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Attendrisseur à viande_Matfer Référence : MIG3137421
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Modèle robuste et lourd en PE.
€ 57,50 TVA excl.
€ 69,58 TVA incl.
Unité
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Aiguille à larder_Matfer Référence : MIG3137388
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€ 10,35 TVA excl.
€ 12,52 TVA incl.
Unité
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Pied pour trancheuse manuelle Volano - Noir - Matfer Référence : MIG47720720 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pied pour trancheuse manuelle. Volano pied pour trancheuse manuelle. En fonte d'acier émaillée. Permet de mettre la trancheuse en évidence et attirer le client.
€ 2.569,00 TVA excl.
€ 3.108,49 TVA incl.
Unité
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Moule à chevrons pour pâté en croûte Exopan - Matfer Référence : MIG47720696
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Exopan pâté en croûte long à chevrons. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif sans PFOA. Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
€ 110,00 TVA excl.
€ 133,10 TVA incl.
Unité
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Hachoir à viande à manivelle Transforma - Matfer Référence : MIG47720598
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Hachoir à main. À mouvement rotatif par quart de tour. Bouchon pour le stockage après éminçage. Corps et poussoir en plastique. Lame en acier inoxydable.
€ 178,75 TVA excl.
€ 216,29 TVA incl.
Unité
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Couteau trancheur à épaisseur réglable - Matfer Référence : MIG47720384
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Couteau trancheur à épaisseur réglable. Lame en acier inoxydable. Manche en ABS. Ce couteau avec barrette réglable sur la lame, permet de faire aisément des tranches plus ou moins épaisses. Cette barrette offre en plus une protection si le couteau dérape.
€ 289,00 TVA excl.
€ 349,69 TVA incl.
Unité
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Aplatisseur pour viande en inox - 2 kg - Matfer Référence : MIG47720202
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Fabriqué en acier inoxydable durable. Idéal pour attendrir la viande. Dispositif parfait pour les bouchers professionnels.
€ 118,75 TVA excl.
€ 143,69 TVA incl.
Unité
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Esse de boucherie à 2 pointes en inox - Lot de 10 - Matfer Référence : MIG47719859
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Lot de 10 esses de boucherie en acier inoxydable. Lot de 10 esses de boucherie en acier inoxydable durable. Doté de deux pointes. Idéal pour suspendre toutes les viandes. A partir de
€ 17,09 TVA excl.
€ 20,68 TVA incl.
Unité
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Pied pour volano_Matfer Référence : MIG3138820 Ce produit n'est pas disponible actuellement.
En fonte d'acier émaillée rouge. Permet de mettre la trancheuse en évidence et attirer le client. Fabriquée en Italie dans de smétaux nobles : acier, fonte et aluminium , peinture émaillée à haute température ultra-résistante et assemblée à la main. Réglage précis de l'épaisseur de coupe : ajustement au 10ème de mm. Lame concave reproduisant parfaitement le mouvement main/couteau, sans échauffement de la viande. Machine entièrement démontable, rapide et facile à nettoyer. Affûteur incorporé. Personnalisation possible sur demande (couleur, décorations).
€ 2.409,00 TVA excl.
€ 2.914,89 TVA incl.
Unité
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Serre-jambon Serrano_Matfer Référence : MIG3139217
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Pour la coupe des jambons avec pied et os. Fabrication robuste en pin naturel. Pièce de serrage et maintien en acier inoxydable. Poids 2,5 kg.
€ 172,50 TVA excl.
€ 208,73 TVA incl.
Unité
