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Référence : MIG3139229
Sonde thermocouple K pour cuisson sous-vide. Sonde inox et câble teflon d’1 mètre résistant à 250°C. Sondes compatibles avec thermomètre à thermocouple Type K 250528. Le plus : Possibilité d’utilisation en mesure permanente dans le four Voir plus Voir moins
€ 193,75 TVA excl.
€ 234,44 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139230
Sonde inox, gaine tressée inox de 1 mètre. Résistante à 300° C. Sondes compatibles avec thermomètre à thermocouple Type K 250528. Voir plus Voir moins
€ 166,25 TVA excl.
€ 201,16 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139232
Sonde inox. Fil spirale : 160 cm. Sondes compatibles avec thermomètre à thermocouple Type K 250528. Voir plus Voir moins
€ 106,00 TVA excl.
€ 128,26 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139273
En acier inoxydable. S’adapte sur casseroles, poêlons à sucre et pratiquement tous récipients, sans réglage. Reçoit tous modèles de thermomètre à gaine. Sous blister. Voir plus Voir moins
€ 35,75 TVA excl.
€ 43,26 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137696
Capteur de température supplémentaire pour kit connecté 250548. Comprend un capteur + 1 sonde filaire 1,5m. Alimentation 2 piles AAA (non fournies). Voir plus Voir moins
€ 197,75 TVA excl.
€ 239,28 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3171996
Caractéristiques mixeur identiques au MP350VV. Vitesse variable fouet de 250 à 1500 tr/min. Boîtier fouet métallique très robuste. Montage et démontage rapide des fouets. Fouets surmoulés facilitant leur nettoyage. Voir plus Voir moins
€ 1.605,00 TVA excl.
€ 1.942,05 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3172003
Spécial HACCP, avec alerte de T° mesurée non conforme. Mesure par infrarouge pour relevé rapide ou par sonde pour la précision. Thermomètre étanche IP65. Précision infrarouge : ± 1°C de 0° à 65°C. Précision sonde : ± 0,5°C de -5° à 65°C. Résolution 0,2°C. Sonde inox repliable. Convertible °C/°F. 2 piles AAA fournies. Ne pas utiliser les thermomètres électroniques dans des récipients posés sur une plaque à induction en fonctionnement. Le champ magnétique de la plaque détecte l’acier de la sonde et en perturbe le fonctionnement. Voir plus Voir moins
€ 225,00 TVA excl.
€ 272,25 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3172006
Kit composé d'une passerelle internet (1) avec un capteur pro (2) permettant de suivre à distance la température d'une chambre froide et de recevoir les alertes sur un smartphone. Possibilité d'ajouter jusqu'à 50 capteurs. Fonctions thermomètre et hygromètre ambiant. Transmission via radio fréqunce (868mhz) et internet. Alerte, surveillance et enregistrement de la température sur application mobile. Graphique, transmission via mail des données (fichier csv). Usage : Stockage froid positif et négatif. Précision : Capteur + - 1°C Le plus : - 5%. Sonde : + - 0,5°C. Résolution : 0,1°C. Plage : -40+60°C / 20-99% / -50+110°C (sonde). Intervalle de mesure : 3,5 min. Le kit contient : 1 capteur (boitier + sonde filaire 1,5m + support) + 1 passerelle + 1 adaptateur alimentation 230V 20V. + 1 cable réseau RJ45. Alimentation capteur par piles 2x1,5V AAA (non fournies). Voir plus Voir moins
€ 399,00 TVA excl.
€ 482,79 TVA incl.
l'ensemble
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Référence : MIG3139337
Gradué de -50°C à + 70 °C. La sonde reliée au thermomètre par un câble de 100 cm permet d’aller prendre la température en permanence au coeur de la vitrine, du comptoir, du réfrigérateur ou du congélateur. Le thermomètre émet une sonnerie d’alarme dès que la température de consigne programmée est atteinte pour prévenir les risques sanitaires liés au dépassement de température. Le thermomètre se fixe sur le mobilier par adhésif. Livré avec une pile AAA. Voir plus Voir moins
€ 55,25 TVA excl.
