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Bol de 4 litres en inox pour mixeur numéro 37 - Matfer Référence : MIG47719210
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Bol de 4 litres en inox pour mixeur numéro 37 - Matfer. Santos blender n°37 bol inox 4 L. Equipé avec couteaux. Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable.
€ 999,00 TVA excl.
€ 1.208,79 TVA incl.
Unité
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Bloc effileur pour mandoline - Lot de 3 - Matfer Référence : MIG47719208
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Boite de 3 blocs effileurs. Travail des fruits et légumes. Mandoline Exoglass 2000 S avec poussoir.
€ 138,90 TVA excl.
€ 168,07 TVA incl.
Unité
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Bloc effileur pour mandoline - Matfer Référence : MIG47719198
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Bloc effileur. travail des fruits et légumes. Mandoline Exoglass 2000 avec poussoir. bloc effileur 10 mm pour mandoline 2000. A partir de
€ 38,25 TVA excl.
€ 46,28 TVA incl.
Unité
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Mixeur plongeant MP450 VV à vitesse variable_Matfer Référence : MIG3171995
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Vitesse variable de 1500 à 9000 tr/min. Principe d’autorégulation de la vitesse. Construction robuste avec bloc moteur inox. Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage. Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil. Alimentation 230 volts mono 50-60Hz. Livré avec support mural inox.
€ 1.075,00 TVA excl.
€ 1.300,75 TVA incl.
Unité
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Zesteur Matfer Référence : MIG3139415
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Acier inoxydable poli, manche plastique noir.
€ 14,25 TVA excl.
€ 17,24 TVA incl.
Unité
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Vide-pommes Matfer Référence : MIG3139403
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Ø 20 mm. Lame 100 mm. Lame crantée et affûtée facilitant le travail.
€ 15,85 TVA excl.
€ 19,18 TVA incl.
Unité
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Taille spirale à légumes_Matfer Référence : MIG3139291
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Taille t géant pour transformer radis noir, carottes, courgettes et autres légumes fermes en spirales originales. Corps ABS, lame acier inoxydable. Lavable lave-vaisselle.
€ 12,89 TVA excl.
€ 15,60 TVA incl.
Unité
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Spirales à légumes_Matfer Référence : MIG3139260
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Set de 3 spirales inox dont une double, avec poignée détachable. Créer des spirales épaisses, fines ou enroulées ensemble de fruits et légumes à chair ferme. Présentation originale de légumes crus, cuits, rôtis ou frits !
€ 36,50 TVA excl.
€ 44,17 TVA incl.
l'ensemble
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Spirale à pomme de terre_Matfer Référence : MIG3139258
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Petit outil permettant de réaliser des spirales de pomme de terre de Ø 10 mm. Cuites à la vapeur ou frites, ces spirales feront des garnitures originales. Acier inoxydable.
€ 10,69 TVA excl.
€ 12,93 TVA incl.
Unité
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Spirale à julienne_Matfer Référence : MIG3139257
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S’utilise comme un taille crayon pour créer des lamelles décoratives à partir de carottes, courgettes ou concombres. Le support en silicone rouge assure un contact optimal avec la lame.
€ 24,75 TVA excl.
€ 29,95 TVA incl.
Unité
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Set de 3 outils à sculpter_Matfer Référence : MIG3139219
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1 couteau bien aiguisé avec lame souple qui permet de couper avec précision des formes fines et enlever l’exces de fruit proprement et rapidement. 1 outil eNForme incurvé et 1 outil eNForme de V, utilisés pour façonner des petits détails comme les pétales, les écailles de poisson ou autres ornements ... Lames inox.
€ 52,75 TVA excl.
€ 63,83 TVA incl.
l'ensemble
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Râpes rasoir ecoline_Matfer Référence : MIG3139091
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Contrairement aux râpes classiques, ces râpes rasoir possèdent des lames très tranchantes. Les coupes sont plus nettes, fines et régulières. Lame acier inoxydable. Manche élastomère ergonomique avec prise en main assurant une bonne stabilité de la râpe, compatible lave-vaisselle. Dimensions râpe : 110 x 40 mm. Longueur totale : 330 mm.
