353
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 10 g.
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité
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Moule 1/2 sphère spirale Flexipan_Matfer Référence : MIG3137352
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
€ 108,50 TVA excl.
€ 131,29 TVA incl.
Unité
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Moule 1/2 coquille saint-jacques_Matfer Référence : MIG3137351
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 empreintes pour 1 coquille. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
€ 36,25 TVA excl.
€ 43,86 TVA incl.
Unité
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Cercle à tarte en inox - Lot de 6 - Matfer Référence : MIG41961854
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Cercle à tarte en inox. Les deux bords sont roulés pour plus de stabilité. Parfaite répartition de la chaleur. Conservation des saveurs. A partir de
€ 24,75 TVA excl.
€ 29,95 TVA incl.
Unité
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Cercle à entremets fleur cassis en inox - Matfer Référence : MIG41961781
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Cercle à entremets en inox - Matfer. Longue durée de vie du produit. Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie.
€ 40,75 TVA excl.
€ 49,31 TVA incl.
Unité
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Plaque inox pour mini guitare - Matfer Référence : MIG48244101
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Plaque en acier inoxydable pour mini-guitare de Matfer. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
€ 59,25 TVA excl.
€ 71,69 TVA incl.
Unité
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Bras de coupe pour mini guitare - Matfer Référence : MIG48241307
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Bras de coupe de rechange pour mini-guitare. Différentes largeur d'écartement des fils de coupe sont disponibles. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc. A partir de
€ 455,00 TVA excl.
€ 550,55 TVA incl.
Unité
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Corde de rechange pour mini guitare - Matfer Référence : MIG48234451
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Corde de rechange pour la mini guitare simple de Matfer. Fil de remplacement en inox qui convient aux modèles de bras de coupe. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
€ 10,19 TVA excl.
€ 12,33 TVA incl.
Unité
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Sachet de 4 cordes de rechange guitare - Matfer Référence : MIG47721170
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Corde de rechange inox - Mafter. 4 cordes de rechange pour guitare pâtissière référence 263524. Découpe rapide et régulière des bonbons chocolat, pâtes de fruits, pâtes d'amandes, canapés. Fils nus sans embout.
€ 19,35 TVA excl.
€ 23,41 TVA incl.
Unité
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Toiles de cuisson Exopat - Matfer Référence : MIG47721078
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Toiles de cuisson - Mafter. Utilisable avec tous types de four. Utilisable aussi bien sur une plaque de cuisson perforée que sur une grille. Toile souple pour cuisson sur plaque de pâtisseries, viennoiseries et travail du sucre ou nougatine. Fabriqué en tricot de verre imprégné de silicone.
€ 425,00 TVA excl.
€ 514,25 TVA incl.
Lot de 12 € 35,42 hors TVA par unité
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Moule à raviolis et mini-calzones - Lot de 3 - Matfer Référence : MIG47720944
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Set 3 moules à raviolis - Mafter. En polypropylène. Permet un démoulage simple et rapide. Fourni avec livret de recettes. Très résistant et rigide.
€ 22,25 TVA excl.
€ 26,92 TVA incl.
Unité
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Plaque chocolat pour 14 barres Smart - Matfer Référence : MIG47720744
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque pour 14 barres smart. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
€ 32,75 TVA excl.
€ 39,63 TVA incl.
Unité
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Plaque pour 12 raviolis carrés bombés Raviolamp - Matfer Référence : MIG47720743
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Raviolamp plaque de 12 raviolis carrés bombés. En aluminium embouti. Base en acier à pieds anti-glisse en caoutchouc. Livré avec un rouleau en bois de hêtre. Très résistant et rigide.
€ 37,75 TVA excl.
€ 45,68 TVA incl.
Unité
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Plaque chocolat pour 12 mini-tablettes - Matfer Référence : MIG47720742
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque pour tablettes et barres de chocolat. Plaque 275x175 pour 10 barres finger. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
€ 36,90 TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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Moule à pâté en croûte rond à chevrons Exopan - Matfer Référence : MIG47720697
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Exopan pâté en croûte long à chevrons. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif sans PFOA. Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants. A partir de
€ 71,50 TVA excl.
€ 86,52 TVA incl.
Unité
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Moule à pâté en croûte à chevrons Exopan - Matfer Référence : MIG47720695
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Exopan pâté en croûte long à chevrons. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif sans PFOA. Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
€ 116,25 TVA excl.
€ 140,66 TVA incl.
Unité
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Moule à pomme - Matfer Référence : MIG47720609
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Lame en acier inoxydable. Manche en polypropylène. Permet de former de jolies petites boules de fruits et légumes. Ne craint pas l'eau ni l'acidité des fruits. Gardera son aspect original pendant des années.
€ 11,59 TVA excl.
€ 14,02 TVA incl.
Unité
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Moule de 20 empreintes couleurs de jeu de carte - Matfer Référence : MIG47720608
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Moule en copolyester transparent. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Démoulage aisé. Très grande résistance. Entretien facile.
€ 32,75 TVA excl.
€ 39,63 TVA incl.
Unité
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Moule à gâteau battu en fer blanc - Matfer Référence : MIG47720607
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Moule de partage. En fer blanc. Ne contient pas de revêtement PTFE ni PFOA. Excellent conducteur de chaleur. Cuit les pâtisseries de manière optimale.
€ 41,00 TVA excl.
€ 49,61 TVA incl.
Unité
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Grille plate en inox GN 2/1 - Matfer Référence : MIG47720595
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Grille plate en inox. Charge maximum : 35 kg. 32 fils. Cadre et 3 traverse. En fil d'acier inoxydable.
€ 49,90 TVA excl.
€ 60,38 TVA incl.
Unité
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Grille en inox pour moulin à légumes numéro 5 - Matfer Référence : MIG47720589
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Grill en inox pour moulin à légumes numéro 5. Attention : le produit ne contient que la grille. Plusieurs tailles disponibles : 1,5, 2 et 3 mm. A partir de
€ 144,75 TVA excl.
€ 175,15 TVA incl.
Unité
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Grille en inox pour moulin à légumes numéro 3 - Matfer Référence : MIG47720588
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Grill en inox pour moulin à légumes numéro 3. Attention : le produit ne contient que la grille. Plusieurs tailles disponibles : 1.5, 2.5 et 4 mm.
€ 16,85 TVA excl.
€ 20,39 TVA incl.
Unité
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Plaque silicone de 9 madeleines Gastroflex - Matfer Référence : MIG47720510
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque de madeleines en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four.
€ 19,50 TVA excl.
€ 23,60 TVA incl.
Unité
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Plaque silicone de 9 briochettes Gastroflex - Matfer Référence : MIG47720509
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque de 9 briochettes en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four.
€ 19,50 TVA excl.
€ 23,60 TVA incl.
Unité
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Plaque silicone de 8 cubes Gastroflex - Matfer Référence : MIG47720508
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque de cubes en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four.
€ 19,50 TVA excl.
€ 23,60 TVA incl.
Unité
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Plaque silicone de 6 tartes tatins Gastroflex - Matfer Référence : MIG47720507
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque de 6 tatins en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four.
€ 19,50 TVA excl.
€ 23,60 TVA incl.
Unité
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Plaque de 6 tartelettes cannelées en silicone Gastroflex - Matfer Référence : MIG47720506
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Plaque de 6 tatelettes en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four.
€ 19,50 TVA excl.
€ 23,60 TVA incl.
Unité