€ 66,85 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139339
Grande lisibilité, corps en verre. Liquide rouge. Sous blister. Nos thermomètres fonctionnent avec un liquide spécial. Ils sont garantis sans mercure. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 14,59 TVA excl.
€ 17,65 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139345
A cadran. Corps acier inoxydable. Sous blister. Thermomètres garantis sans mercure Voir plus Voir moins
€ 28,25 TVA excl.
€ 34,18 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139351
Toaster horizontal. Carrosserie en acier inoxydable. Grille avec poignée. Surface utile : 350 x 220 mm. Thermostat réglable de 50° à 230° C. Minuteur : 0 à 15 mn. 230 volts monophasé. 50/60 Hz. Modèle 1 étage : 4 tubes quartz. Modèle 2 étages : 9 tubes quartz. Fonctionnement séparé des niveaux. 4 tubes quartz Voir plus Voir moins
A partir de
€ 465,00 TVA excl.
€ 562,65 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139352
Toasteur universel de grande capacité permettant de toaster gaufres, buns, bagels et pains avec un rendement pouvant aller jusqu’à 540 toasts/heure. 2 rampes de 4 tubes quartz infrarouges réglables indépendamment pour dorer dessus, dessous séparément ou en même temps. Sortie avant ou arrière en fonction du type de produit. Vitesse de rotation du tapis convoyeur réglable en fonction du degré de coloration souhaité. Carrosserie acier inoxydable. 8 tubes quartz infrarouge. Pieds réglables. Grilles de réception et plaques de chargement amovibles pour un entretien aisé. 230 volts monophasé 50 Hz. Voir plus Voir moins
€ 2.125,00 TVA excl.
€ 2.571,25 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3171989
Dédiée aux bars à jus, hôtels, collectivités et restaurants ainsi qu’aux pâtisseries-glaceries en utilisation intensive. Moteur puissant et silencieux. Goulotte ultra large Ø 79 mm qui permet de passer la plupart des légumes ou fruits entiers. Zone alimentaire tout inox. Panier inox à tamis très fin (0,5 mm) pour une filtration parfaite. Système Ezy-clean : cuve , panier et couvercle amovibles sans outils. Bec verseur à 228 mm permettant d‘utiliser les pichets, les bols de blenders. Réceptacle à pulpe grande contenance : 14 litres. Poids 25 Kg. Voir plus Voir moins
€ 5.595,00 TVA excl.
€ 6.769,95 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3171990
Mono-vitesse. Construction robuste avec bloc moteur inox. Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage. Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil. Alimentation 230 volts mono 50-60Hz. Livré avec support mural inox. Voir plus Voir moins
€ 945,00 TVA excl.
€ 1.143,45 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3171991
Mono-vitesse. Construction robuste avec bloc moteur inox. Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage. Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil. Alimentation 230 volts mono 50-60Hz. Livré avec support mural inox. Voir plus Voir moins
€ 1.475,00 TVA excl.
€ 1.784,75 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3171994
Vitesse variable de 1500 à 9000 tr/min. Principe d’autorégulation de la vitesse. Construction robuste avec bloc moteur inox. Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage. Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil. Alimentation 230 volts mono 50-60Hz. Livré avec support mural inox. Voir plus Voir moins
€ 935,00 TVA excl.
€ 1.131,35 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137508
Tare automatique. Facile d’utilisation. Affichage rétro-éclairé bleu. Dimensions affichage 45 x 18 mm. Dimensions plateau inox 53 x 60 mm. Fonctionne avec 2 piles AAA fournies. Voir plus Voir moins
€ 50,90 TVA excl.
€ 61,59 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137509
Plateau acier inox, corps en tôle peinte, cadran large, très lisible, en plastique rigide, bouton de réglage du zéro. Amortisseur pour lecture rapide. Utilisation interdite pour toutes transactions commerciales. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 160,75 TVA excl.
€ 194,51 TVA incl.
Unité
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Un de ces produits n'est pas valable
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Référence : MIG3137511
Balance avec écran à fixer sur colonne ou au mur (support fourni). Plateau : 350 x 300 mm. Dimensions : 350 x 300 x 90 mm. Hauteur avec colonne : 580 mm. Pour les environnements alimentaires difficiles. Fabrication robuste. Protection IP67. Balance avec clavier tactile. Tare automatique. Afficheur LCD rétro-éclairé très lisible. Mobilité de la balance assurée par alimentation batterie (jusqu’à 70H) ou secteur. Plateau inox amovible. Voir plus Voir moins
€ 1.005,00 TVA excl.