€ 35,25 TVA excl.
€ 42,65 TVA incl.
Unité
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Râpes premium_Matfer Référence : MIG3139090
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Les râpes incontournables pour les Chefs ! Manche ergonomique noir, toucher vélours et embouts caoutchouc anti-éraflures à l’extrémité de la râpe. Lame 200 mm, largeur 25 mm. Sauf râpes à épices, demi-ronde lame 125 mm. A partir de
€ 24,90 TVA excl.
€ 30,13 TVA incl.
Unité
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Râpes gourmet Elite_Matfer Référence : MIG3139089
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Râpes larges ergonomiques. Manche ergonomique noir toucher velours avec embout caoutchouc anti-dérapant pour une stabilité renforcée. Lame 135 x 60 mm
€ 45,75 TVA excl.
€ 55,36 TVA incl.
Unité
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Râpe à fromage à manivelle_Matfer Référence : MIG3139084
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Acier inoxydable. Démontable.
€ 24,90 TVA excl.
€ 30,13 TVA incl.
Unité
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Râpe 4 faces multi-usages_Matfer Référence : MIG3139083
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Grand modèle, acier inoxydable, robuste avec fond à glissières pour récupérer les produits.
€ 32,90 TVA excl.
€ 39,81 TVA incl.
Unité
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R201 XL_Matfer Référence : MIG3139058
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
La solution idéale pour la restauration commerciale : 2 appareils en 1 ! Un cutter pour réaliser tous les types de hachages, farces fines, beurres composés, broyages, pétrissages et notamment les broyages de fruits secs en pâtisserie. Un coupe-légumes pour la préparation d’une grande variété de coupes de fruits et de légumes pour les quiches, les salades et les sandwiches. Caractéristiques : Moteur asynchrone, Vitesse 1500 tr/min, Nombreux disques pour coupe-légumes, en option, 230 volts, 50 Hz, monophasé. Cutter avec couteau lisse, Coupe-légumes avec éminceur 2 mm + râpeur 2 mm, Nouvelle goulotte de coupe-légumes XL pouvant recevoir jusqu’à 6 tomates pour une productivité accrue, Concu pour la petite restauration. Fonction pulse Cuve: 2,5 litres
€ 1.665,00 TVA excl.
€ 2.014,65 TVA incl.
Unité
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Pèle-pommes trancheur_Matfer Référence : MIG3138779
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Avec socle ventouse. Système de dégagement du couteau peleur. Pèle, étrogne et tranche tous les fruits ronds en une seule opération. Livré avec un serre-joint pour fixation sur un plan de travail rugueux. La longueur maximale du serre-joint qui permet de fixer l'étau sur un plan de travail est de 65mm. A partir de
€ 8,89 TVA excl.
€ 10,76 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474601", "Attributes" : { "Type de produit_Pack 4 disques pour R301":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Pack 4 disques pour R301" }, "Price" : { "contractPrice":"445.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153988.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153988.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153988.jpg" }, { "catentry_id" : "10482430", "Attributes" : { "Type de produit_Pack 5 disques pour R201-R301":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Pack 5 disques pour R201-R301" }, "Price" : { "contractPrice":"649.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154080.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154080.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154080.jpg" } ]
Pack 4 disques pour coupe-légumes_Matfer Référence : MIG3138716
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Comprenant : éminceur 2 mm, 4 mm, râpeur 2 mm et julienne 2 x 2 mm. A partir de
€ 445,00 TVA excl.
€ 538,45 TVA incl.
l'ensemble
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Option coupe-frites pour support Prep Chef_Matfer Référence : MIG3138703
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Couper des pommes de terre fraiches en rectangles pour faire des frites MAISON devient facile. Les frites sont coupées au format 8 x 16 mm, nettes et sans déchirure pour une cuisson homogène et un aspect ARTISANAL. S’utilise sur le coupe-frites 8 x 8 mm ou si nécessaire avec le poussoir 215744. Options, adaptables sur tous les modèles de base
€ 116,50 TVA excl.
