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Préparation des fruits et légumes
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Produits : ( 28 - 54 sur 121 )
[ { "catentry_id" : "10474824", "Attributes" : { "Type de produit_Poussoir":"7" , "Coloris_Noir/gris":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Poussoir" , "7000000000000131415":"Noir/gris" }, "Price" : { "contractPrice":"43.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg" }, { "catentry_id" : "10482735", "Attributes" : { "Type de produit_Mandoline":"7" , "Coloris_Gris":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" , "7000000000000131415":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mandoline" , "7000000000000131415":"Gris" }, "Price" : { "contractPrice":"199.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153992.jpg" } ]
- Permet de réaliser en quelques instants : émincés, chips, râpés, rondelles, gaufrettes, frites, pommes paille, juliennes, bâtonnets et cela en 3 tailles d’effilage.
- La réalisation des différentes coupes est obtenue par sélection : - de l’épaisseur de coupe réglable jusqu’à 10 mm, - du côté lisse ou du côté gaufré de la lame, - d’un des 3 blocs effileurs livrés avec la mandoline 3, 5 et 10 mm.
- Corps, pied monobloc et poignée de maintien en inox, démontable sans outil.
- Poussoir inox en option.
- Dim : l 364 x lg 113 mm,
A partir de
€ 43,00 TVA excl.
€ 52,03 TVA incl.
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[ { "catentry_id" : "10482737", "Attributes" : { "Type de produit_Mandoline à truffes":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mandoline à truffes" }, "Price" : { "contractPrice":"565.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153987.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153987.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153987.jpg" } ]
- Pour truffes et champignons.
- Lamelles fines et parfaitement coupées grâce à une lame acier inoxydable trempée rasoir.
- Réglage de l’épaisseur de 0,1 à 4 mm.
- Acier inoxydable.
- Livrée en coffret bois décoré.
€ 565,00 TVA excl.
€ 683,65 TVA incl.
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[ { "catentry_id" : "10482738", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"299.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154079.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154079.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154079.jpg" } ]
- Le chariot à poussoir de la Mandoline 2000 S est utilisable pour tous les types de coupe y compris la coupe gaufrée.
- Il protège les doigts de l’utilisateur contre l’accès aux lames quelle que soit la position de l’appareil.
- Réalisez des coupes précises et régulières en toute sécurité : Qualité de coupe exceptionnelle grâce aux lames en acier inox spécial coutellerie.
- Réglage précis et fin de l’épaisseur de tranchage jusqu’à 10 mm par molette unique assurant une grande rigidité et stabilité.
- Marquage d’épaisseur sur le corps pour faciliter le réglage et la régularité de la coupe.
- Patins anti-glisse sur le corps et sur le pied.
- Corps en matériau composite, nettoyage facile.
- Matériau agréé contact alimentaire.
- Blocs effileurs garantissant une découpe en bâtonnets, précise et nette.
- Introduction latérale des effileurs pratique, rapide et sécurisante.
- Poignée large et fonctionnelle.
- Livrée avec 3 blocs effileurs de 3, 5 et 10 mm et lame réversible lisse et gaufrée.
€ 299,00 TVA excl.
€ 361,79 TVA incl.
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[ { "catentry_id" : "10474826", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"120.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153433.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153433.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153433.jpg" } ]
- La mandoline 1000 japonaise assure une coupe parfaite grâce à son tranchant exceptionnel et à la position oblique de la lame.
- Compacte et légère, elle peut facilement être incluse dans une mallette.
- Des ergots permettent de la caler sur un bac gastronorme et de l’utiliser ainsi en position horizontale.
- Le réglage d’épaisseur de coupe (jusqu’à 6 mm) est précis et facile à effectuer à l’aide d’une seule molette située sous le corps de l’appareil.
- La mandoline 1000 est livrée avec :
- - un bloc effileur à julienne (écartement des lames 3 mm),
- - un couteau lisse,
- - un couteau gaufré,
- - un poussoir qui assure une protection parfaite de la main.
- La mandoline 1000 est réalisée en matériau composite.
- Elle peut être nettoyée au lave-vaisselle.
€ 120,25 TVA excl.
€ 145,50 TVA incl.
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[ { "catentry_id" : "10475029", "Attributes" : { "Type de produit_Mixeur à prise EU":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mixeur à prise EU" }, "Price" : { "contractPrice":"575.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155503.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155503.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155503.jpg" } ]
- Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant.
- Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie.
- A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire.
- Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ...
- Pour battre et monter sauces et soupes.
- A utiliser pour toutes les préparations légères.
- - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ...
- Convient pour toutes les préparations crémeuses.
- Cordon spirale 2,50 m.
- 230 volts mono, 50-60 Hz.
- Prise EU ou UK
€ 575,00 TVA excl.
€ 695,75 TVA incl.
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[ { "catentry_id" : "10482823", "Attributes" : { "Type de produit_Mixeur à prise EU":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mixeur à prise EU" }, "Price" : { "contractPrice":"299.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155499.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155499.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155499.jpg" } ]
- Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant.
- Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie.
- A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire.Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ...
- Pour battre et monter sauces et soupes.
- A utiliser pour toutes les préparations légères.
- - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ...
- Convient pour toutes les préparations crémeuses.
- Cordon spirale 2,50 m.
- 230 volts mono, 50-60 Hz.
- Prise EU ou UK
€ 299,00 TVA excl.
€ 361,79 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10475198", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"16.29" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155937.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155937.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155937.jpg" } ]
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- Pour 2 à 3 salades. 10 L.
- Essoreuses à salade Swing : Essoreuse compacte avec couvercle transparent.
- - L e couvercle transparent permet de visualiser le degré d’essorage.
- - La forme basse et large apporte une grande stabilité.