€ 1.216,05 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137371
Fumoir horizontal de table pour fumage à froid de poissons, viandes, charcuteries... Tiroir à sciure extractible avec épingle chauffante comprenant une minuterie permettant l’allumage et la combustion de la sciure. L’utilisation sur un seul niveau permet de fumer de grosses pièces telles que des jambons ou cuissots. Grille inférieure 600 x 400 mm. Grille supérieure 545 x 340 mm. 50Hz. S’utilise avec de la sciure de hêtre, chêne ou d’arbres fruitiers. Voir plus Voir moins
€ 56,90 TVA excl.
€ 68,85 TVA incl.
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Référence : MIG3137726
CENTRIFUGEUSE J80 Ultra Machines à moteur asynchrone, silencieux. Goulotte automatique ø 79mm / gain de temps car utilisation des fruits entiers. Panier centrifugeur avec disque râpeur et filtre inox. Cuve inox. Bec verseur avec fonction anti-éclaboussures. Ramasse-goutte pour un poste de travail toujours propre. Ejection des déchets. Montage et démontage sans outil pour le nettoyage. Vitesse constante 3000tr/min. Le plus : Goulotte automatique permettant un grand débit sans utiliser le poussoir Débit : jusqu’à 120L /h. Ejection de la pulpe dans un conteneur amovible, capacité 6,5 litres. Hauteur utile sous bec verseur : 162mm. Voir plus Voir moins
€ 2.195,00 TVA excl.
€ 2.655,95 TVA incl.
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Référence : MIG3138805
En verre, gradué de 1000 à 1250 g/l. Sous blister. Fonctionne avec 1 pile CR2032. Thermomètres garantis sans mercure Voir plus Voir moins
€ 19,15 TVA excl.
€ 23,17 TVA incl.
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Référence : MIG3137513
Balances compactes de table pour la cuisine professionnelle. Plateau inox amovible 210 x 175 mm. Grand affichage avec diodes rouges (H 15 mm). Fonction pesage et tarage. Fonctionnement sur adaptateur secteur 220 Volts 50/60 Hz et accu rechargeable 6 V (autonomie 70H à pleine charge) Carter ABS. Dimensions 230 x 250 x 160 mm. IP 65 Voir plus Voir moins
€ 369,00 TVA excl.
€ 446,49 TVA incl.
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Référence : MIG3138242
Acier inoxydable, Ø 36 mm, profondeur 175 mm, 17,5 cl. Thermomètres garantis sans mercure Voir plus Voir moins
€ 50,25 TVA excl.
€ 60,80 TVA incl.
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Référence : MIG3138243
Pack 6 disques restauration : Eminceur 1 mm, 3 mm, râpeur 2 mm, bâtonnets 4x4 mm, équipement cube/macédoine : éminceur 10 mm + grille 10x10 mm. Avec porte-disques mural, ou Pack 8 disques collectivités : Eminceurs 2 et 5 mm, râpeur 2 et 3 mm, équipement macédoine : éminceur 10 mm + grille 10 x 10 mm, équipement cube : éminceur 20 mm + grille 20x20 mm + porte-disques mural, ou à l'unité. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 265,00 TVA excl.
€ 320,65 TVA incl.
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Référence : MIG3138336
Modèle à tunnel conçu pour une utilisation intensive, pour l’hôtellerie comme pour la production en traiteur. Réglages possibles de la vitesse du convoyeur, de la puissance de chauffe (50 ou 100%) et de la hauteur d’entrée (70 à 110 mm) en fonction des produits à toaster. Carrosserie acier inoxydable. Chauffage par 8 tubes à quartz (4 en haut, 4 en bas) Boîtier de commande déportable avec câble de 1 mètre. Plateaux inox avant et arrière de 150 mm. Support viennoiserie sur le dessus. Pieds réglables. 230 volts monophasé 50/60 Hz. Voir plus Voir moins
€ 2.809,00 TVA excl.
€ 3.398,89 TVA incl.
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