€ 140,97 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474732", "Attributes" : { "Type de produit_Moulin n° 2 inox avec 3 grilles diamètres 1,5 - 2,5 et 4 mm":"8" , "Diamètre Ø (cm)_24 cm":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000007102328":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moulin n° 2 inox avec 3 grilles diamètres 1,5 - 2,5 et 4 mm" , "7000000000007102328":"24 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"60.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153875.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153875.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153875.jpg" }, { "catentry_id" : "10474733", "Attributes" : { "Type de produit_Moulin n° 5 inox avec 1 grilles diamètre 3 mm":"9" , "Diamètre Ø (cm)_37 cm":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000007102328":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moulin n° 5 inox avec 1 grilles diamètre 3 mm" , "7000000000007102328":"37 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"679.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154409.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154409.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154409.jpg" } ]
Moulin à légumes n° 2 ou 5_Matfer Référence : MIG3138663
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Acier inoxydable. Pour préparation de purée, potages, compotes, soupes de poisson... Support pour utilisation sur un récipient cylindrique. A partir de
€ 60,25 TVA excl.
€ 72,90 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482529", "Attributes" : { "Type de produit_Moulin n° 3 inox avec 3 grilles diamètres 1,5 - 2,5 et 4 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moulin n° 3 inox avec 3 grilles diamètres 1,5 - 2,5 et 4 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"245.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154113.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154113.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154113.jpg" } ]
Moulin à légumes_Matfer Référence : MIG3138662
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Tôle étamée, pour préparation des purées, potages, compotes, ... Support pour utilisation sur un récipient cylindrique.
€ 245,00 TVA excl.
€ 296,45 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482547", "Attributes" : { "Type de produit_Moule rond double, diamètres: 22-25 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule rond double, diamètres: 22-25 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"32.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151997.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151997.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151997.jpg" }, { "catentry_id" : "10482548", "Attributes" : { "Type de produit_Moule rond double, diamètres: 22-30 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule rond double, diamètres: 22-30 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"25.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151998.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151998.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151998.jpg" } ]
Moule rond double_Matfer Référence : MIG3138636
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame inox, manche polypropylène. A partir de
€ 25,75 TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474751", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 10 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 10 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151971.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151971.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151971.jpg" }, { "catentry_id" : "10474752", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 15 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 15 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"14.95" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151975.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151975.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151975.jpg" }, { "catentry_id" : "10474753", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 30 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 30 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151979.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151979.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151979.jpg" }, { "catentry_id" : "10474754", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 25 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 25 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151980.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151980.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151980.jpg" }, { "catentry_id" : "10482549", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 18 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 18 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151977.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151977.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151977.jpg" }, { "catentry_id" : "10528227", "Attributes" : { "Type de produit_Moule à pomme, diamètre 22 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moule à pomme, diamètre 22 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151978.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151978.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151978.jpg" } ]
Moule rond_Matfer Référence : MIG3138635
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame inox, manche polyamide sauf 121005 manche POM. A partir de
€ 14,95 TVA excl.
€ 18,09 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474748", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"18.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151968.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151968.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151968.jpg" } ]
Moule ovale uni_Matfer Référence : MIG3138633
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame inox, manche polyamide.
€ 18,15 TVA excl.
€ 21,96 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474747", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"23.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151974.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151974.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151974.jpg" } ]
Moule ovale cannelé_Matfer Référence : MIG3138632
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Lame inox, manche polyamide.
€ 23,75 TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482564", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"385.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154033.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154033.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154033.jpg" } ]
Mixeur Micromix_Matfer Référence : MIG3138609
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 appareils en 1 : L’aéromix, outil breveté spécialement conçu pour la réalisation d’émulsions minute volumineuses avec une excellente tenue. Le couteau : Réalisation de soupes et sauces en petites quantités. Performance : Puissant et silencieux. Robustesse : Tube, cloche, virole et outils tout inox. Ergonomie : Variateur de vitesse, cordon spirale. Hygiène : Démontage du tube et des outils pour un nettoyage facile.
