Bereiding van fruit en groenten

Artikelen: ( 1 - 27 van 122 )

Artikelnummer : MIG3137869

Sokkel van gegoten aluminium speciaal ontworpen voor de vaatwasser.
Draden van roestvrij staal.
10 schijven.
Voor ronde of ovale schijven.

€ 18,45 excl. BTW

€ 22,32 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3139083

Groot model, rvs, robuust met bodem met geleiders om de producten op te vangen.

€ 32,90 excl. BTW

€ 39,81 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47720850

Pureepers handmatig..
Vervaardigd van gelakt gegoten aluminium voor extra stevigheid.
Uitstekende duurzaamheid.
Ergonomische vorm dankzij de pureepersvoet die op de container kan worden geplaatst.

€ 107,25 excl. BTW

€ 129,77 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47720175

Accessoire voor citruspers R301 en R402.
Vervaardigd van composietmateriaal.
Produceert grote hoeveelheden vruchtensap in een minimum van tijd.
Duurzaam en stevig.
Accessoire wordt zonder motorblok verkocht.

€ 405,00 excl. BTW

€ 490,05 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47719972

Reserve zijpanelen voor handmatige tomatensnijder.
Let op, het product bestaat enkel uit de zijpaneel.

€ 197,75 excl. BTW

€ 239,28 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG47719503

Julienne-schijf 2,5x2,5 mm voor groentesnijder.
Om kleine groentestokjes te snijden.
Let op: dit product is exclusief de CL50 groentesnijder (A238889).

€ 370,00 excl. BTW

€ 447,70 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG7074737

Citruspers.
Groot afneembaar sapreservoir van ca. 700 ml.
Automatisch links- en rechtsdraaiend voor een optimale sapopbrengst.
Twee verschillende grootte perskegels voor alle soorten citrusvruchten.
Transparante deksel, ook te gebruiken als aandrukker.
Eenvoudig te reinigen, alle items m.u.v. de motorbehuizing zijn vaatwassergeschikt.
Stabiel dankzij antislipvoetjes.
Met GS-gecertificeerd keurmerk = extra hoge kwaliteit en veiligheidsstandaard.

€ 12,20 excl. BTW

€ 14,76 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3139091

In tegenstelling tot de klassieke raspen hebben deze scheerraspen zeer scherpe messen.
De sneden zijn preciezer, fijner en regelmatiger.
Mes van roestvrij staal.
Ergonomische steel van elastomeer met een grip die een goede stabiliteit van de rasp verzekert, geschikt voor de vaatwasser.
Afmetingen rasp: 110 x 40 mm.
Totale lengte: 330 mm.

€ 35,25 excl. BTW

€ 42,65 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 3 opties

Artikelnummer : MIG3139090

De onmisbare raspen voor de chefkoks! Ergonomische zwarte steel, voelt zeer zacht aan en rubberen uiteinden tegen krassen aan de buitenkant van de rasp.
Mes 200 mm, breedte 25 mm.
Behalve raspen voor kruiden, halfrond mes 125 mm.

Vanaf

€ 24,90 excl. BTW

€ 30,13 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 2 opties

[ { "catentry_id" : "10474905", "Attributes" : { "Type product_Rasp met zester":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Rasp met zester" }, "Price" : { "contractPrice":"45.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155568.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155568.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155568.jpg" }, { "catentry_id" : "10474906", "Attributes" : { "Type product_Grove rasp":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Grove rasp" }, "Price" : { "contractPrice":"45.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155569.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155569.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155569.jpg" }, { "catentry_id" : "10474907", "Attributes" : { "Type product_Grote scheerrasp":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Grote scheerrasp" }, "Price" : { "contractPrice":"45.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155573.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155573.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155573.jpg" }, { "catentry_id" : "10482688", "Attributes" : { "Type product_Dubbele rasp":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Dubbele rasp" }, "Price" : { "contractPrice":"45.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155570.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155570.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155570.jpg" }, { "catentry_id" : "10482689", "Attributes" : { "Type product_Rasp ster":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Rasp ster" }, "Price" : { "contractPrice":"45.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155571.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155571.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155571.jpg" }, { "catentry_id" : "10482690", "Attributes" : { "Type product_Zeer grove rasp":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Zeer grove rasp" }, "Price" : { "contractPrice":"45.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155572.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155572.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155572.jpg" } ]

Artikelnummer : MIG3139089

Brede ergonomische raspen.
Ergonomische zwarte steel voelt zacht aan met rubberen antislipuiteinde voor een betere stabiliteit.
Mes 135 x 60 mm

€ 45,75 excl. BTW

€ 55,36 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 6 opties

Artikelnummer : MIG3139084

Rvs.
Demonteerbaar.

