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Couteau à fileter le poisson_Matfer Référence : MIG3137899
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame flexible.
- Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
- Fabriqué en France.
- 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
- 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
- 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
- 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
- La longueur indiquée est celle des lames.
€ 91,75 TVA excl.
€ 111,02 TVA incl.
Unité
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Couteau à filet_Matfer Référence : MIG3137898
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame flexible.
- Lame découpée soudée en acier inox X45 CrMo V14.
- Manche POM noir avec 3 rivets inox.
- Mitre et soie inox moulées.
- Livré sur carte avec protection de la lame.
€ 30,90 TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
Unité
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Couteau à désosser Giesser_Matfer Référence : MIG3137894
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame étroite.
- Tradition et qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Livré sous étui plastique.
A partir de
€ 28,25 TVA excl.
€ 34,18 TVA incl.
Unité
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Couteau à découper_Matfer Référence : MIG3137891
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
€ 37,25 TVA excl.
€ 45,07 TVA incl.
Unité
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Couteau à abattre_Matfer Référence : MIG3137889
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame acier inoxydable, plate-semelle très épaisse.
- Manche ABS.
€ 107,25 TVA excl.
€ 129,77 TVA incl.
Unité
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Couperet de cuisine_Matfer Référence : MIG3137882
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Lame en acier inoxydable, manche en plastique noir riveté.
A partir de
€ 53,50 TVA excl.
€ 64,74 TVA incl.
Unité
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Coquilleur à beurre_Matfer Référence : MIG3137850
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Peut servir aussi d’écailleur pour les petits poissons (rougets, merlans...) ou d’évideur pour les courgettes.
€ 16,09 TVA excl.
€ 19,47 TVA incl.
Unité
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[ { "catentry_id" : "20009617", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"495.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265533.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265533.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265533.jpg" }, { "catentry_id" : "20009990", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"455.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265532.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265532.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265532.jpg" } ]
Armoire stérilisation de couteaux - Medial Référence : MIG38194182
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Stérilisation des couteaux par rayons ultraviolets.
- Structure en acier inox.
- Porte plexiglas à fermeture magnétique.
- Alimentation: 220 V - 50 Hz.
- Lampe UVC 15 W (remplacé une fois par an).
A partir de
€ 455,00 TVA excl.
€ 550,55 TVA incl.
Unité
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Armoire stérilisation couteaux panier AISI 304 - Medial Référence : MIG38194177
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- Structure en inox AISI 304 brossé.
- Alimentation: 220 V - 50 Hz.
- Porte plexiglas à fermeture magnétique.
- Lampe UVC (253 nm) 15 W (à remplacer une fois par an).
- Support à panier 12 ou 20 couteaux.
A partir de
€ 569,00 TVA excl.
€ 688,49 TVA incl.
Unité
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Armoire de stérilisation de couteaux avec aimant - Medial Référence : MIG38194175
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- Stérilisation des couteaux par rayons ultraviolets.
- Structure en acier inox.
- Porte plexiglas à fermeture magnétique.
- Alimentation: 220 V - 50 Hz.
- Lampe UVC 15 W (remplacé une fois par an).
€ 759,00 TVA excl.
€ 918,39 TVA incl.
Unité
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Fusil à aiguiser mèche ovale - Matfer Référence : MIG41962099
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- Fusil à aiguiser mèche ovale.
- Adapté à tous type de couteaux.
- Mèche chrome dur.
- Mèche ovale.
€ 55,25 TVA excl.
€ 66,85 TVA incl.
Unité
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Couteau à dessert Cassiopée - In Situ Référence : MIG41961793
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- Couteau à dessert Cassiopée.
- Cassiopée couteau à dessert.
- Acier inoxydable 18%.
- Finition standard.
€ 59,75 TVA excl.
€ 72,30 TVA incl.
Lot de 12 € 4,98 hors TVA par unité
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Lot de 10 fils pour coupe roquefort - Matfer Référence : MIG47721178
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- Lot de fils pour lyre - Mafter.
- Lot de 10 fils à fromage inox à poignées.
- En acier inoxydable.
- Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.
€ 17,29 TVA excl.
€ 20,92 TVA incl.
Unité
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Lot de 10 fils pour lyre - Matfer Référence : MIG47721177
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- Lot de fils pour lyre - Mafter.
