Grill, taartvormen en keukenaccessoires

Artikelnummer : MIG47719466

Uitsteekvorm.
Met versteviging en speciaal handvat voor snel en precies uitsnijden.
Ideaal om croustades of bouchées à la reine in een enkele beweging uit te snijden voor garnering.
Dubbele zeshoekige uitsteekvorm van roestvrij staal 9 cm.

€ 108,00 excl. BTW

€ 130,68 incl. BTW

Per stuk

Artikelnummer : MIG47719964

Gootvorm dubbel Délice voor thermogevormde bûche.
Vormen per twee voor hogere productiviteit en minder handelingen.
Nuttige lengte van 57 cm voor een optimaal gebruik van de platen.
Plaats voor 4 bûches per plaat.
Rooster voor een optimale opslag in een koelcel.

€ 47,50 excl. BTW

€ 57,48 incl. BTW

Per stuk

Artikelnummer : MIG2187665

Dessertcup aluminium voor dessert.

Vanaf

€ 9,59 excl. BTW

€ 11,60 incl. BTW

Pakket van 100 € 0,10 excl. BTW per stuk

Artikelnummer : MIG2187481

Karton.
Zeer resistent tegen briochegroei.
Goede bewaring van aroma's en smaken.

€ 30,90 excl. BTW

€ 37,39 incl. BTW

Pakket van 160 € 0,19 excl. BTW per stuk

Artikelnummer : MIG2187480

Karton.
Kan zonder invetten gebruikt worden en is gemakkelijk uit de vorm te halen.
Goede bewaring van aroma's en smaken.

Vanaf

€ 33,75 excl. BTW

€ 40,84 incl. BTW

Artikelnummer : MIG2187478

Karton.
Kan zonder invetten gebruikt worden en is gemakkelijk uit de vorm te halen.
Goede bewaring van aroma's en smaken.

€ 38,25 excl. BTW

€ 46,28 incl. BTW

Pakket van 200 € 0,19 excl. BTW per stuk

Artikelnummer : MIG2187477

Karton.
Kan zonder invetten gebruikt worden en is gemakkelijk uit de vorm te halen.
Goede bewaring van aroma's en smaken.

Vanaf

€ 27,75 excl. BTW

€ 33,58 incl. BTW

Artikelnummer : MIG2187476

Gemaakt van vetvrij papier, waardoor het praktisch in gebruik is.
Ideaal om muffins en cupcakes mooi te presenteren.
Ovenbestendig.

Vanaf

€ 24,50 excl. BTW

€ 29,65 incl. BTW

Bekijk 5 opties

Artikelnummer : MIG2187475

Bakpapier
Ideaal voor het presenteren van minicakes en muffins
Ovenbestendig

Vanaf

€ 11,55 excl. BTW

€ 13,98 incl. BTW

Artikelnummer : MIG2187474

Bakpapier.
Ideaal voor het presenteren van minicakes en muffins.
Ovenbestendig.

Vanaf

€ 38,75 excl. BTW

€ 46,89 incl. BTW

[ { "catentry_id" : "22923266", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_2.3 cm":"8" , "Lengtes (mm)_110 mm":"10" , "Capaciteit_15 cl":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hoogte (cm)" , "7000000000007103056":"Lengtes (mm)" , "7000000000000132477":"Capaciteit" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"2.3 cm" , "7000000000007103056":"110 mm" , "7000000000000132477":"15 cl" }, "Price" : { "contractPrice":"9.69" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"100/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190903.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190903.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190903.jpg" }, { "catentry_id" : "22923267", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_2.5 cm":"8" , "Lengtes (mm)_175 mm":"10" , "Capaciteit_40 cl":"16" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hoogte (cm)" , "7000000000007103056":"Lengtes (mm)" , "7000000000000132477":"Capaciteit" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"2.5 cm" , "7000000000007103056":"175 mm" , "7000000000000132477":"40 cl" }, "Price" : { "contractPrice":"24.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"100/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190905.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190905.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190905.jpg" }, { "catentry_id" : "22923474", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_2.1 cm":"7" , "Lengtes (mm)_138 mm":"9" , "Capaciteit_20 cl":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hoogte (cm)" , "7000000000007103056":"Lengtes (mm)" , "7000000000000132477":"Capaciteit" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"2.1 cm" , "7000000000007103056":"138 mm" , "7000000000000132477":"20 cl" }, "Price" : { "contractPrice":"14.59" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"100/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190904.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190904.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190904.jpg" }, { "catentry_id" : "22923475", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_2.6 cm":"8" , "Lengtes (mm)_195 mm":"9" , "Capaciteit_57 cl":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hoogte (cm)" , "7000000000007103056":"Lengtes (mm)" , "7000000000000132477":"Capaciteit" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"2.6 cm" , "7000000000007103056":"195 mm" , "7000000000000132477":"57 cl" }, "Price" : { "contractPrice":"30.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"100/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190906.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190906.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190906.jpg" }, { "catentry_id" : "22923676", "Attributes" : { "Hoogte (cm)_2.4 cm":"9" , "Lengtes (mm)_261 mm":"11" , "Capaciteit_125 cl":"14" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102518":"Hoogte (cm)" , "7000000000007103056":"Lengtes (mm)" , "7000000000000132477":"Capaciteit" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102518":"2.4 cm" , "7000000000007103056":"261 mm" , "7000000000000132477":"125 cl" }, "Price" : { "contractPrice":"53.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"100/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190909.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190909.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2190909.jpg" } ]