€ 24,90 excl. BTW

€ 30,13 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3139058

De ideale oplossing voor de commerciële restauratie: 2 apparaten in 1!
Een cutter voor hakken, fijne kruiden, samengestelde boters, malen, gisten en met name malen van droge vruchten voor gebak.
Een groentesnijder voor de bereiding van diverse gesneden fruit en groenten voor quiches, salades en broodjes.
Kenmerken:
asynchroonmotor, snelheid 1500 tr/min, veel schijven voor het snijden van groenten, als optie, 230 volt, 50 Hz, enkelfasig.
Cutter met glad mes, groentesnijder met mis van 2 mm + rasp van 2 mm, nieuwe goot voor de groentesnijder ‘XL’ voor maximaal 6 tomaten voor een verhoogde productiviteit, gemaakt voor de kleine restauratie.
Pulseerfunctie
Bak: 2,5 liter

€ 1.665,00 excl. BTW

€ 2.014,65 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138779

Met sokkel met zuignap.
Losmaaksysteem van het schilmes.
Schilt, ontkernt en snijdt alle ronde vruchten in één enkele handeling.
Geleverd met een klem voor bevestiging op een ruw werkblad.
Maximale lengte van de klem waarmee u de machine op een werkblad kunt bevestigen: 65 mm.

Vanaf

€ 8,89 excl. BTW

€ 10,76 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 2 opties

Artikelnummer : MIG3138716

Bevat: mes 2 mm, 4 mm, rasp 2 mm en juliennemes 2 x 2 mm.

Vanaf

€ 445,00 excl. BTW

€ 538,45 incl. BTW

Per set

Bekijk 2 opties

Artikelnummer : MIG3138703

Het zelf snijden van verse aardappelen in rechthoekige frieten wordt eenvoudig.
De friet wordt nauwkeurig en zonder scheuren gesneden op het formaat 8 x 16 mm voor een homogeen bakresultaat met een ambachtelijke uitstraling.
Te gebruiken voor frietsnijder voor 8 x 8 mm of indien nodig met de drukmechanisme model 215744.
Opties, aanpasbaar op alle basismodellen

€ 116,50 excl. BTW

€ 140,97 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138663

Rvs.
Voor het bereiden van puree, soep, compote, vissoep, enz.
Houder voor gebruik op een cilindervormige bak.

Vanaf

€ 60,25 excl. BTW

€ 72,90 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 2 opties

Artikelnummer : MIG3138662

Vertind staalplaat, voor het bereiden van puree, soep, compote, enz.
Houder voor gebruik op een cilindervormige bak.

€ 245,00 excl. BTW

€ 296,45 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138636

Rvs mes, steel van polypropyleen.

Vanaf

€ 25,75 excl. BTW

€ 31,16 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 2 opties

[ { "catentry_id" : "10474751", "Attributes" : { "Type product_Vorm voor appel, diameter 10 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Vorm voor appel, diameter 10 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151971.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151971.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151971.jpg" }, { "catentry_id" : "10474752", "Attributes" : { "Type product_Vorm voor appel, diameter 15 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Vorm voor appel, diameter 15 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"14.95" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151975.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151975.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151975.jpg" }, { "catentry_id" : "10474753", "Attributes" : { "Type product_Vorm voor appel, diameter 30 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Vorm voor appel, diameter 30 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151979.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151979.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151979.jpg" }, { "catentry_id" : "10474754", "Attributes" : { "Type product_Vorm voor appel, diameter 25 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Vorm voor appel, diameter 25 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151980.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151980.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151980.jpg" }, { "catentry_id" : "10482549", "Attributes" : { "Type product_Vorm voor appel, diameter 18 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Vorm voor appel, diameter 18 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151977.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151977.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151977.jpg" }, { "catentry_id" : "10528227", "Attributes" : { "Type product_Vorm voor appel, diameter 22 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type product" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Vorm voor appel, diameter 22 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151978.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151978.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151978.jpg" } ]

Artikelnummer : MIG3138635

Rvs mes, steel polyamide behalve 121005 steel POM.

Vanaf

€ 14,95 excl. BTW

€ 18,09 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 6 opties

Artikelnummer : MIG3138633

Rvs mes, steel van polyamide.

€ 18,15 excl. BTW

€ 21,96 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138632

Rvs mes, steel van polyamide.

