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]
Référence : MIG47719151
Lot de 25 moules à petits fours brioche Exopan. Exopan 25 moules à petits fours brioche fine diamètre 3.5 cm. Passe au four pour une coloration rapide.
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A partir de
€ 44,75
TVA excl.
€ 54,15 TVA incl.
Unité
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[
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]
Référence : MIG47719158
Lot de 25 moules à petits fours tartelette ronde uni Exopan. Exopan moules à petits fours. Exopan 25 moules à petits fours tartelette ronde unie 4 cm. Passe au four pour une coloration rapide.
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A partir de
€ 44,25
TVA excl.
€ 53,54 TVA incl.
Unité
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[
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"catentry_id" : "20094830",
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]
Référence : MIG47719941
Carton de 1000 godets à crème en aluminium. Résistant de -40°C et +250°C. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
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A partir de
€ 101,90
TVA excl.
€ 123,30 TVA incl.
Unité
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[
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{
"catentry_id" : "10483444",
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{
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]
Référence : MIG3138015
Cône pour montage des pièces en choux. Acier inoxydable, d’une seule pièce.
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A partir de
€ 79,25
TVA excl.
€ 95,89 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20095766",
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]
Référence : MIG47720595
Grille plate en inox. Charge maximum : 35 kg. 32 fils. Cadre et 3 traverse. En fil d'acier inoxydable.
Voir plus
Voir moins
€ 49,90
TVA excl.
€ 60,38 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10474749",
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"Hauteur (cm)_20.5 cm":"7"
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{
"catentry_id" : "10474750",
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]
Référence : MIG3138634
Moule double avec points d’assemblage. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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A partir de
€ 72,25
TVA excl.
€ 87,42 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20095363",
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}
]
Référence : MIG47719468
Découpoir en inox - Matfer. En acier inoxydable. Tranchant biseauté. Ceinture de renfort. Longue durée de vie.
Voir plus
Voir moins
€ 68,75
TVA excl.
€ 83,19 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20096102",
"Attributes" : {
"Hauteur (mm)_12 mm":"7"
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{
"catentry_id" : "20095344",
"Attributes" : {
"Hauteur (mm)_9 mm":"7"
,
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},
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,
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"9 mm"
,
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"contractPrice":"61.25"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035388.jpg",
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},
{
"catentry_id" : "20094874",
"Attributes" : {
"Hauteur (mm)_10 mm":"7"
,
"Ø (mm)_70 mm":"8"
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"7000000000007102519":"Hauteur (mm)"
,
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
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"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"10 mm"
,
"7000000000007102329":"70 mm"
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"Price" : {
"contractPrice":"78.25"
},
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"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035390.jpg",
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"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035390.jpg"
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{
"catentry_id" : "20094875",
"Attributes" : {
"Hauteur (mm)_11 mm":"7"
,
"Ø (mm)_75 mm":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000007102519":"Hauteur (mm)"
,
"7000000000007102329":"Ø (mm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000007102519":"11 mm"
,
"7000000000007102329":"75 mm"
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"Price" : {
"contractPrice":"83.75"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035391.jpg",
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}
]
Référence : MIG47719203
Lot de 25 moules à tartelettes rondes unies Exopan. Exopan 25 tartelettes rondes unies 5.5 cm. Revêtement anti adhésif pour une cuisson homogène sans graissage. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement.
Voir plus
Voir moins
A partir de
€ 61,25
TVA excl.
€ 74,11 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10475171",
"Attributes" : {
"Type_Plaque découpoirs 95 tartelettes unies":"7"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Plaque découpoirs 95 tartelettes unies"
},
"Price" : {
"contractPrice":"49.90"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155681.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155681.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155681.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10475170",
"Attributes" : {
"Type_Plaque découpoirs 53 tartelettes unies":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Plaque découpoirs 53 tartelettes unies"
},
"Price" : {
"contractPrice":"49.90"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152111.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152111.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152111.jpg"
}
]
Référence : MIG3138920
Plaques de découpoirs de diverses formes qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte. Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours, ... à découper directement sur les plaques à four pour cuisson, pour gagner du temps. Format Plaque 580 x 390 mm. ABS blanc.
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€ 49,90
TVA excl.
€ 60,38 TVA incl.
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[
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"catentry_id" : "10474856",
"Attributes" : {
"Modèle_4 empreintes pour 2 personnages.":"7"
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"Attributes" : {
"Modèle_2 empreintes pour 1 personnage.":"7"
,
"Hauteur (cm)_21 cm":"10"
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"7000000000000132492":"Modèle"
,
"7000000000007102518":"Hauteur (cm)"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132492":"2 empreintes pour 1 personnage."