€ 385,00 TVA excl.
€ 465,85 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474824", "Attributes" : { "Type de produit_Poussoir":"7" , "Coloris_Noir/gris":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Poussoir" , "7000000000000131415":"Noir/gris" }, "Price" : { "contractPrice":"43.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg" }, { "catentry_id" : "10482735", "Attributes" : { "Type de produit_Mandoline":"7" , "Coloris_Gris":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mandoline" , "7000000000000131415":"Gris" }, "Price" : { "contractPrice":"199.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg" } ]
Mandoline inox Matfer Référence : MIG3138543
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Permet de réaliser en quelques instants : émincés, chips, râpés, rondelles, gaufrettes, frites, pommes paille, juliennes, bâtonnets et cela en 3 tailles d’effilage. La réalisation des différentes coupes est obtenue par sélection : - de l’épaisseur de coupe réglable jusqu’à 10 mm, - du côté lisse ou du côté gaufré de la lame, - d’un des 3 blocs effileurs livrés avec la mandoline 3, 5 et 10 mm. Corps, pied monobloc et poignée de maintien en inox, démontable sans outil. Poussoir inox en option. Dim : l 364 x lg 113 mm, A partir de
€ 43,00 TVA excl.
€ 52,03 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482737", "Attributes" : { "Type de produit_Mandoline à truffes":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mandoline à truffes" }, "Price" : { "contractPrice":"565.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153987.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153987.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153987.jpg" } ]
Mandoline à truffes_Matfer Référence : MIG3138542
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pour truffes et champignons. Lamelles fines et parfaitement coupées grâce à une lame acier inoxydable trempée rasoir. Réglage de l’épaisseur de 0,1 à 4 mm. Acier inoxydable. Livrée en coffret bois décoré.
€ 565,00 TVA excl.
€ 683,65 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482738", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"299.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154079.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154079.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154079.jpg" } ]
Mandoline 2000 S_Matfer Référence : MIG3138540
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Le chariot à poussoir de la Mandoline 2000 S est utilisable pour tous les types de coupe y compris la coupe gaufrée. Il protège les doigts de l’utilisateur contre l’accès aux lames quelle que soit la position de l’appareil. Réalisez des coupes précises et régulières en toute sécurité : Qualité de coupe exceptionnelle grâce aux lames en acier inox spécial coutellerie. Réglage précis et fin de l’épaisseur de tranchage jusqu’à 10 mm par molette unique assurant une grande rigidité et stabilité. Marquage d’épaisseur sur le corps pour faciliter le réglage et la régularité de la coupe. Patins anti-glisse sur le corps et sur le pied. Corps en matériau composite, nettoyage facile. Matériau agréé contact alimentaire. Blocs effileurs garantissant une découpe en bâtonnets, précise et nette. Introduction latérale des effileurs pratique, rapide et sécurisante. Poignée large et fonctionnelle. Livrée avec 3 blocs effileurs de 3, 5 et 10 mm et lame réversible lisse et gaufrée.
€ 299,00 TVA excl.
€ 361,79 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10474826", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"120.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153433.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153433.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153433.jpg" } ]
Mandoline 1000_Matfer Référence : MIG3138539
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
La mandoline 1000 japonaise assure une coupe parfaite grâce à son tranchant exceptionnel et à la position oblique de la lame. Compacte et légère, elle peut facilement être incluse dans une mallette. Des ergots permettent de la caler sur un bac gastronorme et de l’utiliser ainsi en position horizontale. Le réglage d’épaisseur de coupe (jusqu’à 6 mm) est précis et facile à effectuer à l’aide d’une seule molette située sous le corps de l’appareil. La mandoline 1000 est livrée avec : - un bloc effileur à julienne (écartement des lames 3 mm), - un couteau lisse, - un couteau gaufré, - un poussoir qui assure une protection parfaite de la main. La mandoline 1000 est réalisée en matériau composite. Elle peut être nettoyée au lave-vaisselle.