€ 23,75 excl. BTW

€ 28,74 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138609

2 apparaten in 1:
De aéromix, gepatenteerd hulpmiddel speciaal ontwikkeld voor de realisatie van volumineuze emulsies met een uitstekende houdbaarheid.
Het mes: voor soepen en sauzen in kleine hoeveelheden.
Prestatie: krachtig en stil.
Robuustheid: buis, klok, bus en tools allemaal van rvs.
Ergonomie: snelheidsregeling, spiraalsnoer.
Hygiëne: demontage van de buis en tools voor eenvoudig reinigen.

€ 385,00 excl. BTW

€ 465,85 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138543

Maakt het mogelijk om in enkele ogenblikken: fijne sliertjes, chips, geraspt, ringen, gewafeld, friet, appelfrietjes, julienne, stroken te maken, en dat in 3 maten.
De realisatie van het snijden wordt verkregen door selectie: - van de dikte van het snijden verstelbaar tot 10 mm - van de gladde of gewafelde kant van het mes - van een van de 3 met de mandoline meegeleverde blokken van 3, 5 en 10 mm. Behuizing, voet uit één stuk en handgreep van rvs, demonteerbaar zonder gereedschap.
Drukknop rvs optioneel.
Afm.: lengte 364 x breedte 113 mm,

Vanaf

€ 43,00 excl. BTW

€ 52,03 incl. BTW

Per stuk

Bekijk 2 opties

Artikelnummer : MIG3138542

Voor truffels en champignons.
Voor fijne en perfect gesneden plakjes met een roestvrijstalen, zeer scherp mes.
Instelling van de dikte van 0,1 tot 4 mm.
Rvs.
Geleverd in een versierde houten koffer.

€ 565,00 excl. BTW

€ 683,65 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138540

De drukknop van de Mandoline 2000 ‘S’ kan worden gebruikt voor elk type snijden, incl. in wafelpatroon.
Beschermt de vingers van de gebruiker tegen de messen, ongachte de positie van het apparaat.
Realiseer precieze en regelmatige slagen in alle veiligheid: uitzonderlijke kwaliteit van snijden dankzij de rvs messen speciaal voor snijwerktuigen.
Nauwkeurige en fijne instelling van de dikte van snijden tot 10 mm met uniek instelwiel, wat voor een grote stijfheid en stabiliteit zorgt.
Markering van de dikte op de behuizing voor eenvoudige regeling en regelmatigheid van het snijden.
Antislippootjes op de behuizing en de poot.
Behuizing van composietmateriaal, eenvoudig te reinigen.
Materiaal geschikt voor contact met voedingsmiddelen.
Meegeleverde blokken garanderen een nauwkeurig en snijden van staafjes.
Invoering aan de zijkant van de blokken: praktisch, snel en veilig.
Brede en functionele handgreep.
Geleverd met 3 blokken van 3, 5 en 10 mm en omkeerbaar mes, glad en met wafelpatroon.

€ 299,00 excl. BTW

€ 361,79 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138539

De mandoline 1000 ‘Japans’ zorgt voor een perfecte snede dankzij de uitzonderlijk scherpe messen en de schuine positie van het mes.
Compact en licht, past eenvoudig in een koffer.
De uitkepingen zorgen ervoor dat hij op een gastronormbak kan worden geplaatst om hem zo in horizontale positie te gebruiken.
Regeling van de snijdikte (tot 6 mm) is nauwkeurig en eenvoudig uit te voeren met behulp van één instelwiel onder het frame van het apparaat.
De mandoline 1000 wordt geleverd met:
- een blok voor julienne (afstand van de lamellen 3 mm),
- een glad mes,
- een mes met wafelpatroon,
- een drukknop voor een perfecte bescherming van de hand.
De mandoline 1000 is uitgevoerd in composietmateriaal.
Geschikt voor de vaatwasser.

€ 120,25 excl. BTW

€ 145,50 incl. BTW

Per stuk

In winkelwagen

Artikelnummer : MIG3138361

Mixer Bamix gastro: model met hoge prestaties voor professioneel gebruik, voorzien van een krachtige motor.
De mixer Bamix Gastro is door de 3 accessoires tegelijkertijd: - Mixer: snijden, hakken en roeren.
Te gebruiken voor ingrediënten die moeilijk kleingemaakt worden.
Garde: klopt eiwitten stijf, crème, enz.
Voor het kloppen en opkloppen van sauzen en soepen.
Te gebruiken voor alle lichte mengsels.
- Menger: mengt en maakt glad van mayonaise, saus, enz.
Geschikt voor alle crèmige bereidingen.
Spiraalsnoer 2,50 m.
230 V mono, 50-60 Hz.
EU- of VK-stekker