,
"7000000000007102518":"21 cm"
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}
]
Référence : MIG3139154
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
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€ 38,00
TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10483208",
"Attributes" : {
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]
€ 38,00
TVA excl.
€ 45,98 TVA incl.
Unité
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[
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"catentry_id" : "10483802",
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}
]
Référence : MIG3137843
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g.
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€ 36,90
TVA excl.
€ 44,65 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "22923484",
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]
Référence : MIG2187481
Très résistant à la pousse de la brioche.
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€ 30,90
TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
lot de 160 pièces
€ 0,19 hors TVA par unité
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[
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]
Référence : MIG3138903
Plaque à restitution de froid pour la réalisation de décors en chocolat facilement façonnables. Principe : La Plaque en inox contenant un liquide eutectique est congelée à -21°C. Du chocolat tempéré est étalé avec un cornet, une poche, un triangle ou une spatule sur la plaque. Le chocolat subit le choc thermique au contact de la plaque Cool Décor congelée. Dès qu’on le décolle, le chocolat devient façonnable. Résultat : Des grillages, des nids, des copeaux, des rubans torsadés en chocolat fait maison et donc parfaitement originaux pour entourer ou décorer vos entremets et vos sujets en chocolat. On peut même mélanger les couleurs pendant l’application sur la plaque. Astuce : On pourra aussi utiliser la Plaque Cool Décor comme support froid pour le montage des entremets glacés. Format adapté aux glissières des armoires de congélation. Fabrication en acier inoxydable avec patins anti-dérapants.
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€ 359,00
TVA excl.
€ 434,39 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474982",
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"7000000000000132516":"Bras de coupe 22,5 mm"
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"Type_Bras de coupe 15 mm":"7"
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"Type_Socle guitare double":"8"
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"7000000000000132516":"Socle guitare double"
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}
]
Référence : MIG3138403
Pour la découpe rapide et régulière au fil des intérieurs de bonbons chocolats, des caramels, canapés, pâtes de fruits, ... La guitare double évite d’avoir à tourner les plaques de produits à découper : économie de temps et meilleure précision de découpe. Découpe possible en 5 rectangles différents : 15X22,5 , 15X30 , 15X45 , 22,5x30 , 30x45 mm et en carrés de 22,5X22,5 , 30X30 et 45X45 mm. Bras de coupe à commander en fonction des besoins de chaque utilisateur. Il faut 2 bras impérativement. Le bras de coupe 15mm ne peut être utilisé que pour la coupe frontale. Bras de coupe facilement interchangeables sans outils. Socle lavable en machine, livré avec une plaque inox 425 x 425 mm, clés de tension des fils et 3 fils de rechange. Dimension de base : 500 x 500 x 160 mm. Dimension du cadre : 430 x 600 x 90 mm . Encombrement : 600 x 600 x 160 mm. gain de temps et facilité de manipulation
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A partir de
€ 679,00
TVA excl.
€ 821,59 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "20095517",
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]
Référence : MIG47719806
Plaque froide modulo. Dessus en verre trempé qui s'adapte sur la base Modulo. Conforme à la législation en vigueur pour le maintien en température. Facilité de nettoyage. Utilisation de tous types de vaisselle gastronorme.
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Voir moins
€ 465,00
TVA excl.
€ 562,65 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "10475550",
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}
]
Référence : MIG3138057
Pour couper en une seule fois 40 carrés de 25 mm. Avec support plateau. Acier inoxydable.
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€ 215,00
TVA excl.
€ 260,15 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10475505",
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}
]
Référence : MIG3137604
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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Voir moins
€ 149,75
TVA excl.
€ 181,20 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[
{
"catentry_id" : "22923748",
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}
]
Référence : MIG47719808
Plaque froide modulo. Dessus en verre trempé qui s'adapte sur la base Modulo. Conforme à la législation en vigueur pour le maintien en température. Facilité de nettoyage. Utilisation de tous types de vaisselle gastronorme.
Voir plus
Voir moins
€ 1.145,00
TVA excl.
€ 1.385,45 TVA incl.
