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Référence : MIG47720061
Lot de 4 nonnettes ovales en inox. En acier inoxydable. Longue durée de vie du produit. Peut servir de poussoir pour démouler. Poignée bakélite.
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€ 73,75
TVA excl.
€ 89,24 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG3139227
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 3 x 8 modèles 4 gr.
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€ 30,25
TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137727
Une gamme complète de cercles afin de répondre à tous les besoins. Le nombre de sandwichs réalisé est donné à titre indicatif, leur taille peut varier. Acier inoxydable.
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A partir de
€ 21,50
TVA excl.
€ 26,02 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719059
Lot de 4 nonnettes à mousse en inox. En acier inoxydable. Longue durée de vie du produit.
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A partir de
€ 43,50
TVA excl.
€ 52,64 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3137733
Acier inoxydable, pour entremets variation continue du Ø de 180 à 360 mm
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€ 64,75
TVA excl.
€ 78,35 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47720216
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
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€ 395,00
TVA excl.
€ 477,95 TVA incl.
Unité
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]
Référence : MIG47719816
Plaque picots pour plaque de découpe satine. Accessoire pour plaque de découpe chauffante Satine.
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€ 339,00
TVA excl.
€ 410,19 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3137584
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g.
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Voir moins
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3137587
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 21 empreintes 8,6 g.
Voir plus
Voir moins
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3139162
A monter par collage de 5 moulages de tailles différentes. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
Voir plus
Voir moins
€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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[
{
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]
Référence : MIG3138987
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
Voir plus
Voir moins
€ 155,75
TVA excl.
€ 188,46 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483230",
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}
]
Référence : MIG3138144
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
Voir plus
Voir moins
€ 155,75
TVA excl.
€ 188,46 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482580",
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]
Référence : MIG3138585
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
Voir plus
Voir moins
€ 155,75
TVA excl.
€ 188,46 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Référence : MIG3138886
Spécialement conçues pour la cuisson en four à sole. Alliage d’aluminium spécial gaufré qui évite le collage de la pâte et améliore l’aspect de la croûte. Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de l’hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel. Excellent conducteur de chaleur. Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Adaptées pour l’utilisation en chambre de pousse contrôlée et en chambres froides négatives. Faciles à stocker car empilables. Elles ne nécessitent aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier. Recommandées pour la cuisson des baguettes de pain viennois.
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A partir de
€ 19,00
TVA excl.
€ 22,99 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095528",
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]
Référence : MIG47719805
Plaque exopan à former des cuillières. En acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif sans PFOA. Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
Voir plus
Voir moins
€ 58,75
TVA excl.
€ 71,09 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "20095466",
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"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_1.7 cm":"7"
,
"Ø (mm)_65 mm":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
,
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"1.7 cm"
,
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},
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033936.jpg"
},
{
"catentry_id" : "20095468",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_1.7 cm":"7"
,
"Ø (mm)_70 mm":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
,
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"1.7 cm"
,
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033937.jpg"
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"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_1.9 cm":"7"
,
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,
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},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"1.9 cm"
,
"7000000000007102329":"90 mm"
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"contractPrice":"31.90"
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"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_1.7 cm":"7"
,
"Ø (mm)_60 mm":"8"
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,
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"1.7 cm"
,
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"Hauteur (cm)_1.9 cm":"7"
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"Ø (mm)_80 mm":"8"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"1.9 cm"
,
"7000000000007102329":"80 mm"
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"contractPrice":"30.90"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033939.jpg"
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{
"catentry_id" : "20095118",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_1.9 cm":"7"
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"Ø (mm)_85 mm":"8"
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"AttributesLabels" :{
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
,
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"1.9 cm"
,
"7000000000007102329":"85 mm"
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"Price" : {
"contractPrice":"31.25"
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{
"catentry_id" : "20095935",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_1.7 cm":"7"
,
"Ø (mm)_75 mm":"8"
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"AttributesLabels" :{
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
,
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"1.7 cm"
,
"7000000000007102329":"75 mm"
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"Price" : {
"contractPrice":"30.25"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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}
]
Référence : MIG47720133
Lot de 6 cercles à tartes anti-adhérents Exoglass - Matfer. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure.