Artikelnummer : MIG2187473

In aluminium
Duurzaam en recyclebaar materiaal

Vanaf

€ 9,69 excl. BTW

€ 11,72 incl. BTW

Pakket van 100 € 0,10 excl. BTW per stuk

Bekijk 5 opties

Artikelnummer : MIG2187469

In aluminium
Duurzaam en recyclebaar materiaal

Vanaf

€ 36,00 excl. BTW

€ 43,56 incl. BTW

Pakket van 100 € 0,36 excl. BTW per stuk

Artikelnummer : MIG3138913

Vel van soepel polypropyleen met wafelstructuur.
Te plaatsen op het Polyrack voor het drogen van producten.
De gewafelde constructie voorkomt het plakken van voedingsmiddelen.

€ 22,50 excl. BTW

€ 27,23 incl. BTW

Per stuk

Artikelnummer : MIG3138912

Perforaties Ø 3 mm, 4 afgeronde randen.
Tips voor de voorbereiding voor het gebruik van de bakplaten van blauw plaatstaal:
De nieuwe bakplaten moeten pas worden gebruikt na deze vooraf een voorbehandeling hebben ondergaan.
De bakplaten moeten worden verwarmd tot een temperatuur van 100 °C om deze goed met een doek te kunnen reinigen bij een hoge temperatuur.
Herhaal deze actie 3 keer.
Vervolgens moeten de bakplaten worden ingevet met olie of vet van een goede kwaliteit en gedurende 2 uur worden onderworpen aan een temperatuur van 180 °C.
Volstaat om deze nog een keer met een doek te reinigen wanneer ze uit de oven komen, en de platen daarna in te vetten.
Vóór ieder gebruik opnieuw uitvoeren.
Het is absoluut af te raden deze in een vochtige omgeving te bewaren (koelcellen, gistcel).
Het is verboden om een schuursponsje te gebruiken.
Hiermee kunt u de toplaag van het metaal beschadigen, waarmee het zijn eigenschappen verliest.
Het wordt afgeraden om de platen af te wassen.

Vanaf

€ 53,75 excl. BTW

€ 65,04 incl. BTW

Per stuk

Artikelnummer : MIG3138911

Plaat van soepel silicone, te gebruiken voor zeer vochtige producten: oesters, fruitpuree, enz.
Afmetingen aangepast aan Polyrack.

€ 47,50 excl. BTW

€ 57,48 incl. BTW

Per stuk

Artikelnummer : MIG3138910

Afmeting van de platen: 600 x 400 mm, bestaande uit 7 banen van 5 gelijke vormen.
Voor het snel bereiden van afzonderlijk gebak en mini-gebak: mousses, charlottes, desserts.
Het productieproces is vergelijkbaar met het proces dat gewoonlijk wordt gebruikt met afzonderlijke rond gebak, maar het decoreren, het gladstrijken en bewerken gaat eenvoudiger en sneller dankzij de meerdere bakvormen in één plaat.
Dankzij de losvoorzieningen kunt u het gebak direct eruit halen, wat u kostbare tijd bespaart.
De plaat met meerdere bakvormen is te gebruiken in koelcellen onder nul (diepvriezers).
Kunststof.
Meerdere bakvormen voor gebak: de plaat met meerdere bakvormen bestaat uit 3 of 7 banen van 5 vormen,
breedte: 400 mm en uit een steunplaat
hoogte: 40 mm, behalve in piramidevorm 60 mm.
Inhoud van 55 tot 75 g, afhankelijk van het model en de dichtheid van de producten.
PVC-formaat voorgesneden voor het aanbrengen van lagen.
Stappen:
1 - Een pvc-lint plaatsen
2 - Lagen aanbrengen
3 - Decoreren

€ 124,90 excl. BTW

€ 151,13 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 4 opties

Artikelnummer : MIG3138907

Deze gevulde vormen bieden talrijke voordelen:
Glans.
Eenvoudig eruit te halen.
Eenvoudig te onderhouden.
Zeer grote weerstand.
De transparantie vereenvoudigt het decoreren in kleur.
De afmetingen van de platen kan verschillen afhankelijk van de vormen.
U vindt het overeenkomstige formaat in elke tabel.
A = 275 x 135 mm, B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
18 vormen. 6 g.