Unité
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[
{
"catentry_id" : "10474985",
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"Type_Socle et base pour guitare avec plaque de retournement":"8"
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"Attributes" : {
"Type_Bras de coupe, écartement fils 30 mm":"7"
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{
"catentry_id" : "10474987",
"Attributes" : {
"Type_Bras de coupe, écartement fils 15 mm":"7"
},
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{
"catentry_id" : "10482786",
"Attributes" : {
"Type_Bras de coupe, écartement fils 37,5 mm":"8"
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{
"catentry_id" : "10482787",
"Attributes" : {
"Type_Bras de coupe, écartement fils 22,5 mm":"8"
},
"AttributesLabels" :{
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"7000000000000132516":"Bras de coupe, écartement fils 22,5 mm"
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}
]
Référence : MIG3138404
Pour découper rapidement avec régularité les bonbons chocolat, les pâtes de fruits, pâtes d’amandes, canapés, ... Base, bâti et bras de coupe en acier inoxydable. Bras interchangeables très rapidement. Cordes faciles à monter avec tension d’un seul côté. Surface utile : 350 x 350 mm. Livrée avec Plaque de retournement en inox de 400 x 380 mm et une clé à corde. Dimensions : 450 x 685 mm (avec 1 bras de coupe). Socle seul : lg 380 x P 605 mm. Socle et bras de coupe à commander séparément en fonction des besoins.
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Voir moins
A partir de
€ 749,00
TVA excl.
€ 906,29 TVA incl.
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Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10475289",
"Attributes" : {
"Type_Plaque de 30 cannelés de diamètre 35 mm":"8"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
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"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Plaque de 30 cannelés de diamètre 35 mm"
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"Price" : {
"contractPrice":"309.00"
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"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
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{
"catentry_id" : "10483099",
"Attributes" : {
"Type_Plaque de 25 cannelés de diamètre 45 mm":"7"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Plaque de 25 cannelés de diamètre 45 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"349.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3161870.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3161870.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3161870.jpg"
},
{
"catentry_id" : "10483100",
"Attributes" : {
"Type_Plaque de 16 cannelés de diamètre 55 mm":"7"
},
"AttributesLabels" :{
"7000000000000132516":"Type"
},
"AttributesValues" : {
"7000000000000132516":"Plaque de 16 cannelés de diamètre 55 mm"
},
"Price" : {
"contractPrice":"269.00"
},
"SalesUnit" : {
"salesUnitVal":"1/PCE"
},
"ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153985.jpg",
"ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153985.jpg",
"ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153985.jpg"
}
]
Référence : MIG3138896
Cannelés Exoglass® montés sur une plaque spéciale en acier inoxydable 400 x 300 mm. Facilite et réduit le temps de manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moules verrouillable sur la Plaque par vissage 1/4 de tour. Moules respectant la forme traditionnelle des fameux gâteaux bordelais. Fond plat assurant une meilleure stabilité. Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C. Exclusivité de MATFER, les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents. Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes. Les moules EXOGLASS® sont : Anti adhérents Indéformables et rigides Inoxydables et lavables au lave vaisselle Micro-onde & Lave-vaisselle Les moules de nouvelle génération exoglass® assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile.
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A partir de
€ 269,00
TVA excl.
€ 325,49 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
Un de ces produits n'est pas valable
[
{
"catentry_id" : "10482349",
"Attributes" : {
"Hauteur (cm)_4.7 cm":"9"
},
"AttributesLabels" :{
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Référence : MIG3139305
Forme évasée, en cuivre uni, étamé intérieurement.
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€ 219,00
TVA excl.
€ 264,99 TVA incl.
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Référence : MIG3139388
Acier inoxydable, fabrication très robuste, 3 moules accouplés en 2 parties articulées et verrouillées par 2 boucles de fermeture.
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A partir de
€ 163,75
TVA excl.
€ 198,14 TVA incl.
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Référence : MIG3137619
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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€ 149,75
TVA excl.
€ 181,20 TVA incl.
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Référence : MIG3137768
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : - format pâtissiers 600 x 400 mm, - format pâtissier 400 x 300 mm, - format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Entretien : Le tremper dans l’eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100° C. Utiliser de préférence des plaques aluminium perforées pour les cuissons sur FLEXIPAN® ENTREMETS.
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€ 149,75
TVA excl.
€ 181,20 TVA incl.
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Référence : MIG3138670
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux
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Voir moins
€ 105,25
TVA excl.
€ 127,35 TVA incl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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Référence : MIG3138527
Le moule souple Flexipan® aux propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage, est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant solidité et longévité. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
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€ 96,75
TVA excl.
€ 117,07 TVA incl.
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