€ 120,25 TVA excl.
€ 145,50 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10475029", "Attributes" : { "Type de produit_Mixeur à prise EU":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mixeur à prise EU" }, "Price" : { "contractPrice":"575.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155503.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155503.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155503.jpg" } ]
Gastro 350_Matfer Référence : MIG3138361
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant. Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie. A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire. Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ... Pour battre et monter sauces et soupes. A utiliser pour toutes les préparations légères. - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ... Convient pour toutes les préparations crémeuses. Cordon spirale 2,50 m. 230 volts mono, 50-60 Hz. Prise EU ou UK
€ 575,00 TVA excl.
€ 695,75 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10482823", "Attributes" : { "Type de produit_Mixeur à prise EU":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mixeur à prise EU" }, "Price" : { "contractPrice":"299.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155499.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155499.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155499.jpg" } ]
Gastro 200_Matfer Référence : MIG3138360
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant. Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie. A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire.Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ... Pour battre et monter sauces et soupes. A utiliser pour toutes les préparations légères. - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ... Convient pour toutes les préparations crémeuses. Cordon spirale 2,50 m. 230 volts mono, 50-60 Hz. Prise EU ou UK
€ 299,00 TVA excl.
€ 361,79 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10475198", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"16.29" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155937.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155937.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155937.jpg" } ]
Evideur fruits et légumes_Matfer Référence : MIG3138286
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
2 largeurs de coupe pour un évidage rapide des fruits et des légumes, afin de les garnir avec une autre texture. Lame inox, manche polypropilène
€ 16,29 TVA excl.
€ 19,71 TVA incl.
Unité
[ { "catentry_id" : "10483020", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"215.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154461.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154461.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154461.jpg" } ]
Essoreuse Swing XL_Matfer Référence : MIG3138251
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Pour 4 à 5 salades. 20 L. Essoreuses à salade Swing : Essoreuse compacte avec couvercle transparent. - Le couvercle transparent permet de visualiser le degré d’essorage. - La forme basse et large apporte une grande stabilité. - Le panier large et aéré assure un essorage efficace. - La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure souplesse et un effort moindre sur la manivelle. Corps et panier en polypropylène. Couvercle en polycarbonate. Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau. Manivelle facile à faire tourner.
€ 215,00 TVA excl.
€ 260,15 TVA incl.
Unité
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Eplucheur professionnel Matfer Référence : MIG3138239
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1) Lame pivotante pour suivre le contour du légume ou du fruit. 2) Lame au tranchant rasoir. 3) Surmoulage jointif de la lame et du manche pour l’hygiène. 4) Lame droite coupante pour équeuter. 5) Nettoyage facilité grâce à l’acier inoxydable avec polissage électrolytique. 6) Manche ergonomique en polypropylène spécial lave-vaisselle. Dégagement des épluchures sans coincement dans la lame Tranchant rasoir : épluchage sans effort
€ 21,75 TVA excl.
€ 26,32 TVA incl.
Unité
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Eplucheur économe_Matfer Référence : MIG3138238
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Lame inox, manche polyamide.
€ 6,49 TVA excl.
€ 7,85 TVA incl.
Unité
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Eplucheur à tomates et à kiwis_Matfer Référence : MIG3138237
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Eplucheur à la lame pivotante dentée. Pour droitiers et gauchers. Manche bakélite.
€ 18,29 TVA excl.
€ 22,13 TVA incl.
Unité
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Eminceur à légumes_Matfer Référence : MIG3138211
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Pour cornichons, radis... Equipé de 8 lames fines très tranchantes. Procure un gain de temps important lors de la découpe des petits légumes destinés aux présentations.
€ 22,75 TVA excl.
€ 27,53 TVA incl.