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A partir de
€ 27,25
TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20094704",
"Attributes" : {
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"AttributesValues" : {
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"Price" : {
"contractPrice":"27.25"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034333.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034333.jpg"
}
]
Référence : MIG47720505
Plaque de 6 savarins en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four.
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€ 27,25
TVA excl.
€ 32,97 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475638",
"Attributes" : {
"Longueur (mm)_200 mm":"10"
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"AttributesLabels" :{
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]
Référence : MIG3137550
Moules à pain exopan® Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …)
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A partir de
€ 39,00
TVA excl.
€ 47,19 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG3137703
Faites la différence : mariez couleurs, formes et saveurs ! Les Mozaïk triangles, rectangulaires, carrés et oblongs et leur découpoir revisitent la présentation de grands classiques pâtissiers. Le mariage de goûts délicats et de couleurs gourmandes pour une même tarte, surprendra vos clients. Les combinaisons de présentation sont multiples : bandes, étoiles, hexagones, triangles... Les parts de tarte assemblées recréent une tarte ronde, carrée... Grâce au découpoir adapté, la pâte est découpée précisément pour réaliser des fonds de tartes aux contours nets et aux bords d’épaisseur régulière. Formes et découpoirs en acier inoxydable. Modèle déposé. Le plus : Vendre les tartelettes individuelles ou en combinaisons de formes et parfums sucrés ou salés.
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€ 36,25
TVA excl.
€ 43,86 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475493",
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}
]
Référence : MIG3137617
Ou brioche Nanterre, évasée. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle
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€ 38,00
TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10482567",
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]
Référence : MIG3138602
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 20 g.
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€ 32,90
TVA excl.
€ 39,81 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475462",
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,
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,
"7000000000007103056":"100 mm"
},
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"contractPrice":"30.25"
},
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152191.jpg"
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{
"catentry_id" : "10483405",
"Attributes" : {
"Largeur (mm)_70 mm":"10"
,
"Longueur (mm)_115 mm":"11"
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,
"7000000000007103056":"Longueur (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007103006":"70 mm"
,
"7000000000007103056":"115 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"29.90"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152205.jpg"
}
]
Référence : MIG3138079
Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine. Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer
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A partir de
€ 29,90
TVA excl.
€ 36,18 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474774",
"Attributes" : {
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}
]
Référence : MIG3138603
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Entretien : Le tremper dans l’eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100° C convient parfaitement. Conseil : Utiliser de préférence des plaques aluminium perforées pour les cuissons sur FLEXIPAN® ENTREMETS.
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€ 142,25
TVA excl.
€ 172,12 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483995",
"Attributes" : {
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"AttributesValues" : {
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153585.jpg"
}
]
Référence : MIG3137684
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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€ 142,25
TVA excl.
€ 172,12 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20094881",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
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}
]
Référence : MIG47719185
Lot de 25 moules à petits fours bateau Exopan. Passe au four pour une coloration rapide. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Exopan 25 moules à petits fours bateau creux 6,5 cm.
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€ 53,50
TVA excl.
€ 64,74 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474705",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_4 cm":"9"
},
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{
"catentry_id" : "10482500",
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"Hauteur (cm)_4.5 cm":"8"
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"AttributesLabels" :{
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"4.5 cm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"41.50"
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"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152965.jpg"
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{
"catentry_id" : "10482501",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_5 cm":"9"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"5 cm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"46.25"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153046.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153046.jpg"
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{
"catentry_id" : "10528220",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_4.2 cm":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102518":"4.2 cm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"39.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152875.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152875.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152875.jpg"
}
]
Référence : MIG3139186
Spécial pour gâteaux, salades de riz, etc…, embouti d'une seule pièce et bordé. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle
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A partir de
€ 26,75
TVA excl.
€ 32,37 TVA incl.
Unité
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Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10482809",
"Attributes" : {
},
"AttributesLabels" :{
},
"AttributesValues" : {
},
"Price" : {
"contractPrice":"33.90"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154817.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154817.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154817.jpg"
}
]
Référence : MIG3138384
2 empreintes pour une grenouille. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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€ 33,90
TVA excl.
€ 41,02 TVA incl.
Unité
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