- Lot de 10 fils à fromage inox à poignées.
- En acier inoxydable.
- Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.
A partir de
€ 13,79 TVA excl.
€ 16,69 TVA incl.
Unité
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Set de 4 couteaux à steak - Matfer Référence : MIG47720945
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- Set 4 couteaux steack - Mafter.
- Livré dans une boîte individuelle.
- Facile d'entretien : laver à l'eau chaude et essuyer.
- Manche plein.
- En acier inoxydable.
€ 339,00 TVA excl.
€ 410,19 TVA incl.
Unité
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Pinces à arrêtes à poisson - Matfer Référence : MIG47720727
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- Pince à arêtes poisson en acier inoxydable - Matfer.
- Pince à arêtes poisson inox pointes diagonales.
- Pointes diagonales pour une meilleure précision.
- Idéal pour retirer les arêtes des poissons sans la moindre difficulté et avec efficacité.
- Doté d'une grande durabilité et d'une grande robustesse.
€ 31,25 TVA excl.
€ 37,81 TVA incl.
Unité
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Pierre naturelle à affûter - Matfer Référence : MIG47720721
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- Pierre naturelle à affûter - Matfer.
- Pierre naturelle à affûter grain moyen.
- Tranchant poli à grain moyen.
€ 12,69 TVA excl.
€ 15,35 TVA incl.
Unité
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Couteau d'office forgé - Matfer Référence : MIG47720647
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Couteau d'office forgé - Matfer.
- Couteau d'office forgé.
- Lame en acier inoxydable pleine soie.
- Robuste et léger.
- Mitre en aluminium rapportée.
- Manche en ABS avec 3 rivets.
€ 32,90 TVA excl.
€ 39,81 TVA incl.
Unité
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Couteau forgé Filet de sole - Matfer Référence : MIG47720426
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Couteau pour filet de sole forgé - Matfer.
- Lame en acier inoxydable pleine soie.
- Robuste et léger.
- Mitre en aluminium rapportée.
- Manche en ABS avec 3 rivets.
€ 41,25 TVA excl.
€ 49,91 TVA incl.
Unité
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Lame feuille parisienne - Matfer Référence : MIG47720422
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Feuille parisienne - Matfer.
- En acier inoxydable.
- Manche en polypropylène noir et jaune.
- Manche est composé d'une matière non toxique, très solide et entièrement recyclable.
- Utile grâce à sa taille imposante et à son poids associé au mouvement de votre bras, il permettra de débiter rapidement des carcasses/os.
€ 88,90 TVA excl.
€ 107,57 TVA incl.
Unité
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Couteau à poisson Félix - In Situ Référence : MIG47720420
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Couteau poisson Félix - In Situ.
- Félix couteau poisson.
- Acier inoxydable 18%.
- Finition miroir.
€ 46,75 TVA excl.
€ 56,57 TVA incl.
Lot de 12 € 3,90 hors TVA par unité
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Couteau forgé Tranchelard - Matfer Référence : MIG47720383
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Couteau tranchelard forgé - Matfer.
- Lame en acier inoxydable pleine soie.
- Robuste et léger.
- Mitre en aluminium rapportée.
- Manche en ABS avec 3 rivets.
A partir de
€ 48,50 TVA excl.
€ 58,69 TVA incl.
Unité
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Couteau de table Mikado - In Situ Référence : MIG47720378
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Couteau de table - In Situ.
- Finition miroir.
- Acier inoxydable 18.10.
- Bagatelle couteau de table.
€ 130,50 TVA excl.
€ 157,91 TVA incl.
Lot de 12 € 10,88 hors TVA par unité
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Couteau à steak K2 - In Situ Référence : MIG47720371
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Couteau à steak - In Situ.
- Lame microdentée arrondie en acier inoxydable.
- Manche ABS.
- couteau à steak à bout rond.
A partir de
€ 84,50 TVA excl.
€ 102,25 TVA incl.
Lot de 6 € 14,08 hors TVA par unité
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Couteau à steak Virgule - In Situ Référence : MIG47720370
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Couteau à steak - In Situ.
- Lame microdentée arrondie en acier inoxydable.
- Manche ABS.
- couteau à steak à bout rond.
€ 93,25 TVA excl.
€ 112,83 TVA incl.
Lot de 12 € 7,77 hors TVA par unité 