Unité
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Diviseur à tomates cerise_Matfer Référence : MIG3138170
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Coupe rapide en 4 quartiers des tomates cerise pour les salades. Goulotte amenant les tomates sur les couteaux : découpe sûre et nette. Outils vendus sans le support 215610. Chaque outil comprend 1 bloc lame + 1 poussoir
€ 120,75 TVA excl.
€ 146,11 TVA incl.
Unité
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Deshydrateur à fruits et légumes_Matfer Référence : MIG3138156
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Une façon simple et pratique pour conserver champignons, tomates, pommes, poires, agrumes, ananas, asperges, brocoli, oignons, courgettes, poivrons, herbes aromatiques, préparés au meilleur de leur saison et utilisables facilement. Le stockage, en boîtes Modulus ou en sacs, préserve toutes les qualités nutritionnelles des aliments. L’encombrement au stockage est réduit et ne nécessite aucune énergie. Le dosage des produits séchés est facilité lors de l’utilisation. Idéal pour conserver les produits destinés à la fabrication de pains, décors de pâtisserie, pizza, sauces, plats de pâtes, omelettes, salades, soupes, etc. Caractéristiques : Châssis composite noir avec porte. 9 étages de séchage équipés de plateaux grillagés 380 x 380mm. Minuteur 26 heures. Thermostat réglable 40 à 74°C. Résistance chauffante 600 W. Répartition homogène et horizontale de l’air chaud entre chaque plateau par ventilateur.
€ 979,00 TVA excl.
€ 1.184,59 TVA incl.
l'ensemble
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Denoyauteur olivus_Matfer Référence : MIG3138153
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En fonte d’aluminium recouvert d’un revêtement très résistant spécialement conçu pour le lave-vaisselle. Spécial pour les olives.
€ 23,75 TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
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Dénoyauteur coupe-mangue_Matfer Référence : MIG3138152
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Une simple pression sur la mangue permet d’obtenir 2 moitiés de fruit avec une perte minime. Poignées antidérapantes et lame inox.
€ 24,90 TVA excl.
€ 30,13 TVA incl.
Unité
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Décore-radis_Matfer Référence : MIG3138044
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Aluminium fondu, avec un revêtement spécial lave-vaisselle.
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Cuillère à évider_Matfer Référence : MIG3138019
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Forme spéciale pour évider facilement les avocats, les melons, ... Manche PP.
€ 18,65 TVA excl.
€ 22,57 TVA incl.
Unité
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Coupe-tomates manuel_Matfer Référence : MIG3137885
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Le coupe-tomates manuel permet de couper les tomates même très mûres*, en rondelles de 6 mm idéales pour les salades, les hamburgers, les sandwiches... (*Appuyer d’un mouvement franc et rapide). Sa forme spécialement étudiée autorise : soit la coupe en vrac avec réception des tomates dans un bac gastronorme logeable sous l’appareil, soit la coupe tomate par tomate avec réception directement dans l’assiette ou le ravier destiné au service, évitant ainsi les manipulations. Le coupe-tomates assure une sécurité absolue de l’utilisateur en interdisant tout accès de la main sur les lames, quelle que soit la position du chariot. Son ergonomie parfaitement étudiée permet de couper les tomates sans effort. Hauteur poignée position basse : 270 mm. Hauteur poignée position haute : 455 mm. Hauteur sous pieds : 120 mm. Ecartement entre pieds : 328 mm. Passe au lave-vaisselle. Production horaire en vrac : 1200 tomates environ. Sécurité totale , Coupe vrac Lavable lave -vaisselle A partir de
€ 235,00 TVA excl.
€ 284,35 TVA incl.
Unité
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Coupe-rondelles_Matfer Référence : MIG3137884
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Options, adaptables sur tous les modèles de base A partir de
€ 53,90 TVA excl.
€ 65,22 TVA incl.
Unité
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Coupe-quartiers_Matfer Référence : MIG3137876
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Options, adaptables sur tous les modèles de base A partir de
€ 43,00 TVA excl.
€ 52,03 TVA incl.
Unité