- - L e panier large et aéré assure un essorage efficace.
- - La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure souplesse et un effort moindre sur la manivelle.
- Corps et panier en polypropylène.
- Couvercle en polycarbonate.
- Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau.
- Manivelle facile à faire tourner.
€ 195,50 TVA excl.
€ 236,56 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10483020", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"215.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154461.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154461.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154461.jpg" } ]
- Pour 4 à 5 salades. 20 L.
- Essoreuses à salade Swing : Essoreuse compacte avec couvercle transparent.
- - Le couvercle transparent permet de visualiser le degré d’essorage.
- - La forme basse et large apporte une grande stabilité.
- - Le panier large et aéré assure un essorage efficace.
- - La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure souplesse et un effort moindre sur la manivelle.
- Corps et panier en polypropylène.
- Couvercle en polycarbonate.
- Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau.
- Manivelle facile à faire tourner.
€ 215,00 TVA excl.
€ 260,15 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10475213", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"21.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152289.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152289.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152289.jpg" } ]
- 1) Lame pivotante pour suivre le contour du légume ou du fruit.
- 2) Lame au tranchant rasoir.
- 3) Surmoulage jointif de la lame et du manche pour l’hygiène.
- 4) Lame droite coupante pour équeuter.
- 5) Nettoyage facilité grâce à l’acier inoxydable avec polissage électrolytique.
- 6) Manche ergonomique en polypropylène spécial lave-vaisselle.
- Dégagement des épluchures sans coincement dans la lame Tranchant rasoir : épluchage sans effort
€ 21,75 TVA excl.
€ 26,32 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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[ { "catentry_id" : "10475222", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"18.29" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151973.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151973.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151973.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "10475232", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"22.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152249.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152249.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152249.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "10483222", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"120.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153027.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153027.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153027.jpg" } ]
- Coupe rapide en 4 quartiers des tomates cerise pour les salades.
- Goulotte amenant les tomates sur les couteaux : découpe sûre et nette.
- Outils vendus sans le support 215610.
- Chaque outil comprend 1 bloc lame + 1 poussoir
€ 120,75 TVA excl.
€ 146,11 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10475260", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"979.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155608.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155608.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155608.jpg" } ]
- Une façon simple et pratique pour conserver champignons, tomates, pommes, poires, agrumes, ananas, asperges, brocoli, oignons, courgettes, poivrons, herbes aromatiques, préparés au meilleur de leur saison et utilisables facilement.
- Le stockage, en boîtes Modulus ou en sacs, préserve toutes les qualités nutritionnelles des aliments.
- L’encombrement au stockage est réduit et ne nécessite aucune énergie.
- Le dosage des produits séchés est facilité lors de l’utilisation.
- Idéal pour conserver les produits destinés à la fabrication de pains, décors de pâtisserie, pizza, sauces, plats de pâtes, omelettes, salades, soupes, etc.
- Caractéristiques :
- Châssis composite noir avec porte.
- 9 étages de séchage équipés de plateaux grillagés 380 x 380mm.
- Minuteur 26 heures.
- Thermostat réglable 40 à 74°C.
- Résistance chauffante 600 W.
- Répartition homogène et horizontale de l’air chaud entre chaque plateau par ventilateur.
€ 979,00 TVA excl.
€ 1.184,59 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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[ { "catentry_id" : "10483229", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"24.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155998.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155998.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155998.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "10475563", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"30.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152026.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152026.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152026.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "10475589", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"18.65" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155968.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155968.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155968.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "10475827", "Attributes" : { "Type de produit_Coupe-tomate":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Coupe-tomate" }, "Price" : { "contractPrice":"705.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154482.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154482.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154482.jpg" }, { "catentry_id" : "10483779", "Attributes" : { "Type de produit_Bloclames de rechange, écartement 6 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Bloclames de rechange, écartement 6 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"235.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152985.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152985.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152985.jpg" } ]
- Le coupe-tomates manuel permet de couper les tomates même très mûres*, en rondelles de 6 mm idéales pour les salades, les hamburgers, les sandwiches...
- (*Appuyer d’un mouvement franc et rapide).
- Sa forme spécialement étudiée autorise :
- soit la coupe en vrac avec réception des tomates dans un bac gastronorme logeable sous l’appareil,
- soit la coupe tomate par tomate avec réception directement dans l’assiette ou le ravier destiné au service, évitant ainsi les manipulations.
- Le coupe-tomates assure une sécurité absolue de l’utilisateur en interdisant tout accès de la main sur les lames, quelle que soit la position du chariot.
- Son ergonomie parfaitement étudiée permet de couper les tomates sans effort.
- Hauteur poignée position basse : 270 mm.
- Hauteur poignée position haute : 455 mm.
- Hauteur sous pieds : 120 mm.
- Ecartement entre pieds : 328 mm.
- Passe au lave-vaisselle.
- Production horaire en vrac : 1200 tomates environ.
- Sécurité totale , Coupe vrac
- Lavable lave -vaisselle
A partir de
€ 235,00 TVA excl.
€ 284,35 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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[ { "catentry_id" : "10475836", "Attributes" : { "Type de produit_Bloc-lames 6 quartiers":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Bloc-lames 6 quartiers" }, "Price" : { "contractPrice":"78.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152883.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152883.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152883.jpg" }, { "catentry_id" : "10475837", "Attributes" : { "Type de produit_Bloc-lames 8 quartiers":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Bloc-lames 8 quartiers" }, "Price" : { "contractPrice":"78.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152906.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152906.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152906.jpg" }, { "catentry_id" : "10483787", "Attributes" : { "Type de produit_Poussoir 8 quartiers":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Poussoir 8 quartiers" }, "Price" : { "contractPrice":"43.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153033.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153033.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153033.jpg" } ]
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