€ 36,90 excl. BTW

€ 44,65 incl. BTW

Per stuk

[ { "catentry_id" : "10475278", "Attributes" : { "Type product_Bakplaat voor 40 madeleines met een lengte van 80 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Bakplaat voor 40 madeleines met een lengte van 80 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"239.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154119.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154119.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154119.jpg" }, { "catentry_id" : "10483095", "Attributes" : { "Type product_Bakplaat voor 20 madeleines met een lengte van 42 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Bakplaat voor 20 madeleines met een lengte van 42 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"40.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152938.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152938.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152938.jpg" }, { "catentry_id" : "10483096", "Attributes" : { "Type product_Bakplaat voor 12 madeleines met een lengte van 80 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Bakplaat voor 12 madeleines met een lengte van 80 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"36.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153126.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153126.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153126.jpg" }, { "catentry_id" : "10483097", "Attributes" : { "Type product_Bakplaat voor 12 madeleines met een lengte van 70 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Bakplaat voor 12 madeleines met een lengte van 70 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"50.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153303.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153303.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153303.jpg" } ]

Artikelnummer : MIG3138906

Bakvormen Exopan®: dun staal gelamineerd met een anti-aanbaklaag aan de binnenzijde en een beschermende lak aan de buitenzijde.
Ideaal voor het bakken van deeg, EXOPAN’® combineert de bakkwaliteit van vertind ijzer met het gebruiksgemak van de anti-aanbaklaag.
De geringe dikte van het staal zorg voor een betere kleuring van producten.
Reinigbaar door aan de binnen- en buitenzijde af te nemen.
Dit materiaal moet droog blijven (vaatwasser, koelkast, …) Te gebruiken zonder invetten.
Onze hardstalen platen vertonen ongelofelijk strakke vormen die gewaardeerd wordt door specialisten.
Met het snelbakken van madeleines op EXOPAN-platen kunt u goed gebruinde en tegelijk malse producten krijgen.
Niet geschikt voor vaatwassers

Vanaf

€ 36,50 excl. BTW

€ 44,17 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 4 opties

Artikelnummer : MIG3138905

Stijve plaat om eenvoudig tulip cups/muffins te decoreren, deze in de oven te doen en uit de oven te halen.
De verdeling in rijen van vijf zorgt voor een betere luchtcirculatie en voor een homogeen bakresultaat.
Formaat geschikt voor het gebruik op ovenplaat of -rooster 600x400 mm.
Van roestvrij staal, met handgrepen.

€ 77,25 excl. BTW

€ 93,47 incl. BTW

Per stuk

Artikelnummer : MIG3138904

Dienplaat rvs 4 afgeronde randen.

Vanaf

€ 29,90 excl. BTW

€ 36,18 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 4 opties

Artikelnummer : MIG3138903

Koelplaat voor chocoladeversieringen die eenvoudig te bewerken zijn.
Principe: de plaat van rvs bevat een eutectische vloeistof die is gekoeld tot -21 °C.
De getempereerde chocolade wordt met een hoorn, een zakje, een driehoek of een spatel op de kookplaat uitgestald.
De chocolade ondergaat een thermische schok door het contact met de plaat
Cool Decor gekoeld.
Zodra de chocolade is gelost, kan deze worden bewerkt.
Resultaat: traliewerk, honingraten, krullen, verstrengelde linten van chocolade, eigen gemaakt, dus volmaakt origineel voor het omvatten of decoreren van uw desserten en uw creaties van chocolade.
U kunt zelfs kleuren combineren tijdens het aanbrengen op de plaat.
Tip: u kunt ook de plaat Cool Decor als koelplaat gebruiken voor het samenstellen van geglaceerde desserts.
Formaat geschikt voor geleiders van diepvrieskasten.
Gemaakt van roestvrij staal met glijders met antisliplaag.

€ 359,00 excl. BTW

€ 434,39 incl. BTW

Per stuk

Artikelnummer : MIG3138902

De bakplaten van Exal beschikken over een wafelstructuur:
zorgt voor kleuring van de onderzijde van producten,
verbetert het bakresultaat door de circulatie van warme lucht,
Koekt minder vast en vereenvoudigt het eruit halen van producten (zoals bijvoorbeeld amandelkrullen),
Is ideaal voor het bakken van diepgevroren producten.
Bakplaten EXAL®:
Bakplaten van aluminium, voorzien van een anti-aanbaklaag, PTFE, zonder PFOA.
De gelakte onderkant is goedgekeurd voor voedingsmiddelen.
Maximale baktemperatuur: 250 °C.
Deze bakplaten zijn licht en hanteerbaar (3 keer minder zwaar dan een klassieke plaat van zwart plaatstaal) roesten niet en kunnen dus worden gebruikt in koelkasten en rijskamers.
Insmeren is niet nodig. Ze zijn snel terugverdiend omdat het gebruik van bakpapier in het geel niet meer nodig is, wat zorgt voor een perfecte presentatie van uw producten.
Het is hierom aanbevolen om ze af te vegen met een droge doek na elk gebruik.
Platen met afgeronde randen, hoogte 10 mm.

Vanaf

€ 34,50 excl. BTW

€ 41,75 incl. BTW

Per stuk

Artikelnummer : MIG3138901

Voorzien van een anti-aanbaklaag in 4 lagen kruislings aangebracht.
Dikke plaat. Geschikt voor met name het bakken van delicate en droge producten.
Bakplaten EXAL®: bakplaten van aluminium, voorzien van een anti-aanbaklaag, PTFE, zonder PFOA.
De gelakte onderkant is goedgekeurd voor voedingsmiddelen.
Maximale baktemperatuur: 250 °C.
Deze bakplaten zijn licht en hanteerbaar (3 keer minder zwaar dan een klassieke plaat van zwart plaatstaal) roesten niet en kunnen dus worden gebruikt in koelkasten en rijskamers.
Insmeren is niet nodig.
Ze zijn snel terugverdiend omdat het gebruik van bakpapier in het geel niet meer nodig is, wat zorgt voor een perfecte presentatie van uw producten.
Het is hierom aanbevolen om ze af te vegen met een droge doek na elk gebruik.
Platen met afgeronde randen, hoogte 10 mm.

Vanaf

€ 46,25 excl. BTW

€ 55,96 incl. BTW

Per stuk

Artikelnummer : MIG3138900

Geschikt voor luxe broodjes, soezendeeg, schuimgebakjes, bladerdeeg.
Bakplaten EXAL®:
Bakplaten van aluminium, voorzien van een anti-aanbaklaag, PTFE, zonder PFOA.
De gelakte onderkant is goedgekeurd voor voedingsmiddelen.
Maximale baktemperatuur: 250 °C.
Deze bakplaten zijn licht en hanteerbaar (3 keer minder zwaar dan een klassieke plaat van zwart plaatstaal) roesten niet en kunnen dus worden gebruikt in koelkasten en rijskamers.
Insmeren is niet nodig.
Ze zijn snel terugverdiend omdat het gebruik van bakpapier in het geel niet meer nodig is, wat zorgt voor een perfecte presentatie van uw producten.
Het is hierom aanbevolen om ze af te vegen met een droge doek na elk gebruik.
Platen met afgeronde randen, hoogte 10 mm.

Vanaf

€ 35,25 excl. BTW

€ 42,65 incl. BTW

Per stuk

Artikelnummer : MIG3138896

Geribbelde vormen Exoglass® die zijn aangebracht op een speciale bakplaat van rvs 400 x 300 mm.
Hier kunt u eenvoudiger en sneller met vormen omgaan bij het vullen en bakken.
Bakvorm is op de plaat vast te zetten door deze 1/4 slag te draaien.
Bakvormen die overeenstemmen met de traditionele vorm van de beroemde gebakjes uit Bordeaux.
Platte bodem voor een betere stabiliteit.
vormen EXO GLASS®:
De nieuwe generatie van stijve vormvaste vormen van composietmateriaal, te gebruiken van -20 °C tot 250 °C.
Exclusief bij MATFER, vormen van Exoglass® zijn de meest veelzijdige vormen.
Met dit materiaal krijgt u een regelmatige kleuring van de bereiding en bovendien een uitstekende verspreiding van de warmte, geschikt voor de meer ingewikkelde recepten.
De vormen EXOGLASS® zijn:
Voorzien van een anti-aanbaklaag
Vormvast en stijf
Roestvrij en reinigbaar in de vaatwasser
Magnetron & vaatwasser
De vormen van Exoglass® garanderen een perfect bakresultaat en een eenvoudig loskomen van de bereiding.

Vanaf

€ 269,00 excl. BTW

€ 325,49 incl. BTW

Per stuk